馒头怎么做好吃又简单
做馒头怎么做好吃
1、老面馒头是很受欢迎的食物，很多人都喜欢吃老面做的馒头，老面馒头味道要比普通馒头味道要更好一点，吃起来也是松软可口哦，下面是儿童网小编给大家分享的老面馒头松软好吃的做法，让我们一起来看看吧！老面馒头松软好吃的做法面粉的选用面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉，中式面点，一般都用中筋面粉。
2、面粉的用量和酵母的比例通常是101。在面粉中加些白糖，可以促进面团的发酵，缩短发酵时间，做出的馒头也更香，更蓬松。对面团充分排气，可以让做出的馒头表面光滑细腻。判断二次发酵好没好，可以用手按一下面团表面，不黏手且有弹性就是发好了。
3、【做法】：准备削好皮的南瓜，切块蒸熟，蒸好后倒出蒸南瓜的水，趁热放进容器内加上白糖搅拌成细腻的南瓜泥，放凉；做好的南瓜泥里加入泡打粉、活性酵母搅拌好，然后加入面粉（因为南瓜蒸熟后有很多水分，我们要分次加入面粉，面粉的量可根据实际情况做增减。
4、1蒸笼中铺上防粘垫，将做好的红枣馒头摆在蒸笼中。1蒸锅里放入半锅清水，蒸笼盖上盖子放在蒸锅上；二次醒发15分钟左右。1开大火烧开后继续大火蒸15分钟，关火后焖3分钟后再取出。
5、第六步：顺着面团的中央，用一根筷子按压到底，然后抽出筷子整理一下南瓜馒头的边缘。这样一个南瓜馒头的雏形就做好了.第七步：此时可以用刷子在南瓜的表面刷一层薄薄的玉米油，这样蒸出来的馒头会更好吃哦。
6、蒸馒头ByMiss_大米原料：面粉、清水、酵母、猪油、白糖。做法步骤：第1步、将面粉称重倒入盆中。第2步、放入白糖拌匀。第3步、酵母倒入面粉中间。第4步、舀一勺猪油，加入适量温水，将猪油化开。第5步、慢慢加入清水，用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状。
自己做的白面馒头怎么做好吃又简单,做法
1、在蒸锅中放入一层湿布，以防止馒头粘在底部。将小圆面团摆放在蒸架上，确保它们之间有足够的空间，因为在蒸煮过程中它们会膨胀。将蒸锅加盖，点燃火，开始蒸馒头。一般来说，蒸馒头的时间约为15-20分钟。不要在蒸锅上开盖，以免馒头受热不均匀。第七步：享受美味当馒头变得蓬松、香气扑鼻时，表示它们已经蒸熟了。
2、第一次醒发，用手指戳洞不回缩就是发酵好了揉搓剂子时，把其他的剂子盖上保鲜膜防止风吹干，每个剂子充分揉搓，揉搓100下，这样蒸出来的馒头光滑像水光肌一样。
3、第11步、放太阳底下二次醒发。第12步、太阳下晒过的馒头，像小孩子的脸，又白又胖都都的。第13步、起锅烧水，水开后把馒头放进锅中。第14步、盖盖烧开上汽后，小火蒸20分钟，焖5分钟开锅。第15步、馒头出锅啦。第16步、成品图。小贴士：太阳晒过的馒头松软，白嫩，甜香。
4、步骤/方法酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状揉成光滑的面团，放温暖处发酵发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了揉匀排气，分成相同大小的剂子，分别揉圆蒸屉上抹油，放上馒头二次发酵20分钟，看到馒头比原来大差不多5倍就好了。
5、做法步骤：第1步、酵母加水激活，加入10克的白糖。第2步、面粉称好做白色面团。第3步、把酵母水慢慢倒入面粉里搅拌均匀，和成面团用保鲜膜包好醒发。第4步、醒发好的面团搓成长条，用刀切成一个个小块，把小块上面划一道口子。第5步、上蒸锅蒸15分钟，出锅前焖几分钟即可。
6、做法步骤：第1步、咱们先来准备好所需的食材，普通面粉350g、一碗180g的温水、酵母4g、食用盐大概1g、白砂糖2g第2步、容器里350g的普通面粉，加入食用盐，白砂糖，分两个角落放置(辅料不用分先后顺序)。第3步、另外拿一个碗盛放温水，再取少量温水倒入酵母粉里，用筷子搅拌酵母水后倒入面粉里面。
怎么做馒头好吃又简单的做法
1、然后是馒头上笼前要饧面，冬天要2分钟，夏天可以短一点。蒸馒头的时候锅必须用冷水加热，这样才能让馒头受热均匀，最后蒸笼和锅连接口的地方不能漏气，锅盖和锅之间也不能漏气。
2、做法步骤酵母用温水化开，充分溶解，加入面粉，其余水量分次加入，揉成光滑的面团，面团揉好的标准就是三光，面光盆光手光。揉好的面团盖好保鲜膜常温发酵，有发酵箱的放入发酵箱温度28度°湿度75时间45分钟。
3、提前剪出油纸块，依次摆好放在温暖处控制在38度左右，半小时发酵至5倍大，手指轻按可以缓慢回弹。直接冷水上锅蒸，上汽后计时12分钟关火后不要打开盖子，焖3分钟。元宝馒头材料：南瓜泥100克，白糖10克，酵母2克，面粉200克做法：南瓜去皮上锅蒸熟，放凉后加入白糖、酵母搅拌均匀静置5分钟。
