水煮干丝的做法_水煮干丝的做法视频
扬州的水煮干丝怎么做啊
1、而且在把豆腐片好切成丝后，还需要用开水至少烫三遍，这样做的目的主要为了把干丝烫得更绵软一些。然后我们再把烫好的干丝放进碗里，喜欢吃姜的朋友，可以在干丝上放一些姜丝，接着再用开水从上往下把姜丝和干丝烫一下，让姜丝的味道更好的融入到干丝内。
2、干丝有干的有湿的，不管是那种干丝都要泡开煮熟。煮熟的干丝放凉晾干，把黄瓜切丝，香菜切碎，把辣椒面放上。在干丝中放入盐，胡椒粉，少量的生抽（一定要少量）。用热油浇在辣椒面上，瞬间辣椒的香味就被释放出来。凉拌干丝一定要加香油，这样才好吃。多余的调味品都不要，味道也很好。
3、“扬州的早茶”一碟烫千丝，几色点心，一杯清茶，便是扬州人最喜欢的早茶了。看上去很简单，费用也合适平民们，可扬州人一天的舒心舒适就此开始了。烫干丝，先将豆腐干横劈成16片，再立刀切成细丝。用开水将干丝烫几遍，去除豆腥味。
4、材料：干丝1一袋，火腿适量，木耳适量，干香菇5片，生姜5片，葱花适量，鸡汤适量，冬笋适量，白糖少许，盐适量，鸡粉少许。做法：切好所有的食材泡发好的木耳香菇四五朵切丝，冬笋过水后切丝，姜片、火腿切丝。
5、拿出一个锅烧开水，水煮到冒泡以后加入盐，倒入黄瓜丝，煮到黄瓜变色就拿出来。接着再倒入干丝，直到变软就捞出来。拿出一个大碗，将黄瓜丝放在碗底，上面放上豆腐干丝，撒上香菜叶。接着倒掉锅中的水重新烧水，水煮开后放入虾仁。虾仁煮一会，虾肉紧实软嫩就可以捞出来了。
水煮干丝的做法
1、水煮干丝的做法准备干丝。葱姜蒜切末。锅里热油，放入葱姜蒜末爆香。放入火腿丝。盛盘，一道水煮干丝就做好了。
2、原料。锅中放水煮开。先煮干丝。再放粉丝(不喜欢可以不放)。放味精盐五香粉。煮好的干丝粉丝。放自己喜欢吃的，我放了即食牛肉丸，鱼肠，辣条，香菜。
3、制作方法：火腿切成细丝，将黑木热放在清水里面清洗干净，然后切成细丝。冬笋清洗干净切成细丝，将干丝放到水里面浸泡，致使干丝分离开来。撇去里面的清水，将切好的丝放入盛器内，加入适量的食盐，然后在加沸水来回浸泡三次。大约各个半小时换一次开水，再用清水过一遍，最后沥干水分。
4、做法步骤：第1步、千张切丝，黄豆芽洗净。第2步、魔鬼椒，花椒，姜蒜。第3步、锅中适量水烧开，黄豆芽绰熟。第4步、捞出铺碗底。第5步、千张绰熟。第6步、捞出控水放黄豆芽上。第7步、锅内适量油烧热，辣椒，花椒，姜蒜放入炒香。第8步、一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。第9步、一碗开水。
5、先将淮扬本地方干切细丝（如果没有淮扬本地方干，也可以用普通的豆干代替）。鸡胸肉生腌后煮熟然后按着纹路撕成细丝，金华火腿切细丝，干香菇水发后切成细丝。起锅烧火锅内倒入纯净水烧开，放入方干丝轻轻烫煮10秒左右捞出冲水过凉（过凉是为了避免过火影响口感，还可以去除方干本身的豆腥味）。
6、然后我们衢州过来，在国内烧入开水，然后，加入少许的盐，然后我们再把干丝倒入，给他烫上两分钟，除去它的豆腥味，然后我们给它沥干水分放到一边备用。然后我们再把猪油取出来，给他烧到六成热，然后我们把虾仁倒入，然后把虾仁划散之后，我们给他盛出来备用。
怎样做出的水煮干丝”麻辣鲜香呢
1、第一步：豆腐皮切成1厘米宽的小段，水开后，焯3分钟后捞出过下凉水备用。青椒清洗干净后切成小块备用。第二步：猪肉清洗干净后切成肉片备用；蒜切成蒜末备用。第三步：锅中放油，油热先放入花椒、蒜末。待花椒和蒜末爆香后，加入肉片翻炒。翻炒1分钟后，依次加入料酒、生抽和胡椒粉。
2、先准备一张新鲜的干豆腐皮，再准备一小把香菜。先把香菜洗干净，然后切成小段。再准备一小段大葱，切成细丝。最后将干豆腐皮也切成细丝。在锅中加入食用油，干丝比较吸油，所以可以多倒一些。然后将葱丝放进去，炒出香味。加入切好的干丝，再撒上一些水，稍微炒一会儿。
3、据泰州文史学者介绍：“干丝先在锅中煮沸，旁置一缸，缸中贮热碱水，水与碱的比例要看季节而定。将干丝从锅中捞起，倾入碱水缸中，浸泡时间要掌握好，这是关键。浸久了变成浆水，浸不透则干丝不软。”拌好的干丝，绿白两色，爽滑适度，柔中有韧，油香四溢，五味滋生。
