黄颡鱼炖豆腐的做法
嘎牙鱼汤的家常做法豆腐
1、嘎牙子鱼豆腐汤的做法步骤准备食材：嘎牙子鱼买的时候让商家都给收拾好了，这种鱼无磷，特别光滑，回来后流水反复冲洗几遍即可。这是昨天买了4条鱼，炖了3条留一条大的准备煲汤，放阳台上就给冻了。北豆腐半块，这是卤水豆腐，很嫩，现在豆腐也涨价了，一块豆腐要3元。
2、【步骤一】：把鲢鱼头用刀剁成小块，放入碗中，放入姜片和香葱段、盐少许，抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，用以去除豆腥味。【步骤三】：海鲜菇清洗干净装盘，把生姜切成片、大葱切成段、香葱切成末分别装盘。
3、加进去，一起煮，做的又香又嫩。在黑龙江，有一种著名的做法“红烧”。因为这个芽子的肉太嫩了，其他任何做法都会破坏芽子的形状，得到乱七八糟的结果。很好吃。让我们来看看它是如何制作的。
4、做法步骤：第1步、准备材料，昂刺鱼去除内脏洗干净备用。第2步、油锅烧热，倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄捞出备用。第3步、大火烧开，加入昂刺鱼，加入一勺料酒大火煮开，小火炖25分钟。第4步、加入豆腐炖5分钟。第5步、加入适量盐。拌均匀即可！第6步、入碗中，成品图。
5、鲤鱼肉鲫鱼汤好吃还是嘎牙香！大厨师教你在家怎么做嘎牙娱扒仙儿最弱转校生仅用8个小时当上老大，靠的竟是绯闻和倒霉，爆笑喜剧小古趣影476跟贴2个美籍科学家说中国落后，常识看是他们落后了还是我们落后了？背包客大象呀1540跟贴实在不敢相信。中国现状被美国人看透。
6、黄颡鱼豆腐汤准备黄颡鱼、豆腐、食盐、生姜、香葱、食用油、胡椒粉。黄颡鱼处理干净，不会弄可以让卖鱼的老板帮忙处理好，回家后冲洗干净就行了。自己收拾要注意，苦胆一定要去掉，否则炖出来的鱼汤是苦的。
黄骨鱼烧豆腐做法
1、正确做法：提前准备好番茄，黄骨鱼，豆腐和其他食材，嫩豆腐放在水中浸泡，反复冲洗干净，切成若干小方块，放在一边备用。把黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗掉鱼身的黏液，切一些口子，更容易腌制入味，表面用料酒去腥，撒上一些食盐腌制一会儿。
2、黄骨鱼洗净，两面切花刀准备其它食材起锅烧热油，加盐，煎鱼(定型后翻面)，煎黄后捞出。调小火，加入豆瓣酱、葱姜蒜、小米辣。炒出红油后，加入调料：生抽、老抽、料酒。加开水(没过鱼)、鱼、豆腐。加入松鲜鲜、白糖、蒜苗、剩余小米辣。
3、准备好需要的材料。黄骨鱼买时让老板已经处理好，回家洗干净用食盐，黄酒腌十五分钟入味。姜蒜红辣椒切片，豆腐切小块锅里放入少许油，用姜片抹一下，然后撒少许盐。然后将鱼放入煎至双黄盛起备用。鱼煎好后，再将小豆腐块煎至双黄。然后推至一边，放入姜蒜红辣椒爆香。然后将鱼放入。
4、做法步骤食材准备如图所示250克豆腐切小块备用。起锅下油烧热，在锅里下一小撮盐防止粘锅，下姜片煎出香味，下洗净的黄骨鱼。黄骨鱼煎至两面变色，均匀受热，调入料酒1勺。接着调入生抽1勺，加入适量沸水焖煮15分钟。时间到，开盖下豆腐继续焖煮25分钟。
5、【黄骨鱼焖豆腐】材料清单：黄骨鱼4条，嫩豆腐，香菜，泡椒，小米椒，姜蒜，盐，料酒，白胡椒粉，生抽【黄骨鱼焖豆腐】制作过程：黄骨鱼宰杀好后，把鱼的左右鱼鳍、头顶的刺斩断，并在水龙头下把内腔血水冲刷干净。洗净后把水分吸干，再细分为2~3段，撒上盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟。
6、准备材料：去内脏的黄骨鱼四条，水豆腐也叫嫩豆腐，两块。小葱少量，生姜，大蒜锅热起油，倒入的油是自家榨的菜籽油，这菜籽油用来炒鱼最好了，不但是飘香四溢而且煎鱼的时候也不会把鱼皮粘锅。不用等油热，下入两条黄骨鱼煎(本来是四条黄骨鱼都要煮的，但是娃爸晚上应酬，不回家吃饭。所以就煮两条)。
嘎鱼豆腐汤的做法大全家常
1、所以，在鱼煎好之后，就把烧开的热水倒入锅里，没过鱼就行，然后再加入切好的嫩豆腐块，大火烧开，两三分钟之后调成中火慢慢炖十几分钟。因为是给孩子准备的，量比较少，所以炖十分钟鱼头豆腐汤基本上已经炖好了。
