冷面的做法_烤冷面的做法

正宗烤冷面做法和配料

1、主料：烤冷面辅料：火腿、腊肠丁、洋葱丝调料：甜辣酱1，锅烧热把买来的烤冷面放入锅中。2，烤冷面上放鸡蛋。3，再放入火腿和腊肠丁。4，再放洋葱丝。5，一面煎至金黄色后翻个个煎另一面。6，放上烤冷面带的甜辣酱。

2、吃的可以整个食用，也可以用铲子或刀裁成小段食用。一个成本还不到3元钱的烤冷面就制作好了，让你不用出门在家里也能吃上酱香浓郁、香辣十足的街边美食。赶快收藏了吧！厨房心语在煎制的时候一定要小火煎制，切不可大火煎制，这样小火煎制出来的冷面皮才够松软才够可口。

3、备料：冷面两片、一根香肠、一个鸡蛋、还有少许的葱花，这些是主料，而烤冷面的灵魂还有它的酱汁，准备一些蒜蓉辣酱、白糖、孜然粉、洋葱和一些芝麻。其原料面饼可以直接购买，也可以用最原始的散面做成。现在摊上最常见的一种是密山烤冷面—主要用铁板烘熟，刷油、加鸡蛋、切段成盘吃起来十分可口。

4、做法：调酱汁：碗里放两勺蒜蓉辣酱，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺白糖，半勺醋，半勺老抽搅匀备用。锅中倒油，鸡蛋炒定型盛出，留底油爆香洋葱，放入金针菇，火腿肠片，烤冷面皮，倒入酱汁翻炒片刻至八成熟。加入鸡蛋炒匀，撒上葱花，即可出锅！便利贴：烤冷面片可以切块，或撕长条状都行。

5、烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。

6、现在家家户户都在都会做烤冷面，烤冷面需要的材料有冷面、葱、蒜、香菜、孜然、芝麻、花椒粉、盐、糖、味精、配菜、煎鸡蛋等配菜、辣酱、牛肉酱、东北大酱，酱类都各一勺。第一步、如果家中没有铁板可以直接去超市买熟的冷面。然后把冷面撕成小条，（主要也是为了美观）。第二步、准备好配料，比如说洋葱。

冷面怎么才能变成烤冷面做法

1、步骤锅中适量油，油热调小火放入冷面片儿。然后淋入少量水在冷面片上，防止冷面煎的过干，然后碗里打散1个鸡蛋均匀倒在冷面上。等待鸡蛋凝固时，可以切香肠放入锅中一同加热。鸡蛋凝固成形，翻面后刷冷面酱涂均匀。刷完酱，倒米醋，撒适量糖，把煎好的香肠放上面。有洋葱就撒洋葱碎，没有可以撒大葱。

2、家庭烤冷面的做法如下：主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水做法：香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。

3、步骤/方法锅中倒油烧热，放入一张冷面。冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上，撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。

4、做法步骤：第1步、买的成品冷面。第2步、鲜辣酱、鸡蛋（已打成蛋液）、肉松、洋葱、小葱准备。第3步、平底锅刷薄油，放入冷面，如果喜欢稍软口感的，可在热锅热油的时候在冷面表面喷少许水，这样水分很快被冷面吸收，冷面变软又不会泡软粘锅。第4步、倒入蛋液。第5步、蛋液七成凝固时，迅速翻面。

5、做法步骤：第1步、准备好的材料。第2步、锅中加油，放入冷面皮，小火煎，冷面皮刷一层水，煮样面皮不会硬。第3步、翻面。第4步、打个鸡蛋。第5步、讲鸡蛋打碎。香肠放到锅里煎。第6步、刷甜面酱和蒜蓉酱。第7步、撒孜然粉撒香菜和葱花。第8步、放入香肠。卷起来。第9步、切块就可以吃啦。

6、把冷面切成块，洋葱火腿肠切丁。打一个鸡蛋。把水和番茄酱按1的比例混合，搅匀。锅里倒油，炒鸡蛋。炒火腿。炒洋葱炒面饼。待面饼变色后放入炒好的，鸡蛋火腿等。再放蒜蓉酱接着倒入刚刚调制的番茄水。1最后倒入烧烤调料，一道美味的烤冷面就完成了。

烤冷面的冷面是怎么做的

1、步骤/方法锅中倒油烧热，放入一张冷面。冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上，撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。

