炒河粉的做法大全
炒河粉制作方法
1、炒河粉的详细做法步骤：准备食材：河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、利用底油，将洋葱丝放入炒香，看见颜色变透明就可以步骤然后将油麦菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒几下看见变软了就可以步骤接着最重要的步骤就来了，这一步也是保证炒好的河粉不粘锅，不碎掉，根根分明还入味。
3、食材准备：河粉、鸡蛋、大豆芽、小红椒、小香葱、青菜、食用油、食盐、生抽、蚝油先把大豆芽跟青菜洗干净备用然后红辣椒斜切片，葱切小段然后打两个鸡蛋，稍微放点盐，用筷子快速搅拌一下。起锅，锅热后倒食用油，把搅拌好的鸡蛋倒进去，翻炒成蛋花先盛出来。
4、可以在炒制鸡蛋河粉的时候，加入自己喜欢吃的食材，比如各种青菜，这样会增加河粉的口感和味道。不喜欢吃葱段的，可以适量减少用量。根据自己的口味进行调整，炒制河粉的时候用大火，不要使用小火或者中火，也不需要加入水，这样会影响河粉炒制出来的味道和口感。
5、1，河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水。胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。3，青菜洗干净，同样切细丝，胡萝卜炒进来特别好吃，青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替，最好也切成丝，好看。
炒河粉怎么炒好吃炒河粉的家常做法大全
1、【下厨房】炒河粉专题为您提供炒河粉的做法大全，炒河粉家常做法，炒河粉怎么做好吃的做法步骤和做法窍门分享，更多好吃简单的炒河粉做法就来下厨房。
2、炒河粉的详细做法步骤：准备食材：河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、利用底油，将洋葱丝放入炒香，看见颜色变透明就可以步骤然后将油麦菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒几下看见变软了就可以步骤接着最重要的步骤就来了，这一步也是保证炒好的河粉不粘锅，不碎掉，根根分明还入味。
4、做法步骤：第1步、河粉。第2步、配料。第3步、豆芽洗干净。第4步、鸡蛋打散。第5步、热油。第6步、煎鸡蛋。第7步、煎好的鸡蛋。第8步、热油放配料炒香。第9步、放黄豆芽。第10步、炒软。第11步、放鸡蛋。第12步、放河粉。第13步、用筷子翻拌（用铲子河粉容易碎）。第14步、放酱油蚝油盐调味。
5、接下来，小厨教大家炒制3种不同的粉做法，把握好火候，每道都香气扑鼻！做法简单，不妨在家里试试吧！《干炒牛河》材料：河粉350克，牛肉50克，绿豆芽50克，葱段20克，白芝麻5克。调味料：酱油10克，老抽3克，鸡粉2克，盐适量，蚝油3克，胡椒粉和麻油适量。
6、牛肉炒河粉，小编就地取材，将芽菜换为了胡萝卜丝、青椒丝，搭配了牛肉，食材丰富有营养。红色的胡萝卜、绿色的青椒，鲜嫩的牛肉，酱香油亮的河粉，色香味俱全，就是这一份家常炒河粉，孩子边吃边夸，太好吃了。牛肉炒河粉，河粉可以新鲜的，或者用干品河粉，搭配的蔬菜随意，尽量选择一些易熟的、水份少的蔬菜即可。
炒河粉的做法
1、炒锅不用换，留底油，将鸡蛋液倒入炒锅，炒至凝固后，一边翻炒，一边将鸡蛋炒碎炒熟，装盘待用。炒锅里再加入一些花生油，再次加热后，将河粉倒进去，用筷子不断搅拌，直到将河粉的香味炒出来，就可以暂时盛到盘子里待用。再次热油，将葱末和蒜末倒进去，大火煸炒出香。
2、特别是夜宵大排档上的干炒牛河，滑嫩多汁的牛肉，搭配Q弹爽口的河粉，出锅香气扑鼻而来，让人不禁口水直流！干炒牛河在粤菜里讲究的是香气扑鼻，河粉条条入味够锅气，入口烫嘴而不油腻。
3、浸泡河粉。把新鲜的河粉整理好，放入清水中浸泡2分钟左右，泡的时候要注意，有一些粘连在一起的河粉要用手把它们一根一根分开，不能粘连在一起，河粉泡透了全部散开了，就可以全部捞出控干水分。凉3-5分钟。（如果不泡水直接炒，会因为河粉没有吃饱水分而吸太多的油，致使炒出的河粉口感油腻。）整理配菜。
4、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、牛肉切粗丝，韭菜切段。第3步、豆芽掐头去尾，洗净待用。第4步、热锅凉油，煸炒牛肉丝。第5步、翻炒变色。第6步、加入韭菜，豆芽。第7步、大火炒匀。第8步、加入河粉，老抽，少许的盐。第9步、大火炒匀。第10步、韭菜炒河粉就做好了。
