虾的烧法_虾的做法大全家常
家常虾的做法
1、家常油爆虾家常油爆虾的做法洗净备好葱姜蒜以及干辣椒，姜切丝、葱切段、蒜拍碎、干辣椒剪成一段一段。虾洗的时候要处理掉虾头里面的饲料以及虾背上的虾线。洗净后在虾背上开一刀，这样在后面的爆炒中更容易入味。开完虾背后用姜末和料酒腌制去腥。
2、第一步：准备食材。芦笋300克、鲜虾300克、姜少许、葱少许。第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
3、制作工艺：首先将虾仁用刀剁成碎末，【不必剁成蓉，虾肉中有小小的颗粒感，口感会更好一些。】随后将其倒入碗中，调入盐，味精，料酒，生抽，葱姜，顺着一个方向，搅打至起胶上劲。【这里的味道加足，后期就不需要调味了】接着打入一个蛋清，搅打均匀，备用。
4、大虾的脚、虾须都剪去，把虾线也拉出来，处理好清洗一下，然后在虾的背部划上一刀。加入拍碎的姜块、葱段，料酒去腥。抓拌均匀，腌制十分钟。准备多一点蒜末，然后在碗里面倒入清水，把切好的蒜末清洗一下，吃起来就不会发苦，控干水分放在碗中备用。把小米椒剁的稍微碎一点。
5、白灼虾白灼虾是最常见的煮虾方法之一，原汁原味，鲜嫩可口。将鲜虾洗净，剪去须和脚，放入滚水中煮熟，加少许盐和姜丝即可。也可以在水中加一些料酒去腥味。白灼虾的口感鲜嫩，适合搭配蘸料食用。
6、家常做法：油焖大虾。比白灼虾有味道，咸鲜可口，虾仁弹牙，虾皮紧致，下饭又美味，大人小孩都爱的食物。需要准备的材料有：盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽老抽，蒜末和姜片葱花。虾清理干净，去除虾线。
大虾的家常做法大全
1、红烧大虾图文|juju菊娜大明虾400g姜1块葱2颗酱油1勺蚝油1勺料酒2勺白糖1小勺胡椒粉少许材料准备好。剪去虾枪、虾须。在背后划一刀。挑出虾肠。撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。
2、【虾】食材：虾、葱、小米辣、香菜、生姜、蒜、洋葱、花椒、生抽、白醋、糖、食盐、香叶、食用油、胡椒粉。步骤：第一步：把虾清洗干净，把虾头去掉，同时也去掉虾线，这样吃起来不腥，这个可以按照个人的喜欢来处理。第二步：接着，记得多加上这一步，油烧热，虾先油炸至显色变红，这样吃起来会更香。
3、第一道菜品：清蒸大明虾清蒸是最能凸显虾的鲜美和原汁原味的烹饪方式之一。选取新鲜的大明虾，配以适量的葱姜蒜和清淡的调料，轻轻蒸制而成。虾肉质鲜嫩，口感爽滑，保留了虾本身的鲜甜味道，是一道简单却极具诱惑力的开胃菜。
4、做法步骤虾清洗干净，剪去虾须，虾眼待用。锅烧油温6成虾入锅炸至浮，捞出，等油温升起，再复炸一次，外酥脆里Q弹。调好油爆虾的汁水：葱姜煸香，冰糖，水宴会鲜味汁，话梅，熬制浓稠。
5、先要将需要的原材料全部买好，主要就是大虾，尽量是选择新鲜的虾，这样味道更加鲜美。还需要一些简单的配料，总之参考配料表就行了。买回来的大虾要处理一下，将虾线挑出来，用牙签来操作，这样会省事很多，连着虾须也是一起剪掉，然后洗干净备用。要是用的冷冻虾，需要提前拿出来解冻。
6、03虾的简单做法之三，咸味虾。如果喜欢吃咸味的虾，可以做成香辣大虾或者鲜虾豆腐煲。先来说说怎样做香辣大虾。主料是虾，十几只左右，食用根据人数多少来定。配料有，香辣酥调料，干辣椒，香葱切成段。简单制作方法如下：先将买回的虾去虾线洗净，然后将虾提前腌制半小时左右。
干虾的吃法与做法大全
1、制作步骤：鲜虾洗净后剪去虾须，用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。再加入盐搅拌均匀入味。水再次烧开将虾煮至熟，煮熟后后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。小时候过后把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出差水分。
2、做法步骤：第1步、准备食材，白虾干，蒜末，葱花，辣椒段。第2步、起油锅倒入底油虾干中小火煸炒。第3步、炒至微微焦黄盛出。第4步、下蒜末，辣椒段爆香。第5步、倒入虾干翻炒均匀。第6步、撒上葱花翻炒均匀即可。第7步、成品。第8步、成品。
3、做法：将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
4、备料：虾子洗净、姜切片后洗净、备一瓶铝罐可乐、酱油，准备好后放旁边备用，热油爆香姜片，煸至姜片微卷、冒泡散发香气，煸至姜片微卷后，下泰国虾炒至泰国虾外壳转红（如上图）将泰国虾捞起备用，避免过老。
