春卷_春卷皮制作
春卷皮一般是用什么方法制成的
1、春卷皮的制作材料非常简单，只需要面粉、水和一小撮盐。准备100克面粉（差不多两个人吃一次富余一些），然后加入140-160克的水（面粉吸水性不同，预留20克慢慢加）。记得将面粉颗粒都弄掉，以免面糊成坨。调制好的面糊应该是浓稠的，提起来会滴下来，这样就可以了。
2、在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可。
3、【家庭版春卷皮】准备食材：面粉320克，开水100克，冷水90克，盐3克制作步骤：320克面粉放入一个较大的容器中，放入100克开水，一边放一边用筷子搅拌成絮状，接着再放入90克冷水，再次用筷子搅拌均匀。此时碗中基本上看不到什么干粉，接着用手开始和面。
4、面粉中加入盐，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，没有干粉的时候下手揉成表面光滑的面团，盖上盖子松弛30分钟。做春卷皮用的面团稍微便硬一点点，这样蒸出来更容易撕开。面团松弛的时候来准备配菜。将胡萝卜去皮切成丝，在热水中焯至断生，捞出沥水备用。黄瓜切丝备用。哈尔滨红肠切丝备用。
5、今天我们来做春饼皮，春饼皮的制作方法有两种，一种是烙，另一种是蒸。今天我就来教大家如何蒸出皮薄如纸的饼皮。先来和面，面粉、盐、温水加一起揉面，这里不用揉光滑，基本揉成型后先醒发10分钟，让面粉和水得到一个充分的混合，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了。
6、【越南春卷】所谓的越南春卷，当然要用到越南春卷皮。越南春卷皮有别于闽南的润饼皮。润饼皮是由面食做的，而越南春卷皮则是稻米磨浆而成，犹如肠粉，但比肠粉更Q、更透。所包食物清亮亮的，一眼望见，特别漂亮。越南春卷皮一般超市里的进口货柜、亦或是某宝上都有，价钱很便宜，50张一包，大约才一二十元钱。
春卷皮是怎么制作的
1、用擀面杖擀饺子皮，注意要正反面来回擀，这样才能将饺子皮擀的薄厚均匀，一直擀2分钟左右，将饺子皮擀至3倍大左右，用手拿起来，稍微透明即可，咱们的【春卷皮】就擀好了。锅中加水，大火将水烧开之后，将擀好的春卷上锅蒸，中火蒸5分钟就熟了，取出放凉备用即可。
2、【春卷】食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水160克制作过程：首先我们先将所需的食材准备好，非常简单，面粉加水即可，将其面粉同水混合放入窗口中，如图所示。
3、做法：准备一斤普通面粉，然后提前烧一壶开水，等到水温放置80度左右的时候就可以了，然后准备一些油，这就是制作春饼皮所需要的全部材料了。把准备好的面粉放在盆子里加入开水，开水一次不要加得太多，最好可以少量多次的慢慢加一边加水，一边要用筷子不停的搅拌，等到角质絮状的时候就可以开始动手来揉面了。
4、春卷皮先提前一张一张撕分开;青蒜叶清洗掉上面的泥沙，沥水后切成细丝;腊肉切成粗一点的条，不要太厚，太厚不容易熟，如果腊肉是比较咸的，需要先泡水哦;（不喜欢吃咸肉的朋友，您也可以选择用新鲜的肉来做，把新鲜的肉切丝后腌制一下，其它做法都一样哦。
5、春卷皮的宝藏做法火鸡面春卷团材料：火鸡面，芝士，春卷皮。步骤：火鸡面的面饼开水下锅，煮软，捞出沥干。加入火鸡面的酱料，搅拌均匀。春卷皮过一下水，铺上半片芝士，放上火鸡面。包成饭团的形状。放入锅中，撒上大量芝士，把芝士煮化。加入火鸡面的海苔碎。
6、春卷皮的做法低筋面粉加入少许盐搅拌均匀加入适量热水搅拌成絮状加入适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第二次揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。醒好的面团揉成长条，分成大小均匀的小面团。
春卷皮的配方
1、第五步：起锅烧油，油热后先将鸡蛋放入锅中炒成鸡蛋碎，然后下入切好的葱、菠菜、粉条等配菜翻炒20秒，再加一把虾皮、一勺生抽、半勺食盐翻炒均匀即可盛出备用。第六步：将饼皮层层分开备用，一定要慢点分，别撕破了。第七步：将馅料包在春卷皮中，一般包成长方形即可。
2、步骤准备面粉。步骤放少许盐。步骤放水搅拌均匀醒发。步骤搅拌醒发至起筋。步骤平低锅加热。步骤手抓一小撮面糊。步骤在平低锅上涂一圈。步骤等到边上翘起。步骤取出春卷皮。
