豆面卷子的做法_豆面卷子的做法视频
豆面卷子的做法有哪些特别之处
1、豆面卷子的烹饪方法也很特别。一般来说，豆面卷子采用蒸的方式烹饪，这样既能保持豆面卷子的形状，又能使馅料更加熟透，口感更佳。同时，蒸的方式还能使豆面卷子更加健康，避免了油炸等高热量烹饪方式带来的不良影响。豆面卷子在摆盘和装饰上也有一定的讲究。
2、步骤准备一个大容器，然后在容器中倒入玉米面100g，接着在倒入面粉100g，并且将它们混合在一起拌匀。接着将用水提前化开的酵母倒入面粉，并且将面粉先搅拌到没有干粉，然后将面粉揉成比较光滑的面团，接着将面团放在一个温暖的地方发酵。
3、做法步骤先炒一点豆面，用小火，豆面微微变黄、有香味就好了糯米粉加糖搅拌均匀，缓慢倒入温牛奶，边到边搅拌把搅拌好的糯米糊倒在浅盘里盖保鲜膜，用牙签扎几个眼，凉水上锅蒸，水开后计时20分钟蒸好后放十分钟，不烫手后，戴手套或者用刮刀，揉几下，揉上劲变劲道。
4、首先准备豆面或者面包糠，豆面要炒熟，可以用大锅炒，或者用烤箱烤也行。然后和面，取糯米粉或者大黄米粉用开水和面，活成一个软硬适中的面团，醒发。醒发好的面团上锅蒸熟，晾凉。醒好的面团放在铺有一层豆面上的案板上，豆面要多放，防粘，用擀面杖擀开，然后抹上豆沙或者果酱。卷成长条，均匀的切开。
5、分享一款用红豆、玉米面、糯米粉做的红豆粑粑，做法简单又好吃，热量还很低，减肥期间晚餐吃非常不错，【红豆粑粑】所用食材：红小豆，细玉米面，糯米粉制作步骤：红小豆要提前冷水浸泡几个小时，放入小电锅中，加适量清水烧开后煮约25分钟，将红豆煮熟，但还是完整豆类的状态。
6、豆面卷的做法将糯米面放入容器，逐渐加入水，要慢慢加。水要一点一点加，将糯米面和成干面团。和好的面团，放在蒸锅里，水开后，蒸20分钟。蒸面团的时候，我们就可以炒豆面了，干锅不放油，将豆面放入锅中，小火不断翻炒，这是关键，炒成黄褐色出锅。
豆面卷子有什么独特的做法
1、做法步骤先炒一点豆面，用小火，豆面微微变黄、有香味就好了糯米粉加糖搅拌均匀，缓慢倒入温牛奶，边到边搅拌把搅拌好的糯米糊倒在浅盘里盖保鲜膜，用牙签扎几个眼，凉水上锅蒸，水开后计时20分钟蒸好后放十分钟，不烫手后，戴手套或者用刮刀，揉几下，揉上劲变劲道。
2、驴打滚是用黄米夹馅卷成的长卷，外层粘满豆面，入口绵软，别具一番风味，是老少皆宜的一款美食。驴打滚By小马美食厨房配料：糯米粉100克、黄豆粉适量、豆沙馅适量、食用油适量烹饪步骤：首先在100克的糯米粉中加入适量的温水，搅拌成絮状，如下图所示。
3、豆面适量小豆馅适量豆面卷的做法将糯米面放入容器，逐渐加入水，要慢慢加。水要一点一点加，将糯米面和成干面团。和好的面团，放在蒸锅里，水开后，蒸20分钟。蒸面团的时候，我们就可以炒豆面了，干锅不放油，将豆面放入锅中，小火不断翻炒，这是关键，炒成黄褐色出锅。
4、豆面卷子的做法案板上先铺好熟黄豆面儿，喜欢吃甜的在撒点白糖。用温水把糯米粉和成面团，把整个的面团底下做成空心的，放进蒸屉里大火蒸十分钟，出锅后趁热用铲子铲下来，放在事先准备好的熟豆面上，揉面团，让其沾上黄豆面，用擀面杖把面团擀成饼，两边撒熟黄豆粉，确保它卷起来不沾。
