孜然炒鲜蘑的做法
鲜蘑怎样炒好吃
1、去市场上挑选适量新鲜的蘑菇回来（今天我们选择的是平菇，大家可以根据个人的喜好来决定），先将它们撕成小朵装入盆中，再将它们倒入清水中反复清洗几遍，控干水分后，放在一旁备用。
2、将葱姜切成末之后，将锅放到火上，等到锅热之后加入食用油，再放入少量的葱末进行炝锅，将之前焯过水的蘑菇放入油锅中进行翻炒。随后再放入葱姜末，并且加入一些水盐、五香粉进行翻炒，等到大火烧开之后，将火稍稍的调小一些，盖上锅盖，闷至五分钟的时间。
3、原料：鲜蘑、鸡蛋、生粉、精盐、椒盐。做法步骤：第1步、食材集合。第2步、鲜蘑洗净，撕成小块，然后用手攥干，有时间晾干最好。第3步、小碗中打一个鸡蛋，倒入同鸡蛋差不多量的色拉油。第4步、用手抓搅，抓起滴落时，能形成一条线，说明蛋液和油充分的融合到一起了。
4、你是不是被这些问题所困扰，到底应该怎样做呢？做好这道菜肴是有小技巧的，教你炸蘑菇时，这一步不能忽略，味美也要吃的健康，教你正确的做法，下面就介绍干炸蘑菇的详细做法，解除你的困扰。
5、干炸鲜蘑材料：平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、椒盐做法：平菇洗净撕条，挤干水分。面粉、淀粉中加点盐，放入鸡蛋和水，搅拌成脆皮糊。平菇放入脆皮糊中。锅入油烧热，平菇入锅，中小火炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油。配椒盐即可。
6、做法步骤白玉菇剪掉根部清洗干净。放入锅中焯水五分钟。捞出冷水冲洗备用。青红辣椒切成小段。葱姜蒜适量备用。调制酱汁。依次加入生抽酱油，蚝油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，搅拌均匀备用。水淀粉半碗。锅中放油，加入葱姜蒜爆香。下入白玉菇大火翻炒。1淋入酱汁翻炒。
蒜蓉辣酱炒鲜蘑的家常做法
1、做法步骤：第1步、平菇去根儿，洗净，撕小朵。第2步、水开焯一滚儿捞出。第3步、清水冲一下，控水备用。第4步、锅里适量油烧热，姜末，花椒炒香。第5步、焯过水的平菇倒入，翻炒几下。第6步、一勺自己做的蒜蓉辣酱。第7步、翻炒几下。第8步、适量盐，生抽调味儿，撒上小葱段。
2、第四步：锅内入油，油煮沸后调成慢火，爆香姜蒜。第五步：倒入淖好并且晾得稍微干身的蘑菇与青红椒丝丝儿，以中火煸炒，心里再默数30秒。对！煸炒30秒便很足够了，加入一勺蚝油后大火翻匀。
3、韭菜炒鱿鱼：韭菜可是非常常见的一种蔬菜，韭菜不但可以食用而且还能药用，常吃韭菜能够起到壮阳和补肾的功效，而且韭菜还能保护我们的皮肤。鱿鱼的营养价值很高，富含蛋白质、钙、等鱿鱼还具有多种保健功效，二者搭配一起吃，味道真是太好了。
4、蒜蓉辣酱炒鲜蘑，是把蒜蓉辣酱翻炒成汁后，再放入焯水后的鲜蘑一起炒制而成，口感咸香微辣，蒜香浓郁，再撒上些烧烤调味料，还有一种烧烤的味道。下面介绍一下蒜蓉辣酱炒鲜蘑的家常做法。工具/材料蒜蓉辣酱1匙儿，鲜蘑250克，烧烤调味料，适量，芝麻适量。
5、主辅料：尖辣椒、鲜蘑把鲜蘑洗净，撕条，焯熟。尖辣椒洗净切块。热油，爆香葱花，放入鲜蘑翻炒。放入尖辣椒加适量生抽。加盐调味。旺火，翻炒均匀，即可关火。出锅装盘，即可上桌食用。小贴士鲜蘑和尖辣椒的比例没有严格的要求，按照自己的喜欢搭配即可。
6、今天小编就把这种蘑菇的做法分享给大家，蘑菇这样做，不煎不炒，孩子超最喜欢，每次1人能吃1盘！所需食材：蘑菇15朵，鹌鹑蛋15只，黑胡椒5克，盐5克，食用油适量。首先将新鲜的蘑菇用手拧去蒂部，用清水清洗干净，放入盐水中浸泡3分钟捞出。用厨房纸将蘑菇擦干，再用小毛刷在蘑菇外表均匀的刷上一层食用油。
香辣孜然蘑菇的做法
1、——【香辣孜然蘑菇】——【制作主料】：平菇1斤【制作调料】：大蒜3-4瓣、干辣椒5-6个、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、孜然颗粒1勺、辣椒面1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把平菇清洗干净，用手撕成小块备用。
2、做法步骤：第1步、选嫩点的平菇适量。第2步、撕成小朵。第3步、洗过的平菇放入开水中第4步、焯一滚儿捞出。第5步、冲洗一遍攥一下水份备用。第6步、锅内适量油烧热，蒜片，辣椒段放入炒香。第7步、倒入适量辣椒粉，孜然粉。第8步、翻炒两下。第9步、倒入平菇。第10步、翻炒几下。
3、蘑菇撕开，热水烫一下，抓紧沥水，摊开凉凉，加入葱花，蚝油，味极鲜，糖，盐，先撒一点孜然粉入底味，搅拌均匀，打入一个小鸡蛋，搅拌。起锅加宽油，开中火，蘑菇里面加入面粉拌匀，，5-6层热陆续加入蘑菇。分多次炸，效果比较好。炸至外有硬壳，捞出控油。