2、把冷面切成块，洋葱火腿肠切丁。打一个鸡蛋。把水和番茄酱按1的比例混合，搅匀。锅里倒油，炒鸡蛋。炒火腿。炒洋葱炒面饼。待面饼变色后放入炒好的，鸡蛋火腿等。再放蒜蓉酱接着倒入刚刚调制的番茄水。1最后倒入烧烤调料，一道美味的烤冷面就完成了。

3、加工冷面的步骤是将冷面取出，然后给烤盘上刷上一层油，等到油热了以后将冷面平铺在油上，用刷子给冷面的表面刷一层油，等待冷面的变化。大概油温上升到你能感受到热气时，我们就可以进行下一步了。在加热后的冷面的表面打一个鸡蛋。在打鸡蛋的时候要注意，最好打在正中央，用铲子将打开的鸡蛋铺平。

4、结合自创学做了一道东北的烤冷面，味道还不错。原料：冷面、鸡蛋、洋葱、小葱、肉松、鲜辣酱、油。做法步骤：第1步、买的成品冷面。第2步、鲜辣酱、鸡蛋（已打成蛋液）、肉松、洋葱、小葱准备。

5、家庭版烤冷面By柳絮198孩子想吃冷面，就买了材料在家自己做，味道可以自己调。原料：冷面皮、香肠、鸡蛋、甜面酱、蒜蓉酱、孜然粉、油、葱花、香菜。做法步骤：第1步、准备好的材料。第2步、锅中加油，放入冷面皮，小火煎，冷面皮刷一层水，煮样面皮不会硬。第3步、翻面。第4步、打个鸡蛋。

6、烤冷面原料：冷面饼、鸡蛋、火腿肠、香菜、黑芝麻、烤冷面酱、醋、烧烤料、白糖。做法步骤：第1步、锅中放油烧热，小火，放入一片烤冷面饼。第2步、打入一个鸡蛋，用铲子搅碎，等到鸡蛋稍微凝固后，把烤冷面翻面。第3步、在面包4个边上放入少许水，使烤冷面饼变软，然后抹上烤冷面酱，撒上烧烤料。

烤冷面的吃法

1、【菜品】：烤冷面【烹饪食材】：冷面片两个，鸡蛋两个，火腿肠适量，食用油一勺，酱油一勺，醋一勺，细砂糖一小勺，孜然粉少许，大蒜粉，少许蒜蓉，辣酱少许，葱一根。【烹饪步骤】：首先准备好所需要的食材，冷面是买来现成的。

2、最后撒入香菜末和小葱末，再撒上点白芝麻，如果喜欢吃酸点的，再点上点醋，加点辣椒，就这么简单，就这么快的，就可以出锅上餐桌了。吃一口别具风味，底部酥脆，内里香软既有冷面的香味，又有酱香味，又有番茄酱的番茄味，给个大鱼大肉都不换，喜欢的亲们可以尝试的做一下吧。

3、起锅烧油，油热后下入烤冷面。把对半切好的香肠加入一起煎。打入一颗鸡蛋在烤冷面上。把鸡蛋用筷子搅散。鸡蛋煎至半熟后翻面，再加入一点水，水是为了让烤冷面更加软一点。刷上特调的酱汁。加入切好的洋葱碎，爱吃香菜的也可以再加入香菜碎。盖上盖子闷半分到1分钟，直到水收干。

4、重申一遍。烤冷面！东北的！东北的！东北的！！！没有吃过烤冷面的人一定会疑问，冷面怎么烤出来？烤冷面是面吗？实际上，烤冷面作为东北一带地方特色小吃，其原材料不是朝鲜族的冷面，而是一种经过加工改良的干制冷面。

5、烤冷面烤冷面的做法把冷面切成块，洋葱火腿肠切丁。打一个鸡蛋。把水和番茄酱按1的比例混合，搅匀。锅里倒油，炒鸡蛋。炒火腿。炒洋葱炒面饼。待面饼变色后放入炒好的，鸡蛋火腿等。再放蒜蓉酱接着倒入刚刚调制的番茄水。

6、第1步、锅中放油烧热，小火，放入一片烤冷面饼。第2步、打入一个鸡蛋，用铲子搅碎，等到鸡蛋稍微凝固后，把烤冷面翻面。第3步、在面包4个边上放入少许水，使烤冷面饼变软，然后抹上烤冷面酱，撒上烧烤料。第4步、放入火腿肠和香菜，撒上少许的白糖和醋。第5步、将烤冷面卷上之后就可以盛盘出锅了。

文章到此结束，如果本次分享的冷面的做法_烤冷面的做法和烤冷面的吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！