冬瓜肉夹的做法
冬瓜的做法
1、做法:冬瓜去皮去籽,冲洗干净,切方便入口的小块,蒜切粒;热锅加油,下入蒜粒煸出香味,再下入冬瓜块翻炒几下,加少量开水、蚝油中火煮3分钟,加盐调味均匀,出锅装盘,撒葱花即可。
2、冬瓜蘑烧材料:冬瓜500克、蘑菇100克做法:冬瓜洗净,去皮去瓤。去皮冬瓜入沸水焯一下,捞出用凉水浸泡,再切成块。口蘑去杂洗净,切块。
3、冬瓜削皮去掉瓜瓤和籽,切小块。干虾米清水泡软,干香菇泡发后切碎。炒锅烧热,倒入适量食用油,把虾米和香菇碎倒入锅中煸炒出香味,接着倒入冬瓜。加适量清水焖煮10分钟。大火收汁,冬瓜煮熟透,加1勺蚝油提鲜,适量盐调味即可。【冬瓜娃娃菜肉丸汤】食材:冬瓜半斤,娃娃菜1颗,肉丸几颗,油、盐各适量。
4、备好食材:冬瓜、甜椒、小葱分别洗净。去皮后的冬瓜切成较厚的冬瓜片;甜椒切丁;葱白、葱绿分别切碎;将生抽、老抽、蚝油、白糖、清水混合,搅拌均匀。炒锅倒入适量植物油烧热,放入葱白炒香。再放入冬瓜翻炒。冬瓜煎至表面略显金黄后,放入料汁。盖上盖子,将冬瓜焖煮至熟。
5、-冬瓜薏米排骨汤-用料主料:排骨750克;薏米80克;冬瓜300克辅料:百合40克;姜片适量;料酒2勺;生抽1勺;盐适量做法薏米和百合提前浸泡2小时。排骨入冷水锅烫水去血沫。捞出冲干净控水。冬瓜切块,姜片备好。所有材料入电饭煲。
6、用料冬瓜1块浓缩橙汁适量橙汁冬瓜的做法冬瓜去皮洗净,切成长条。锅内烧开水,放入冬瓜焯至断生(不要太软)。捞出过凉水,控水备用。将冬瓜放入保鲜盒,倒入浓缩橙汁,密封2-3天。
黄花菜冬瓜豆肉夹做法:
1、准备做一道黄花菜冬瓜豆肉夹,挑选新鲜冬瓜,去皮去囊后切成麻将块,注意不要太厚,撒上适量的盐和鸡精进行腌制,这样可以去除多余水分并增添风味。干黄花菜用清水泡发,直到变软,可将其作为绳子使用。取两根黄花菜交叉打结,形成固定点。煮熟的排骨肉剔去骨头,将肉切成适合的大小,备用。
2、将猪肉取适当比例,将肥肉剁碎,将瘦肉剁碎。然后放入葱段和生姜段,待用。我把瘦肉剁小丁,想要大口的也可以把它剁碎,我比较偏爱那块肉,因为它很小,味道很好。
3、黄花菜先清洗干净表面的灰尘,然后放入温水中泡发至变软,再用剪刀将每根黄花菜的根部剪掉,然后起锅加水,水开后放入黄花菜进行焯水,大约焯水2分钟后捞出黄花菜过凉水,然后切细备用。再准备适量的猪肉,把肥肉切成大片,瘦肉切成小丁备用。接着再准备适量的葱花和姜末备用。
4、⑥调酱汁:小碗中加一勺生抽、一勺蚝油、半勺陈醋和半勺糖,搅拌均匀,待蒸熟后,直接淋在冬瓜上,接着撒上蒜末和小米椒,淋上热油即可。还没出锅,就已经被它的香气和卖相吸引得离不开桌。圆滚滚的肉丸,软绵多汁的冬瓜,绿色的葱花、红色的小米椒、白色蒜蓉相互映衬,这道菜,算得上肉菜中的小清新。
5、制作:芋头加入适量的盐拌均匀腌制一下;鸡腿肉加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下;再将芋头和鸡腿肉混合后再加入1大勺豆豉酱拌均匀腌制一下;将它们放入小盘中,覆盖一层保鲜膜,再将它菜盘放入康佳多功能电电蒸锅中,大火蒸上二十分钟蒸熟。蒸熟拿出来揭开保鲜膜后,最后撒上葱花和红椒圈即可。
6、烩冬瓜或是红烧冬瓜,我喜欢选择这种细长型的小冬瓜,瓜肉脆硬容易熟烂;而绵软的大冬瓜做汤则更适合。第一次吃这种黑椒牛肉,里面有菌菇、土豆、胡萝卜和牛肉碎;牛肉不多,但黑椒味很浓且味道较咸;可以用来拌面条或拌饭吃,也可以用来烩菜;只是不用再放盐和其它调味料了。
前夹肉适合做什么菜
1、美食家常菜推荐:鹌鹑蛋红烧肉,黑椒土豆炒牛肉,糖醋豆腐巨好吃哈喽,大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢的朋友快来看看吧。
2、今天的吃法,是搭配五花肉一起焖烧,因为家里的大小朋友,都馋荤菜啦,作为厨娘,必须满足他们的要求呀。一把藠头,一块五花肉,先炒五花肉,焖炖8分熟时下藠头,翻炒焖熟;五花肉的肉香,混合着藠头的鲜香,一口咬下去,那滋味更美妙;再配上一碗大米饭,相好当下饭啦。
3、如果您对今天这款育儿家常菜也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧。【美食名称】:茄片扣肉。【准备原料】:茄子两根,八分瘦两分肥的瘦肉180克,葱姜蒜末各五克,香菜少许,玉米淀粉八克,五香粉2克,盐和鸡精各一克,蚝油一勺,生抽一勺,料酒一勺,鸡粉3克。
4、饼夹肉(菜)的吃法是我经常用的搭配,俗话说大饼可以卷一切,还真是这样的。我看中大饼可以卷一切这种“卷着吃”的模式,一口咬下去啥都有了,简单方便好。跟大饼卷菜很类似的烧饼夹肉,隔三差五都要做一次。烧饼还是那个烧饼,肉却可以更换不同种类的肉,红烧肉,小炒肉,卤牛肉、培根肉,全都可以用。