4、水煮鱼的制作步骤烧一锅开水，将腌好的鱼片逐片下锅，用筷子轻轻拨散。待水再次沸腾后，将鱼片捞出放在盘中备用。热锅倒油，放入花椒和干辣椒小火慢炸至香味出来。捞出一半的花椒和辣椒备用。在锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，再加入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油。
5、家里如果有麻椒，最好用麻椒代替花椒，这样子做出来的菜才有麻辣的口感。白糖可以提鲜，料酒可以去腥，都要用一点。黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。
干锅牛肉的做法
1、做法步骤：第1步、食材：牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。第2步、牛肉片中放入盐。第3步、放入花椒粉。第4步、放入一勺料酒。第5步、抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟。第6步、放入一点食用油抓匀放置二十分钟。第7步、锅中稍微放多一点点的油，放入葱蒜干辣椒煸香。第8步、放入牛肉炒变色。
2、干锅牛肉的做法，干锅牛肉怎么做请看步骤：配料切好，准备好。增加新鲜红辣椒。土豆切丁。牛肉切片。蒜泥，盐，醋，酱油，料酒加入牛肉片。拌匀腌制。
3、【下厨房】干锅牛肉栏目为您提供干锅牛肉的做法大全，干锅牛肉怎么做好吃和干锅牛肉的家常做法，更多干锅牛肉的简易做法和做法窍门就来下厨房。
4、做法步骤：第1步、需要的用料按图准备好呢。第2步、干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。第3步、炒到藕片焦装，盛出待用。第4步、藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。第5步、放入蚝油、豆瓣酱、酱油。第6步、炒香。
5、干锅牛肉的做法步骤食材准备好，青红椒，千张，土豆，魔芋，八角，牛肉。步骤牛肉焯水后起新锅入油翻炒两分钟捞出。再热油放入豆瓣酱2勺，姜蒜香料爆香。再放入牛肉，青红椒，魔芋，土豆，洋葱翻炒均匀。步骤翻炒两分钟后，倒入生抽老抽，麻油，鸡精适量。倒开水漫过肉。中火15分钟，小火30分钟。
谁能告诉我几个家常菜的做法我要学做菜啊!
1、甜豆属于细菜类，选择嫩荚来做菜，可以清炒可以做汤，营养丰富，有人体所需的氨基酸，加上高蛋白的鸡腿肉，营养更丰富，炒这道菜的时候调味要简单，突出甜豆的本味，鸡腿肉的鸡皮不要去掉，炒的时候可以增加香味，甜豆去筋洗干净，红椒切菱形片备用。鸡腿去骨切成条，加入少许盐，生抽，淀粉抓匀备用。
2、做饭虽然算不上太重的体力活，但是有的时候真的不知吃什么，想想做饭还是很烧脑的。我这里给大家分享8道家常菜，做法简单又好吃，每顿饭做两道，省心了。一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。
3、做法切肉丝。切的时候记得看好纹路，想着是把纹路切断。切好的肉丝里放些淀粉，放点水，拌拌，腌上。也可以放个鸡蛋清。胡萝卜、青椒、洋葱，切丝。葱姜蒜切沫。有木耳可以切丝放进去。热锅凉油，肉丝炒变色。
4、做法将约250克芒果果肉切块，用搅拌机打成糊状。在芒果果肉中加入150克牛奶打成芒果汁，然后过滤。这样做出来的布丁非常的奶香。在小平底锅中放入150克牛奶，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，然后放在炉子上慢慢加热，大约50度后关火继续慢慢搅拌，直到吉利丁粉呈完全溶解。
5、做法步骤：把黄花菜和木耳提前1-2小时放在冷水中泡发，将黄花菜和木耳泡发好。把黄花菜摘洗干净，木耳去掉根部，撕成小朵。鸡蛋磕入碗内打散，搅打均匀，猪肉切片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片口感嫩，不腥不柴。
6、肉末冬瓜的做法：冬瓜的外皮切干净，瓜瓤去掉，切成片，切成冬瓜丝，装入碗中，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，放旁边腌制十分钟。准备几瓣大蒜剁成蒜末，葱切成葱花。准备一些瘦肉剁成肉末，装入碗中备用。在准备半截的胡萝卜，去皮，切成细末。冬瓜已腌制出了水分，挤干水分，放入碗中。
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