鱼馒头的做法大全图解
鱼馒头的做法
1、第10步、再用筷子将尾部夹紧。第11步、用叉子在鱼身戳出小圆孔。第12步、头部用叉子如图压出纹路。第13步、再装上红豆成眼睛。第14步、垫上油纸，放蒸笼再次醒发两倍大左右，大火烧开，再小火蒸十分钟，关火焖5分钟就可以。第15步、小鱼馒头就做好了。
2、做法：面粉加入盆内，温水化开酵母粉，慢慢倒入酵母粉水，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉至表面光滑，盖保鲜膜。静置温暖处，发酵至2-3倍大。将发酵好的面团取出，搓揉排气，揉匀，将其均分成几份，搓形成两端小，中间略粗，用手按压1端，压出鱼尾巴，用刀切个三角形。
3、【年年有鱼馒头】食材用料：蒸熟南瓜泥130克、普通面粉200克、酵母2克、制作过程：首先我们先来制作面团部分，将食材用料中食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，如图所示。
4、鱼馒头的做法步骤图温水化开酵母粉。图面粉加入盆内，慢慢倒入酵母粉水。图边倒边用筷子搅拌成絮状。图用手不断揉搓，使面絮不断粘合。图揉至表面光滑，盖保鲜膜或锅盖。图静置温暖处，发酵至2-3倍大。步骤图将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀。
鱼馒头的做法制作鱼馒头的步骤详解
1、(用比红豆粗的习惯，在眼睛位置略压下，眼睛会更漂亮哦！没有可省略)步骤图2用小号的勺子，自尾部开始，压上花纹，做鱼鳞。图2在鱼身的一侧剪侧鳍。图2另一侧剪三条，做背鳍。图2将鱼依次完成，静置醒20-30分钟。图2蒸锅放足量清水，鱼馒头垫玉米皮，放入蒸锅。
2、准备花鲢鱼头一个，先从中间切开，刮去里面的黑膜，这样可以减少鱼腥味。然后把鱼头洗净，在两侧打上花刀，放入盆中，便于鱼头入味。接下来把鱼头腌制一下，盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量去腥。大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，和大葱一起放在鱼盆中。
3、面团是发面团，不要过于软，软硬适中最好，做好之后要记得进行二次醒面，大火上锅蒸20分钟即可，关火再焖3分钟。
4、制作步骤：第一步：大碗中准备200克普通面粉，再加入5克酵母，然后少量多次地加入200克温水，充分搅拌均匀后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大，且有密集的蜂窝状即可（我醒发了一个小时）。
5、【制作步骤】将南瓜切丁，除去籽。把它放到蒸笼里蒸。南瓜放在不会被烫伤的地方，把南瓜切成小块放到盆子里。这个步骤是要使发酵的时候，适当地加热。将鸡蛋打入。倒入白糖，加入面粉。加入发酵粉，揉成面团，在这个过程中尽可能多的揉捏。把面团放在一个暖和的地方进行发酵。
鱼形馒头的做法简单的
1、做法：面粉倒入盆中，加入小苏打，拌匀，小苏打这一步就混合好，才能起作用。加入水250克，酵母3克，糖30克，盐3克，先用筷子搅拌成絮状。再揉成面团。面团成型后，加入油，慢慢将油揉进面团中，面团中加入油，蒸出来的馒头更光滑。
2、第四步金元宝馒头的第一种造型，把面片卷成圆柱体状，切成小段，将小剂子搓成长条形，中间留1/3，两边用双手压扁。用双手的拇指和食指将两端的面捏在一起，中间就成了一个圆球。注意尽量让面往中间凑，这样做出来更像元宝。
3、锦鲤馒头用料：面粉500克;水240-250克;酵母5克做法：取150克左右的面团，揉光滑，擀成16-18厘米的圆片。中间不切断，平均切6刀，每刀边上再切一小条。把小条的面条拉出了卷起，放在中间。每片下边再切两刀，变成三份。
4、做法步骤：第1步、做草莓包子的多余“红绿面团”，擀成圆形。第2步、如图叠放。第3步、如图切。第4步、如图两边的在下，中间在上叠放。第5步、两侧一样叠。第6步、中间的小块环折过来。第7步、用留出来的一点点绿面团，当装饰。第8步、好可爱吧，发酵半小时后，蒸10分钟左右即可。