5、放在上面，表面也撒一层豆面粉，然后给它擀成一个长方形的大薄片。擀好以后，将它从头卷起，如果喜欢吃豆沙馅儿的，也可以在里面卷入一点馅料，卷好以后将它改刀切成小段。这个豆面卷这样就做好了，特别的QQ弹弹有筋道，非常好吃。
6、把黄豆粉放在烤箱中烤的变色，家里没有烤箱的话，也可以把黄豆粉放在锅里翻炒，把黄豆粉放在案板上，再把蒸熟的面团放在上面，不用揉面，直接擀成面皮，抹上一层豆沙馅，从一端卷起来，最后切成小块，摆放在盘中，撒上一层黄豆粉即可。
粘米面的豆面卷子是怎样的做法,有没有什么诀窍呢
1、豆面卷的做法将糯米面放入容器，逐渐加入水，要慢慢加。水要一点一点加，将糯米面和成干面团。和好的面团，放在蒸锅里，水开后，蒸20分钟。蒸面团的时候，我们就可以炒豆面了，干锅不放油，将豆面放入锅中，小火不断翻炒，这是关键，炒成黄褐色出锅。
2、豆面卷【温馨小贴士】和面时，用糯米粉和玉米淀粉和面，再加上白糖增加甜味，加上那个玉米油增加劲道，再加上清水和面，搅拌成黏稠的面糊，凉水上锅蒸，水开再蒸20分钟，时间到出锅晾凉备用。
3、红豆沙铺好以后，将春卷皮卷起来，注意一定要卷得够紧实，不然很容易散开。▽卷好以后改刀切成两指宽的小块，最后再撒一些黄豆粉，驴打滚就做好了。
4、其实这个粘米面的豆面卷子做出来的效果还看与否，还是要看我们做粘米面的技巧和方法，接下来再蘸一点黄豆面就可以了。这样也是一个基础的粘米面的豆面卷子的做法了，当然如果我们想要做的更好吃一些，可以将粘米面在蒸熟之后在上面平铺一层豆沙馅，这样我们做出来的粘米面豆沙馅的豆面卷子就会非常好吃了。
5、在准备粘大米面用水和面，和成用手能捏一起的面团。在准备空盆子把面团按一按放在小盆里。上蒸锅中火蒸20分钟。蒸熟的粘大米面趁热拿出来，案板上铺黄豆面，把粘大米面擀成饼。擀的薄一点在多放点黄豆面卷起来。卷好之后在切成小块。
6、做法步骤先炒一点豆面，用小火，豆面微微变黄、有香味就好了糯米粉加糖搅拌均匀，缓慢倒入温牛奶，边到边搅拌把搅拌好的糯米糊倒在浅盘里盖保鲜膜，用牙签扎几个眼，凉水上锅蒸，水开后计时20分钟蒸好后放十分钟，不烫手后，戴手套或者用刮刀，揉几下，揉上劲变劲道。
豆面卷子的做法是怎样的
1、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、起锅烧油，油烧热。第3步、油少火小，下葱油饼煎。第4步、一面前好翻面煎另一面。第5步、煎至两面金黄，用煎铲盛出装盘。第6步、豆腐干用微波炉加热一分钟。第7步、豆腐干从微波炉中取出。第8步、葱油饼平铺案板上，放豆腐干。第9步、葱油饼由前往后卷起即可。
2、芝麻酱，蒜切碎放入碗中，倒入蒸鱼豉油、醋、盐，分多次添加200克凉白开水，调成料汁备用。绿豆提前一夜泡上。泡好了，粒粒饱满，轻轻一捻就碎的状态。放入豆浆机或搅拌机，倒入适量清水，搅打成绿豆糊糊。倒出。分多次过滤，用纱布即可。过滤后的豆浆静置沉淀。
