猪肉茴香饺子最佳做法
茴香猪肉饺子馅的做法
1、猪肉茴香馅儿饺子的做法面粉加入220克水混合，搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，静置30分钟。准备馅料的食材，猪肉的肥瘦比例是8。猪肉和姜切条，葱切段。用绞肉机将肉和葱姜搅碎。绞好的肉馅和葱姜末。放入除盐外的调料顺一个方向搅拌均匀。
2、用擀面杖擀开。使用擀面杖将每个小圆饼擀成薄厚均匀的饺子皮。在擀皮过程中要保持饺子皮的形状和大小均匀一致，这样包出来的饺子才会整齐美观。全部擀好。将所有饺子皮擀好之后放在案板上备用。依次包好。在包饺子时，首先将一张饺子皮放在手心中央，放上适量的饺子馅，然后将饺子皮对折成半圆形或扇形并捏紧封口处。
3、面粉加入食盐搅拌均匀，倒入冷水搅成面絮，和成光滑的面团，盖上盖子醒面半小时，搓成长条，切成小块，撒点干面粉，用手压扁后擀成饺子皮。用饺子皮包入猪肉芹菜馅，捏成饺子。起锅烧水，水开后加入一勺食盐，倒入饺子煮一会儿，全部漂起来后即可捞出，盛入碗中食用。
4、将茴香捡掉根，洗干净，放一边把水控干。和面，面里加一点盐，皮能够更韧不爱破。馅和面的比例是1，如果喜欢包大馅饺子，可以馅比面稍微多一点，每次我都是看馅大概有多少量来估计面要用多少。今天这个面我用了2个7寸平碗。
5、做法步骤：第1步、和好小麦粉饧20分钟。第2步、茴香择洗干净。第3步、猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。第4步、将茴香切碎，葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。第5步、饧好的面做成大小适中的面剂。第6步、擀圆作饺子皮。
6、将小葱放入猪肉馅中搅拌均匀就可以了。和饺子面的面粉首选高筋面粉，将水慢慢倒入，再打一个鸡蛋可以增强面的韧性，将面先和成小絮状，再和成大絮状就不需要再加水，最后将面和成一团，和面的最高境界就是盆光、面光、手光。起锅烧水，水开下入饺子然后水开点三次水，每开一次点一次。
猪肉茴香饺子的推荐做法
1、准备肉馅。提前把韭菜洗干净晾干水分葱姜切丝。放入凉水，用手抓出葱姜汁待用肉馅里加入盐，黑胡椒粉，味极鲜酱油蚝油味达美的初榨原酿生抽，这三种调料1调馅超级好吃。很鲜。把肉馅顺时针一个方向搅拌。然后把葱姜水分次加入肉馅里，搅拌到水吃进去，再加下一次。
2、做法步骤：第1步、面粉加水用筷子慢慢搅拌成絮状。第2步、揉成光滑的面团，放一边，制作肉馅。第3步、肉加盐搅拌匀，加入生抽。第4步、耗油半勺。第5步、加入姜末儿，一直不停的顺着一个方向搅拌上劲，少量多次加入水，肉馅吃水能力很好，这样做出来的饺子汁水多。
3、做法步骤：第1步、茴香洗净控水，葱切碎放入猪肉馅中。第2步、茴香切碎。第3步、面粉和水放入面包机中和好，盖保鲜膜醒一会。第4步、肉馅中放生抽、料酒、生抽、鸡精、盐、花椒粉、香油和匀。第5步、放油再次和匀。第6步、放入切碎的茴香。第7步、和匀。第8步、包馅。第9步、包好的饺子。
4、做法步骤：第1步、和好小麦粉饧20分钟。第2步、茴香择洗干净。第3步、猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。第4步、将茴香切碎，葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。第5步、饧好的面做成大小适中的面剂。第6步、擀圆作饺子皮。
5、做法步骤选用肥一点的肋条肉，茴香做馅肉太瘦口感比较柴，不好吃。肉馅放入盆中，加入一勺东古一品鲜酱油。加入一勺味精、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺盐、小半勺糖，分三次加入半碗清水，沿着一个方向把肉搅上劲。锅里倒油，放一把花椒，小火炸香。
6、薄皮大馅的饺子煮好后我尝了尝，感觉很不错。原料：猪肉、芹菜嫩叶杆、中筋面粉、面粉用凉水、小葱、凉水、盐、生抽。做法步骤：第1步、芹菜叶和嫩杆、小葱清洗干净；猪肉去皮，肥瘦比8；同时揉一块面饧着。第2步、猪肉切大块。第3步、取适量猪肉放入绞肉机桶内。
