米粉蒸排骨的做法

09-14 30阅读

粉蒸排骨怎样做

1、新鲜排骨先剁成均匀的块，最好用清水多泡二十分钟，让血水充分释放出来，清洗干净后沥干水分。然后把排骨放入盆中，加入生粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、生姜、红油豆瓣，搅拌均匀后腌制30分钟。南瓜清洗干净去皮后切成滚刀块备用。

2、将排骨洗净后剁成大小均匀的块放入盆中，加入适量的水和料酒浸泡半个小时，把葱蒜切成末，土豆去皮切成小块。将浸泡好的排骨捞出沥干水，加适量料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽和蒜末搅拌均匀。然后加入蒸肉米粉，使每根排骨均匀的裹上一层。把土豆块铺放在碗底，然后把排骨放在土豆上面。

3、排骨洗净控水加入洋葱，生抽，老抽，料酒，耗油，盐适量，腌制1小时，腌制很关键，不然肉没啥味道现成的蒸肉粉，裹在排骨上，摆盘锅内水烧开，放入盘子，中小火蒸60分钟。

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4、做法步骤：第1步、准备好材料，糯米和大米的比例是1。第2步、所有材料倒入锅中，中小火慢慢翻炒。第3步、炒至香料味道，米微微发黄。第4步、倒入料理机在打成粉。第5步、大概这样的大小就可以了，做粉蒸肉、粉蒸排骨都非常好吃又不腻，用不完可以放入保鲜袋中下次在再用。

5、普通粉蒸排骨的做法1，先将买回的新鲜排骨，剁成小段，清水洗净，然后放到凉水中浸泡个15分钟左右，泡上之后就把腐乳汁混一点冷水，倒进蒸肉粉中搅均匀待用。2，顺手的就将红薯和土豆削皮洗净，切成不大的块，一会儿用来垫底。我们老家都这样，感觉这做出来的红薯和土豆比肉还香软滑口，还好吃一些。

6、将排骨用清水浸泡20分钟，泡出血水后捞出，排骨上面再撒一些面粉反复揉搓清洗干净。将清洗干净的排骨加姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱抓拌均匀腌制半个小时。将腌制好的排骨撒上蒸肉米粉抓拌均匀，让每块排骨都均匀的裹上米粉。

粉蒸排骨的做法

1、做法步骤：第1步、肋排斩块洗净。第2步、蒸肉粉一包。第3步、撕开外包装。第4步、把粉撒入肋排中，用手抓匀，让蒸肉粉均匀裹在每片肋排上。第5步、蒸笼里垫块纱布，把裹上蒸肉粉的肋排一片一片码在蒸笼里。第6步、码好后可以再表面直接撒上一层蒸肉粉。

2、做法步骤：第1步、排骨斩小段，取中间肋排，洗净，沥干水份备用。第2步、姜蒜切末备用。第3步、锅内放适量油，下郫县豆瓣、姜蒜末炒香。第4步、炒香后倒入排骨中。第5步、加入蒸肉粉、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。第6步、红薯切块备用。

3、做法步骤排骨洗净浸泡半小时，沥去水分，加入所有排骨腌料。抓拌均匀，盖上保鲜膜腌40分钟。腌制好的排骨加入蒸肉米粉。抓拌均匀。红薯去皮洗净切块，放入碗里。将排骨放在红薯上。宜盾普微蒸烤一体机选择纯蒸模式。放入排骨蒸40分钟。

4、主料当然是排骨了，调料生抽、料酒就可，加上葱姜。主料放入碗中，加入生抽、料酒、葱姜腌制12小时。蒸肉粉超市有售，再备点淀粉，淀粉作用见下面“小贴士”。先均匀的拍层淀粉然后再拌上蒸肉粉把拌过的排骨放入碗中，摆一层撒一层蒸肉粉，最后放上葱姜蒜，点料酒准备蒸制。