3、【做法】红豆泡一晚上，上锅煮20分钟，注意放入水不要太多，小火慢煮。把冰糖，红枣去核，放入锅中。在煮10分钟。熬的基本没水了，红豆也熟了就可以了。（感觉麻烦也可以直接用超市买回来蜜豆）在等待的过程中和面，一半玉米面，一半白面，倒入酵母，温水和面。发好了就可以用了。
4、【具体做法】：准备面粉400克，食盐4克，食用油10毫升搅拌一下，再加上180毫升清水搅拌成絮状，下手揉成面团，先醒发10分钟，时间到，把面团的表面揉光滑，分成2个剂子，把每个剂子揉圆，醒发1个小时。
5、将红豆清洗干净，用水浸泡12小时，使其体积变大。然后，在温水中加入酵母，将面粉和酵母水混合揉成面团，发酵并使其变大。接下来，将红豆加入糖和适量的清水煮软至熟。将面团切成小均匀的小面团，擀成面皮，包上红豆，再卷起来。将卷好的红豆花卷放入蒸锅中蒸熟即可。
6、做法步骤准备100克玉米面，加开水边倒边拌，成絮状。待玉米面晾凉后，加入300克面粉，3克酵母粉，1勺糖小朵零卡糖，1勺奶粉（家里没有奶粉，可以不加）和成面团，用保鲜膜罩上，放温暖处发酵。发酵好的玉米面团。总结一下以上的步骤。
怎样做豆面卷子
1、先炒一点豆面，用小火，豆面微微变黄、有香味就好了糯米粉加糖搅拌均匀，缓慢倒入温牛奶，边到边搅拌把搅拌好的糯米糊倒在浅盘里盖保鲜膜，用牙签扎几个眼，凉水上锅蒸，水开后计时20分钟蒸好后放十分钟，不烫手后，戴手套或者用刮刀，揉几下，揉上劲变劲道。
2、豆面卷的做法将糯米面放入容器，逐渐加入水，要慢慢加。水要一点一点加，将糯米面和成干面团。和好的面团，放在蒸锅里，水开后，蒸20分钟。蒸面团的时候，我们就可以炒豆面了，干锅不放油，将豆面放入锅中，小火不断翻炒，这是关键，炒成黄褐色出锅。
3、黄豆用网锅洗净沥干，用空气炸锅大约烤8分钟，香味扑鼻，黄豆开裂，说明好了。烤箱也可以烤黄豆，时间比较长。相比，空气炸锅是一个温度在190度以上，带热风的小空间。放入小美主锅，加入糖，3分钟，速度10，打磨后备用。
4、豆面卷【温馨小贴士】和面时，用糯米粉和玉米淀粉和面，再加上白糖增加甜味，加上那个玉米油增加劲道，再加上清水和面，搅拌成黏稠的面糊，凉水上锅蒸，水开再蒸20分钟，时间到出锅晾凉备用。
5、放在上面，表面也撒一层豆面粉，然后给它擀成一个长方形的大薄片。擀好以后，将它从头卷起，如果喜欢吃豆沙馅儿的，也可以在里面卷入一点馅料，卷好以后将它改刀切成小段。这个豆面卷这样就做好了，特别的QQ弹弹有筋道，非常好吃。
6、香甜适口，非常Q弹劲道的豆面卷，又名“驴打滚”。原料：糯米粉、温水、糖、黄豆面、盐、红豆沙馅。做法步骤：第1步、成品。第2步、温水稀释糖，和光滑面团，糯米粉吸水分酌情少加适量水，和软硬适中。第3步、盘子刷一层植物油，面团擀圆坯，放入盘子里。第4步、封上保鲜膜，大火上锅20分钟，蒸熟，出锅。
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