3、一。事先准备好所需的食材，如米面、芒果、虾、薄荷叶、生菜、柠檬等，叔叔懒得买，所以他在家里用现成的东西。最好先用丝把蔬菜刷一下，虾要先烫一下；2。然后取出几片春卷皮，用温水浸泡2-3分钟，注意不要粘上；三。铺上春卷皮，放上虾仁，再放上准备好的蔬果。就像一个包裹。
4、我们需要准备面糊的主要材料：面粉、水和鸡蛋。面粉是面糊的基础，它的质量直接影响到春卷皮的口感。建议选择筋度较高的面粉，这样调制出来的面糊更有韧性，春卷皮更不容易破裂。水的用量要适量，过多或过少都会影响面糊的稠度和口感。鸡蛋的加入可以增加面糊的蛋白质含量，使春卷皮更加有弹性。
5、原料：春卷皮、韭菜、猪肉、春笋、金针菇、葱花、蒜末。做法步骤：第1步、肉炒熟后要加生粉勾芡，并且晾凉！再加入蔬菜。
6、春卷皮11张红豆沙约275克清水（封口用）少许玉米油适量做法步骤准备好材料，春卷皮提前半小时拿出来解冻。现在网购很方便，能轻松买到现成的春卷皮和豆沙馅。不过我不建议太图方便，红豆沙还是自己做的好吃，外面买的太甜腻了。红豆沙馅称每个约25克，然后揉成11个细长条。
春卷皮的制作方法和过程
1、春卷皮的制作材料非常简单，只需要面粉、水和一小撮盐。准备100克面粉（差不多两个人吃一次富余一些），然后加入140-160克的水（面粉吸水性不同，预留20克慢慢加）。记得将面粉颗粒都弄掉，以免面糊成坨。调制好的面糊应该是浓稠的，提起来会滴下来，这样就可以了。
2、春卷皮的宝藏做法火鸡面春卷团材料：火鸡面，芝士，春卷皮。步骤：火鸡面的面饼开水下锅，煮软，捞出沥干。加入火鸡面的酱料，搅拌均匀。春卷皮过一下水，铺上半片芝士，放上火鸡面。包成饭团的形状。放入锅中，撒上大量芝士，把芝士煮化。加入火鸡面的海苔碎。
3、饺子皮版春卷原料：饺子皮、肉丝、青瓜、胡萝卜、大葱、大葱、豆瓣酱。做法步骤：第1步、市场现买的饺子皮，每一张表面刷上油，把下一张铺上去，层层叠加，共放6张到十张左右。第2步、我做的六张，同时用擀面杖擀成薄片。
4、煎锅中放少许油，缓缓倒入蛋液，摊成薄饼状，制作鸡蛋皮。鸡蛋皮做好，凉了之后，切成丝备用锅中烹入少许油，放入蒜末爆香，放入胡萝卜丝、豆芽快速翻炒均匀炒至豆芽稍微变软后，放入韭菜跟炒好肉丝、鸡蛋皮，大火快速翻炒均匀即可关火。韭菜最后再放，韭菜不能炒的太久容易变色。
5、【家庭版春卷皮】准备食材：面粉320克，开水100克，冷水90克，盐3克制作步骤：320克面粉放入一个较大的容器中，放入100克开水，一边放一边用筷子搅拌成絮状，接着再放入90克冷水，再次用筷子搅拌均匀。此时碗中基本上看不到什么干粉，接着用手开始和面。
在家如何做春卷皮
1、自制春卷皮的做法将所有材料打成面煳。如果有觉得太浓或是太稀，可以加面粉或水去做调整。-准备小平底锅，开中小火热锅。-用餐巾纸沾油，在平底锅刷上一层。-平底锅拿起倒入面煳，以旋转方式摇晃平底锅让面煳均匀的摊开。-煎到周边掀起了表示差不多了。
2、饼皮很薄，熟得比较快，将最表面的一张春卷皮轻轻的撕下来。然后再将饼皮整个翻一个面，继续烙一分钟，再翻一次面，将顶部的春卷皮撕下来。如此重复操作，直到所有的春卷皮全部都掀下来。注意控制好火候，时间不要烙得太久，否则春卷皮会变得干硬。
3、第14步、剥皮后装盘。卤好的豆干。第15步、春卷皮。第16步、温水浸软春卷皮后铺在盘子上。注意看，相当薄。第17步、取所需食材，卷成卷。第18步、取所需食材卷成卷。第19步、卷好。第20步、重复上面步骤，卷好春卷摆盘。沾甜辣酱就可以吃了。第21步、成品。第22步、成品。
4、-做法-春卷皮放入平底锅中单面小火加热至微黄，取出待用春卷皮煎好的一面放入竹笋丝，油条沿边卷起好了，配上一杯豆浆。
5、1准备好食材：春卷皮，豆芽菜，韭菜，猪肉丝，生抽，玉米油，姜，香油，盐。2猪肉丝加10克生抽抓匀腌制一下。3韭菜只取叶子切段，姜切细丝备用。4炒锅烧热加入15克玉米油然后下入腌好的肉丝煸炒。5待肉丝变色就加入姜丝爆香再加5克生抽翻匀关火。
6、春卷做法二。需要准备的食材：饺子皮20张，牛肉150克，豆芽150克，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，青椒2根，大葱1小段，蒜4瓣，干葱头1个，姜1块，白砂糖1克，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒少许，黑胡椒酱2汤匙，盐3克，黄油10克，油适量。牛肉切成牛柳，入黑胡椒酱腌制20分钟备用。胡萝卜和青椒分别切丝。
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