5、准备白水虾：白水虾去头、去壳，煮熟备用。可以用清水煮，使虾肉更为鲜嫩。准备海带丝：如果使用干海带丝，需要提前泡发至软化，然后焯水，切成适当长度。凉拌调味汁：取一个大碗，加入适量的生抽、食醋、糖和盐，搅拌均匀，形成调味汁。
6、食材：大虾，蒜，红干尖椒，花椒，葱，生粉，盐，油。做法：将大虾先减去须子与头部的尖角。用牙签在虾尾部倒数第二段处插进去，将虾线挑出来。(虾线去除后，吃的更方便，也可以开背，而且更入味。)把处理好的大虾洗净了，倒入适量的生粉，搅拌均匀。锅内倒油，油8成热的时候煎大虾。
虾怎么烧才好吃有哪几种做法怎么做
1、虾的处理要仔细，去壳去肠泥后要用清水冲洗干净，控干水分备用。热锅凉油可以防止虾煎糊，同时也能让虾煎得更香脆。调味时可以根据个人口味适量调整盐、生抽和料酒的用量。焖煮时间要根据虾的大小和数量来定，一般中小火焖煮3-5分钟即可。出锅前可以再撒上一些葱花或香菜，增加口感和美观度。
2、做法：虾开背去虾线，油热放姜片、少许盐，倒入虾炒至金黄盛出备用。另起锅烧油，倒入蒜末、小米辣，炒至微微焦黄，放入少许生抽、白糖、蚝油翻拌均匀，放入大虾翻炒均匀，加入一点清水收汁，撒点葱花即可。
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4、4。将热水烧开，蒸-10分钟(取决于虾的数量)。烹饪后撒上葱花和热油。辣虾材料：对虾500克;几片葱姜;干红辣椒;适量花椒;几瓣大蒜;适量熟花生;。石油;生烟草;盐;烧酒;一点淀粉;步骤1。切辣椒、大蒜、葱和姜。切开虾的整个背部，挑出虾丝，加入一些生烟、盐、料酒和淀粉，混合均匀，腌制20分钟。
5、做法：基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干。基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末。腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老。蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老。
6、香辣虾准备食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖具体做法：大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。起油锅（可以先炸虾头然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。
虾的做法大全
1、制作工艺：首先将虾仁用刀剁成碎末，【不必剁成蓉，虾肉中有小小的颗粒感，口感会更好一些。】随后将其倒入碗中，调入盐，味精，料酒，生抽，葱姜，顺着一个方向，搅打至起胶上劲。【这里的味道加足，后期就不需要调味了】接着打入一个蛋清，搅打均匀，备用。
2、第五道：虾仁烤鳕鱼这是一道传统的葡萄牙菜品，采用鳕鱼和虾仁作为主要材料。这道菜需要用白酒和黄油来调味，然后将鳕鱼和虾仁在烤箱中烤熟。烤鳕鱼和虾仁的肉质柔软细腻，味道丰富，是一道适合正式晚餐的美食。第六道：虾仁炒面这道菜通常使用热锅和高温炒菜，以确保面条和虾仁的烹饪均匀。
3、方法清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透（大概4小时），再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年海虾上市时还很新鲜。方法将虾的沙肠挑出，剥除虾壳，然后撒上少许酒，控干水分，再放进冰箱冷冻。
4、做法：虾去虾线、虾枪须，洗净备用;锅内热平时炒两个菜的油，抓一把腰果略炸炸，倒入虾;(没有腰果可省略)翻炒的过程中加入盐、少许糖调味，待虾炒至变红，加入约1/4杯的料酒;小火，加盖锅盖，让汤汁稍收一点进虾里，这样更入味，起锅装盘就行啦。
5、②碗中加入2个鸡蛋、适量玉米淀粉搅拌均匀、用腌制好的虾裹上面糊油温七成热下锅炸至金黄，捞出撒上辣椒粉和椒盐即可。海盐虾仁主要材料：虾、鸡蛋。配料：葱、姜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、玉米淀粉、油、椒盐、辣椒粉。
6、做法：将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。用小勺将蒜蓉加在虾背上。烤箱预热180°。把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。烤制虾熟。
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