凉拌蒜蓉茄子_凉拌蒜蓉茄子的家常做法
怎样凉拌蒜蓉茄子好吃
1、第1步、茄子切成6~7厘米段，从中间切开后，切成细条状。第2步、香菜和辣椒切断儿，大蒜剁成蒜末备用。第3步、锅内放水烧开，水开后，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟，蒸好后盛出备用。
2、茄子四根。配料：大蒜，尖椒。尖椒切成末。大蒜拍碎。拍碎的大蒜去皮，放到挤蒜器里压成蒜泥。取一小碗，把蒜泥，尖椒末，香油，酱油，盐搅和在一起。茄子上锅蒸，这个时间不是确定的，和你的茄子大小有关，你需要不时用筷子扎一下茄子，能轻松扎透就好了。
3、第1步、青椒洗净去籽。第2步、茄子洗净去蒂切段放入蒸锅（这个步骤忘拍了，所以展现的是熟的）。第3步、大蒜去皮洗净后切碎。第4步、青椒切碎。第5步、水开锅后关小火蒸20分钟。第6步、晾凉后撕成条状整齐码入大碗。第7步、加入盐、味精、醋。第8步、将切碎的蒜、青椒一起放在茄子上面。
4、第1步、将茄子去蒂，洗净。第2步、切成块。第3步、放入蒸锅中蒸。第4步、准备葱花、香菜、蒜蓉。第5步、水开后五分钟蒸好，开盖，把茄子放凉。第6步、茄子凉了，将茄子撕成小条，放入容器中。第7步、放入一勺蒜蓉。第8步、加入葱花、香菜末。第9步、加入适量味极鲜酱油。第10步、加入适量陈醋。
5、蒜蓉茄子蒜蓉茄子的做法茄子洗净切等长的小段。再切开成条，切大一些，蒸后会缩水。装盘上锅蒸10分钟。小贴士嫌麻烦的可以多放一些蒜蓉辣酱，别的调料不用，这样口味单调。自己做的酱汁吃着味道更好。小米椒只是点缀可以不用。
6、茄子洗干净切块用水泡两分钟（可以加一勺盐和适量白醋泡十分钟，防止茄子变黑）家里没白醋了，所以没加上锅蒸5分钟用筷子扎一下，能轻松扎透就说明熟了。夹出来放凉准备调料汁儿。
在家怎么制作凉拌蒜泥茄子
1、第1步、茄子切成6~7厘米段，从中间切开后，切成细条状。第2步、香菜和辣椒切断儿，大蒜剁成蒜末备用。第3步、锅内放水烧开，水开后，放入盛茄子的蒸屉，大火蒸制10分钟，蒸好后盛出备用。
2、第1步、青椒洗净去籽。第2步、茄子洗净去蒂切段放入蒸锅（这个步骤忘拍了，所以展现的是熟的）。第3步、大蒜去皮洗净后切碎。第4步、青椒切碎。第5步、水开锅后关小火蒸20分钟。第6步、晾凉后撕成条状整齐码入大碗。第7步、加入盐、味精、醋。第8步、将切碎的蒜、青椒一起放在茄子上面。
3、茄子四根。配料：大蒜，尖椒。尖椒切成末。大蒜拍碎。拍碎的大蒜去皮，放到挤蒜器里压成蒜泥。取一小碗，把蒜泥，尖椒末，香油，酱油，盐搅和在一起。茄子上锅蒸，这个时间不是确定的，和你的茄子大小有关，你需要不时用筷子扎一下茄子，能轻松扎透就好了。
4、第1步、茄子去蒂去皮。第2步、切片。第3步、水烧开，放入蒸锅中。第4步、蒸五分钟即可。第5步、取出，晾凉后切条。第6步、捣好的蒜泥。第7步、倒在茄子上，浇上热油拌匀。第8步、装盘即食。第9步、简单美味清爽下饭菜。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、茄子洗干净切块用水泡两分钟（可以加一勺盐和适量白醋泡十分钟，防止茄子变黑）家里没白醋了，所以没加上锅蒸5分钟用筷子扎一下，能轻松扎透就说明熟了。夹出来放凉准备调料汁儿。
6、蒸茄子切好茄子之后，把茄子放入蒸锅中蒸熟，茄子是比较吸油的蔬菜。如果用油炸的方式来制作，需要用到大量的食用油，才能让茄子变软，而这就容易使得茄子过于油腻。使用蒸煮的方式，可以让茄子快速变软，同时避免蒜泥茄子的口感过于油腻。
烤茄子蒜蓉配方
1、原料：茄子、蒜头、小米辣、葱、花生油、生抽、蚝油、白糖。做法步骤：第1步、大茄子2根。第2步、把茄子头部去掉，清洗干净，用厨房纸擦干水分。烤盘铺一层锡纸，放上茄子。第3步、茄子刷上一层油。第4步、烤箱200度预热五分钟后放入茄子，上下火200度烤20分钟。
2、原料：茄子、蒜、海鲜酱油、芝麻油、辣椒油。做法步骤：第1步、茄子去蒂洗净。第2步、放蒸锅蒸10分钟。第3步、蒜泡水剥皮。第4步、先切片再捣成蒜泥。第5步、放入海鲜酱油、芝麻油调匀。第6步、茄子蒸好后，稍放凉。第7步、将茄子撕成细条儿。第8步、拌入兑好的汁儿。第9步、成品图。
3、蒜蓉烤茄子By笑笑昵原料：长茄子、大蒜、小米椒、生抽、蚝油、白糖、盐。做法步骤：第1步、食材：长茄子，大蒜、小米椒。第2步、小米椒和大蒜都剁碎。第3步、锅中油热放入蒜末和小米椒末中火翻炒岀香味。第4步、放入一勺生抽。第5步、一勺蚝油。第6步、一勺白糖。第7步、再放入盐。
