包棕子的做法视频
棕子的包法粽子的做法
1、包法:取一片较大的粽叶,对折。将双层的下边向上折,用手压实。将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。将粽叶没有米的部分折过来。随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。
2、做法:将新鲜的粽叶用水冲洗一下,放到冰箱冷冻室冻一晚,再用清水冲洗干净,这样就可以省掉煮粽叶这个步骤了。不过这个方法不适合于干粽叶哦。
3、第五步:盖上粽叶,这时手要抓紧粽子,不能松开,如果粽叶太小了,可以再加一张粽叶,将漏斗形的粽叶捏紧,上面的粽叶折下来,顺着粽子的形状将多出来的粽叶折好。第六步:用绳子将粽子捆扎几圈,打个结,固定好粽叶。
4、我们需要准备好包粽子的基本材料。这些材料包括:粽叶、糯米、红枣、豆沙等馅料(根据个人口味选择)。还需要准备棉线或者粽绳,用于捆绑粽子。在挑选粽叶时,要选择宽大、厚实、无破损的粽叶,这样的粽叶不仅易于操作,还能更好地包裹粽子,防止漏米。
5、粽子作为端午节餐桌的必备美食,受到男女老少的喜爱,佳节来临和家人一起包粽子是一件最快乐的事,今天教大家最实用的6种粽子包法,新手也可以学会哦!北方四角棕↓↓↓特点:四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。
6、捏紧粽子;将粽叶翻过去盖住,压紧;1用棉线绑住粽子即可,包好的粽子放进高压锅里,倒入与粽子持平的清水,上汽后煮40分钟即可;1粽子自然冷却后,可装进保鲜袋里,冷冻保存。
棕子的做法
1、棕子的详细做法步骤:所有材料提前三小时用温水浸泡。黑米浸泡小枣和叶子浸泡将包好的棕子入高压锅,水没过棕子,大火烧开,转小火半小时既可。
2、【做法步骤】将糯米和大黄米按照1的比例放一起,冲洗干净,泡一晚上。将粽叶洗干净,放入锅里加入水,煮10分钟,将其煮软。取一片粽叶,折成一个漏斗状的锥形。左手握住粽叶,右手放入泡好的糯米,按压紧实。
3、首先处理糯米,分两种方式,一种可以将糯米放水中提前浸泡几个小时,让糯米充分泡胀,这样的糯米煮粽子时,时间比较短,但是口感不会Q弹,另一种将糯米洗净,不需要浸泡就可以包粽子了,这样的糯米煮粽子时,时间要长一些,不过口感很好,劲道弹牙,大家可以根据自己的喜好来判断,需要泡还是不需要泡。
4、做法:、处理棕叶粽绳:干棕叶和马莲草粽绳用水浸泡12小时以上;另起锅,放入适量的水没过浸泡后的棕叶和粽绳,加1勺盐,水开后煮5分钟后关火;煮好的棕叶用抹布在流动的水下擦洗两遍,棕叶两面都要擦洗干净;洗净的棕叶稍稍沥下水分,用剪刀将棕叶底部那个硬柄处修剪一下,接下来就要包粽子了。
5、做法干粽叶用清水浸泡,新鲜粽叶省略此步。将浸泡好的粽叶捞出,剪掉叶柄,再用清水冲洗,沥干备用。用清水将糯米淘洗干净,沥干水分,再加入适量的老抽、生抽、糖、盐,搅拌均匀备用。用清水将五花肉洗净,再切成大小均匀的方块状放入碗中,加入老抽、糖、盐、胡椒粉适量,搅拌均匀腌制约半天备用。
6、接下来需要先往漏斗里放上一些糯米打底,然后取两颗蜜枣放在上面,再把蜜枣用糯米盖上,糯米不要溢出粽叶,把漏斗上面部分的粽叶向下翻,这样就可以用粽叶把糯米都包起来了,再用绳子将粽叶捆结实。接下来就是煮了,先把捆好的粽子放到锅里面,加入冷水,然后开火煮30分钟,煮熟出锅。
怎样包粽子四种粽子的包法视频粽子的做法
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2、第二个重点:是“煮粽子”,很多人包的时候好好的,一煮就松散了?那是因为顺序不对,先要把粽子放入锅内,紧密的排列到一起,装好后,用盘子压住,上面放一个重物,然后再添水,这样煮好的粽子,就不会因为水沸腾而把米和粽叶冲散了。煮好的粽子紧实不漏米。
