麻辣香锅_麻辣香锅怎么做
麻辣香锅的做法
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、火锅调料加盐。
2、麻辣香锅的做法步骤步骤莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。菜花分成小块水开放入煮5分钟。莴笋去皮切片。芹菜去叶子切段。蒜苗切段。干木耳泡软后分成合适的大小。葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。香菜洗干净切两段。步骤土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。
3、麻辣香锅④食材德莊的火锅底料1包，鱼丸，莴苣，蘑菇，藕，大蒜，虾。做法所有的原材料洗净，根据自己的习惯切成块儿或者片，大蒜切片备用。坐锅，热油，放入大蒜片爆香，加入火锅底料。待底料烧开后，一次放入，虾，鱼丸，蘑菇，藕，莴苣。翻炒均匀即可出锅。
4、先将1放入锅内用小火化开，再放入3用小火炒香捞出渣过滤好，随后放入4调好色后再捞渣，然后加入5炒香以后放入6搅拌均匀即可。
麻辣香锅怎么做呢
1、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50克左右即可，因品种多。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、麻辣香锅调料加盐。
2、其实麻辣香锅的食材没有太多讲究，我就是把家里冰箱里有的翻出来了，大家可以根据自己的口味搭配。我做的时候因为自己喜欢吃，所以放了丝瓜，但是丝瓜如果要用，建议晚点放，因为丝瓜很容易煮得软烂，不太适合用于香锅。爆虾的油得留着炒，很香的。
3、起锅烧水，下入荤菜焯水。焯熟捞出控干水分。放入素菜焯水，焯熟捞出。再下入鸡翅，大虾焯水，焯熟捞出备用。准备好干辣椒，香叶，大葱，香果，茴香，火锅底料，豆瓣酱。另起锅烧油，下午餐肉和鸡翅煎，小香肠改十字花刀，两面煎熟煎黄盛出备用。
4、很喜欢吃麻辣香锅，这么冷的天一是懒的出去，二是外面的感觉不干净。索性在家自己做吧原料：宽粉、鱼豆腐、蟹味棒、包心鱼卷、白玉菇、小白菜、北极虾、芹菜、娃娃菜、铁棍山药、黑木耳、火锅底料、葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、花生油、白芝麻、盐。做法步骤：第1步、准备辅料。
5、1放入焯过水的牛百叶，放入盐3~5g，花椒油少许，翻炒均匀，为了让口感更加的丰富，最后再放上一些大蒜，撒上一些熟芝麻，充分地翻炒均匀就可以出锅装盘了。
6、喜欢吃麻香味的可以加一些胡椒粉，花椒粉等等，然后再煮两分钟即可出锅品尝。成品效果图：对于出锅后的麻辣香锅，您可以撒一些熟白芝麻，葱花，香菜碎，以增加美食的风味，这样做出来的麻辣香锅不仅香辣爽口，而且解馋开胃，是非常不错的家常美食。那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
请教正宗麻辣香锅做法
1、正宗麻辣香锅正宗麻辣香锅的做法准备好所有材料，生菜洗净切断、芹菜洗净切断、大虾洗净去掉胡须和腿、香菇洗净掰块、金针菇洗净去蒂、娃娃菜洗净切块、土豆去皮切片、莲藕去皮切片。里脊肉切片用料酒、淀粉抓一下、姜切片、葱切段、蒜切片、火腿切片、香菜切段。
2、可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50克左右即可，因品种多。麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。最后调味要根据所放入的豆瓣、麻辣香锅调料加盐。
3、起锅烧水，下入荤菜焯水。焯熟捞出控干水分。放入素菜焯水，焯熟捞出。再下入鸡翅，大虾焯水，焯熟捞出备用。准备好干辣椒，香叶，大葱，香果，茴香，火锅底料，豆瓣酱。另起锅烧油，下午餐肉和鸡翅煎，小香肠改十字花刀，两面煎熟煎黄盛出备用。
4、麻辣香锅④食材德莊的火锅底料1包，鱼丸，莴苣，蘑菇，藕，大蒜，虾。做法所有的原材料洗净，根据自己的习惯切成块儿或者片，大蒜切片备用。坐锅，热油，放入大蒜片爆香，加入火锅底料。待底料烧开后，一次放入，虾，鱼丸，蘑菇，藕，莴苣。翻炒均匀即可出锅。
