鸡蛋瘦肉汤_鸡蛋瘦肉汤的家常做法
鸡蛋瘦肉汤的家常做法
1、鸡蛋瘦肉汤怎么做？肉末加姜丝盐，生抽腌制，皮蛋切丁，砂锅开水后加入大米，煮20分钟，加入瘦肉和皮蛋，15分钟后加入胡椒粉盐。
2、过程：将紫菜用清水浸泡一下然后把它清洗干净。用冷水冲几遍，具体的根据情况自己决定，控干水分放在容器里。锅中水烧开，调成小火，打进去一个鸡蛋。等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。煮2分钟，捞出来放汤碗中央。锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。
3、第一步：瘦肉(要有黏性的)敲打成泥状，加入淀粉，食用碱，味精，白糖，盐反复搓揉混合均匀即可。(平时自己做，可以做多点，分装放冰箱冷冻，随吃随取，这个步骤如果绝得麻烦的话可以买现成的。)第二步：榨菜洗净切成粒，芹菜洗净切成末，紫菜剪小块点，虾皮准备好。
4、做法步骤：把炒锅清洗干净，不用加油，放入几片紫菜，开小火煸炒，把紫菜烘炒出鲜香后盛出备用，接着把虾皮也下入锅中烘炒一分钟，炒香后同样盛出备用。紫菜汤想要好喝，最好把紫菜和虾皮用小火烘炒至干香，这样做出来的紫菜鸡蛋汤才会鲜香十足。把烘炒过的紫菜和虾皮放入碗中垫底备用。
5、她用上等五花瘦肉细切为肉糜，添入适量淀粉、盐巴与鸡精拌匀后蒸煮，最后以鸡蛋、生姜及枸杞点缀，制成口感幼滑、味道清淡怡人的佳肴。尊敬的读者们，本文的作者分享了炖煮瘦肉汤的心得。她认为瘦肉汤清香独特且清淡不腻，十分适宜儿童生长所需营养。炖煮过程中加入鸡蛋更能增加汤中的蛋白质与氨基酸含量。
6、【快手蛋花汤】所需食材：鸡蛋三个，番茄一个，香菜一小把，小麻油一勺，食用油少许，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。准备食材并洗净，喜欢番茄味浓一点的可以多准备一个番茄。番茄顶部划十字，用开水烫一下，这样容易去皮，去皮后的番茄切丁备用。鸡蛋打入碗中，放少许盐，一勺料酒，打散备用。
鸡蛋瘦肉汤的做法是什么
1、虫草瘦肉汤饼材料：虫草2～3条，猪瘦肉150克，生姜2片，盐、生抽适量做法：虫草、生姜、50克猪瘦肉同入炖锅；中小火炖1小时，取汁饮，分3次服用；取锅内虫草，剁碎，掺入100克新鲜肉末里；适量调味后蒸熟，做成肉饼食用。可1周1次，连续4次。
2、【食材】鸡蛋、木耳、葱、姜、盐、醋、黑胡椒、鸡精、香菜、熟猪骨肉【具体做法】1，把做汤所需要的所有食材都处理好。木耳泡发，洗净后切丝。葱、姜切末，香菜切段。昨天炖的猪棒骨没吃完，剔了一些肉。如果没有可以不放，或者换成虾米也可以。2，淀粉加水，搅拌均匀，调成水淀粉。
3、准备鸡蛋和肉片：鸡蛋是这道汤的主要配料之一，我们可以用筷子将鸡蛋搅散，调入一些白醋去腥，再加入适量的水淀粉。猪前腿肉则是提供丰富蛋白质的，应先去除猪皮和肥肉，然后切成薄片。准备调料和香葱：可以加入一些姜蒜和葱白提升汤的口感和香气。还需要适量的食盐、胡椒粉、原味酱油和味极鲜等调料。
4、步骤一些食材都挑选好，平菇切除掉根部，平菇用手撕成若干小朵，准备一个干净的容器，加上清水和食盐，平菇用盐水泡一泡，挤干水分捞出，记得要挤干水分。步骤一块瘦肉洗干净，瘦肉全部切成片状，瘦肉片全部放入容器里，调入盐和味极鲜，裹上一层生粉，让肉片特别嫩滑。
5、今天我就来跟大家分享一下捶肉片汤做法。【准备材料】瘦猪肉2两、紫菜一包、香葱一把、油适量、盐量、酱油适量、淀粉适量【操作步骤】猪肉切成片，可以切得厚一点，因为后面还要捶打，切厚一点捶打的时候可以变薄，而且不容易断。猪肉片放入碗里，加姜片、盐、酱油腌制十分钟。
6、西红柿鸡蛋汤？准备食材：西红柿，鸡蛋，蒜末，葱花。做法步骤：西红柿划十字花刀，再倒入白开水烫一下，剥掉外皮后切成小块。鸡蛋打入碗中搅散备用。
鸡蛋瘦肉汤的做法
1、步骤一些食材都挑选好，平菇切除掉根部，平菇用手撕成若干小朵，准备一个干净的容器，加上清水和食盐，平菇用盐水泡一泡，挤干水分捞出，记得要挤干水分。步骤一块瘦肉洗干净，瘦肉全部切成片状，瘦肉片全部放入容器里，调入盐和味极鲜，裹上一层生粉，让肉片特别嫩滑。
2、正确的做法是，在水沸腾以后撒入鸡蛋。然后立马关火，这样鸡蛋汤就不会浑浊了。因为只有水沸腾时，打入鸡蛋，才能百分百凝固，不浑浊。但是鸡蛋下锅以后，不要立马搅拌。在出锅时稍稍搅动一下就好了，蛋花就会分散开，汤一点都不会浑浊的，鸡蛋也非常的鲜嫩。
