炒烤肉的做法_炒烤肉的做法视频
炒烤肉的家常做法
1、做法步骤：第1步、小火中放入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟。第2步、过滤备用。第3步、羊腿肉切硬币厚的片，倒入小半碗调料水拌匀。第4步、加入白糖，1匙孜然粉，盐，黑胡椒粉，老抽，生抽和葱姜蒜拌匀。第5步、放入香油和1勺植物油拌匀腌制两小时。
2、炒烤肉的做法，炒烤肉怎么做请看步骤：羊肉洗净，用厨房纸巾沾干刚才洗肉的水分，这样炒的时候可以少出水。把肥瘦肉分开，肥肉切丁，瘦肉切片。各放少许料酒和盐，料酒去膻，盐入底味，腌制十多分钟就行。
3、做法步骤准备好所需的食材。五花肉切薄片。蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉。底油下蒜和姜爆香。下两种辣椒一起翻炒。把炒好的五花肉倒进去翻炒。然后迅速加入料酒一勺。
4、烤五花肉用空气炸锅烤肉不用放油还可以把肉的油逼出来，外焦里嫩的口感超级棒哦。原料：五花肉、蒜头、土豆、盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、生抽。做法步骤：第1步、准备：洗干净的五花肉，蒜头。第2步、土豆改刀切块备好。第3步、放调料表上所有调料按摩五花肉最少三分钟以上然后腌制20分钟。
5、做法步骤：一个猪蹄对半再对半，四块刚刚好。猪蹄拿回来清洗干净血水，冷水入锅一大勺料酒，少许生姜片，大葱段煮开温水冲净浮沫沥干水待用。热锅冷油，冰糖放进去小火炒出糖色。猪蹄放进去翻炒上色。
6、做法步骤：第1步、把猪肉切片。第2步、加入烤肉酱和适少许盐。第3步、反复翻拌拌匀后，放入冰箱，腌渍2小时以上。第4步、把腌渍入味的肉片摆入烤盘。第5步、烤箱预热200度，烤盘中下层，烤制10分钟。第6步、然后移至中层，烤制8分钟。第7步、取出后改刀装盘，即可上桌。
炒烤肉的正宗做法是什么
1、正确的方法是低油温、小火炒。小火把油温烧至四成热，倒入腌好的肉丝，用铲子快速滑炒，让肉丝散开。等到肉丝变色后即可捞出。用四成热炒肉，肉炒熟时油温已经有六七成热了。炒好的肉要立刻盛出，不要炒太长时间，不然流失水分后就会又老又柴，口感发硬。如果搭配配菜，先把配菜炒熟，再把肉丝倒回锅里炒匀即可。
2、最好的办法就是在盆子里放入大量的温热水，一定要用温热的水！再加入一把食盐，把食盐搅拌融化后放入肉类浸泡，等到肉里的血水杂质都浸泡出来以后，捞出用热水再冲洗一下就非常干净了。
3、炒烤肉By髅小彬原料：羊腿肉、花椒、小茴香、八角、大葱、姜、蒜、香油、植物油、熟白芝麻、香菜、白糖、孜然粉、盐、黑胡椒粉、老抽、生抽。做法步骤：第1步、小火中放入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟。第2步、过滤备用。第3步、羊腿肉切硬币厚的片，倒入小半碗调料水拌匀。
4、吃的时候，如果你感觉只有生菜和五花肉有点单调的话，也给买一些别的食材一起炒好配着吃，相信烤肉应该和大部分的时蔬都非常相配。但唯一不好的地方就是，如果你在减肥的话，估计这1斤五花肉需要你跑大概4个小时左右才能消耗掉哦，为了您的减肥大业，建议少吃为妙哦。
5、炒烤肉的做法，炒烤肉怎么做请看步骤：羊肉洗净，用厨房纸巾沾干刚才洗肉的水分，这样炒的时候可以少出水。把肥瘦肉分开，肥肉切丁，瘦肉切片。各放少许料酒和盐，料酒去膻，盐入底味，腌制十多分钟就行。
6、做法步骤：第1步、准备食材，胡萝卜洗净去皮切片，洋葱切块，姜蒜切片。第2步、锅内烧开水放几颗花椒，把五花肉放进开水里面住20分钟，捞起来切薄片。第3步、热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入姜蒜片爆香。第4步、把五花肉倒入，煸炒到出油。第5步、把五花肉拨到一边，倒入豆瓣酱炒出红油。
新疆炒烤肉做法和步骤
1、做法步骤羊肉切片，带点肥的香油热下肉翻炒（我这次用的菜籽油，建议用调和油）慢慢炒别着急，水炒干。适量孜然粉、辣椒面、盐，翻一下出锅（家里有孩子可以先放孜然、盐盛出来点在放辣子面）小贴士油不能多，多了肉就炸干了不好吃了。
2、制作步骤：推荐使用新鲜的羊腿肉，最好带一些肥的，建议先在冰箱里冻一下，这样拿出来会比较好切，切好片后，用冷水浸泡十分钟左右，去掉一下血水，去完血水后，记得一定要沥干。洋葱我们只需要半个就够了，切成条状。切洋葱的时候，我们一定不要用手触碰眼睛，要不然会非常辣。