5、先将1放入锅内用小火化开，再放入3用小火炒香捞出渣过滤好，随后放入4调好色后再捞渣，然后加入5炒香以后放入6搅拌均匀即可。
6、做法步骤水开煮自己喜欢的丸子和蔬菜煮熟捞出葱姜蒜干辣椒炒香倒入麻辣香锅料炒出香味倒入配菜翻炒均匀撒上葱花五花肉的营养功效补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
麻辣香锅的做法步骤
1、做香麻油，锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入煮好的材料水，煮30分钟。把煮好的香麻油倒入小盆内。做麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
2、麻辣香锅图文|小耿妈妈海虾500克香肠3根腐竹4根黄瓜1根红油笋片1袋蒜头1只生姜1块蚝油2勺火锅底料1块辣椒酱1勺老抽半勺生抽2勺糖适量料酒1勺洋葱半只熟芝麻少许准备的原料。虾剪掉虾须，去除虾线。腐竹加清水泡软。洋葱切片，黄瓜去籽切条，香肠切小段。
3、麻辣香锅原料：鱿鱼、火锅肉丸、魔芋结、培根、西芹、干豆腐、腐竹、木耳、箭笋、午餐肉、鹌鹑蛋、虾、麻辣香锅料包、郫县豆瓣、大蒜、大葱、姜、香菜。
4、把深锅里的水倒掉，料理锅开中火加热，然后倒入麻辣香锅调味料和菜籽油炒出红油。炒好红油后，把切块的洋葱倒进与红油一起煎炒一会，然后再把焯水的莲藕片、土豆片、花菜依次放进翻炒。翻炒均匀后，盖上锅盖焖煎一会，出锅之前放入熟的白芝麻翻炒，再撒上香菜就可以开吃了。
5、把第一步准备好的各种食材下锅，再加少许老抽上色，翻炒均匀，稍微炒1-2分钟即可关火出锅。因为各种食材都是提前焯水煮熟的，所以不需要炒太久，只要搅拌均匀，炒入味就可以，几分钟就能出锅。若是炒太久就软烂了，口感不好吃。好了，关于“火锅底料”版麻辣香锅的做法就介绍完了。
6、【烹饪步骤】：首先准备好做需要用到的全部食材，大家也可以不用按照我的食材来准备，平时吃火锅剩下的材料即可或者吃烤肉，剩下的材料都可以来做麻辣香锅，将食材处理干净就可以开始烹饪了。
麻辣香锅的5种做法_麻辣香锅怎么做好吃
1、鱼豆腐3块、豆干50g、洋葱半个、火腿50g、藕80g、芹菜60g、虾仁30g、香菜5g、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生适量、孜然适量、蒜片适量、特级金标生抽1汤匙。做法鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，油热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2、【下厨房】麻辣香锅栏目为您推荐麻辣香锅做法大全，麻辣香锅怎么做好吃技巧分享，麻辣香锅最正宗的做法和麻辣香锅家常做法推荐，更多麻辣香锅的简单做法就来下厨房。
3、制作方法：先将B料斩碎，用70℃的温水泡3分钟;干辣椒、子弹头辣椒也用温水泡3分钟，青红花椒泡1分种，待用。净锅置火上，入猪油、鸡油、火锅老油烧热，放入所有A料炒香，离火，放置一边。
4、准备原料：生菜和菠菜各80克，香菜30克，粉丝和宽粉50克，豆皮60克，香菇6-8个，各色火锅原料自备选，葱姜蒜、干辣椒按照自己的口味自行准备，麻辣味火锅底料半块，辅料准备白芝麻，两勺豆瓣酱，白糖，盐，十三香即可。
5、做麻辣香锅的所有食材都要先用沸水或者滚油制熟，因为土豆、莲藕等根茎类的食材不易熟，而菜花、金针菇、芹菜等含水量较高的蔬菜先用水焯过后再烤就不会大量出水。麻辣香锅的特点就是做好后食材都比较干，所以前期对食材的处理很重要。
6、第一步：锅中水烧开，加适量的盐，调个底味。然后把食材放入锅中煮熟，因为食材煮熟的时间不一样，我们可以分开煮。煮熟后，控水捞出备用。第二步：热锅烧油，油热后转小后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。炒出红油后加入麻辣火锅底料，炒出香味。然后，把大葱段，大蒜，姜片放入，炒出香味。
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