5、时间到了后,把肉翻面,再按一次煮饭键,夹起来吹凉切块就可以吃了。★避风塘炒虾【材料】:鲜虾适量、面包糠适量、姜葱蒜适量、生抽2勺、料酒2勺、盐少许【做法】:鲜虾剪去虾须虾脚(也可以去虾线开背),用料酒,生抽,盐,和生姜腌制30分钟,腌制好的虾用厨房纸吸去表面水分。
6、我认为,如果大家春节大鱼大肉吃腻了,可以尝试多吃八道顺应节后需要的家常小菜,不仅解腻开胃、增强食欲,而且蛋白质含量高,有利于我们增强体质过春天。所以,接下来,我分享一下这八道家常小菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。儿菜炒牛肉食材准备:牛肉、儿菜、蒜末。
南风肉冬瓜夹怎么做好吃
1、第一步:冬瓜去掉瓜瓤和瓜皮,清洗干净后切薄片备用(冬瓜尽量切薄点可以更好的入味)。第二步:干香菇提前泡发,洗净切成菇条,切一点葱花备用(用鲜香菇也可以做,口感和味道有一点点不同)。
2、准备食材:鸡腿,冬瓜,葱姜,葱花。做法步骤:鸡腿清洗干净,去骨去皮后切成小块,加入葱姜、酱油、食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。冬瓜削掉外皮,清洗干净切成薄片,摆放在蒸盘底部,再铺上腌制好的鸡腿肉,冷水上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来,撒上葱花即可端上桌开吃。
3、冬瓜去皮切成块,姜切片,洋葱白切碎,把猪肉切成正方形,放入姜片锅里,倒入清水,煮四分钟,捞出肉,用清水冲干净,沥干。准备好平底锅,倒入干猪块,放低火,炒熟,渗出一些油,倒入冰糖,用慢火搅拌至糖融化。加入姜片和干红辣椒,炒2分钟,加入沸水,放低火,炖30分钟。
4、冬瓜去皮,接着从中间切开分成两半,去掉里面的瓜瓤。做这道菜只需要一半的用量就行了,切成薄片,然后切成丝。冬瓜的水分很多,后面要做成饼,所以需要提前去一下。将冬瓜丝放入碗中,加入适量食盐,去除里面的水分。
5、第一道菜:红烧冬瓜。这样做出来的冬瓜可以肉媲美,今年的猪肉价格真是一路疯涨,吃不起猪肉,就让我们做一个可以和猪肉媲美的冬瓜来解解馋吧。准备小段冬瓜,去皮后切成肉块的大小。冬瓜的皮比较硬,大家去皮的时候一定要注意安全。准备配菜:红椒,蒜和小葱。将红椒和蒜切成丁,小葱的话则切成小葱段备用。
6、首先对着冬瓜进行清洗,我们平时不会食用,可以把它去掉。再把西瓜剖开,把瓜肉刨出来。将其剁碎以备不时之需。倒入开水,把冬瓜切片,用清水蒸熟。烧开水,用大火煮十多分钟。做好配料,把两个青椒切一半,把里面的红胡椒种子切掉,再把它剁碎,再切成小块,让它更易入口。
有哪些冬瓜的经典做法
1、“凉拌冬瓜”是一道清爽可口的凉菜。将冬瓜切成薄片,用开水焯水后捞出沥干。然后,加入适量的盐、醋、白糖和香油搅拌均匀即可。“红烧冬瓜”是一道色香味俱佳的家常菜。将冬瓜切成块状备用。然后,在锅中放入适量的食用油,加入葱姜蒜爆香后放入冬瓜块进行快速翻炒。
2、海米冬瓜:将冬瓜切成块状。锅中加入适量油,放入虾米爆香。倒入切好的冬瓜块,加入盐和少许水,慢慢焖煮至软嫩即可。腐乳炒冬瓜:将冬瓜去皮、去籽后切片备用。锅中加入适量油,放入蒜末和腐乳爆香。倒入切好的冬瓜片,快速翻炒均匀,并加入适量盐调味即可。
3、冬瓜焖排骨将冬瓜切成块状,与排骨一起炖煮,加入适量的姜块、葱段和调味料,焖煮至熟烂。这道菜品口感软糯,汤汁鲜美。冬瓜酿肉将冬瓜去皮,挖去瓤部分,再将切好的猪肉馅填充到冬瓜内部,蒸熟后撒上葱花即可食用。这是一道营养丰富的传统菜品。
4、冬瓜白果粥材料:冬瓜150克、稻米100克、白果(干)25克做法:大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。
5、清焖翡翠冬瓜的做法冬瓜削皮去顶。削薄一点就是青白相间的条纹。青色底部打上花刀,易熟全部切好块,翡翠麻将似的下油煎,油里撒点盐。下姜蒜椒,加清水大火焖。差不多快熟了就打开盖继续焖,能保持冬瓜不变色不变形。不要太熟太软,熟了就可以吃了。当然加上酱油蚝油又别有一番风味了。
6、做法:胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅。冬瓜切块,再切出薄片,在冬瓜片的一面拍上生粉。锅里水烧开,放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。)将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上,肉馅放在冬瓜片上,对角折起来,轻轻捏一下就粘住了。
关于冬瓜肉夹的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。