3、新疆炒烤肉的做法简介地道的新疆炒烤肉食材羊肉500克食盐1茶勺孜然20克辣椒粉适量食用油少量食用油少量步骤/方法选取羊肉，冰冻的请先将羊肉放入常温水中解冻，常温的可直接切。将羊肉切成小块。少量食用油（因为肥肉遇到高温会提炼出大量羊油）。将羊肉放入锅内翻炒3分钟。
4、具体制作方法第一步：准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）第二步：把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。
5、制作步骤：新鲜羊腿肉，切厚片，带一些肥肉。黄瓜丝需要多切一些，先把黄瓜切成片摆平，再改刀切成丝。稍微切一些香菜，作为最后装饰用。热锅冷油，放入刚刚切好的羊肉片，大火翻炒，可能会出一些汁水，我们一直翻炒至水分基本收干。放入辣椒面，可以多放一些，我非常喜欢这个味道，炒至出香。
炒烤肉的做法家常做法视频
1、“这烤牛排真是绝了，用料讲究，卫生又到位，真是美味至极！不愧是韩国知名烤肉店！”1天前1回复铁扇小公举：这明明是泰国1天前3回复不服照脸乎：咋的跟人机杠上了1天前2回复杭宵月cJ今天表扬一句，没有苍蝇的动静了。
2、2加入蒜泥、辣椒酱、花椒、蚝油、胡椒粉、料酒，全部抹匀在肋排表面;盖上保鲜膜，冷藏腌制半天以上。3将腌好的肋排铺在锡纸上，淋上香油，用锡纸密封包起来;烤箱预热180度，烤1个小时。4将烤好的肋排切成小块，一口一块吃到爽。
3、适量方法/步骤准备好食材，羊肉、孜然粉、辣椒粉，等等。将羊肉先改成大块，再切成大片。肉里加入酱油，糖，料酒，胡椒粉和橄榄油，把羊肉腌下。将锅烧热，倒入食用油。加羊肉，炒出水分加盐翻炒，加辣椒粉，快速翻炒均匀，再加孜然粉，继续大火快速翻炒均匀。倒入香菜、芝麻炒匀后出锅。
4、猪肉炒烤肉的做法步骤步骤猪肉切小片，最好肥瘦都有，洋葱切丝步骤我第一次切的这么大，稍微有点大了，然后从中间分开就刚好了步骤放油比平时炒菜多一点的，，炒到肉里面的水分都蒸发了，看着锅里只有油和肉，放盐和洋葱，翻炒半分钟，放辣椒面，翻炒半分钟放孜然粉，关火，孜然粉拌匀就好了。
5、炒烤肉的做法材料：羊肉300克、最好选用羊排肉，肥肉均匀滴，俺今天只买上了羊腿肉，味道不错，口感差点儿15个左右朝天椒的辣椒面，越细越好哈，俺的搅拌机坏了，手工只能处理成这样了。
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1、做法步骤：第1步、小火中放入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟。第2步、过滤备用。第3步、羊腿肉切硬币厚的片，倒入小半碗调料水拌匀。第4步、加入白糖，1匙孜然粉，盐，黑胡椒粉，老抽，生抽和葱姜蒜拌匀。第5步、放入香油和1勺植物油拌匀腌制两小时。
2、炒烤肉的做法，炒烤肉怎么做请看步骤：羊肉洗净，用厨房纸巾沾干刚才洗肉的水分，这样炒的时候可以少出水。把肥瘦肉分开，肥肉切丁，瘦肉切片。各放少许料酒和盐，料酒去膻，盐入底味，腌制十多分钟就行。
3、做法步骤：第1步、净白肉切块。第2步、放适量生抽、蚝油、料酒、盐、姜粉、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀，冰箱腌制一晚上。第3步、烤箱预热，烤盘底铺烤箱纸，把腌好的肉摆入盘中表面刷油，上下火210度烤五分钟，拿出翻面撒辣椒面再烤四分钟，即可。
4、肉切好后如果直接炒，不仅腥味重，而且肉感也不嫩滑。正确做法是进行腌制，除了调料外，加入鸡蛋清、淀粉、食用油这3样，可以锁住肉中水分，不管怎么炒口感都很嫩滑。炒肉要热锅冷油很多人炒菜，都是把油烧得热热的去炒，炒青菜还可以，炒肉的话肉容易被炸焦，口感发硬，而且容易粘锅。
5、接下来，我们开始烹制青椒炒肉。我们需要将五花肉放入锅中煸炒，直到肉熟透，同时也炒出了油脂。这样，肉的香味和嫩度就会更加出色。接着，将蒜末放入锅中爆香，再放入尖椒段，炒出青椒的香味。尖椒的甜味和肉的咸味相融合，让整道菜更加美味可口。然后，我们需要加入调味品。
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