清炒山药的做法_清炒山药的做法 家常

清炒山药怎么炒好吃又简单

1、做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。第9步、成品图。

2、做法步骤：第1步、山药去皮，切去头尾，斜刀切成薄片。第2步、胡萝卜切菱形片，和山药一起冲洗干净。第3步、锅中放水烧开，放少许白醋，放入山药、胡萝卜。第4步、煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。第5步、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。第6步、放入山药和胡萝卜，快速翻炒片刻。

3、带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。炒锅倒入植物油烧热，放入葱花和姜丝，炒出香味。

4、山药去皮切片，放入清水中，防止氧化。锅中加水烧开，放少许白醋。放入山药，轻焯30秒，捞出冲凉备用。炒锅上火放油烧热，放入葱花、蒜粒爆香。放入山药。加少许盐和味精。

5、加入调料。翻炒好之后，我们就可以把山药盛起来了，这样炒出来的山药不发黑，而且会更加入味，吃起来脆嫩，口感特别好。所以我们在炒山药的时候，不要急着下锅，多做一步把山药切好放入加醋的清水中浸泡，这样炒出来的山药就不发黑。学会这个，你们炒出来的山药比饭店的还好吃。

6、清炒山药的用料步骤准备好食材。步骤大蒜切末，小米辣切丝，香葱切碎备用。步骤山药戴手套削皮。步骤山药用波浪切刀切片。泡水洗去粘液。步骤水开，倒入一勺白醋，把山药焯水捞出控水备用。步骤炒锅中倒入少许食用油，油热爆香大蒜末、小米辣。

炒山药的家常做法大全

1、山药去皮，用刀背拍碎再剁成山药泥，胡萝卜切丁，鲜香菇切丁，上海青切碎备用。热锅倒油，将油烧热后下胡萝卜丁、香菇丁炒软炒出水分，倒入清水，放入剁好的山药泥拌匀，大火煮开后撇去上层的浮沫，盖上盖子再煮5分钟。

2、炒山药的家常做法清炒山药的做法步骤山药去皮，胡萝卜，洗净备用葱花少许山药/胡萝卜淖水掰少许青椒配色葱花爆锅+少许白醋倒入盘内山药翻炒加鸡精淋香油出锅喽炒山药的家常做法青瓜山药炒木耳的做法步骤把材料准备好，洗干净切好。

3、山药去皮洗净，用刀拍一拍，再反复切一切，变成细小的颗粒。锅内加油，把各种蔬菜丁倒进锅内翻炒，炒几下倒入清水，煮开后加盐调味。然后放入山药粒，再次煮开后放入青菜碎。接着淋入蛋液，变成蛋花，最后放少许香油，这份蔬菜山药汤做好了，保准吃一次忘不掉。

4、做法步骤：第1步、食材：山药、韭黄（已清洗切段）。第2步、将山药洗净，去皮。第3步、放在案板上切成片。第4步、接着，将切好的山药下入沸水锅中焯开、3分钟后捞出。第5步、起锅倒油烧热，下入焯好的山药和韭黄翻炒翻炒。第6步、然后，加适量的生抽。第7步、加适量的盐。第8步、加适量的味精。

5、加醋的清水浸泡山药，就可以分解里面的酶，然后再把山药用清水冲洗干净，我们可以把山药提前焯水，时间不要太长。因为炒山药的时间需要比较长很容易碎掉，所以焯水过后，山药炒就会更快。我们把泡好的黑木耳和辣椒放进油锅炒，等到半熟之后把山药放下去一起翻炒，加入调料。

6、做法步骤准备材料：脆山药半根洗净。葱切小段，姜切丝，蒜剁碎，青椒切段。山药去皮切小段备用。热锅凉油倒入葱姜蒜爆香。倒入青椒翻拌匀，加入十三香，盐翻炒一下。倒入山药小火翻炒均匀倒入白糖调味，脆山药易熟，不要过度炒会影响山药口感。装盘。

清炒山药片的家常做法

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。倒入青椒片、木耳翻炒。倒入山药片，烹入白醋。

2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。香葱洗净后切成葱花。起锅烧水，水烧开后放入山药片焯水煮至断生，再捞起来沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入山药煎一下，煎至表面微黄，放入白糖和生抽调味，翻炒均匀入味。

3、清炒山药片By柳絮198原料：山药、青椒、蒜、葱、色拉油、盐、酱油。做法步骤：第1步、山药去皮。第2步、切片。第3步、锅中加油和葱花。第4步、放入山药片翻炒。第5步、放入酱油和盐调味，然后放入青椒。第6步、继续翻炒。第7步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。

4、做法步骤：第1步、山药去皮，切去头尾，斜刀切成薄片。第2步、胡萝卜切菱形片，和山药一起冲洗干净。第3步、锅中放水烧开，放少许白醋，放入山药、胡萝卜。第4步、煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。第5步、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。第6步、放入山药和胡萝卜，快速翻炒片刻。

5、做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。第9步、成品图。

6、带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。

清炒山药的做法

1、木耳木耳炒山药做法：木耳温水泡发、去蒂，用手撕开;山药去皮切薄片;锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。

2、山药去皮前，先准备倒醋的水，如果切好再去弄，山药很容易被氧化变色，而提前准备，山药去皮后就可以马上放在里面了。山药焯水这一步必不可少，焯水可以减少炒制的时间，又能去掉一部分黏液，炒好后菜肴比较清爽，山药的口感也更清脆。焯水时，不能用铁锅，不然山药很容易发黑。

3、点击图片▲查看清炒山药的做法大全山药营养相当丰富，它既可作为主食，又可作为蔬菜，同时还是常用的药材。山药味甘，性平。具有健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳的功效。喜欢吃山药的朋友一定要试试这做法哦！美食目录：我收集的一些家常菜的视频做法本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。

4、清炒山药，想拥有细腻的味蕾体验，食材的选购非常重要，还可以保护了营养不流失。清炒山药，不同的心情，不一样的美食体验，第一步就是先把该用的食材准备好，食材的选择一定要新鲜。清炒山药，唯有美食与爱不可辜负，好的食材是让人愉悦的。选取这些新鲜的食材，让我们吃的放心。

5、山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。随后倒入胡萝卜，翻炒一下。

6、清炒山药，想要做出色香俱全的美味，时间还是要多加注意的烹饪的时间很大程度上影响了美食的口感。然后静静等待美食出锅。清炒山药：简单易学，口感好做法简单，实在太美味了。清炒山药，要想做出鲜香美味的佳肴，要多加注意时间，时间的长短极大程度上影响了美食的鲜美。想一下马上就能吃到可口的食物就开心。

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