龙虾怎么做_龙虾怎么做才好吃
龙虾怎么烧好吃
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2、将虾去头、去须，洗净控水。锅中倒油烧开。将处理好的虾倒入锅中进行炸制。炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份。原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末。爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒。加入少许白酒。
3、处理小龙虾：将小龙虾放入清水中，用小刷子刷洗腹部，然后剪开虾头，取出内脏，最后清洗干净，沥干水分备用；准备配料：将大蒜切成蒜蓉，一部分切成蒜片，葱姜分别切成葱段、姜片；炸小龙虾：锅内倒油烧热，放入葱段、姜片、蒜片炸香，捞出料渣。
4、碗里加入2大勺淀粉，打入1个鸡蛋，再加入适量清水，用筷子搅匀，淀粉糊搅拌到顺滑无颗粒的状态就可以了。锅里倒油烧至六成热，放入土豆丝，土豆丝提前控干水分，小火慢炸，把土豆丝中的水分炸干，油温不能太高，防止土豆丝被炸糊了。炸到土豆丝金黄酥脆，捞出来放入盘中备用。
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6、将龙虾清洗干净，随后将葱姜铺在表面，放入蒸箱中蒸制熟透。将龙虾取出，用剪刀剪开，剥离出虾肉，虾皇备用。将西兰花切碎，姜切末备用。
龙虾的做法怎么做着最好吃呢
1、把龙虾清洗干净(最好放在清水中静养一天)，起锅加油上火烧六成油温，把洗好的龙虾炸10秒钟左右，颜色红亮捞出，把A料中葱姜蒜，猪油放入锅中编香，加1600克水，放入A料中调味品与龙虾，大火烧开2-3分钟，离火浸泡25分钟，浸入底味。
2、如果你更喜欢保留小龙虾的原汁原味，那么清蒸小龙虾或许是你的首选。清蒸能够最大限度地保留虾的鲜美和营养。蒸制前，只需将小龙虾清洗干净，加入少许姜片去腥，然后上锅蒸制即可。蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老。除了以上几种做法外，油焖小龙虾也是一道美味佳肴。
3、选用食材：鲜活的对虾。白灼虾做法简单，将清洗干净的鲜虾直接放入烧开的清水中煮熟即可。吃的时候剥掉虾壳，蘸着调料吃，但是很多人吃的时候并不蘸酱料，直接吃，鲜嫩美味。韭菜炒河虾选用食材：韭菜，河虾。
4、将买回来的小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于流动水下反复漂洗，直至水清。准备一把厨用牙刷，将小龙虾通身刷洗干净，特别是虾腹部位，再次清水冲洗干净后控水备用。将虾足剪掉。虾足无肉且藏垢极多，弃之。抽去沙线。
5、有句话说得好，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，小龙虾虽然也上不了酒席，但它的做法肯定没有那么复杂。今天用卤虾的方式，来跟大家说说，这小龙虾到底该怎么做，才够方便，而且能保持肉质的Q弹的鲜美。
6、最后撒上炸好的腰果即可。韭菜虾仁：准备材料：虾仁、韭菜切段，葱姜蒜切碎。锅中放油，加入葱姜蒜爆香后倒入韭菜段翻炒均匀。最后将虾仁倒入锅中，加适量盐和鸡精调味。最后翻炒片刻即可。木瓜油条虾仁：准备材料：虾仁、木瓜丝、油条切段，葱姜蒜切碎。
大暴龙龙虾怎么做好吃
1、准备龙虾：将活龙虾洗净，去头去线，然后剪成适当大小的块。用盐腌制10分钟，以提味。裹粉炸制：将腌制好的龙虾块裹上干淀粉，备用。在锅中加热油至180度左右，将裹粉的龙虾块放入油中炸至七成熟，捞出沥油。
2、在龙虾的肉质部分切花刀，这样可以使龙虾更入味。将姜片、大葱和蒜末均匀地放在龙虾肉上。在龙虾的开口处抹上精盐和料酒，撒上一些白糖，这样可以提鲜去腥。在锅中加入适量的植物油，放入干辣椒段炒香。将炒香的干辣椒段均匀地撒在龙虾肉上。在锅中加水，将龙虾隔水蒸15-20分钟。
3、将龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。起锅烧油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。
