柠檬百香果鸡爪的做法
如何做好柠檬百香果凤爪
1、★★★柠檬百香果泡凤爪★★★准备食材：鸡爪500克，洋葱50克，青线椒50克，小米辣适量，百香果2个，黄柠檬1个，蒜米、香菜适量。买回来的鸡爪清洗之前，先把指甲先剪掉，这样在吃的时候会更美观，同时也可以减少一些细菌的残留。
2、准备一些鸡爪，用剪刀剪去鸡爪的指甲。处理完的鸡爪，冷水下锅，加入葱、姜、八角、花椒、料酒去腥，盖上盖子大火煮十五分钟。十五分钟过后，将煮熟的鸡爪放入冰水里，浸泡半个小时。鸡爪浸泡半个小时之后，用小刀在鸡爪的背部给它划一刀，脚趾头也给它划一刀，这样就很轻松的去掉鸡爪里面的骨头了。
3、准备食材：将鸡爪洗净，剪去指甲，用开水焯水去腥备用。百香果切开，挖出果肉备用。柠檬切片备用。生姜切片，大蒜切末备用。腌制鸡爪：将焯水后的鸡爪放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜片和大蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
4、细节掌下黑块要切除，不然会有一股燥味，再香的柠檬也压制不住，很是影响口味。焯水。起锅烧水，放入较多的水，鸡爪冷水下锅，然后放入姜片、葱和料酒去腥，大火烧开后再煮5-8分钟。焯水过程中用勺子打去上面的浮沫。细节冷水下锅，加姜、葱、料酒去腥。
5、百香果柠檬鸡爪By柔昊琳琪原料：鸡爪、百香果、柠檬、胡萝卜、洋葱、蒜头、指天椒、花椒、蚝油、酱油、甜辣酱、甜醋、盐、白砂糖、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪泡水，洗干净捞起来备用。第2步、冷水＋料酒+盐+花椒。第3步、冷水入鸡爪，开大火烧开。
6、另起锅，加入适量橄榄油，放入生姜末炒香。加入百香果肉，用小火炒至果肉变软，释放出香味。倒入适量的柠檬汁，加入适量白糖，继续搅拌均匀。加入适量生抽，调入适量的盐和白胡椒粉，炒匀至汁液浓稠。第五步：调汁炖鸡爪将炸好的鸡爪放入锅中，倒入事先调好的酱汁。
柠檬百香果鸡脚的正宗做法
1、第8步、搅拌好之后，可以先尝一尝味道。第9步、然后百香果切开，用勺子将果肉挖出来，放到鸡爪里，搅拌均匀。第10步、洋葱切丝，柠檬对半切好。第11步、加入洋葱和切好的柠檬，这里特别说一下，柠檬先挤压里面的汁，然后再放柠檬进去。第12步、最后加入切好的胡萝卜。第13步、搅拌搅拌搅拌，试试味道就可以了。
2、在鸡爪降温的过程当中，还可以把其他的食材都先切配好。柠檬切片，去掉柠檬籽，不然长时间浸泡会发苦；百香果挖出果肉；其他的食材都切丁备用。鸡爪降温之后，再用剪刀剪开，分成小块会更容易入味。
3、另起锅，加入适量橄榄油，放入生姜末炒香。加入百香果肉，用小火炒至果肉变软，释放出香味。倒入适量的柠檬汁，加入适量白糖，继续搅拌均匀。加入适量生抽，调入适量的盐和白胡椒粉，炒匀至汁液浓稠。第五步：调汁炖鸡爪将炸好的鸡爪放入锅中，倒入事先调好的酱汁。
4、柠檬2个百香果2个小米辣20～25个洋葱1个蒜2头约20瓣饮用水400ml小葱3～4根芹菜3～4根香菜4～5根姜片4～5片醋90g生抽90g老抽15g白糖55g盐50g花椒油30g步骤先给鸡爪洗个冷水浴，将鸡爪清洗干净备用。
5、鸡爪洗干净，鸡指甲剪掉，鸡爪对半切小点。冷水下锅煮，放入香叶，桂皮，茴香，煮大概10-15分钟左右。捞出鸡爪后放入冰水中。在冷却鸡爪时可以切好配菜。倒入生抽，老抽，醋，盐，一点纯净水，小米椒和葱、香菜调汁。鸡爪沥干水后倒入调好的汁，放入柠檬，百香果，用手抓匀。
6、做法步骤：第1步、尖椒，小米辣切圈儿，葱切段，姜切片，蒜切末。第2步、一个柠檬切成两半，一半切片。第3步、百香果掏出果汁待用。第4步、鸡爪去指甲，切成小块。第5步、锅中放入适量清水，冷水下入鸡爪。葱段，姜片，放入一勺料酒。第6步、烧开15分钟关火。第7步、捞出鸡爪洗净放入冷水中。
柠檬百香果凤爪是怎么做出来的有哪些诀窍
