鸡的家常做法大全菜谱
鸡怎么做好吃下饭
1、蘸鸡肉的料汁：2勺生抽、1勺陈醋、2勺辣椒油、1小勺花椒油，1小勺香油，半小勺盐、半小勺白糖、少许胡椒粉、葱花，各种比例大家可以根据个人口味进行调整。鸡肉蘸着酸辣汁吃，就是家常版的口水鸡做法，而且用电饭煲做是懒人做法，特别的简单省事。
2、③香菇滑鸡④娃娃菜焖鸡腿⑤农家小炒鸡孜然鸡块主要材料：鸡胸肉。配料：姜、蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、淀粉、盐、糖、胡椒粉、油。步骤：①鸡胸肉切丁加入姜蒜、1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、少许盐、糖和胡椒粉抓匀腌制入味。
3、椒麻手撕鸡。准备鸡肉，洋葱，青椒，盐，鸡精，醋，白胡椒粉和油泼辣子，以及麻辣油。现将鸡洗干净，切成块儿放入锅中煮熟，蒸熟也可以，然后放一旁备用即可。洋葱，青椒都切成细条状。这时候鸡肉已经放凉，然后用手撕成条即可。
4、今天和大家分享的是用鸡肉制作的家庭版的“麻辣干锅土豆鸡”，这道菜香味浓郁，质地一点都不柴，软烂好吃，开胃又下饭。制作方法也不是很复杂，把鸡肉剁成块，简单放入腌制一下，用油炸熟，然后回锅用调料炒一下就可以了。
5、食材：鸡块3个香菇5-8朵，葱姜蒜适量，陈醋1勺，酒1勺，生抽适量（调色），草菇老抽适量，花椒大料几颗就可以十几年不吃鸡肉的人吃了一盘子的小鸡炖香菇的做法。买那种鸡块儿比较嫩，比鸡腿好吃。一定用鸡块儿，这点注意哦。不要切的太小，做好了太小不好吃。
6、红火麻辣鸡用料鸡腿400克，青椒、红椒各50克。调料料酒、淀粉、酱油、葱段、姜片各5克，白糖8克，盐3克。制作方法鸡腿去骨，切块，加酱油、盐、料酒腌20分钟，再加入淀粉抓匀。青椒、红椒去蒂、去籽，切块。锅置火上，放油烧至七成热，下鸡腿块，中小火炸至金黄熟透，捞起控油。
鸡块的做法大全,鸡块的家常做法怎么做好吃
1、鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块。锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5，6分钟，使鸡块的水分基本炒干。加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。
2、【下厨房】鸡肉块栏目为您推荐鸡肉块的做法大全，鸡肉块怎么做好吃，和鸡肉块的家常做法，更多鸡肉块的做法步骤就来下厨房。
3、干煸鸡块——绝佳好味道的做法先用生抽，盐，米酒将鸡块腌制30分钟。锅内烧热油，将鸡块放入，中火炸至金黄色捞出沥净油备用。再将马铃薯块放入，中火炸至表面金黄。锅内留底油，小火放入花椒炒至焦色，捞起花椒。先放入姜，蒜爆香，再放入干红椒段炒出香味。
4、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。
5、鸡大腿1只、皮蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、生姜适量。鸡大腿洗净，撕掉筋膜，去骨。用盐，胡椒粉，姜片抓匀，腌制10分钟左右。皮蛋去壳，洗净，切成4块。将腌制好的鸡腿放在锡纸上。（我的锡纸放的时间太长了，中间有些地方好像生锈了一样，所以我又放了一张油纸）将皮蛋放在鸡肉中间。
6、将鸡肉洗净，切成块，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。土豆去皮，切成块备用。烧热油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，两面煎至微黄。加入剩余的姜片，翻炒均匀，再加入土豆一起翻炒。加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角，加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，直至鸡肉和土豆软烂。
鸡煲的做法大全家常做法
1、鸡肉清洗干净，斩成适合地块备用，干菌可以用牛肝菌、香菇、茶树菇等，但量不能大，适量提鲜即可，干菌和枸杞一起泡发备用。鸡肉放入盆中冲洗干净，浸泡5分钟去除多余的血水。鸡肉冷水入锅，加入葱段、姜片，加入少量的黄酒，中火煮开后，将鸡肉捞出备用。
2、鸡肉处理干净，均匀的涂抹少许盐入味。（盐不要多放，不用盐腌制也行）。葱洗净切段、姜蒜洗净切片、红葱头洗净切丝待用。鸡肉装盘，搭配适量的姜片去腥增香，上锅隔水蒸，半只鸡大火蒸20分钟左右即可。蒸好的鸡肉出锅装盘放凉待用，蒸鸡肉的鸡汁要留着。