4、[菜名]：蒜蓉烤茄子[所需食材]：长茄子、蒜蓉、小米辣[烹饪过程]：用烤箱做烤茄子，在选择茄子上要挑选长茄子，而且最好不要挑个头太大的，不然烤箱容易放不下，而且烤的时候难免烤不透。将茄子清洗干净，把茄子蒂去掉，用厨房纸把水擦干净，然后把茄子的表面刷上一层油。
5、接下来我们准备一点蒜蓉辣椒酱，如果没有的话，准备一些大蒜和小米椒，我们把乡村切成葱花。现在我们用电饼铛就可以了。然后表面给他刷一层油，接着我们其实表面也给他刷一层油。盖上盖子、小火慢煎、以后我们再刷一层油。刚开始在煎上三五分钟。发自内黄，然后水分已经出来不少，加一些盐。
6、烤了30分钟的茄子拿出来，用刀划开。铺上炒好的蒜蓉酱料。再送入烤箱烤8分钟。撒上灵魂葱花，上桌。1烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。小贴士烤的茄子尽量选肥大的，胖的。
蒜泥茄子的家常做法
1、准备一个茄子，把茄子洗净然后削皮。把茄子切成长条备用。热好蒸锅把水烧开。把切好的茄子放入蒸锅之中开始蒸茄子。大约20－30分钟之后茄子就完全蒸熟了。用擀面杖把茄子捣成蒜泥。准备几个大蒜切一些蒜末。把蒜末放入茄子泥之中，然后撒一点盐调味。蒜泥茄子就制作完成了。
2、做法步骤：第1步、准备两个茄子洗净，从中间切断，放入蒸屉上。第2步、大火蒸15分钟，放一会。第3步、逐步香菜与大蒜。第4步、大蒜拍成蒜泥，香菜切沫。第5步、分别倒入其他调理，根据个人口味适量调整。第6步、正好的茄子撕成条状，放入盘子内。第7步、倒入调好的调料汁，在撒上香菜即可。
3、做法步骤：第1步、茄子去蒂洗净。第2步、放蒸锅蒸10分钟。第3步、蒜泡水剥皮。第4步、先切片再捣成蒜泥。第5步、放入海鲜酱油、芝麻油调匀。第6步、茄子蒸好后，稍放凉。第7步、将茄子撕成细条儿。第8步、拌入兑好的汁儿。第9步、成品图。第10步、根据个人爱好，吃时再放辣椒油适量拌匀。
4、做法步骤准备材料茄子去蒂，从中间刨开，装盘备用。放入蒸锅，盖盖开大火，水开蒸15~20分钟。我们利用蒸茄子的时间来做碗汁，碗中放入捣好的蒜泥，切好的葱花和辣椒圈，浇上热油泼香。加入3勺六月鲜轻盐昆布酱油，2勺清香米醋。搅拌均匀备用。
5、【下厨房】蒜泥茄子栏目为您推荐蒜泥茄子做法大全，蒜泥茄子怎么做好吃技巧分享，蒜泥茄子最正宗的做法和蒜泥茄子家常做法推荐，更多蒜泥茄子的简单做法就来下厨房。
6、生抽6克红辣椒3克味精1克香菜30克步骤/方法把茄子切成长条状。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。把蒜用工具压成泥。取一个小碗，放入适量盐、生抽、水、味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
蒜蓉茄子的家常做法
1、做法：茄子洗净切成片，放水里加盐泡着，青椒洗净切成片，干辣椒切碎，大蒜拍成末，生姜切成末。锅里放油油热，倒入猪肉煸炒，炒至猪肉变色，爆香干辣椒，姜蒜末，料酒，生抽，蚝油调味。倒入茄子，翻炒均匀，待茄子变软后，青椒下锅一起翻炒均匀，炒至辣椒断生后，加盐，鸡精调味即可。
2、蒜蓉烤茄子的做法步骤两根紫茄子洗净去蒂，对半切开。用小刀在茄子肉上划几刀，方便入味把划好的茄子放入微波炉加热10分钟，热到茄子用筷子一戳肉软了即可。
3、准备食材：茄子，大葱，大蒜，生姜，小米椒，生抽酱油，鸡精，白糖，蚝油，香油。制作过程：把大蒜，大葱和生姜切成末。锅中放油全部倒入锅中，小火煸炒，炒到香味非常浓郁的时候全部倒入碗中，这时候向碗中加入一点生抽酱油，适量的鸡精，白糖和蚝油搅拌均匀，最后加入两滴香油即可，这样蒜蓉酱汁就调制好了。
4、下面我就为大家分享一下蒜茄子的做法【蒜茄子】所用食材：茄子1000克，大蒜150克，香菜100克，精盐30克——制作方法——①把茄子的根蒂去掉，然后用水清洗干净，在准备一个蒸锅，加入适量的清水，把洗净的茄子放在蒸屉上，隔水蒸十分钟左右，这时的茄子就会熟了，我们把它放在一旁让其自然冷却。
5、准备小茄子4个，蒜1头，芝麻酱2勺，油适量，酱油2勺，糖1勺，醋1勺。茄子对半切开，上锅盖盖，蒸熟，蒸好后撕开。将蒜拍扁，然后切成末。冷锅倒油，放蒜末，凉锅凉油小火煸炒~芝麻酱中加少量水，搅拌至粘稠状，加入醋、生抽和糖，搅拌均匀。茄子倒入盘子里，淋上酱汁，撒上蒜泥，淋点香油。
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