猪肉茴香馅饺子的做法
1、做法步骤：第1步、和好小麦粉饧20分钟。第2步、茴香择洗干净。第3步、猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。第4步、将茴香切碎，葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。第5步、饧好的面做成大小适中的面剂。第6步、擀圆作饺子皮。
2、做法步骤：第1步、茴香洗净控水，葱切碎放入猪肉馅中。第2步、茴香切碎。第3步、面粉和水放入面包机中和好，盖保鲜膜醒一会。第4步、肉馅中放生抽、料酒、生抽、鸡精、盐、花椒粉、香油和匀。第5步、放油再次和匀。第6步、放入切碎的茴香。第7步、和匀。第8步、包馅。第9步、包好的饺子。
3、第15步、茴香去老根、洗净，切碎！第16步、包制前，葱、香油、茴香拌匀！这样，香味浓郁。第17步、面团均分几份，揉光滑、盖好，以免风干！取一份、搓长条，均匀的切适当大小。第18步、撒适量面粉，两手顺势搓搓，以免粘连！按扁圆。第19步、擀好饺子皮。第20步、放入适量馅料。
4、做法步骤：第1步、面粉加水用筷子慢慢搅拌成絮状。第2步、揉成光滑的面团，放一边，制作肉馅。第3步、肉加盐搅拌匀，加入生抽。第4步、耗油半勺。第5步、加入姜末儿，一直不停的顺着一个方向搅拌上劲，少量多次加入水，肉馅吃水能力很好，这样做出来的饺子汁水多。
5、这款豆角猪肉馅是最经典的代表。原料：中筋面粉、温水、长豆角、葱、姜、花椒粉、生抽、酱油、盐、香油。做法步骤：第1步、包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水，用筷子稍作搅拌。第2步、用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。第3步、葱姜切碎放入绞肉里。
猪肉茴香饺子馅的做法
1、★香菇猪肉馅：将提前泡发的【香菇】洗净切碎捏干水，【葱白】【姜】切末（按1一起搅拌），加2勺【热植物油或香油】搅拌，再和【万能肉馅】一起搅拌。（香菇可以提前炒一下）★萝卜猪肉馅：将【萝卜】洗净切成细丝，用纱布包住挤一挤水分，然后切碎，加2勺【香油】搅拌，再和【万能肉馅】一起搅拌。
2、1放：放葱姜花椒水调肉馅无论是用猪肉还是牛肉羊肉，只要是肉它就会有腥味，而且存放时间越长，猪肉就越不新鲜，它的腥味就会越重。因此咱们调肉馅时，一定要选择新鲜的猪肉，除此之外还要借助葱姜花椒等一些气味较重的香辛料来掩盖去除肉本身的腥味。
3、把调好的猪肉馅和拧过水的白菜混合，然后加入50克葱末，最后加入50克料油拌匀，这样猪肉白菜馅就调好了。要点：猪肉馅和白菜混合后，只用加入料油增香，千万不要加盐了，因为白菜是用盐腌过的，已经有了盐味。包饺子：第一步：将已经揉好的面团，搓条揪成均匀的面剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
4、先调味，很多人习惯性剁好肉馅先打水，这样肉馅吸足了大量水分后，就很难再吸入滋味了，也就从而会导致包出的饺子不入味。所以正确做法是先调味：肉馅剁细后先加入适量的葱花、姜末、食盐、生抽、白糖、胡椒粉等调味料，然后顺着一个方向搅拌均匀，使之充分入味。
5、茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油做法肉馅里面放料酒和水，朝着一个方向搅拌起筋。葱、姜切末，放入肉馅中。茴香洗净淋干水分切碎，也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅。把面粉加水和成面团，醒10多分钟。
6、将小葱放入猪肉馅中搅拌均匀就可以了。和饺子面的面粉首选高筋面粉，将水慢慢倒入，再打一个鸡蛋可以增强面的韧性，将面先和成小絮状，再和成大絮状就不需要再加水，最后将面和成一团，和面的最高境界就是盆光、面光、手光。起锅烧水，水开下入饺子然后水开点三次水，每开一次点一次。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