3、老家粽子第一步:糯米提前浸泡2小时。粽子叶煮5分钟,这样不容易裂开。最传统粽子,一个蜜枣一个大红枣。过程:粽子叶回折,打成一个窝窝,放米、放蜜枣、放米、放蜜枣、最后再放一层米封层。粽子叶向下折,封口。回折成角就好了。粽子包好,在封口时不要绑太紧,粽子在煮制过程中会发胀。
求详细的包粽子方法
1、粽绳。常用马莲绳、麻绳,马莲绳更经典,煮熟后粽香更浓。也可用不同的粽绳包不同馅儿的粽子,方便区分。糯米和自己喜欢的馅。红枣豆沙,咸肉蛋黄小龙虾,想吃啥就包啥,甜咸皆可。“OK”大法包粽子第一步:取两片大小差不多的粽叶,握住粽叶两边,往里一折,将粽叶卷成一个圆锥形。
2、(蛋黄)肉粽:底部先放1/3的【糯米】,并用筷子捅紧实一点。再放【肉】【蛋黄】,最后加【糯米】至8分满,压实。(其他馅料口味的粽子包法也是类似的包法)煮粽子:【粽子】放入锅中,倒入没过粽子的【清水】(上面可以用一个盘子压住),大火煮开后转中小火煮2小时,关火。
3、将粽叶的上部张开,做成漏斗状,将糯米倒入其中,尽可能的将其填充成细细的形状。将粽子的另外一头翻转,覆盖在粽子上,然后用双手把粽子的两边都压下来,剩下的粽子叶子的末端朝另外一边折叠。最后用绳子把粽子捆牢。温馨提示:我们在包粽子的时候,要事先把糯米泡好。
4、煮制方法柴锅中倒水大火烧开,把粽子摆放到锅里煮,水可适量添加至盖过粽子即可;如果家里没有柴火锅,也可以用电磁炉煮,大火烧开水后放入粽子,调到中小火大概煮30分钟便可;用高压锅的话,就直接冷水下锅,水盖过粽子就可以盖上锅盖了。如果包的是长粽,那煮的时间就要久一点,以免食材夹生。
5、这些啰嗦,也许能对您有用处,还有几天就是端午节了,快一起把粽子做起来吧!学会包粽子,一辈子吃好吃的粽子不求人!食材:粽叶1000克、糯米2000克、腊肠400克、花生米300克、粽绳一团、生抽15克、盐适量制作方法:粽叶用水泡一个小时,再一片一片清洗干净,我用的是芦苇叶,上面不清洗干净会有芦苇虱子虫卵。
6、1用棉线绑住粽子即可,包好的粽子放进高压锅里,倒入与粽子持平的清水,上汽后煮40分钟即可;1粽子自然冷却后,可装进保鲜袋里,冷冻保存。
怎么包棕子做法
1、首先我们先来处理一下棕子叶,我买的是干的棕子叶,先直接冷水放入锅中,将其煮开,然后浸泡放凉,这样可以使棕叶更柔软,包的时候不容易开裂,如图所示。将糯米提前浸泡,我习惯是头天晚上开始浸泡,红枣清洗干净,除此之外,也可以用黄糯米、紫糯米等,这个根据自己口味习惯来操作即可,如图所示。
2、做法:取一片较大的粽叶,洗净,然后将粽叶对折。将双层的粽叶的下边向上翻折大约1/4,用手压实。将粽叶上边打开,形成一个漏斗状,放入糯米,尽量将糯米填成长条形。将粽叶的另一端翻折过来,盖在糯米上,立即用手将粽叶的两侧捏下去,剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。
3、包法:取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。在锥筒中填入糯米。将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。用线绳将粽子捆绑结实即可。
4、做法步骤将【糯米】提前一晚上浸泡。(夏天的话要放到冰箱)把【粽叶】也提前浸泡一个晚上。泡好后放入锅中,加【冷水】和1勺【食盐】,大火煮10分钟左右。
5、竹筒粽子的包法也很简单,将糯米枣装入竹筒,在包装过程中用筷子戳一下,使糯米更紧实,填好后盖上盖子,剩下的放进竹筒里,然后在锅里倒入足够的水,把竹粽子放进去,大火烧开后,转中火继续煮2个小时。
6、下面就是枣粽的包法:把需要的食材逐一准备好,粽叶、糯米还有红枣等,最好是选圆粒糯米,口感更佳。糯米泡过一晚后,将糯米和粽叶一并洗干净,水分晾干后备用。将洗净的粽叶放进锅里煮,大约十几分钟关火捞出过凉水,放置备用。
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