小龙虾怎么做_小龙虾怎么做才好吃又简单
小龙虾虾苗的烹饪做法
1、清水加上2勺盐浸泡个1小时左右，让小龙虾快速把体内脏东西吐干净。沿小龙虾头部三角区用剪刀把小龙虾头上的胃囊剪除，把小龙虾尾部的肠筋抽去，用牙刷刷洗干净。起锅倒入植物油，把干红辣椒、桂皮、茴香放入锅中用小火煎出香味。再把生姜、大蒜倒入锅中翻炒一下。
2、鲜活的小龙虾放进清水中，加入适量的盐，浸泡5个小时以上。小龙虾刷洗干净，去掉虾腮、虾线、头部的沙囊，再次清洗干净，捞出来控干水分。蒸锅中放入清水，大火烧开，放入小龙虾，放入葱姜各两片，开锅后蒸3分钟。锅里倒入适量的油，油温五成热，加入葱姜蒜，爆香。
3、为了更好地杀死小龙虾体内的细菌，最好是烧开水焯一下，捞出备用。起锅放油，等油烧热了，放入提前备好的八角、大料等，炒出香味，然后放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入郫县豆瓣酱翻炒，没有的也可以用辣酱代替。炒出香味后，放入我们处理好的小龙虾翻炒均匀。
4、烹饪做法：处理小龙虾：将新鲜龙虾清洗干净，剥虾头去除虾脑，剪开虾背去除虾线，再用水清洗干净。豆芽煮熟后垫在碗底打底备用，锅烧热，倒入食用油，油温六成热时龙虾下锅翻炒均匀，加入料酒翻炒至红。坐锅起油，下桂皮、八角、香叶、丁香、白胡椒、干姜等香料爆香。
5、清理小龙虾，用牙刷将小龙虾的腹部、虾壳、鳌足之间的污垢刷洗干净，然后将小龙虾漂洗沥干，待用。接着处理一些食材，干辣椒和剁辣椒切碎，姜和蒜切末，小米椒和绿线椒切圈，辣腐乳也取出一块。热锅起油，油要多一些，先下入姜末和蒜末爆香后，再下入干辣椒煸炒。
6、第一步，清理龙虾。2斤小龙虾，从头到尾刷洗干净，然后去掉虾头，拔掉虾腮，抽掉虾线。用清水浸泡10分钟后，冲洗干净。这个说一下，有人说抽掉虾线，虾肉就散了，吃着不筋道。其实只要小龙虾新鲜，几乎没影响，抽掉虾线更干净，吃着放心。第二步，制作香料。
很小很小的小龙虾怎么做好吃
1、糟卤冰镇小龙虾图文|烘焙有方～小龙虾1kg料酒30ml葱适量糟卤1L姜适量小龙虾1kg料酒30ml葱姜适量糟卤1L。用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘。
2、红烧小龙虾原料：小龙虾、小葱、蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒、食用油、盐、酱油。做法步骤：第1步、龙虾掐掉内肠，剪掉前嘴及胡须，用剪刀剪开背部，用刷子清洗龙虾肚皮，然后用盐水泡龙虾三十分钟。第2步、泡龙虾的时间，准备好蒜瓣，生姜，辣椒，花椒备用。第3步、油热下入第三步骤所有材料。
3、具体做法：把小龙虾洗干净去头去虾线，锅中放油，放入葱姜爆香，然后放入干锅酱炒香，加热水，倒入卤汁大火烧开，倒入小龙虾煮开后转小火煮30分钟即可关火，可以让小龙虾放入锅中泡一会，这样会更加入味好吃。
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5、1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。
小龙虾肉怎么做好吃,小龙虾肉的吃法
1、将新鲜的虾仁去除虾线，冲洗干净后，加入适量的料酒和盐搅拌均匀，腌制片刻。将虾仁切成小块。然后，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散。接下来，在锅中倒入适量的油，烧热后倒入蛋液，炒至七成熟时捞出备用。再将切好的虾肉放入锅中煸炒，炒至变色后倒入炒好的蛋液，煮一分钟。
2、首先将小龙虾洗净，剪去虾须和虾钳，备用。然后将香料准备好，包括花椒、八角、桂皮、草果、丁香、香叶、陈皮、肉桂等。将香料放入一个纱布袋中封口，备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入香料包翻炒出香味，然后捞出香料包丢弃。接着加入切好的生姜片、大葱段和大蒜瓣，继续翻炒出香味。
3、这样清洗过的小龙虾非常干净，吃起来也安心。小龙虾要选择鲜活的，钳子大的里面肉也多。最好选择酱香型白酒，这种白酒味道浓郁，可以渗透进虾肉里。十三香焖小龙虾一道十三香焖小龙虾，肉质鲜嫩，口感相当鲜美，端上桌秒光的节奏，最后连汤汁都没放过。