4、加猪油，只是为了馒头做出来更加的润口，不是必须要用上。面粉的吸水率不同，所以大家要根据面团的干湿程度来添加液体或者面粉。做馒头的话，用普通面粉或者低筋面粉都可以，高筋面粉揉的话比较难成团，所以不太建议。如果喜欢这道美食，记得收藏或分享哦，不懂之处可以留言。
5、【红枣枸杞馒头】【食材】：面粉300克、红枣十来颗、枸杞1小把、酵母3克、温水适量。【具体做法】：红枣和枸杞分别清洗干净，沥水待用。这里要提醒大家，红枣根部的小硬蒂一定要去掉，不然它跑进肠胃，会扎肠胃。把红枣去核，切成小丁待用。红枣选用吃着干湿度正好的那种。把酵母用温水化开待用。
6、【平底锅奶香小馒头】所需食材：普通面粉200克奶粉20克细砂糖20克温水80克干酵母2克鸡蛋1个制作步骤：将所需食材称重，面粉、细砂糖、奶粉和酵母混合放进容器中，打入一个鸡蛋，再倒入温水搅拌成棉絮状，揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜放到温暖处进行发酵。
自制馒头怎么做好吃又简单,做法图解分享
1、做法步骤：第1步、面粉放入盆中。第2步、酵母加入温水搅至溶化。第3步、将酵母水倒入面粉中。第4步、搅拌后揉成光滑面团。第5步、放在温暖处发酵至两倍大。第6步、取出揉几天排气，切成小块。第7步、揉成馒头装，盖上保鲜膜醒15分钟。第8步、上锅，大火烧开转中小火烧20分钟。
2、把小剂子团成圆形，然后放到锅里面再醒发10分钟后开火蒸，蒸20分钟左右，蒸熟后再焖5分钟就可以出锅了。馒头这样做吃起来口感好有嚼劲，捏一下看看，非常的蓬松暄软，喜欢就赶紧在家试试吧。
3、做法步骤面粉3斤，白糖10克（白糖起到催发的作用，不会让馒头变甜）可以蒸21个，我家的是3层30厘米的直径的蒸锅，刚好一锅。850克左右温水化开酵母，温水就是用手指伸到碗里，感觉不烫温温的就可以了。千万不要烫，烫了会烫死酵母。
4、另一种食材做法：【南瓜馒头】第一步.将半个南瓜洗干净，切成小块，放在蒸笼里，用小火蒸20分钟。蒸好后，将南瓜片放入碗中，加入适量的白糖，再将其碾碎，加入适量的面粉，待其冷却至不烫时，加入适量的酵母，少量的植物油，揉成面团，用保鲜膜包裹，醒发45分钟。
5、其实馒头是所有发面食物当中最好做的，只要面团发好，就已经成功一大半了。细节方面再多做多完善，做几次之后就可以蒸出蓬松柔软的大馒头了。分享我的家庭做法，需要的姐妹可以参考。家常白馒头【食材】面粉、酵母、猪油【具体做法】1，600克面粉加5~6克酵母，搅拌均匀。
6、做法：揉面缸里加入2个鸡蛋，320克牛奶，糖、酵母，晃动均匀，使酵母先化开。如果是用水，比牛奶的量少，两者并不完全等量替换哦。（我是南方手残党，手揉太费力也费时，所以我是用厨师机揉面的。还有，在我们南方人看来，馒头只在早餐时吃，相当于点心，不算主食，所以我家喜欢加一点糖，有助发酵，还好吃。
馒头怎么做好吃
1、面需要发好，这是关键，只有发好的面，才能蒸出好的馒头。这样馒头才会蓬松。揉面的时间一定要长。这面揉时间长，那这馒头自然就更香。更细腻更光滑。馒头需要二次醒发，这样馒头才会香软好吃。馒头凉水上锅蒸后，到蒸到上汽后需要打开盖放气，这样馒头就不会蒸死了。
2、馒头切小丁；苹果去皮及核，同菠萝肉分别切成小丁，用淡盐水浸泡；青豆用沸水汆透，捞出沥水。电饼铛接通电源，舀入少量油遍布铛底，倒入馒头丁摊平，翻煎至快软时。电饼铛中再加入苹果丁、菠萝肉丁和青豆充分煎透。调入盐和白糖，待炒入味后，出铛装盘，淋上什锦果酱即可食用。
3、面团的发酵面团的发酵可是馒头好吃的关键的，而且关系到馒头的成品的。做馒头的面团发酵可以用老面发面，也可以用酵母粉发面，但是据说酵母粉发面更营养的，稍微加一些白糖到面团里可以让馒头更香，但不要放太多。还有一点就是，面团发酵是需要一定的温度，所以发酵可根据天气情况来定时间的长短。
4、这次分享给大家的是馒头的新吃法——蒜香馒头片，它不煎也不炸，做好酥香掉渣太美味，出锅孩子抢着吃。剩馒头别浪费，建议各位可以试试这做法，简单易做又好吃，10分钟就能出锅，太香了，不光可以当主食，也可以当零食，我家孩子就是常常带到学校里当零食吃呢。
5、··做法··把红糖、干果碎和面粉放入大碗中，搅拌均匀即成红糖馅。把面粉、发酵粉和清水放入盆中，和成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大时即可。
6、我们在调馅料的时候，调料的多少依据个人的口味来定哈，建议大家把馅调得清淡一些更好吃。馒头在切片的时候，记得先把表皮给撕掉哈，不然蛋液裹不进去，全被表皮给阻挡住了，而且在煎的过程中表皮很容易掉落。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
