糖蒜的做法最简单的

糖蒜怎么做好吃糖蒜最正宗的做法

1、我要介绍的是最经典的老做法腌糖蒜，因为里面有白酒嘛，时间保存的时间会很长，做法如下。糖蒜的制作小秘籍：主料：新鲜大蒜5斤配料：盐70克清水1000克冰糖800克米醋1200克白酒50克糖蒜的制作小要点：第一步：五斤新鲜的大蒜尾巴留一两厘米，不要太短。

2、将买回的大蒜剥去外面的一层皮，然后用刀子将根部削一下，依次将所有大蒜弄好备用。这里需要注意的是大蒜不要将所有的皮拔掉，最好留两层。这里我使用了40头的大蒜，因为不是很新鲜的大蒜，所以也就30斤左右。然后将大蒜全部放入到盆中，加入适量清水浸泡，大约一晚上时间即可，早上取出沥干水分。

3、处理好的大蒜用凉开水冲洗干净，然后烧一锅开水，加入两勺盐，搅拌化开后再放凉，完全凉透后倒入洗净的大蒜浸泡24个小时。盐具有杀菌防腐的作用，用淡盐水浸泡过的大蒜保存时间久，不易坏，而且浸泡还可以去除一部分大蒜的辛辣味，补充一定的水分，使腌好的糖蒜口感更香更脆。

4、第一步、首先把买回来的新蒜去皮留里面最嫩的一层，去掉毛根，蒜梗留1厘米左右即可。第二步、把处理好的大蒜用清水冲洗干净，控干水分，再用凉开水加入适量盐浸泡一夜去除大蒜的辛辣味。第三步、浸泡一夜的大蒜摆在架子上，放在通风的地方晾干水分。

5、10斤大蒜放多少盐、糖、醋，怎么做？一，腌糖醋蒜的选料和清理制作糖醋蒜的大蒜要选择捏起来特别硬的那种，否则蒜皮太多腌出来的蒜都是皮影响食用。要选择略硬一些，长得成一些的。大蒜要把它的顶部的茎割掉，根部的须子也要削平，把外层的蒜皮剥下去一层，以露出蒜瓣为好。这样容易腌透，食用起来也方便。

6、糖醋蒜的做法：备料：鲜蒜800克，黄冰糖200克，醋250克，盐3茶匙;制作过程：首先准备适量的新鲜大蒜，去掉最外层的皮，然后仔细清洗，将大蒜放在篦子上控制里面的水分，然后放入一个比较大的容器中;第二步，在装蒜头的容器里加盐，用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，等一个晚上，中间再搅拌一下。

糖醋蒜的最简单做法

1、选择刚收获的两斤大蒜头，用自来水冲洗干净大蒜头表层的泥土，用剪刀剪掉大蒜头的顶端，再用小刀削去蒜须根的基部，然后再剥去大蒜瓣的包皮备用。②，蒜瓣灭菌。使用适量的凉开水，按每100克水放3克食用盐的比例，配制灭菌液，再把剥皮备用得干净的大蒜，浸泡8个小时后，捞起来备用。

2、准备材料：1斤大蒜（新蒜或干蒜均可）、200克冰糖、250克米醋、15克食盐、适量雪碧。做法：将大蒜的外层剥去，留下一层即可，也可将其剥成蒜瓣，并切掉根部的一小截。在一个干净的盆子中倒入适量开水，并加入食盐，搅拌均匀后晾凉，然后将大蒜放入盆中浸泡24小时。

3、具体做法步骤：买回来的大蒜，先剥掉外皮，里面留2层大蒜皮就可以，用清水冲洗干净。30g盐用适量的凉白开化开，把新蒜放进来浸泡一夜，这一步也很重要，盐水浸泡之后，可以快速去除大蒜的辛辣味。不粘锅中加入200g白糖，用500ml的清水化开，等煮开之后，加入400g白醋，再次煮开，就可以关火。

4、第一步：准备新鲜的紫皮大蒜适量，腌制糖醋蒜最好用带点紫色皮的，紫皮大蒜腌制出来口感更好。第二步：将大蒜外面一层干皮揭掉，留下里面薄薄的一层就可以了。蒜头和蒜尾用剪刀剪一下，尽量的处理干净一点。然后将处理好的大蒜，放入盆中，加入适量清水先清洗一遍。

5、做糖醋蒜最好买编着辫子的大蒜，水分流失少，吃起来口感更脆。第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。把大蒜的根部切去，大蒜有了新的创面，滋味儿更容易渗透进去。

6、做糖醋蒜最好选择新蒜，去掉根蒂，剥掉最外面那层蒜衣，剪掉蒜头。彻底洗净后晾干水分。下一步把处理好的大蒜放盆里，撒上一层盐搅匀静置3小时，大蒜在盐的作用下会渗出水分，辣味会有很大降低，做好的糖醋蒜口感更好。将所有调味料兑匀成料汁，倒锅中开大火烧开，倒出放凉。

糖蒜怎么做简单又好吃

1、第三步：准备一个无油无水的玻璃密封瓶，然后再将米醋、冰糖、白酒、大蒜、3克食盐全部放入到密封罐中，接着搅拌均匀，最后将玻璃瓶密封好，放入到阴凉通风的地方，耐心等待20天即可食用。【做糖醋蒜的诀窍】：做糖醋蒜时，一定要用米醋，因为米醋的清香味更加浓郁，它可以使腌好的糖醋蒜更加的香。

2、第一步：准备材料制作糖蒜需要准备的材料有：新鲜的大蒜头：需要约1~2斤。酱油：半杯。糖：1/2杯。醋：1/4杯。孜然粉：适量。食用油：适量。开水：适量。第二步：洗净清洁需要将大蒜头洗干净，去掉壳，并清除表皮的杂质，然后将大蒜头切成大小均匀的小蒜瓣。

