猪粉肠的做法大全
猪粉肠的做法
1、将猪肝和粉肠放入一个碗中，加入料酒、姜丝和清水，浸泡20分钟。焯水处理：将猪肝和粉肠放入滚水中焯烫，至变色后捞起，控干水分待用。炒锅加热：炒锅加热后倒入食用油，再加入姜、蒜和小米辣椒，煸香。炒制主材料：加入辣椒，翻炒1分钟左右，然后加入猪肝和粉肠，继续翻炒1分钟。
2、猪肠粉是早餐或者宵夜都可以吃的，你需要买这些材料呢：猪肠粉7条（现在也有很多是切好的）、豆芽15克、韭菜15克、冬菇2只酱料：蚝油2茶匙、生抽1汤匙、糖5茶匙、老抽1汤匙、水2汤匙、麻油1茶匙、芝麻适量做法也特别容易噢：把酱料拌匀，备用。
3、清洗粉肠：洗粉肠的方法，把粉肠放大碗里，加入两大勺淀粉、少量白酒、食盐一起抓匀，然后用清水反复清洗两遍，不用翻内肠出来清洗（因为猪粉肠是猪小肠和猪大肠之间连接的一段小肠，用来吸收和储存营养的）粉肠洗好以后，切段约5厘米左右长度，加入适量食盐、生抽、耗油、生粉一勺，抓匀腌制10分钟。
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5、猪粉肠、青红椒、洋葱、豆豉、料酒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖先把猪粉肠肥油拉掉，再套在水龙头底下冲洗掉肠子里面的脏东西。再把猪粉肠打上花刀，第六刀的时候切断。
6、【拌猪粉肠】一，食材：猪粉肠适量，姜1块，大葱1段，小米辣4个，蒜5瓣，香葱2根，香菜2颗，淀粉1勺，生抽2勺，香油少许，芝麻油少许，盐适量。二，拌猪粉肠的做法：将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净。
猪粉肠的做法大全猪粉肠的烹饪方法
1、粉浆再次拌匀倒进蒸盘，轻轻晃动摊匀。1撒一层猪肉末。1将蒸盘放入蒸箱中，大火继续蒸两分钟。1同样的方法加好粉浆，打进一个鸡蛋。1用刮板将鸡蛋刮匀，继续放入蒸箱蒸。1猪肉肠粉蒸好后取出来，铲出来放在盘子中，这样就能开吃了。
2、做法步骤粉肠洗净切小段（ps：卖家说粉肠只要里面不发黄一般是不会苦的，买回来可以用淀粉抓洗干净。）猪肝洗净切薄片，然后再再冲洗掉血水。（ps：个人喜好特地焯了一下两分钟的开水再洗净，也不会有那么重的腥味。也可以不焯水。）锅中下油炒香，倒入猪肝翻炒两分钟。
3、猪粉肠、青红椒、洋葱、豆豉、料酒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖先把猪粉肠肥油拉掉，再套在水龙头底下冲洗掉肠子里面的脏东西。再把猪粉肠打上花刀，第六刀的时候切断。
4、【拌猪粉肠】一，食材：猪粉肠适量，姜1块，大葱1段，小米辣4个，蒜5瓣，香葱2根，香菜2颗，淀粉1勺，生抽2勺，香油少许，芝麻油少许，盐适量。二，拌猪粉肠的做法：将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净。
5、往粉肠中加一勺面粉，一勺盐抓洗5分钟。用刀将粉肠的侧面剁一下。再切成小段。碗中加入豆豉，蒜末和姜末，1勺蚝油，1勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀。锅中加水，水开倒入粉肠煮30秒，捞出。将粉肠与酱汁混合均匀进行腌制，并摆入盘中。锅中烧水，水开蒸3分钟。
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粉芡肠的做法大全
1、做法：平底锅预热，加入适量食用油。将淀粉肠切片，放入锅中煎至两面金黄。出锅前撒上孜然粉和辣椒粉即可。这道菜简单易做，是忙碌工作日的快速晚餐佳选。糖醋淀粉肠材料：淀粉肠、醋、糖、番茄酱、生抽、食用油做法：锅中加油烧热，放入切好的淀粉肠煎至微黄。
2、准备肉馅，葱花泡热水备用，姜蒜末，淀粉。肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀。加入淀粉水。肠衣备好。用漏斗插入肠衣的一端，开始灌拌好的肉馅。全部灌好的样子。用绳分段系好，每段流出空隙。锅内水到70度左右时，放香肠煮，水开后小火煮20分钟即可。
3、具体做法如下：粉肠洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟，放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀，放入一勺蚝油(比豆豉酱稍少的量)，充分拌匀，放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在粉肠表面薄薄的裹上一层即可，全部调料和粉肠拌匀后，装入盘或者碗中。