2、把豆腐切成5厘米的细长条备用。这个时候鱼和辅料已经准备齐全，砂锅里放鱼、葱、姜、蒜和配料，香菜和豆腐留一旁备用。起锅点火，大活开锅后，用勺子别去浮沫，干净后盖上盖子文火熬20分钟后转小火20分钟，放入豆腐块，出锅前放适量盐和少许胡椒粉。好了这样一锅美味的鲫鱼豆腐汤就完成了。
3、【嘎鱼焖豆腐】食材准备：嘎鱼4条北豆腐一块芹菜300克葱段姜片蒜瓣适量郫县豆瓣酱两大勺食用油、料酒、生抽、盐、糖做法：北豆腐切成厚度均匀的块状。平底锅放入适量食用油，豆腐冷油下锅，保持中火，将豆腐块炸至金黄。
4、步骤加上少许味道鲜，撒上适量的食盐，鸡精和白胡椒粉少许，不需要将搅拌，避免将鱼搅拌散了。步骤尝一下鱼汤的咸淡，根据自己的喜欢，添加一些佐料，，加上一些小葱段点缀，浓浓的鱼汤鲜味。
5、妈妈把汤拿出来，撒上切碎的大蒜花。乳白色的汤用一些绿色装饰，立刻变得新鲜。我忍不住拿起勺子，品尝着美味的鱼汤。
黄鱼炖豆腐最好的做法
1、黄鱼炖豆腐黄鱼炖豆腐的做法豆腐：解毒黄鱼处理干净(头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了)备用。葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。豆腐切块。在鱼身上薄薄地涂一层淀粉。锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油，油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面。再煎2分钟。
2、黄鱼炖豆腐的做法步骤鱼处理干净并腌制20-30分钟，可以片几刀(家里炖鱼习惯入味，跟饭店不同)。葱切断，姜蒜切片，红辣椒备用。将腌制好的鱼沥干，用纸巾吸干表面水分，裹一层淀粉。以保证鱼皮完整且鲜嫩。热锅入冷油。待油五分熟时将鱼下锅，小火煎。
3、做法步骤：第1步、葱姜蒜末辣椒段下锅炒香。第2步、加酱油爆香，加水，放入料酒、盐、十三香，放老抽调色，然后放入切好的鱼段。第3步、放入提前切好的豆腐。第4步、汤汁浓稠就可以出锅了，所有调料一定要提前放，鱼一碰就容易碎了，直接倒入盘中，就可以了，就爱这青鱼的海腥味儿。
4、——酸菜炖豆腐——食材准备：酸菜半颗，老豆腐一块，郫县豆瓣酱一汤匙，葱姜蒜，青红椒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，食盐，食用油，鸡精，水淀粉第一步：老豆腐一块切成片，而后开水下锅，加入适量食盐开始焯水，水开后煮个2分钟左右捞出控水备用，如此可以去除豆腐的豆腥味，并让豆腐更加紧实一点。
黄骨鱼烧豆腐的做法
1、第一步：先把黄骨鱼的内脏处理干净，再把黄骨鱼的两面划上两刀，再冲洗干净后备用。第二步：豆腐稍微冲洗一遍后切成正方形小块，放入碗中备用，生姜去皮洗净后，用刀背拍碎，香葱清洗干净后，葱叶切成葱花，葱白切段。
2、准备好所有食材，将黄骨鱼杀洗干净，豆腐切小块，生姜切丝，小米椒和泡椒切圈备用。将黄骨鱼两面斜着切一字花刀，更容易入味。将锅子烧热，冒青烟后倒入适量食用油，接着直接下入黄骨鱼，开大火直接煎一会儿。加多一点的食用盐继续煎，煎的时候用手握着锅柄晃动下锅子，这样鱼不容易煎破。
3、做法步骤黄鸭叫洗干净划花刀豆腐二块备用锅里少许油下黄鸭叫煎翻面再煎到一碗水，放一勺猪油。倒入鲁花料酒放盐，鸡精，紫苏叶，大蒜，生姜片，豆腐出锅太好吃了。
4、做法：首先整理配菜，土豆去皮切薄片，西芹切断，鱼肉用盐胡椒粉和少许生粉不断抓拿，比较粘手的状态这样鱼肉口感比较好。接着，锅中姜片和西芹豆芽放入翻炒，加盐调味断生后盛除了放在盆底。
5、嘎鱼身上有很多黄的粘液，比较腥，可以先用热水冲洗一下，用厨房用纸或者刀刮去上面的黄色粘液。这个嘎鱼还是比较大个的，我就改了一个花刀。把海鲜菇去根切段，冲洗一下备用。豆腐切成自己喜欢的大小，最好切稍微大一点。锅中加两大勺食用油，放几片生姜，放入嘎鱼。
6、正确做法：提前准备好番茄，黄骨鱼，豆腐和其他食材，嫩豆腐放在水中浸泡，反复冲洗干净，切成若干小方块，放在一边备用。把黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗掉鱼身的黏液，切一些口子，更容易腌制入味，表面用料酒去腥，撒上一些食盐腌制一会儿。
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