香菇,鸡蛋干锅的做法
10款干锅菜的做法
1、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。此时下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。1接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟。
2、一，干锅鸡爪，准备食材：500克鸡爪，两个土豆，5根尖椒，小米椒，适量葱。做法：先将买回来的鸡爪清洗干净，锅里放入冷水，放入鸡爪，一起煮沸，多煮几次，然后捞出用温水，洗干净鸡爪上面的杂物。将尖椒切成筒状，葱切成长条，切成姜丝，小米椒切成小圈，土豆切片用过油炸至7分熟，准备一会儿再用。
3、【干锅鹅肠】主料鹅肠：一斤;青红椒：1辅料豆瓣酱：7;葱：7;料酒：7;盐：8;味精：7;姜：7;蒜瓣：7;酱油：7;辣妹子酱：具体步骤将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。
4、干锅菜花：菜花清洗干净用小刀削成小朵，冲洗后要充分的晾干水分;将红尖椒切圈，生姜切片，大蒜拍散切成小块;倒入猪油进锅，倒入菜花朵用大火翻炒，大约30秒翻炒一次;盖上锅盖后，调到中火焗30秒，直到菜花头部有点焦色。加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐翻炒即可。
5、【干锅萝卜】所需材料：五花肉，白萝卜，青红椒，干辣椒，姜，生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精。五花肉洗干净，铁锅烧水开后焯烫，白萝卜洗干净，削皮后切成片，五花肉切成片，姜切成丝，青红椒洗干净切块。
6、干锅鸡翅：其实这道菜吃起来口感会非常的香，而且鸡翅会非常的入味，其做法也非常的简单。大家把鸡翅用切上两下，这样是为了让鸡翅在炒的时候会更加的入味，接下来我们往锅中加入一些配料，比如花椒或者干辣椒之类的东西。加入一勺豆瓣酱将鸡翅炒至均匀后。就可以上桌了。
美味又下饭的干锅香菇,大厨们是如何烹饪的
1、提前加热干锅，放入洋葱丝，锅里出来的杏蘑菇放在洋葱丝上就可以了！杏鲍菇洗净切片，起锅烧油，油温5-6成下杏鲍菇炸，炸至微黄捞出。放五花肉煸炒出油，炒到微黄放豆瓣酱炒香，炒出红油，放蒜沫，放青红椒翻炒片刻。再放杏鲍菇调味，少许鸡精、味精，生抽，耗油，少许老抽调色。
2、今天我们要和大家分享的美食是干锅香菇鸡，做好以后，色泽艳丽，香气扑鼻，让人食指大动，而且这道美食非常的美味，非常的下饭，是一道值得学会的美食。
3、干锅的前身就是在经典川菜中结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特色与特点，然后再用川菜的独特烹饪技法，进行改良，并且迎合了大众的口味，就成了美味可口的干锅了。小编今天就教大家来做几种干锅特色美食，喜欢的朋友可以来看看哦。
4、香菇炒肉片将香菇洗净切片，猪肉切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，再加入香菇翻炒，加入盐、糖、生抽等调料，炒至香菇变软即可。香菇炖鸡将鸡肉洗净切块，放入锅中加水烧开，焯水后捞出备用。
5、下面要带大家一起制作的美食是蚝油香菇，吃起来非常美味，鲜香味美，超级下饭。一起来准备一下蚝油香菇的制作食材吧，准备适量的香菇，三瓣大蒜，三根小米椒，如果比较喜欢吃辣就多准备一点小米椒，再准备1~2根小葱，适量的食用盐，食用油，蚝油，生抽，一碗水淀粉即可。
6、干锅菜因其独特的烹饪方式和浓郁的口感，深受许多人喜爱。干锅菜的特点在于先将食材炒制或炸制，然后再加入辣椒和花椒等调料，最后在干锅上加热，使食材的香味和辣味充分融合。下面介绍5道特色干锅菜，看看有没有你们爱吃的。
怎样做干锅好吃
1、先把处理干净的牛蛙斩成小块，放入碗中腌制下，先放入食盐、料酒、白胡椒粉、蛋白液、洋葱揉抓均匀，再放入脆皮粉，再次抓匀腌制半小时备用洋葱一半切丝一半切块。
2、我们只需要将花菜拨好放在一旁，在锅中加入一勺干锅酱，撒上一勺食盐，再放入一些玉米肠，将其炒至均匀就可以上桌了。这道菜吃起来非常的有营养，并且我们无需放太多的盐，有一勺干锅酱顶着就行了，如果说家中有虾仁的朋友，也可以放入一些虾仁在锅面进行翻炒，可以让这道菜变得更加的华丽。
3、锅上火烧热，下油，下小鲫鱼煎香，加姜蒜，葱段，盐，料酒，白糖调味，倒入干锅中，添少许水，加香菜，边加热边食用。口味干锅鳝鱼这款干锅鳝鱼作为本文的重要部分，自制的干锅油和干锅酱做法，可适用于各种干锅菜品，某酒店秘制做法，值得大家参考，很受用，比普通干锅店的酱料都香都好吃。