1、鸡爪全部都煮好之后，就可以用滤网捞出，放在装有凉白开的大碗里，如果家里有冰块，还可以往水里放一些冰块，让鸡爪快速降温，可以保障鸡爪劲道的口感哦。在鸡爪降温的过程当中，还可以把其他的食材都先切配好。柠檬切片，去掉柠檬籽，不然长时间浸泡会发苦；百香果挖出果肉；其他的食材都切丁备用。
2、第8步、搅拌好之后，可以先尝一尝味道。第9步、然后百香果切开，用勺子将果肉挖出来，放到鸡爪里，搅拌均匀。第10步、洋葱切丝，柠檬对半切好。第11步、加入洋葱和切好的柠檬，这里特别说一下，柠檬先挤压里面的汁，然后再放柠檬进去。第12步、最后加入切好的胡萝卜。第13步、搅拌搅拌搅拌，试试味道就可以了。
3、鸡爪洗净，用刀剪去爪尖，使其更加美观。百香果切开，将果肉挖出备用。柠檬洗净，挤出柠檬汁备用。生姜切成细末，大葱切成段备用。第二步：腌制鸡爪将洗净的鸡爪放入大碗中，加入适量生姜末、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15-20分钟，使鸡爪入味。
4、把红椒、绿椒、小米椒、小洋葱、蒜米、生姜、香菜全部洗干净切碎，柠檬洗干净后一半切成片，另一半挤出柠檬汁，百香果用汤匙挖出果肉。切洋葱的时候也许会辣到眼睛哦。都准备好了就把这些食材全部放入一只大碗，加入适量盐、生抽、冰糖、白醋，搅拌均匀，酸辣开胃的酱汁就做好了。第四步：鸡爪泡入酱汁里。
5、鸡爪500克百香果3个柠檬1个洋葱半个香菜2根小米辣3个（可根据个人口味增减）香醋4勺白糖1勺料酒1勺蒜10瓣生抽2勺糖适量盐适量香葱2根姜片3片做法步骤准备主要配料。准备一包鸡爪。鸡爪剪去指甲洗净。切对半。鸡爪凉水下锅，放入姜片、小葱和料酒。
6、鸡爪500克百香果2个柠檬1个香菜、葱适量洋葱半个花椒、八角适量料酒一勺香醋两勺酱油一勺老抽一勺盐、鸡精适量小米椒4个蒜6瓣白糖一勺做法步骤凤爪一分为三。锅中放入料酒、葱结、姜片、花椒和八角进行绰水。水开后煮15分钟左右，捞出过凉水，洗净血沫，晾干水分。
柠檬百香果泡鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃
1、★★★柠檬百香果泡凤爪★★★准备食材：鸡爪500克，洋葱50克，青线椒50克，小米辣适量，百香果2个，黄柠檬1个，蒜米、香菜适量。买回来的鸡爪清洗之前，先把指甲先剪掉，这样在吃的时候会更美观，同时也可以减少一些细菌的残留。
2、做法：鸡爪去指甲，冷水加入姜片、葱头、料酒下锅煮开煮到血沫出来，捞出用凉水冲洗，是为了让口感Q~之后再放入冷开水中去骨啦~每个鸡爪背上划刀，顺着刀划开的地方用力推，不得不说，下次还是别去骨了。
3、做法步骤：第1步、鸡爪泡水，洗干净捞起来备用。第2步、冷水＋料酒+盐+花椒。第3步、冷水入鸡爪，开大火烧开。第4步、十分钟左右，鸡皮破了就差不多了就可以捞起来，洗掉浮末。第5步、把鸡爪放在提前准备好的冰水里泡一个小时，这个时候也可以直接放在冰箱里。第6步、等待鸡爪的时间，我们开始准备。
4、柠檬2个百香果2个小米辣20～25个洋葱1个蒜2头约20瓣饮用水400ml小葱3～4根芹菜3～4根香菜4～5根姜片4～5片醋90g生抽90g老抽15g白糖55g盐50g花椒油30g步骤先给鸡爪洗个冷水浴，将鸡爪清洗干净备用。
5、做法步骤准备主要配料。准备一包鸡爪。鸡爪剪去指甲洗净。切对半。鸡爪凉水下锅，放入姜片、小葱和料酒。煮开，煮10－15分钟左右。再煮鸡爪时我们把配料准备一下。柠檬切片，小米椒切圈，大蒜切末，洋葱切丁，香菜切小段，把百香果取出来。煮好的鸡爪捞出放入冰水里浸泡一下。
6、制作步骤：第一步：准备食材鸡爪洗净，用刀剪去爪尖，使其更加美观。百香果切开，将果肉挖出备用。柠檬洗净，挤出柠檬汁备用。生姜切成细末，大葱切成段备用。第二步：腌制鸡爪将洗净的鸡爪放入大碗中，加入适量生姜末、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15-20分钟，使鸡爪入味。
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