干锅娃娃菜_干锅娃娃菜的做法家常

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干锅娃娃菜怎么做干烧娃娃菜做法

1、两颗娃娃菜去掉外面的一层叶子，用刀把菜根切掉，然后切成宽条状放入一个盆中。撒上一些盐倒入清水搅拌腌制几分钟，这样娃娃菜就入味了还能让菜炒熟后吃起来劲道一些。腌制完成后把娃娃菜倒入漏盆里控掉里面的盐水，然后用自来水冲洗一下去掉多余的盐分。控完水之后把娃娃菜放在一旁备用，接下来就是调配秘制调料了。

2、红油豆瓣酱已经有咸味，所以口轻的，可以不用再加盐了。娃娃菜很容易出水，所以需要经过焯水，沥水，最后干锅焖三道程序。五花肉煸炒的程度根据自己的喜好，因为我不吃肥肉，所以这道菜，我喜欢煸出油，使得五花肉稍微干点，不喜欢的就稍微提前一点时间放入蒜。根据自己的喜好，可以添加香菇，豆腐干等材料。

3、做法：热锅凉油，爆香葱丝，姜丝和蒜片，放入虾仁翻炒，并加入一小勺白酒;西芹和莲藕分别切段和切片，莲藕事先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒，加入5大勺的辣豆瓣酱，翻炒均匀，再加入一小勺糖，快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜，翻炒均匀即可出锅。

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4、鸭子最好选择菜鸭，菜鸭比较嫩，不要选择老鸭，老鸭熬汤比较好。干锅杏鲍菇杏鲍菇/五花肉生姜/大蒜/小米椒豆瓣酱/生抽/糖/芹菜把杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。

5、1，干锅菜花材料：花菜，五花肉，辣椒酱，蒜米，香菜，干辣椒段，生抽，白糖，鸡精，香醋。做法：首先我们将花菜都掰成小朵，然后放入淡盐水中浸泡20分钟左右，最后多清洗几遍沥干备用，五花肉去皮，然后切成小块，蒜稍微切碎下。

6、干锅鸭的做法：【主料】：鸭子半只(1200克)。【配料】：仔姜300克、蒜子5瓣、青辣椒5个、朝天椒8个。【调料】：老抽、生抽、南乳、柱候酱、白糖、五香粉、食用油、食用盐、啤酒。

3、鸭子最好选择菜鸭，菜鸭比较嫩，不要选择老鸭，老鸭熬汤比较好。干锅杏鲍菇杏鲍菇/五花肉生姜/大蒜/小米椒豆瓣酱/生抽/糖/芹菜把杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。

4、准备食材。娃娃菜、五花肉、洋葱、红辣椒、青椒、姜、蒜将娃娃沿着叶子切成条、五花肉切片、洋葱切成丝、红辣椒切段、绿辣椒切段、姜蒜切小片备用。先在干锅中抹少许油，然后将洋葱铺在锅底。（因为是干锅，吃的时候还要在锅下烧酒精炉，所以洋葱不需要弄熟。

5、具体做法花菜切不好就容易碎掉，所以我还是建议朋友们用剪刀来处理比较方便。用手握住整颗花菜的梗，让菜花部分朝下，贴着砧板，用剪刀剪成小朵。相对于用刀切，剪刀剪的不会掉很多小碎渣。

6、第一款【干锅花菜】所需食材：菜花、青红辣椒、葱、姜、蒜、五花肉、洋葱所需步骤：先将花菜用刀一朵朵的切下来，再切成小朵，切好后收进一个大碗里面，加入一勺食盐，再加入多一些的清水，搅匀多浸泡一会，将里面的小“客人”清除掉。然后再用清水冲洗干净，控干水分备用。

1、腊肉用热水清洗干净，腊肉表面都是油脂，只有用热水才能将腊肉表面的油脂清洗干净。然后把腊肉表面发黄变质的部分用刀削去，这部分肉质有哈味，最好不要食用。把洗好的腊肉放入煮锅里，加入没过腊肉的水量，水开后煮半小时。

2、娃娃菜洗干净，切掉根部，切成8份，小的切4份或6份也行。太长的最好中间再切一下。火腿肠、香菇、皮蛋和咸蛋黄都切丁。姜和蒜切碎，香菜切碎。锅烧热，倒入适量油，先下姜蒜煸香。下娃娃菜炒至变软。加入适量水，能没过菜。

3、腊肉冲洗干净，放入煮锅里加盐，煮四十分钟。腊肉煮到能用筷子戳透，夹出晾至微凉切薄片。青椒去蒂去籽，用刀背拍打后切段，再备些大蒜。青椒倒入无水无油的炒锅中，煸炒至青椒外皮焦黄盛出。炒锅倒油，放蒜、花椒和干辣椒烹香，倒入腊肉煸炒出其中的油脂。

4、虽然都是干锅娃娃菜，但是不一样的做法做出的口味也不相同。讨论了这么长时间，无非是想与大家共享食物罢了，各位小“吃货”们也可以分享给你的朋友们！干锅野猪肉：野猪瘦肉较多、膘肉较少、口感好，富含各种氨基酸和粗纤维，尤其是亚油酸含量高。十分营养又十分美味，老少皆宜。

5、做法：准备食材，香菇提前泡发;鸡胸肉剁成肉泥，香菇切条，胡萝卜刨成细丝;将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合，加入盐和黑胡椒粉，再剁均匀，用手将混合肉泥整成丸子状包好保鲜膜，蒸锅加水烧开后，将肉丸放入锅中，大火蒸十五分钟即可出锅。干锅青笋腊肉材料：春笋500克，腊肉300克。

6、下面，我们就来详细了解一下西芹红椒炒腊肠的做法。食材准备西芹：选购新鲜的西芹，约200克左右。西芹不仅口感脆嫩，还富含纤维素和各种维生素，能够增强免疫力。腊肠：准备一根美味的腊肠。腊肠是家乡特色的食物，有着浓郁的风味和特殊的口感。红椒：选择一个新鲜的红椒，切成块状。

3、冬天里的娃娃菜很甜，很多人喜欢吃，今天分享一个干锅娃娃菜的做法：【干锅娃娃菜】原料：娃娃菜2个五花肉片50克青红椒各2个蒜片3瓣生抽2勺料酒1勺油盐适量制作：将五花肉切片，青红椒切成圈，娃娃菜洗净备用。

4、葵干锅菜材料：一个土豆，半个洋葱，一半大蒜香肠，一勺酱油，适量盐，两勺万能酱，姜片，八角茴香，少许食用油。方法：1，把洋葱切成两半三角形，建议使用紫色洋葱，这种洋葱有点辣，油炸后味道更好，他适合烹饪。把土豆切成三角片，切得不要太薄，稍厚一点，按平时炸薯片的厚度即可。

5、【干锅大虾】酥香鲜嫩，麻辣开胃主要用到的材料有：大虾500克，秘制干锅酱40克，干辣椒10克，干花椒2克，青红椒30克，洋葱丝80克，葱姜蒜30克，芹菜段20克，香菜10克，白芝麻适量，盐，味精，白糖，生抽各适量制作工艺：首先将大虾从背部片一刀，挑出虾线，撒上盐，味精，葱姜汁调味即可。

6、准备食材。娃娃菜、五花肉、洋葱、红辣椒、青椒、姜、蒜将娃娃沿着叶子切成条、五花肉切片、洋葱切成丝、红辣椒切段、绿辣椒切段、姜蒜切小片备用。先在干锅中抹少许油，然后将洋葱铺在锅底。（因为是干锅，吃的时候还要在锅下烧酒精炉，所以洋葱不需要弄熟。

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