3、第二步【盐水浸泡】，倒入凉水，加入2汤匙食盐，然后搅拌均匀，保证盐水要全部没过大蒜，然后浸泡一天一夜。一定要多做这一步，就是这一步，让糖蒜不坏不蔫；而且这一步还能把大蒜里面的辛辣味浸泡出来。第三步【调配汤汁】，主要食材有酱油、醋和白糖，然后大料和花椒少许即可。

4、具体步骤第一步选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净先剥掉最外面的一层第二步减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉第三步这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。

5、第一步，把大蒜清洗干净，减掉蒜跟，剥掉外皮，里面要留下一层薄薄的蒜衣。准备一个盆淡盐水，把大蒜放进去，盐水要没过大蒜。搅拌一下，浸泡一天一夜，中间最好要换一次盐水。这样做有2个目的，其一，杀菌消毒。其二，去除大蒜的辛辣味。

6、那么如何制作糖蒜呢？可以准备一个大一点的坛子，这个坛子要可以密封的，因为糖蒜腌制的时候需要隔绝空气。可以一次性购买一大袋的白皮蒜，把白皮蒜的皮去掉，然后放到坛子里密封。现在坛子里铺一到两层的蒜，然后撒上一层盐，继续铺，直到所有的蒜都铺完。然后加入水，淹没铺好的蒜的最上层。

糖醋蒜怎样腌制

1、步骤准备新鲜大蒜，冰糖，白糖，白醋（米醋），食盐，白酒这些原料。（以及腌制糖蒜的坛子）步骤先将新蒜慢慢温柔的剥去外衣，只留最里面的两层，然后切掉蒜头。步骤用淡盐水把蒜泡上一天，期间换2次清水（这样是可以去除蒜本身的涩味与辣味），接着把蒜捞出，沥干水分。

2、第五步：等到调料水晾凉了之后将花椒和八角捞出来，剩余的调料水倒入到装有大蒜的密封容器内，将容器封好之后放到一个阴凉通风的位置，这样放大约半个月的时间左可以吃到美味可口的正宗糖醋蒜了，而且味道一点都不比外面的差。

3、【腌制糖醋蒜】准备新蒜、米醋、冰糖（或白糖）、白酒、食盐。【做法】购买一些新鲜大蒜，将外层的蒜皮剥掉，保留1~2层，将蒜茎切去，留下一小截即可。准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌均匀，放入大蒜浸泡24小时，中间换2次水，捞出后沥干水分。

4、把大蒜装入提前消过毒的密封罐里，再把提前熬好放凉的料汁倒入密封罐中，两者都要完全冷却放凉才可以。然后盖紧密封罐，放在常温保存腌制半个月即可食用，把大蒜蒸一下再腌制糖醋蒜表皮会晶莹剔透、而且还能去除辛辣味一举两得。好了今天就到这里了，喜欢别忘了支持我哦！万分感谢，我们下期见。

5、大碗中放入100克白糖，加适量醋溶化掉白糖，蒜和糖的比例，在一斤蒜，100g白糖，如果喜欢很甜口味的，可以增加糖量。把沥干水分的蒜放进容器里，加入糖醋汁，要没过大蒜，不够的话，可以再加醋就可以了。

6、原味腌蒜和糖醋蒜By完美配料：蒜3斤、酱油三袋、冰糖适量、醋1袋、精盐适量烹饪步骤：这样的叫“蒜辫”用剪刀把蒜剪下来。买这种的蒜看着有点脏，但是天然，干净。

怎样做糖蒜简单又好吃

1、第四步、开始熬糖醋汁，锅中倒入准备好的白醋、白糖、冰糖、盐、水大火熬开，倒入无油无水的盆中放凉备用。第五步、取一个无水无油的罐子，把控干水分的大蒜摆入罐子中，倒入放凉的料汁，封口处倒入白酒适量，盖盖放在阴凉通风的地方，大约一个月以后酸甜爽口的糖蒜就可以吃了。

2、第一种方法：第一步：先把新鲜的大蒜放在太阳底下暴晒一天，新鲜的蒜皮容易发臭，经过暴晒让大蒜的外皮有点发干发硬，这样在腌制的过程种就不会因为蒜皮而导致腌的糖蒜发霉变质了。

3、白糖搭配白醋、红糖搭配陈醋，这是制作糖蒜的一个标准。许多人不知道这样的搭配方法，或者是自己想要做出一些独创的成果，可能会不采用这样的搭配方式。这样的搭配方法是经过前人的总结的，所以在口味上基本是符合大家的口味。如果不采用这样的方法，大部分时候不能得到理想口味的糖蒜。

4、然后要在大锅里注意些清水，并且将清水放凉，用来做腌制糖蒜的水。把水里放一些盐，将水调成口味比较淡的盐水。然后将大蒜浸泡在水里，泡大约24小时左右，在中间的时候要换一次水，这样能够保证糖蒜的干净。泡好后要将大蒜捞出来控水备用。

5、煮好的糖醋汁，晾凉后放入可以密封的容器里，把控干水分的糖蒜也放进去，这一步要保证糖醋汁能盖住所有的糖蒜。盖上密封盒的盖子，剩下的就是等待了。刚开始要经常打开盖子，使大蒜的辛辣味挥发出来，四五天打开一次就可以，每次大约半个小时。大约2个月后，糖蒜就能腌好，脆嫩好吃。

6、做法：将新鲜的大蒜剪切干净，然后洗净备用。把新鲜的大蒜用120g食盐腌制48小时，每24小时进行翻面一次。把腌制好的大蒜用清水洗净，然后在浸泡48小时，每24小时换清水一次。

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