4、做法步骤：第1步、红薯粉用热水泡软第2步、金针菇洗净第3步、把泡软的红薯粉放入汤锅里。第4步、放入金针菇。第5步、加入切好的鸡杂、芹菜、泡椒和红辣椒，一勺油混合，加入开水煮。第6步、调入盐即可出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、首先我们要准备适量粉肠，然后先用清水，给它冲洗几遍，把粉肠表面粘液洗掉一部分。清水简单清洗后的粉肠，我们还要往里面加入少许的食盐，以及适量的面粉，并再次对其进行抓揉。因为淀粉和食盐，混合在一起以后，有很好的吸附作用，就能把粉肠表面的粘液，全部吸附掉。
6、做法步骤：第1步、姜丝和各种调料切好备用。第2步、油热后，先放入泡辣椒，姜丝爆香，再放入鸡杂炒熟，加入水烧开。第3步、放入粉条，葱段，芹菜段和蒜片一起煮5分钟。第4步、煮到粉条透明以后，放入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
猪粉肠要怎么做好吃猪粉肠的做法
1、可以直接买肠粉专用的粉，比如原味的肠粉，也可以自己来搭配，就是准备好原材料自己来做，就是有点麻烦，还不一定会做。自己做的话就需要用到肠粉机，这种家用的肠粉机还是很方便的，要是经常吃的话，可以考虑入手一个。当然没有也没关系，用普通的蒸盘来代替，蒸出来的肠粉口感也不会差。
2、做法步骤：第1步、瘦肉生肠猪肝切好。第2步、葱，芹菜切圈水。第3步、1000毫升水煮微开放瘦肉生肠。第4步、瘦肉生肠煮开放猪肝。第5步、放河粉，葱花芹菜圈，放猪油，鸡精，盐，蚝油。第6步、煮开。第7步、成品。来自美食天下l527的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、步骤一，食材准备。准备馅料。猪瘦肉切成粗一点的肉丝，装碗里加入2勺玉米淀粉，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺食盐一起抓拌均匀，腌制10分钟左右，放置待用。生姜切成姜丝，大蒜切成蒜末，香葱切成葱段，生菜叶洗净切几刀，各自存放待用。调制肠粉浆。
4、第先把食材都准备齐全了，调肉馅的时候，要记得加上葱姜，这样肉馅会更加鲜美好吃，再加上香菇、调味品、淀粉抓拌均匀，把肉馅抓拌上劲即可。第把粉皮先摊开，然后铺上一层肉馅，再铺上一层玉米粒、胡萝卜丁、鸡蛋液，然后上下折叠起来，放在锅里蒸熟。
5、【拌猪粉肠】一，食材：猪粉肠适量，姜1块，大葱1段，小米辣4个，蒜5瓣，香葱2根，香菜2颗，淀粉1勺，生抽2勺，香油少许，芝麻油少许，盐适量。二，拌猪粉肠的做法：将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净。
6、如果肠粉不成形，口感很粘牙，不筋道，原因只有一个就是没蒸够时间，最少要蒸2分钟。当肠粉鼓起大泡时，才算是蒸熟了，还有一种做法是先用米浆蒸肠粉，然后加其它熟的食材，个人认为还是一起蒸更好吃。
猪粉肠的日常做法有哪些
1、红烧猪粉肠：将猪粉肠清洗干净，切成段状。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪粉肠翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，水量要没过猪粉肠。大火烧开后转小火慢炖，直至猪粉肠变软烂，汤汁浓稠即可。最后撒上葱花，出锅前可以加入一些胡椒粉提味。
2、肠粉的酱汁是肠粉的灵魂，在酱汁这块呢，绝对不能敷衍，时刻把自己当成专业人士，一次可以多熬点酱汁下次也可以吃，放冰箱可以保存很久的。
3、准备几根猪肠粉。切成小段备用。准备适量的酸萝卜干。三个泡椒切碎。一个青椒切斜圈。一根蒜苗切斜段。三个大蒜切碎。锅中烧油，爆香蒜末和蒜苗。再加入青椒，泡椒，酸萝卜干翻炒均匀。1加入猪肠粉。1加入适量食盐，五香粉，一勺原味鲜和少许清水翻炒均匀。1美味完成。
4、【拌猪粉肠】一，食材：猪粉肠适量，姜1块，大葱1段，小米辣4个，蒜5瓣，香葱2根，香菜2颗，淀粉1勺，生抽2勺，香油少许，芝麻油少许，盐适量。二，拌猪粉肠的做法：将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净。
5、今天老刘就来分享一下“豆豉猪粉肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：猪粉肠、青红椒、洋葱、豆豉、料酒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖先把猪粉肠肥油拉掉，再套在水龙头底下冲洗掉肠子里面的脏东西。再把猪粉肠打上花刀，第六刀的时候切断。
6、往粉肠中加一勺面粉，一勺盐抓洗5分钟。用刀将粉肠的侧面剁一下。再切成小段。碗中加入豆豉，蒜末和姜末，1勺蚝油，1勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀。锅中加水，水开倒入粉肠煮30秒，捞出。将粉肠与酱汁混合均匀进行腌制，并摆入盘中。锅中烧水，水开蒸3分钟。
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