象拔蚌怎么做好吃
象拔蚌怎么做营养又好吃
1、【下厨房】的象拔蚌栏目为您提供象拔蚌的做法大全，象拔蚌怎么做好吃和象拔蚌的家常做法，更多象拔蚌菜谱大全就来下厨房。
2、拌象拔蚌。主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。做法：取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。油爆蒜香象拔蚌。原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
3、把象拔蚌仔先放沸水锅里汆一水，捞出来冲冷后再片成片，随后加盐、料酒和干生粉拌匀腌味。另把竹毛肚用热水涨发好待用。锅里放油烧热，投入象拔蚌仔片、青红椒块和黄椒块滑油后，倒出来沥油。
4、首先是准备汤底，之前也说道，有鸡汤汤底的冬阴功汤才是正宗的，现在咱们就开始做鸡汤吧。选择一只老母鸡或者一只乌鸡也是可以的，这两种鸡不仅肉质鲜嫩可口，而且营养非常丰富，熬出来的鸡汤浓香滋补。
5、象拔蚌，韭菜，绿豆芽，红椒，盐，油。做法：用刀沿着“象拔蚌壳儿边”割一刀，两面都需要这样割一下，就能很轻松的分离蚌壳和蚌肉了。取出蚌肉，切下象拔蚌前端吸管部分，用刀将肉片开。锅内烧水，水烧至8成热，放入象拔蚌的象鼻烫制。
6、准备材料，小象拔蚌、葱、蒜、姜，提前洗好。准备好料酒。小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了取出锅撒上葱花，另起锅，油热拨在葱花上面。
象拔蚌怎么做好吃又简单
1、【下厨房】的象拔蚌栏目为您提供象拔蚌的做法大全，象拔蚌怎么做好吃和象拔蚌的家常做法，更多象拔蚌菜谱大全就来下厨房。
2、把象拔蚌仔先放沸水锅里汆一水，捞出来冲冷后再片成片，随后加盐、料酒和干生粉拌匀腌味。另把竹毛肚用热水涨发好待用。锅里放油烧热，投入象拔蚌仔片、青红椒块和黄椒块滑油后，倒出来沥油。
3、准备材料，小象拔蚌、葱、蒜、姜，提前洗好。准备好料酒。小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了取出锅撒上葱花，另起锅，油热拨在葱花上面。
4、拌象拔蚌。主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。做法：取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。油爆蒜香象拔蚌。原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
5、〖高雅海神蛤〗别名象拔蚌的做法准备一只新鲜的帝蛤，和一把小尖刀把蚌身对着自己(因为虹吸管那头处理时会喷水)用刀轻贴蚌壳沿壁向下割开蚌身连接处(主要就是这连接处，刀要紧贴壳)另一边同样处理。取下蛤胆和蛤壁、内脏。
6、煎灼象拔蚌准备一只新鲜的象拔蚌，少许豉油皇，材料准备好以后就把象拔蚌清洗干净，把壳去掉肉取出来;然后再把肉切成片状备用，锅里面加入适量的水，把象拔蚌放到锅里面熬煮;煮好以后放到碗里面，再加入适量的食油搅拌均匀就可以吃了。
象拔蚌怎么做才好吃
1、调碗汁：碗里放酱油、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉，因为酱油、蚝油里有盐分，所以酌量加盐。把碗汁均匀撒到粉丝和扇贝肉上，上锅蒸10分钟。切蒜末、青辣椒、小米椒圈(青辣椒圈可以用香葱末代替，这次家里没有香葱了)扇贝粉丝蒸好后，把蒜末、香葱末、小米椒圈撒到扇贝粉丝上，用热油滋一下，就大功告成了。
2、处理贵妃蚌并不需要先吐沙，但就要先把它劏开，以尖刀在两边壳中间的缝隙撬开。生贵妃蚌遇到外来刺激会把外壳闭紧，你可能感到刀子被啜住，只需沿住边缘切入，一下子它就会松开，因为它已经死掉。打开贵妃蚌，最重要是摘走那黑色的沙囊，把肉洗净。
3、锤肉。河蚌冲洗干净后，把河蚌放在砧板上，用刀背将河蚌边上的硬肉捶扁，这样做可以让河蚌更容易炖烂。备菜。准备辅料：熟咸肉100克，春笋200克;小料：姜片15克，葱段15克;调味料：浓缩鸡汁10克，味精12克，鸡精12克，白胡椒粉5克，高汤800克。正式制作。
