鸡脚怎么做好吃_鸡脚怎么做好吃家常做法
鸡爪怎么做好吃的家常做法
1、捞起来快速控水，用风扇吹凉，不要闷着。之后放入冰箱冷藏半小时即可食用，这个步骤是让鸡爪变得很Q弹的步骤，千万不能漏掉哦。Q弹美味的盐焗鸡脚就做好啦，好看又好吃。
2、1鸡爪解冻泡着！换2-3次水！剪去指甲再冲洗并泡出血水，换2次水，然后沥水。碗里倒适量老抽，倒入鸡爪，抓匀上色。平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面。开始炸奶锅里放适量油，能没过鸡爪持平就可以。加热至6成热，放入鸡爪，盖上锅盖，中火慢炸。大概要炸15-20分钟。
3、做法步骤：第1步、鸡爪洗干净剪掉指甲，所有调料放一起醃3-4小時待用。第2步、烤箱預热170度，放进去烤20分钟左右，其間刷兩次酱料，一來入味二來上色。
4、制作工艺：锅中注入清水，冷水下入鸡爪，葱姜，白酒文火煮沸即可捞出冲水，沥干水分，备用将鸡爪纳入碗中，淋上适量老抽抓拌均匀。锅中烧热油，七成油温，快速倒入鸡爪，盖上盖子，热油遇水会急剧爆裂，容易喷溅伤身。所以烹饪新手不建议做。
5、准备鸡爪子。用厨房剪剪掉鸡爪的指甲，清洗干净备用。起锅，加入适量冷水，冷水放入鸡爪焯水，加入葱姜，适量的料酒去腥。水开后撇去浮沫，煮1-2分钟。准备卤料，葱姜蒜适量，桂皮一小段，香叶3-5片，八角、草果、砂仁各两颗，白寇3颗，山奈3片，花椒一小撮。
鸡脚怎么做才好吃
1、做法：葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片;鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二。锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟，去除浮沫捞出备用。锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油。
2、1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时。
3、【下厨房】鸡脚栏目为您提供鸡脚的做法大全，鸡脚怎么做好吃和鸡脚的家常做法，更多鸡脚的菜谱大全就来下厨房。
4、原料：鲜素鸡、鸡爪、桂皮、大料、酱油、白糖、盐。做法步骤：第1步、食材：鲜素鸡、、鸡爪(已清洗焯水)、桂皮、大料第2步、将已焯水的鸡爪放在案板上剁开，待用。第3步、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下。第5步、接着，合入鸡爪，加适量的清水。
5、做法步骤先准备些长短鸡脚都可以，洗干净，然后对半剖，更入味。把水烧开，然后鸡脚倒水里加入适量生姜，料酒，干辣椒煮8～15分钟，煮太熟了反而口感不好，捞起来洗干净备用。先准备姜，蒜，胡萝卜片，小青椒，小米椒，芹菜茎，花椒，五香八角。
鸡脚怎么做法才好吃
1、平底锅烧油，煸炒葱、蒜及香料。放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加适量清水，然后倒入生抽、蚝油、老抽、糖，煮开后盖上锅盖，焖煮5分钟，煮出香味。（这步可以提前做）倒入炸好的鸡爪并加水将其没过。倒入适量料酒。中小火焖煮40-60分钟。根据个人口味考虑是否加盐哈。
2、准备鸡爪、生姜、八角、酱油、料酒、盐。将鸡爪洗净后去除趾甲，放入电压力锅，加清水没过鸡爪，放入3粒八角，5片生姜，倒入适量酱油和料酒，少许盐，电压力锅按“鸡鸭肉”键，就坐等吃吧！让你们看看到底有多软，轻轻一摸就下来了。
3、先将买回来的鸡爪用清水浸泡后，清洗干净，剁掉尾端的指甲，防止食用的时候扎嘴。将处理好的鸡脚控干水分后备用。
4、配料改刀。放所有主料，拌匀。加入凤爪，拌一下。最后加入配料，拌匀，冷藏一小时。装盘完成十、陈醋凤爪用料：鸡脚600克、姜（煮时用）20克、香葱3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻油20ml、白砂糖30克、姜（泡时用）20克、小辣椒3个、柠檬半个做法步骤：鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
5、做法：葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片;鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二。锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟，去除浮沫捞出备用。锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油。
6、做法：准备食材。南瓜去皮去瓤切成薄片备用。鸡脚剪去指甲。用水泡出血水，中途可换几次水。将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。放入适量自制剁椒和豆豉。均匀倒入一勺蒸鱼豉油。
鸡脚怎样做好吃
1、准备好主材料。洗净鸡爪，去掉脚指甲备用。鸡爪冷水下锅，放入花椒和八角煮制8-10分钟。煮制过程中，把蒜瓣切成蒜粒备用。用冷水冲洗掉血沫和杂质备用。开始调制秘制配方的酸甜辣酱，碗里放入5勺咕咾汁。再放入2勺辣酱混合均匀。再分别加入1勺生抽和蚝油混合均匀备用。
2、1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时。
3、【下厨房】鸡脚栏目为您提供鸡脚的做法大全，鸡脚怎么做好吃和鸡脚的家常做法，更多鸡脚的菜谱大全就来下厨房。
4、首先把鸡脚去甲，一切为二，更方便入味。第二步锅内接水，淹没鸡脚即可。第三步放入些许料酒开火。（焯水）煮开即可盛出鸡脚。第四步，倒油，放入切好的蒜蓉、姜丝、小米辣。
5、葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片;鸡爪去除鸡脚尖，从中间一分为二。锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟，去除浮沫捞出备用。锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油。鸡爪放进去翻炒均匀+2g盐+半汤匙老抽+半汤匙生抽+冰糖八角、蒜瓣八角+料酒半汤匙翻炒均匀。
鸡脚怎么做好吃
1、鸡爪剁成小块后冷水下锅，加入料酒和葱段，焯水一遍后捞出，接着把焯水过的鸡爪放到碗中，锅里水开上汽后，下去鸡爪隔水清蒸30分钟左右。蒸鸡爪的时候调制酱汁，碗里加入半勺清水，1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少许的陈醋，白砂糖和盐搅拌均匀即可。
2、大火烧开撇去浮沫，捞出用清水洗净。然后加入适量老抽，搅拌均匀。烧锅起宽油油温4成热下入鸡爪爪，炸至表皮金黄发干。把炸好的凤爪捞入加冰的水里泡制40分钟以上，原理就是急热急冷，才能产生虎皮状的效果。
3、蒸锅加水，开大火把水烧开，等蒸锅上大气后把腌制好的鸡爪放入蒸锅，然后加盖蒸20分钟，我们先要把鸡脚蒸熟，这样就可以节省后期烧制的时间，也可以让后期烹饪的时候更容易入味。蒸制的时候全程保持大火，火旺，水量足，蒸汽就足，这样蒸制的效果就好，20分钟后就可以出锅。
4、辣子鸡重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。
5、1鸡爪指甲剁掉，对半切开，清理好后加入锅中，加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿。2小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用，放入鸡爪3加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时。
6、【下厨房】鸡脚栏目为您提供鸡脚的做法大全，鸡脚怎么做好吃和鸡脚的家常做法，更多鸡脚的菜谱大全就来下厨房。
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