4、我们需要准备制作孜然蘑菇所需的材料。主要包括：新鲜蘑菇、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、五香粉和孜然。接下来，我们要将蘑菇洗净，摘去底部，用刀切成大小相近的块。用开水烫一下，然后将玉米淀粉和面粉按1的比例混合，鸡蛋打散，葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
5、做法蘑菇去根撕开后洗净，用开水泡五分钟；去掉开水，凉水冲洗后挤干水分（一定要尽量挤干，这样做出来才好吃，小心烫手）；彩椒去籽洗净切丁，葱切碎；锅内放油，放入孜然炒香，然后放入挤干水分的蘑菇继续翻炒；放入彩椒丁翻炒半分后放入葱花，撒盐、鸡精出锅即可。
6、做法步骤：第1步、香菇切去根部后清洗干净。第2步、切片焯水。第3步、准备葱花蒜蓉和小米椒圈。第4步、起锅烧油。第5步、炒香配料。第6步、下入香菇片翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入孜然粉。第9步、加入生抽。第10步、加入蚝油。第11步、加入鸡精。第12步、翻炒均匀。第13步、装盘后撒上葱花。
鲜蘑的家常做法大全
1、【制作方法】将鲜蘑洗净，撕成小朵。胡萝卜切成丝，香从切成小段，香菜切成小段，蒜切成蒜末备用。锅中烧水，水开后放入鲜蘑，焯熟后捞出，然后用凉水冲洗下，不然余温会继续加热，鲜蘑容易发蔫。然后用焯鲜蘑的水，继续焯一下胡萝卜焯好后捞出沥干水。
2、【干炸鲜蘑】所需材料：平菇半斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4-5汤匙、椒盐或者烧烤蘸料适量、做法步骤：把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。锅内加入水烧开，下入平菇焯水，水开后，把平菇煮至变软，将平菇捞出。平菇焯水，可以去除蘑菇的杂质和异味。
3、【下厨房】炸蘑菇栏目为您推荐炸蘑菇做法大全，炸蘑菇怎么做好吃技巧分享，炸蘑菇最正宗的做法和炸蘑菇家常做法推荐，更多炸蘑菇的简单做法就来下厨房。
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5、炸蘑菇的做法蘑菇。洗净撕成小条。锅中放入水烧开。放入蘑菇条焯一下。捞出过凉水。攥干水分备用。面和淀粉1。打入一个蛋清，加入适量的盐。用水调成糊状，如图所示。1把攥干的蘑菇倒入糊糊中，拌匀。让每片蘑菇都挂上糊糊。
6、下面就来分享下鲜蘑炒肉的具体做法，首先把买好的鲜蘑回家用水泡个半小时左右，因为大家知道现在的蔬菜都是人工养殖的，或多或少都有些农药残留，我们虽然不能避免但是这种可能性降到最低，泡好之后的鲜蘑放在漏盆内沥干水分，同时把鲜蘑用手撕成小块，我个人不是喜欢用刀切，总觉得手撕的口感会好些。
炸鲜蘑怎么做皮酥软嫩更入味
1、以下是炸蘑菇的做法，可以制作出皮酥软嫩并更入味的炸蘑菇。所需材料：-新鲜的蘑菇-鸡蛋1个-面粉适量-面包屑适量-盐、黑胡椒适量-油适量制作步骤：将蘑菇用水洗净并切成厚度适中的片状。将鸡蛋打入碗中，打匀加入少许盐和黑胡椒搅拌均匀，备用。
2、第1步、鲜蘑洗净，撕成条，沥干水分备用。第2步、将所有辅料加在一起。(鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、料酒)第3步、搅拌均匀。第4步、鲜蘑倒入。第5步、抓拌，使得鲜蘑均匀挂糊。第6步、起锅烧油多些油。第7步、油温5成热，倒入鲜蘑，划散，炸第一遍。第8步、三分钟后捞出备用。
3、我们把买回来的平菇用剪刀剪去根部，然后用手将蘑菇撕成小朵。把撕好的蘑菇小朵放入大碗中，加入一勺食用盐，抓拌均匀腌制出水分。蘑菇腌制出水后，用手攥干蘑菇里面的水分，接下来我们开始调制炸蘑菇的脆皮糊。
4、【小技巧】做炸蘑菇要不要焯水？建议要焯水。焯水能让平菇变熟，去除生味，口感也更软嫩，这样炸好后才会外酥里软。不焯水的话很难炸熟，就容易炸糊。调制脆皮糊，用面粉还是淀粉？都不对，要两种一起用，而且比例很重要。
5、准备一个干净的碗，碗中倒入一包小酥肉专用粉，这个粉才是炸蘑菇酥脆好吃的关键。碗中倒入适量的清水用筷子搅拌至面糊呈拉丝状，最后再放入一勺食用油继续搅拌至面糊呈酸奶状即可。把调制好的面糊倒入蘑菇中，用手抓拌均匀，使每一条蘑菇都均匀地裹上一层面糊。
6、鲜蘑怎么炸更酥脆简介材料准备：鲜蘑、全蛋、盐、五香粉、面粉、淀粉。第一步先将鲜蘑撕成条，如下图所示。第二步用开水焯一下，如下图所示。第三步过凉水挤出水分，放入鸡蛋拌均匀，放入面粉和淀粉，如下图所示。第四步拌均匀放入五香粉和精盐，如下图所示。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的孜然炒鲜蘑的做法和鲜蘑怎样炒好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
