牛肉干怎么做好吃
牛肉干怎么做如何做好吃
1、【下厨房】牛肉干栏目为您推荐牛肉干的做法大全，牛肉干怎么做好吃，和牛肉干的家常做法，更多牛肉干的做法步骤就来下厨房。
2、把牛肉洗净切条状在装入碗里倒入蒸鱼鼓油。倒入料酒，倒入黄豆酱先搅拌均匀。再倒入甜辣酱和芝麻油再次搅拌均匀即可。铺入烤网内，烤箱185度预热中层烤20分钟。烤到一半水和油脂出来了许多。烤牛肉干食材牛肉1000g、酱油100g、白糖10g、胡椒粉5g。
3、首先将牛肉清洗干净，切成粗细均匀的条状，然后放入一个容器里。接下来就是腌制了，将准备好的调料除了食盐以外放在牛肉条里搅拌均匀，然后腌制2个小时左右。等牛肉条腌制入味以后就可以炖煮了，将牛肉条和调料一起放入沸水中煮熟，然后捞出来。
4、牛肉洗净，切条，要顺着肉的纹理切，将切好的牛肉放进冷水中，洗去血水；锅中加入清水，将牛肉条冷水下锅，放入葱、姜以及料酒，大火煮开，去除浮沫。
5、【原味牛肉干】用料：牛肉一块，大葱一节，姜一块，料酒一勺，生抽一勺，蚝油少许，盐适量，白砂糖一勺。步骤：1，牛瘦肉一块，选里脊肉之类瘦肉较多的肉，清洗干净。2，切成约拇指粗细的条状，切的时候跟炒牛肉不同，要顺着牛肉的纹理切，这样烤好的牛肉条可以一丝丝的扯着吃。
6、【自制牛肉干的方法及步骤】准备材料：新鲜牛肉（最好选择无筋、无脂肪的部位，如牛腱子肉）500克生抽25ml老抽15ml细砂糖15克料酒15ml生姜5克大蒜5克花椒粉3克辣椒粉3克（可根据口味调整）食盐3克食用油适量牙签若干步骤：将新鲜牛肉放入冰箱冷冻2小时，待肉质稍硬，利于切片。
牛肉干怎么做好吃家常做法
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2、牛肉1500克、熟白芝麻50克、油泼辣子150克、花椒粉30克、孜然粉30克、盐15克、生姜一块、大葱一段、八角三个、香叶三片、桂皮一段、料酒适量。做法牛肉切成大块，生姜切成片、大葱切成片。牛肉冷水入锅，加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒，中途撇去浮沫，牛肉煮熟即可，不用煮很久。
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4、风干牛肉干的做法牛里脊肉不用清洗直接切成条，最好长度粗细一致（顺着纹路切更好切哦）。半碗料酒加清水浸泡牛肉条30分钟，可以去除牛肉中的血水。
5、做法：1，牛肉切块，不用太小，但也不要太大，小了不好定型，会收缩，大了难熟透。2，冷水下锅，水量淹过牛肉，大火烧开两分钟即可。3，因为牛肉直接烧水后再处理，肉质会很韧，做好的牛肉干难咬动。所以需要高压锅压制一下，不然你得在过来煮上2个小时不止。
6、今天就来给大家做一道，不用烤箱，特别好吃，特别入味，香辣牛肉干。食材：牛腿肉、油、红油火锅底料、黄豆酱、熟芝麻、干辣椒、小米椒、白酒、桂皮、香叶、草果、大料、醋、姜、辣椒面、孜然、小茴香、花椒面、糖、盐等。第一步、简单处理一下食材，姜切成片、小米椒大概用七八个切成段。
牛肉干怎么做才好吃
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2、(盐后加是为了减少盐的用量，最后加盐在牛肉干的表面，不用很多盐就觉得比较咸，如果和辣椒之类一起加，就要加比较多的盐才会感觉到盐味。
3、食材：牛腱子肉、干辣椒、葱、花椒我们首先将牛肉清洗干净，然后将小葱前片，料酒等这些调料一起放入锅中，然后再加入清水清水，要能够没过牛肉，用大火煮姜水煮开以后我们将浮沫捞出，然后转小火焖煮20分钟左右，牛肉就熟透了。
4、健康无添加剂的小零食——自制牛肉干自己制作小零食，健康无防腐剂，吃得更放心，味道没得话说，喜欢的朋友敲敲屏幕给个鼓励，谢谢。材料清单牛腿肉、姜、白糖、老抽、生抽、香叶、花椒、料酒、五香粉、咖喱粉、辣椒粉做法牛腿肉洗净，切成手指粗的条状。
5、使牛肉干更好脱水。注意事项：出炉后的牛肉干请平摊晾凉（有条件可以晾一宿），让水分更好的挥发，之后再装盒保存。烘烤时间可根据自己的喜好来调整，比如喜欢吃更干一些的，可以适当增加烘烤时间，在此需要注意的是牛肉干在冷却之后会比刚出炉的更硬一些，最终口感请以冷却之后为准。