5、先将青红椒和胡萝卜切成丝，这样容易炒熟，也更漂亮，河粉用清水洗一下，抓散，再放入篮子沥干水分。锅烧热，放入食用油，我们一般都是吃自家种的菜籽炸的菜籽油，菜籽油颜色比较黄，加入胡萝卜和青红椒炒软，盛出备用。再在锅中加油，直接打入两个或者一个鸡蛋，直接打的鸡蛋比较香一点，用筷子搅散。
6、锅中继续下蒜末、姜末和辣椒丝，炒出香味之后，放入河粉，倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀。再放入炒好的牛肉、韭菜段和豆芽，炒至断生即可出锅。小贴士：必须用大火快炒。在炒的时候，不能用铲子翻炒，如果会颠锅最好，不会的话，就用筷子轻轻的翻拌吧，一定要轻轻的，否则河粉很容易碎。
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1、炒河粉的详细做法步骤：准备食材：河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、做法步骤：第1步、培根改刀切小块第2步、豆芽洗净，葱切小粒第3步、热锅下油炒一下培根第4步、加入豆芽翻炒几下第5步、放入河粉第6步、加入盐，鸡精，酱油第7步、加上一勺沙茶酱后将河粉一手用筷子一手拿锅铲捞匀第8步、出锅前洒上少许葱花即可第9步、成品。
3、往锅里倒入适量的食用油，放入准备好的配菜进去爆香。第四步，闻到锅里的爆香味之后就可以放入适量的河粉进去翻炒了，加入老抽，生抽等为河粉上色和调味，翻炒均匀后再加入少量的白糖和鸡粉，翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、绿豆芽洗净沥干水份。第2步、河粉用清水稍微冲洗一下沥干水份。第3步、香葱切葱花备用。第4步、热锅热油。第5步、打入鸡蛋，炒散。第6步、待鸡蛋凝固推一边下入豆芽炒至断生。第7步、放入河粉翻炒均匀。第8步、加酱油，盐继续翻炒。第9步、吃辣的可以放点豆豉酱，或者辣椒酱。
5、做法：将河粉抖散装进进盘子里，倒入少许的熟油拌匀(炒时不粘)备用。将鸡蛋打进碗里加入少许的盐，将鸡蛋打散成鸡蛋糊液，锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋液倒进微微定型，用筷子顺时针轻轻划散，盛入碗中备用。
6、比如上一次，我们去武汉探店，就发现了烤河粉这个神仙吃法！炒河粉对广东人而言并不陌生，但河粉烤着吃，可能少有人尝过。调味好的河粉，表面烤的微韧有嚼头。
炒河粉的正宗做法
1、炒河粉的详细做法步骤：准备食材：河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、利用底油，将洋葱丝放入炒香，看见颜色变透明就可以步骤然后将油麦菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒几下看见变软了就可以步骤接着最重要的步骤就来了，这一步也是保证炒好的河粉不粘锅，不碎掉，根根分明还入味。
3、做法步骤：第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。第4步、火腿切片，葱切成葱花。第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。第7步、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
4、做法步骤：第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。
5、做法步骤：第1步、河粉。第2步、配料。第3步、豆芽洗干净。第4步、鸡蛋打散。第5步、热油。第6步、煎鸡蛋。第7步、煎好的鸡蛋。第8步、热油放配料炒香。第9步、放黄豆芽。第10步、炒软。第11步、放鸡蛋。第12步、放河粉。第13步、用筷子翻拌（用铲子河粉容易碎）。第14步、放酱油蚝油盐调味。
6、做法步骤：第1步、准备：河粉，香葱。第2步、热锅放油下河粉。第3步、中火用筷子炒散让河粉受热均匀。第4步、淋入酱油。第5步、用筷子快速划散。第6步、放入香葱。第7步、翻炒一下下即可关火，完成了。第8步、快捷，简单，好美味的炒粉就上桌了。第9步、成品图。第10步、成品图。
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