4、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。切碎成蓉。龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块。虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。爆炒龙虾：头去外壳切半，身+尾切3份，两只钳，小的腿可以丢掉。
5、蒜蓉波士顿大龙虾材料：波士顿大龙虾、葱、蒜、西蓝花、姜、白酒、蒸鱼鲜、油做法：葱切段，蒜切末，西兰花焯熟。将龙虾用牙刷刷干净，下锅加姜片、白酒煮熟大约10分钟，有条件的可以蒸味道更好。
6、波士顿龙虾怎么做好吃简介红烧波士顿大龙虾肉食材波士顿龙虾500克香葱2根生姜两片青辣椒2个步骤/方法洗干净，可以放入清水中6分钟时间锅倒入水3升左右，具体根据每家的锅大小而定，以淹没虾为主。水煮开之后，放入大龙虾，煮6分钟，捞出来。
龙虾仔怎么做好吃呢
1、先把小龙虾仔去掉头盖骨，蒜子去头尾，姜切片，葱切段。锅放油烧至120度时，下放龙虾仔炸一下捞起待用。锅内留油，下入姜片，龙虾仔煸炒，再注入清汤，用中火煮10分钟后，调入盐、味精、葱段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。
2、喜欢脆一点儿的就别炒太久，喜欢软一点儿那就当我没说。那么多香料，其实有点儿上火。但是都吃小龙虾了，要什么健康味道很好，有可能只是香料堆砌的结果，就像川菜，放的都是姜蒜酸辣椒豆瓣一样，似乎我的菜也有点儿香料相同。目前还没办法品出来多一个料少一个料的区别。
3、虾尾洗干净焯水2分钟，冷水过一下肉更紧实准备好的辅料，葱姜蒜花椒大料香叶辣椒大料炒出香味放入豆瓣酱炒一会（要小火哦，要不豆瓣酱会粘锅）放入大虾料酒炒一会加入啤酒大火煮一会，放入生抽，老抽，耗油，醋，糖。
4、第处理龙虾仔。用牙刷或者干净的刷子全身都刷一遍，然后给龙虾尾巴戳入一根筷子放尿。用剪刀把触须和小脚剪掉。再对半分开。第准备蒜子剁碎，加一点蒸鱼豉油，均匀的撒到龙虾身上。第水开之后放入龙虾，盖盖大火蒸8分钟即可第出锅撒上葱花点缀，美味即成。
5、我们去菜市场买龙虾的时候，尽量挑一些看起来壳是青红的龙虾，这种龙虾正是最好吃的。太大个的龙虾尾部有时候就会很空，这样就会影响你吃龙虾的快感。所以去买龙虾的时候，一定要自己去挑选。龙虾的处理方法也很简单，很多人喜欢把龙虾头去掉，将龙虾尾部的筋也去掉。
6、首先把小龙虾进行处理，放入食盐，泡入水中30分钟。用牙刷或者其它小刷子将小龙虾的肚子刷干净，刷洗一遍后捏住小龙虾尾巴的中间部分，然后左右摇摆一下就可以把虾线抽出来了。备好香料和辣椒。当锅里的油开始有一些温度的时候，就可以将八角、干小米椒等食材类调味品放入其中，小火翻炒一分钟左右。
大龙虾怎么煮好吃
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3、水煮大龙虾水煮大龙虾的做法鲜活大龙虾一只。取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。锅里加清水再加食盐(按3%比例)使水没过龙虾身体。水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。
4、土豆表皮刮一刮，清洗干净后切成薄片上锅蒸熟。趁着蒸土豆的时间，把虾处理一下，虾去掉背部的壳，尾部的壳留下，用刀把虾背轻轻划开，抽掉虾线。所有的虾处理好后，清洗干净，放在大碗中，加入盐、鸡精调匀。土豆蒸好以后，取出捣成土豆泥，加入盐、黑胡椒粉和少许淀粉拌匀。
5、小龙虾刷洗干净，去头、沙肠，做成凤尾龙虾状。锅中倒入少许油，放入干辣椒段、姜片、葱段、蒜片、八角、桂皮、花椒煸香，再放入龙虾、盐、白糖、料酒、味精、酱油煸炒，用水淀粉勾芡，淋油即可。
6、第选用烫的方式来处理海鲜的话，是最能保证海鲜的原味的，不过很多人把握不了这个度，把海鲜烫过头了，这样就直接导致海鲜的鲜味流失。所以我们在烹饪的时候，一定记得把水烧沸，然后再把海鲜放进去煮到水滚，不然的话，等到水滚的时候，鲜味也就没了。
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