6、我们选用的牛肉最好是没有筋和没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干软嫩有嚼劲，而且不油不柴。将所有食材准备好后，我们先把新鲜的牛肉用清水冲洗干净，然后来切牛肉，牛肉顺着肉纹切块，然后可以稍微切的大块一些。接着改刀切成牛肉条装碗备用，将牛肉条冷水下锅，煮开。这个步骤主要是给牛肉条紧水。
晒干的牛肉怎么做好吃
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2、晒干的咸牛肉可以通过清淡的方式烹饪，比如凉拌、炒制、炖煮等，吃起来味道比较好。凉拌晒干的咸牛肉可以和胡萝卜、西红柿、洋葱等食材一起凉拌食用，可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。
3、第1步、风干牛肉切片。第2步、放入锅中煮10分钟。第3步、捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。第4步、热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。第5步、放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。第6步、最后放入蒜苗翻炒均匀。第7步、起锅装入盘中。来自美食天下食无涯的作品。
4、首先第一步，吧买回来的牛肉洗干净，剔除筋膜，顺着纹理，切成一条条的花瓜条肉。（这里有个心得，最好切宽一点，扁一些，腌的容易入味。
5、做法做骤提前将原材料准备好，将老姜拍破，葱切成斜段待用将牛肉清洗干净放入开水锅中煮一下，去除多余的血污。
6、蒸熟后将牛肉干放在太阳底下晾晒，基本上3天左右的时间就能晾干，这里大家最好选择连续3天晴天的时候晾晒，否则可能会延长晾晒牛肉干的时间，增加肉质变质的风险。晒干后用保鲜袋装好放入冰箱中保存，这样好吃的牛肉干就做好了。
风干牛肉怎么做好吃又简单的方法
1、如果工作太忙嫌做菜麻烦，最简单的方法就是风干牛肉拌饭了。在煮米饭的时候，将风干牛肉切成颗粒，一半放在米饭上，一半留在盘子中。待米饭煮熟后，再将剩余的风干牛肉颗粒撒在米饭中，一碗香喷喷的风干牛肉拌饭就做成了。06泡面是不是总觉吃泡面牛肉粒太小，吃起来不过瘾。
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3、做法步骤：第1步、将牛肉切成七八公分左右的条状。第2步、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。第3步、两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。第4步、开始自然风干。第5步、大约一周后牛肉表面已经变得干瘪，里面的肉质紧实。
4、麻辣牛肉干食材卤牛肉300g、油适量、鲜酱油少许、老抽少许、糖适量、辣椒面适量、花椒油少许、熟白芝麻适量。做法锅中倒油，开中火。卤牛肉切条，油热后倒进去煸炒。直到把牛肉里的水份煸干后转小火。调入少许鲜酱油提鲜，再倒少许老抽上色，半勺糖。
5、方法/步骤首先第一步，吧买回来的牛肉洗干净，剔除筋膜，顺着纹理，切成一条条的花瓜条肉。（这里有个心得，最好切宽一点，扁一些，腌的容易入味。
6、我们需要准备一些食材：新鲜的牛肉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉、生抽等。接下来，我们就可以开始制作了。将新鲜的牛肉切成条状，宽度约为2-3厘米，长度可以根据个人喜好来切。切好的牛肉条需要用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。接下来，我们需要给牛肉腌制一下。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉干怎么做好吃和晒干的牛肉怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
