虾潺的做法大全

豆腐鱼的做法大全

1、做法步骤：第1步、鱼头洗净切成小块。第2步、姜蒜干辣椒切如。第3步、豆腐切小块。第4步、热油锅下鱼头稍煎一下。第5步、下姜蒜干辣椒、料酒。第6步、加入开水煮开。第7步、放入豆腐、盐，盖盖煮十五分钟左右。第8步、煮至汤汁变奶白色，豆腐浮起加点胡椒粉。第9步、鸡精、葱花出锅。第10步、成品。

2、做法：所有食材都准备好，黄花鱼用剪刀煎破鱼肚子，去除黄花鱼的鱼鳃和内脏清洗干净，用厨房纸擦干净表面水分备用。黄花鱼的黑膜一定要去除干净，不然做出的鱼汤会有腥气味。葱剥掉外皮和生姜一起清洗干净后分别切成葱末和姜片备用。香菜洗净用刀切成末备用。买回的豆腐用刀切成1厘米长的块装盘备用。

3、豆腐250g黄骨鱼500g姜片5g生抽1勺料酒1勺红椒1个葱段适量食盐适量做法步骤食材准备如图所示250克豆腐切小块备用。起锅下油烧热，在锅里下一小撮盐防止粘锅，下姜片煎出香味，下洗净的黄骨鱼。黄骨鱼煎至两面变色，均匀受热，调入料酒1勺。

4、做法小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。

5、豆腐和鱼搭配是完美的组合！原料：鲤鱼后半部分、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、味极鲜酱油、生抽、油、料酒。做法步骤：第1步、准备鱼尾和豆腐。第2步、酱豆腐切成长块儿。第3步、准备姜、葱、蒜、辣椒。第4步、锅中热油。第5步、下去配料，爆香。第6步、下鱼尾。第7步、加入适量料酒。

6、具体做法：首先呢，我们需要将这个准备好的豆腐鱼进行去头，然后再去掉内脏，进行洗干净后，每条豆腐鱼都进行对半切，然后放在碗里备用。接下呢，还需要把这个准备好青红椒进行洗干净后剁碎，还是这个大蒜也是需要进行切末做成蒜蓉的，还有这个葱需要切碎做成葱花。

龙头烤干的做法大全

1、火龙果3个柠檬3个做法步骤切成厚片烤箱110度烤20分钟取出果干翻面选择果干模式85度2小时烤的过程中要注意观察有糊的及时取出来火龙果的营养功效抗衰老有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2、风干完成：肉条干燥到捏起来硬实即可，鸡肉干就算风干完成。蒸肉干：将肉干逐条取出，整齐地放入蒸锅中，并用大火蒸40分钟，确保肉干完全熟透，这样口感才会更好。蒸熟后的鸡肉干微辣微麻，香气四溢，撕开来看，肉质紧实。虽然没有牛肉的味道，但口感上的区别并不大，非常值得一试。

3、龙头烤、面粉、生粉、蛋黄、生姜、小葱、白胡椒粉、食盐先把去除内脏洗干净龙头烤，头和尾都剪掉，鱼鳍也剪掉，再把处理好的龙头烤从当中撇开，再把当中的骨头去除不用。再把龙头烤斩成三段，放入碗中备用小碗中放入姜丝、葱末，再放入清水，用手捏出葱姜汁。

4、将晾干后的肉片送入烘房烘烤。烘烤时，最适温度应保持在55至60℃，并需经常翻动肉片或上下调动烘筛位置，经6至8分钟，待肉片干柔后，取出晾透，即为成品。如在烘烤前，肉片中加入咖喱粉进行拌和，经烘烤后即为咖喱牛肉干。加入其他香料、五香粉、辣椒粉等，则成其他风味的牛肉干。

5、椒盐龙头烤是以新鲜龙头烤、生粉或吉士粉为主要原料制作而成的一道菜品。今天老刘就来分享一下“椒盐龙头烤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

6、首先将一大把的青辣椒摘洗干净，切成片。喜欢吃辣椒的小伙伴们一定要多放一些，青辣椒和我们的小鱼干可是绝配呀！将切好的青辣椒，装入碗中，备用。准备配料。

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