4、起锅烧开水，放入适量的盐，下入切好的山药块飞水至五成熟，捞出控水备用。鲍鱼也下入锅中飞水，捞出备用；芥兰、青红椒用盐煸炒成熟，倒出备用。平底锅中下入鲍鱼，勾芡后煎至两面金黄倒出备用；山药也同样煎至金黄备用。
5、将象拔蚌洗干净，然后用开水烫后剥皮取肉;将肉放入冰柠檬水中浸泡几分钟，取出后切成薄片;将切好的薄片放入冰水中，将冰块敲碎放在盘底，肉片摆盘;再配上番茄和芹菜摆盘，装饰即可。简单象拔蚌的做法要想做的简单，又吃的畅快，那就用象拔蚌来做一道海鲜粥。
6、你的五一假期都有什么安排呢，小厨我在家陪吃陪玩，感觉挺好，今天这一盘鲜美的春笋煨河蚌家人都喜欢，一致认同，味道很鲜香，好吃。下面就将详细做法与大家分享。【春笋煨河蚌】所需食材：河蚌4个，春笋2根，料酒1勺，生姜适量，小葱适量，食盐适量，食用油适量，胡椒粉少许。
象拔蚌怎么处理
1、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、小象拔蚌叫商贩给处理，切开去内脏取肉。第3步、粉丝用开水浸泡。第4步、干贝浸泡4小时再用刀压丝。第5步、干贝丝和蒜蓉放碗中再淋上热油逼岀香味。第6步、再加入辣椒末，芹菜末，冬菜末，鸡粉，胡椒粉，盐，糖几颗，生粉，适量水拌匀待用。
2、香煎象拔蚌材料：象拔蚌、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁。步骤：将象拔蚌洗净，用刀背拍松。在平底锅中加入橄榄油，加热后放入象拔蚌，煎至两面金黄。撒上适量盐和黑胡椒调味，最后挤上柠檬汁即可。蒜蓉蒸象拔蚌材料：象拔蚌、蒜瓣、红椒丁、葱花、盐、鸡精、食用油。
3、活生蚝：生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。生蚝肉：如果购买的是新鲜牡蛎肉，为了便于清理里面的碎壳和其它杂志，我们可以在水中加入少量的植物油再清洗。生蚝肉干：如果是肉干，我们需要泡发清洗。可以在热水内加入适量的小苏打，不仅可以去除异味，还能更容易清洗。
4、处理干净的步骤：购买新鲜的扇贝：在购买扇贝时，要选择外壳颜色鲜艳、无异味、无破损的扇贝。如果可以的话，尽量选择活扇贝。清洗外壳：将扇贝放在水槽中，用流动的清水冲洗外壳，以去除泥沙和其他杂质。去除泥肠：用一把小刀将扇贝的泥肠挑出来，这是扇贝的消化器官，里面含有大量的泥沙和废物。
象拔蚌怎样做好吃
1、【下厨房】的象拔蚌栏目为您提供象拔蚌的做法大全，象拔蚌怎么做好吃和象拔蚌的家常做法，更多象拔蚌菜谱大全就来下厨房。
2、把象拔蚌仔先放沸水锅里汆一水，捞出来冲冷后再片成片，随后加盐、料酒和干生粉拌匀腌味。另把竹毛肚用热水涨发好待用。锅里放油烧热，投入象拔蚌仔片、青红椒块和黄椒块滑油后，倒出来沥油。
3、拌象拔蚌。主料：象拔蚌1只。配料：豉油星少许。做法：取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。油爆蒜香象拔蚌。原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
4、象拔蚌配上春天的韭菜和豆芽一起炒，口感爽脆，味道鲜美，只需要盐和油两种调味料，就能做的很好吃，喜欢的朋友不要错过哦！用料：象拔蚌，韭菜，绿豆芽，红椒，盐，油。做法：用刀沿着“象拔蚌壳儿边”割一刀，两面都需要这样割一下，就能很轻松的分离蚌壳和蚌肉了。
5、锅烧热，倒入蛤蜊，加入一大勺的料酒，扣上盖子，大火烧三分钟左右。这样处理既保留了蛤蜊的鲜味儿，而且做出来也不会发腥。葱段、姜丝蒜末、小米椒下锅炒出它的香味，再倒入蛤蜊。#厨房里的江湖第五期#来一勺蚝油，蒸渔鼓油。有条件再加点芹菜段翻炒均匀即可出锅。这样炒出的花甲鲜嫩入味，好吃到停不下来。
6、浓汤象拔蚌的做法用刀将象拔蚌壳撬开，切去圆球形的内脏及裙边原条，洗净，放入八十度热水中焯一下，片成片，置于冰块碗；净锅置火上，注入花生油烧至六七成热，把掰好的锅巴下入油锅中，炸至色呈金黄且酥脆时，倒出沥油，装窝盘中。
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