5、用这种方法做的包子，色泽鲜艳，散发着一股南瓜味，非常好吃。【金丝葫芦包子】【材料】：2个贝贝、4个蛋、3g糖、1汤勺发酵粉、中筋（一般）少许。【制作步骤】将南瓜切丁，除去籽。把它放到蒸笼里蒸。南瓜放在不会被烫伤的地方，把南瓜切成小块放到盆子里。
6、菜花馒头的制作方法：所需材料：面粉：300克酵母：3克盐：5克温水：150克菜花：适量步骤：将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。逐渐加入温水，用手揉成软硬适中的面团。面团醒发1小时，至其体积变大两倍。菜花洗净后用热水焯一下，捞出沥干备用。
花样鱼馒头的做法大全
1、.将腌制好的鱼头放入蒸锅中，大火蒸15分钟。.准备麻辣香水鱼的调料：花椒、干辣椒、姜蒜末、豆瓣酱、葱花。.将炒锅烧热，加入适量油，放入花椒、干辣椒、姜蒜末煸炒出香味。加入豆瓣酱，继续煸炒出红油。加入适量清水，放入鱼头，加盐、糖、鸡精调味。
2、500克面粉中加入5克酵母，分次加入250毫升醪糟，边加边搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团，盖上盖醒发至2倍大。醒发好的面团扒开有漂亮的蜂窝状，表示面已经发好，揉搓排气。
3、因为临近过年，我也在家蒸制了一些有着节日气氛的面食，没有做太多花样，主要就是做了一些枣馒头和一些鱼馒头。这鱼馒头代表着吉祥如意、年年有余，有着很吉利的意义。
4、做法将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。将面团擀成长方形。翻面，卷成圆柱形。切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。
5、第一步骤：要想做卡通花样馒头，发面是最主要的一步，如果面发不好，做出来的馒头就不会喧软，看起来也不饱满生动了。
鱼馒头的做法大全窍门
1、接下来是制作面饼的过程。先将面粉加入开水中搅拌，再加入凉水搅匀，最后揉成面团静置片刻。油酥的制作也很简单，将面团擀成长方形，涂抹上调好的油酥，并将面团卷起。然后，将卷好的面团切割成小块，擀成饼状。平底锅烧热后，将饼煎至金黄色，最后晾凉后切块备用。鱼头的烹饪过程一样不能马虎。
2、然后把面团立起来，把中间捏一个背脊。再用叉子摁一下。然后用勺子划两下像鱼鳃的样子。接着把鱼嘴捏好，用红豆做眼睛，再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后，上锅蒸，凉水下锅，开锅后蒸20分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。
3、将鲢鱼身洗净，切成2-3厘米的小块。将鸡蛋打散，加入盐、料酒和花椒粉，搅拌均匀。将鱼块依次沾上淀粉、鸡蛋液和面包糠，轻轻按压使其粘牢。锅中倒入适量油，烧至七成热时放入鱼块，小火煎至两面金黄即可。出锅后可根据个人口味搭配番茄酱或其他酱料。
4、具体做法如下：取两个土豆，去掉皮，对半切开，切成薄片，将土豆蒸熟。薄片切得越薄，蒸的时间越短，大约15分钟即可。土豆熟了后，用筷子能轻松戳透。将蒸好的土豆放入一个大盆中，用工具压成细腻的土豆泥。如果没有工具，可以用勺子或叉子代替。
5、【老两口午饭】馒头、鸡蛋炒莴笋胡萝卜、蚝油炒圆白菜莴笋叶、啤酒炖草鱼、拌芹菜叶（芹菜叶焯水，切碎放盐糖醋生抽香油拌均匀即可）、煮了小米粥，但忘记入镜。【啤酒炖草鱼】这条草鱼将近三斤重，看样子我们要吃上两顿了。将鱼剁成块状后，用葱段、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、蚝油、老抽腌上20分钟左右。
6、第一步：首先咱们需要把之前杀好的鲤鱼洗干净，在鲤鱼颈部切一刀，然后鱼尾处也切一刀，一边用左手手指找到鱼的腥线，另外一边右手拿刀轻轻拍打鱼身，把鱼腥线慢慢的抽出来。接下来把鲤鱼切月牙花刀，一刀一刀慢慢来。
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