5、粉蒸排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的粉蒸排骨的家常做法，粉蒸排骨的做法步骤图解，更多家常粉蒸排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

最简单的米粉蒸排骨做法米粉蒸排骨的家常做法

1、做法步骤：第1步、主材料排骨一斤。（厨房开的是红色灯罩，拍出来的排骨是红色的）。第2步、将排骨洗净剁成小块。第3步、准备好蒸肉米粉和大蒜。第4步、一小块的白腐乳。第5步、将排骨加入一勺料酒，和一小勺老抽上色。第6步、放入剁碎的大蒜。第7步、再加入一小块的腐乳和蒸肉米粉。

2、猪排骨最好选择猪小肋是最好的，剁成3厘米的小块后泡出血水没有那么腥。在米粉里加入浓汤宝或高汤可以让做出来的粉蒸肉没有那么干。一般买的蒸肉粉厘米都有盐了，所以最好不要再加盐，以免过咸。

3、也可以用来吸收肉里蒸出来的油脂！适合老人、小孩食用！By小石头ozlj用料排骨1根大米70g珍珠糯米50g姜4片蒜3瓣料酒2g生抽5勺盐2克芝麻3克花生6粒花椒6粒八角1/4个辣椒1/3个做法步骤蒸肉粉做法：将大米和珍珠糯米淘洗干净，沥干水分约1小时。

4、米粉排骨是一道美食，口味独特，制作简单，主要材料为排骨原料排骨，红薯，四川辣豆瓣酱，老抽，蒜，酒醩汁(没有可用料酒代替)，白糖，盐，鸡精，蒸肉米粉，葱，食用油。

5、开始腌制排骨，这一步是比较重要的，关于到排骨的入味，按照400克排骨的用量，加食盐5克、白糖5克、生抽10克、老抽5克，搅拌均匀，50克啤酒分3次加入，用手将啤酒抓进排骨里，让排骨吸收干净，这样蒸起来才不会发干。

6、米粉蒸排骨的做法简介今天带来的是米粉蒸排骨，注意调料根据自己口味适量增减。食材排骨300克米粉50土豆2个胡萝卜1根（约15胡椒粉3小小勺生抽一瓦勺大白菜3片方法/步骤土豆2，胡萝卜2，大白菜三片垫底。

粉蒸排骨的做法详细步骤

1、做法步骤：第1步、排骨斩小段，取中间肋排，洗净，沥干水份备用。第2步、姜蒜切末备用。第3步、锅内放适量油，下郫县豆瓣、姜蒜末炒香。第4步、炒香后倒入排骨中。第5步、加入蒸肉粉、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。第6步、红薯切块备用。

2、做法步骤：第1步、肋排斩块洗净。第2步、蒸肉粉一包。第3步、撕开外包装。第4步、把粉撒入肋排中，用手抓匀，让蒸肉粉均匀裹在每片肋排上。第5步、蒸笼里垫块纱布，把裹上蒸肉粉的肋排一片一片码在蒸笼里。第6步、码好后可以再表面直接撒上一层蒸肉粉。

3、步骤/方法主料当然是排骨了，调料生抽、料酒就可，加上葱姜。主料放入碗中，加入生抽、料酒、葱姜腌制12小时。蒸肉粉超市有售，再备点淀粉，淀粉作用见下面“小贴士”。先均匀的拍层淀粉然后再拌上蒸肉粉把拌过的排骨放入碗中，摆一层撒一层蒸肉粉，最后放上葱姜蒜，点料酒准备蒸制。

4、做法步骤准备好排骨，洗净。放入适量酱油，蚝油，料酒，蒜，腌制15-20分钟我用的是菜市场买的一包蒸肉粉，直接倒入适量。蒸肉粉一般已经含盐了，不需要额外加盐了。把蒸肉粉抓匀，均匀的包裹着排骨。然后放进电饭煲或者其他锅里面蒸，大概40-50分钟。