3、做法步骤：第1步、将鸡肉收拾干净，两片生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结备用。第2步、煮锅加水烧开，放入盐、生姜、八角、黄桅子、香叶、葱结。小火浸煮30分钟。第3步、捞出放入冰水中浸泡一会儿，斩块装盘。
4、做法步骤新鲜鲍鱼去壳去壳去内脏和部分黑膜处理干净。我买的六头鲍，买了八个。土豆杏鲍菇切滚刀块备用。鸡翅根六根，可以剁开。洋葱蒜瓣和姜片切好。锅中放油，放入鸡翅根翻炒。等鸡肉发白，放入葱姜蒜，炒出香味。放入土豆杏鲍菇，翻炒均匀。全程大火。
5、做法步骤：土鸡剁成块，冷水焯水，捞出放入砂锅中，加入清水和姜片，盖上盖子先炖煮2个小时。玉米洗净剁成块，姬松茸、虫草花、猪肚菇洗净备用。鸡肉炖了两个小时后，放入玉米和菌菇，继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味即可出锅。
鸡胸肉的做法大全家常菜
1、红烧鸡胸肉：将鸡胸肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡胸肉炒至变色。倒入老抽、白糖、盐、水，小火红烧至汤汁浓稠即可。香煎柠檬鸡胸肉：鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制片刻。平底锅中加入橄榄油，放入鸡胸肉片煎至两面金黄。
2、鸡胸肉沙拉：将鸡胸肉洗净，去掉骨头和皮，切成适当大小。将蔬菜洗净，切成适当大小。将鸡胸肉放入热水中焯水，捞出晾凉备用。将蔬菜和鸡胸肉放入大碗中，加入适量的沙拉酱拌匀即可。鸡胸肉炖土豆：将鸡胸肉洗净，去掉骨头和皮，切成适当大小。将土豆洗净，切成小块。
3、菜谱做法：鸡胸肉剁成肉泥，白萝卜切成细丝，午餐肉切成小丁，放入一个碗中。往碗中加盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。
4、香煎鸡胸肉准备一块鸡胸肉，因为厚度不一样，需要从中间切开，如图所示，用刀背多拍打几遍，这样方便入味，正反面重复一次。准备几瓣大蒜，拍扁切成碎末。将鸡胸肉放进盘中，撒上蒜末，倒入2勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺食盐，1勺玉米淀粉，适量的胡椒粉，抓拌均匀。
5、煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉和生粉腌制1分钟。热锅凉油，将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄即可。烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、孜然粉和橄榄油腌制2分钟。将鸡胸肉放入预热好的烤箱中，以200℃烤1分钟左右，直到鸡肉熟透。
6、蜜汁烤鸡胸肉的做法是将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒粉、蜂蜜腌制半小时，然后放入烤箱中烤至表面焦糖色即可。凉拌鸡丝凉拌鸡丝是一道清爽可口的菜品。将煮熟的鸡胸肉撕成丝状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再加入醋、生抽、蒜泥等调料拌匀即可。红烧鸡胸肉红烧鸡胸肉是一道家常菜品。
母鸡怎么做好吃
1、老母鸡汤老母鸡胡萝卜玉米汤山海参炖老母鸡人做过恢复元气，香菇老母鸡汤来补补人做过老母鸡木耳汤业务超市老母鸡吃法：一鸡多吃法。
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3、鸡(不要用老母鸡哦)盐制作方法：将鸡洗干净，抹上盐(咸淡要控制好)然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦)等电饭煲干水变成保温时，放半碗水。按下煮饭继续焗。
4、鸡肉、蘑菇配料：干辣椒、葱、姜、蒜、两勺生抽、一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油、八角、桂皮、香叶、冰糖详细做法：准备好的鸡肉冷水下锅，加入葱姜料酒，水开焯煮两分钟后捞出来用冷水洗干净。
5、锅里烧热油，均匀淋在鸡块上，剁椒蒸鸡就做好了。沙姜鸡食材：鸡肉，沙姜，生抽，老抽，糖，料酒，玉米淀粉，香菜、葱、大蒜少许做法：鸡肉剁小块，香菜和葱切段，大蒜和沙姜剁碎。鸡肉加入沙姜，生抽，淀粉，拌匀，腌制1个小时左右。热锅下油，放入蒜末，小火爆香。
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