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5、醉呛小龙虾食材小龙虾500g、白酒50g、油8g、花椒1g、八角1g、葱3g、姜3g、蒜3g、郫县豆瓣酱6g、盐2g、十三香2g。做法小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。
6、小龙虾怎么吃小龙虾味道鲜美，并且做法诸多且简单，深受广大群众的喜爱，但因其体型不大不小，外壳较坚硬，所以食用起来较为麻烦，那么大家知道小龙虾怎么吃吗？一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。嗅：闻一闻龙虾的味道。
小龙虾怎么做才好吃又简单
1、小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。这时候再清理就不会反抗了，直接剪掉虾嘴和虾脚，抽掉虾线，最后冲洗干净。
2、首先今天需要的材料：小龙虾二斤左右，大蒜多多益善，葱两根，姜七八片，干辣椒五六个，香叶两三片，八角两个，桂皮一个，蚝油一勺，生抽两勺，盐少量，糖两小勺，啤酒一瓶，手擀面二百五十克。材料准备好之后，我们第一步清洗小龙虾，也是最关键的一步。
3、干辣椒切小段，姜切片、大蒜拍碎、葱白切段。热锅里倒入色拉油，因为要把小龙虾炸制一下，油要稍微多点，油温七八成热时下小龙虾，用铲子翻炒，使虾受热均匀，缓缓炸上几分钟，这样炸出来的小龙虾口感香脆。小龙虾炸得差不多了，往锅边拢一下，锅中间下干辣椒、姜、大蒜、花椒、豆瓣酱，炒出香味。
4、十金色蒜蓉小龙虾食材小龙虾750g、金针菇适量、葱适量、姜适量、蒜300g、香菜一点点、红辣椒少许、洋葱少许、鸡汁少许、生抽少许、蚝油少许、糖一点点、盐少许、莱油多点、白芝麻一点点、啤酒适量。做法清洗小龙虾并去除虾线。剪去蝦囊并用盐水泡10分钟。将准备好的配料切成丁。
5、小龙虾怎么吃小龙虾味道鲜美，并且做法诸多且简单，深受广大群众的喜爱，但因其体型不大不小，外壳较坚硬，所以食用起来较为麻烦，那么大家知道小龙虾怎么吃吗？一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。嗅：闻一闻龙虾的味道。
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小龙虾怎么做好吃又简单
1、下厨房为您提供小龙虾怎么做好吃，小龙虾的做法大全，小龙虾家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多小龙虾菜谱大全就来下厨房。
2、小龙虾怎么吃小龙虾味道鲜美，并且做法诸多且简单，深受广大群众的喜爱，但因其体型不大不小，外壳较坚硬，所以食用起来较为麻烦，那么大家知道小龙虾怎么吃吗？一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。嗅：闻一闻龙虾的味道。
3、挑选鲜活的小龙虾，带上胶片手套，把小龙虾的虾头和虾线去除掉，用干净的刷子把小龙虾刷洗干净。生姜切丝、大蒜去皮拍碎即可；洋葱切丝，青椒切段小段；芹菜洗净切段小段备用。炒锅中加入适量的植物油，放入小龙虾炸制几分钟，小龙虾变得通红时捞出备用。
4、麻辣鲜香，好吃爆啦√原料：小龙虾2斤、花椒适量、麻椒适量、魔鬼椒适量、香辣椒适量、姜适量、香叶适量、玉米油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、八角2个、啤酒一瓶、蒜适量。做法步骤：买了些小龙虾。开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。
5、准备好原料，小龙虾处理干净。油锅加热，爆香葱姜蒜头。加入小龙虾，加点料酒翻炒两三分钟。再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以，鲜美多汁的小龙虾就做好。
6、十金色蒜蓉小龙虾食材小龙虾750g、金针菇适量、葱适量、姜适量、蒜300g、香菜一点点、红辣椒少许、洋葱少许、鸡汁少许、生抽少许、蚝油少许、糖一点点、盐少许、莱油多点、白芝麻一点点、啤酒适量。做法清洗小龙虾并去除虾线。剪去蝦囊并用盐水泡10分钟。将准备好的配料切成丁。
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