4、原料：牛蛙、干锅牛蛙酱料、青红辣椒、大蒜头、香芹、黄瓜、姜、花椒、料酒、米酒、油、鸡精、蚝油、糖、老抽、胡椒粉。做法步骤：第1步、准备好食材，(牛蛙在市场上杀好，切成块)。第2步、牛蛙清洗干净，加料酒、姜粒和花椒抓匀腌一会。第3步、香芹和黄瓜切成3cm的段，辣椒切成小段。第4步、起锅烧油。
5、当然我们在做干锅蔬菜的时候，还可以再搭配一些自已喜欢吃的菜进来，比如莴笋，香干，火腿，香菇，白菜花等。：干锅蔬菜做得好吃有诀窍，学会这样搭配，全家人都爱吃。
6、原料：干锅调料、火锅肠、藕、莴笋、鸭爪、雪豆、青椒、香叶、油、葱段。做法步骤：第1步、油热以后，放入葱段和青椒段煸炒香。第2步、放入火锅肠炒。第3步、放入切成片的蔬菜翻炒均匀后，加入干锅料。第4步、放入高压锅压好的雪豆和鸭爪一起炒。第5步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
干锅鸡制作方法怎么样烧好吃。
1、【下厨房】干锅鸡栏目为您推荐干锅鸡做法大全，干锅鸡怎么做好吃技巧分享，干锅鸡最正宗的做法和干锅鸡家常做法推荐，更多干锅鸡的简单做法就来下厨房。
2、步骤/方法鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。用底油，放入干海椒、、红辣椒、花椒、姜片、蒜煸香。
3、干锅鸡干锅鸡的做法健康功效干香菇：化痰木耳：止血洋葱：祛痰准备工作：干豆腐自己打成百叶结。干香菇用流水彻底冲洗干净后用水泡发，注意泡香菇的水不要扔掉哦。木耳泡发后摘洗干净。鸡腿肉切小块，放生抽、老抽、料酒、蚝油、少许盐拌匀腌制半小时。
4、第1步、洗净沥干水分，下锅炸。第2步、炸几分钟。第3步、至金黄。第4步、捞出备用。第5步、然后继续炸土豆条。第6步、炸5-6分钟。第7步、捞出备用。第8步、热油放入豆瓣酱、酱油、姜，蒜、干辣椒、花椒、小红辣椒，小青辣椒。第9步、爆香。第10步、放入尖椒和豆干翻炒。
5、干锅鸡的做法，干锅鸡怎么做请看步骤：半只鸡洗净，切小块半锅水，放入葱姜料酒将鸡肉焯水2分钟把鸡肉沥干水分备用土豆青笋去皮切成条，藕切成片或条二荆条和小米辣切段，(不喜欢吃太辣可以不放小米辣，我都放的比较少)，干辣椒切段。
6、总结一下制作干锅鸡的主要步骤：准备食材，主料为山黄鸡。然后，进行腌制处理，让鸡肉入味。接下来，准备辅料，如线椒、小米椒、大蒜、蒜苗、洋葱等，为菜肴增添层次感。随后，进行煎制，将鸡块煎至金黄色并煎出油脂。添加调料和辅料，翻炒均匀，让菜肴更加香辣可口。
香菇干锅鸡的做法步骤图,香菇干锅鸡怎么做
1、做法步骤：第1步、热锅冷油。第2步、倒入鸡块。第3步、加香菇煸炒。第4步、加酱油继续炒。第5步、加水漫过鸡块，大火煮开加盐味精调味。来自美食天下媛芷媛味的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法步骤：第1步、鸡胸肉用玉米淀粉，生抽腌制一会备用，香菇提前浸泡切片，生姜切成片备用。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入香菇，生姜片炒均匀。第3步、倒入鸡胸肉煸炒均匀。第4步、加入一勺老干妈，生抽煸炒。第5步、大火煸炒均匀出锅。第6步、盛入碗中，成品图。第7步、成品图。
3、做法步骤：第1步、墨鱼干泡半个多小时。第2步、泡软后切条。第3步、香菇干泡半个小时，泡到手摸起来软了。第4步、土鸡切块，冷水下锅焯水。第5步、水开，撇去浮沫，再焯水2分钟。第6步、鸡块用温水洗净后，放入电饭煲里（也可以用砂锅）。第7步、放入2片姜。第8步、放入墨鱼干条。
4、By贾小胖丫用料鸡肉2斤野生榛蘑100克粉条1把料酒2勺八角2个醋半勺白糖半勺老抽半勺一品鲜1勺蚝油1勺葱半根姜6片做法步骤鸡肉凉水下锅焯水，锅内加入葱姜，料酒，水沸2分钟捞出，洗净备用。热锅凉油，加入八角、鸡肉，炒起来。鸡肉边缘微焦，加入葱姜，再炒一分钟。
5、做法步骤：第1步、鸡胸肉顺着纹路切丝。香菇提前浸泡洗干净切片，用玉米淀粉，生姜丝，玉米淀粉，生抽，老干妈一勺腌制一会。黄瓜切片。第2步、西红柿切块，大蒜叶切断。第3步、油锅烧热倒入玉米油，倒入材料大火煸炒一分钟。第4步、快速翻炒一分钟。第5步、火力够，煸炒均匀。
6、放入洋葱、青椒、红椒、木耳、豆皮、土豆、莲藕翻炒均匀。加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至蔬菜断生。混合：将炒好的鸡肉块倒入锅中，与蔬菜充分混合均匀。出锅：将干锅鸡盛入干锅中，撒上花生米即可享用。#跨年创作挑战赛#这就是家常干锅鸡的做法了。希望大家能够喜欢，享受美食的同时也享受制作的乐趣。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