3、今天我就来跟大家分享一下捶肉片汤做法。【准备材料】瘦猪肉2两、紫菜一包、香葱一把、油适量、盐量、酱油适量、淀粉适量【操作步骤】猪肉切成片，可以切得厚一点，因为后面还要捶打，切厚一点捶打的时候可以变薄，而且不容易断。猪肉片放入碗里，加姜片、盐、酱油腌制十分钟。
4、第挑选好新鲜丝瓜，猪肉里脊和鸡蛋，提前将猪肉清洗几遍，猪肉改刀切成一些片状，肉片放在容器里。第猪肉提前腌制入味，加上适量食盐，调入少许料酒去掉腥味，加上胡椒粉半勺，调入生抽少许，裹上少许玉米淀粉，充分抓至均匀，肉片放置半刻钟左右，肉片鲜嫩入味。
5、做法：准备食材。瘦肉汤的瘦肉最好选用猪里脊肉或者梅条肉，这两个部分都是以瘦肉为主，最适合用来做瘦肉汤的部位。把虫草花清洗干净，洗净浮灰，尾部的杂质掐洗干净。瘦肉去掉筋膜，切成片后再剁碎成肉末，一块半斤的瘦肉剁碎花不了几分钟，而且剁碎的瘦肉比绞肉机搅碎的更好。
6、鸡蛋打入碗中，放少许盐，一勺料酒，打散备用。香菜切碎，再准备一个碗，碗中放三勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀。锅中放少许油，倒入番茄炒出汁。倒入适量的清水，放适量的盐。水开后倒入淀粉水，用锅铲不停地搅动，感觉汤有点浓稠就可以停止搅拌。
鸡蛋和肉怎样做汤
1、鸡蛋和肉做汤其实方法也很简单，看你是想要用煎蛋做汤还是说蛋花汤，如果说是蛋花汤的话就比较简单了，首先就是。放入适量的水，放一些姜片，然后把肉切成末或者是细丝薄片都可以。放到汤里面煮，大概两分钟左右加入调料。
2、第一步，里脊肉切成薄片裹上淀粉，用擀面杖敲开敲薄。第二步，碗中放入紫菜、香菜、虾皮、芝麻，加入盐、生抽、香醋、麻油。第三步，锅中水开下入肉片烫60秒捞出放入碗中，加原汤。肉片汤制作完成。肉片汤汤鲜味美，孩子们特别喜爱。
3、肉泥的制作是鸡蛋肉泥汤的关键步骤，通过绞肉机将五花瘦肉打成泥状，并加入适量的水搅拌均匀。接着，添加淀粉、食盐和鸡精，再次搅拌均匀。然后将处理好的肉泥放入碗中，将一个鸡蛋打入碗中，碗边上贴上生姜片。将开水倒入碗中，撒上食盐，盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮20分钟。
4、丝瓜肉圆汤。丝瓜是夏天当季的蔬菜，丝瓜的清甜和肉圆的“油腻”充分和解，令汤变得香甜好喝，回味无穷做法：准备材料精瘦肉500g、丝瓜一根、三根火葱、一小块生姜、5瓣蒜。将精瘦肉切成片，切成片之后再切成丝，再切成丁。
5、第一道：鲫鱼豆腐汤具体做法：新鲜的鲫鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏和鱼鳃，鲫鱼的腹内有一层黑膜也要处理干净。用刀在鱼身上划几刀，撒点食盐腌制一下。新鲜豆腐切成小块，小葱切段，生姜切片，辣椒切成丝放入盘中备用。
6、料酒：1勺地瓜粉：1勺食用油：少许小香芹/香菜：2根生姜：3片萝卜/口蘑/豆腐等：可以挑自己喜欢的辅料腿肉去筋膜和肥膘，切片，加盐、白胡椒、蚝油、料酒腌制，淋入少许食用油，倒入地瓜粉抓匀。
瘦肉鸡蛋汤的做法步骤图,瘦肉鸡蛋汤怎么做
1、第一步，把瘦肉切好，一般切好之后，我估计很多人就要直接下锅了，炒一会儿然后再来调味，实际是错误的方法。第二步，切好后的瘦肉，必须要进行腌制的，大家试试就知道，比直接炒嫩了好多倍，一点也不柴。那么接下来，我就要给大家详细介绍，腌制要放的东西了，其中就包括了上面我所说的鸡蛋。
2、详细步骤：首先将准备好的瘦肉先用清水清洗干净，然后用刀剁成肉末备用，这样瘦肉炖汤可以把营养成分充分煲出来。将准备好的西洋参放入碗中加入少许清水浸泡10分钟，然后将西洋参过滤出来，浸泡的水不要倒掉哦，可以用来炖汤。将准备好的西洋参剁成末和瘦肉一起放入炖盅中，隔水炖2小时。
3、老少皆宜鸡蛋肉饼汤By甜甜mimi原料：鸡蛋、瘦肉、淀粉、盐。做法步骤：第1步、瘦肉剁碎加入淀粉盐抓均。第2步、打入鸡蛋。第3步、加入少许清水，放入蒸锅中蒸熟即可。第4步、撒点葱花即可。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、瘦肉鸡蛋汤的做法，瘦肉鸡蛋汤怎么做请看步骤：热锅冷油，烧热油下肉碎，炒至表面焦黄，洒一点盐。加适两碗水，烧开。打入鸡蛋，可以整蛋，也可以搅开。汤滚开就可以装盘啦。
5、准备蒸鸡蛋肉泥汤取一个碗，将准备好的肉泥放入碗中，并用手整理均匀，使肉泥紧贴碗边。然后，将一个鸡蛋打入碗中。此时，取一块洗净的生姜，切成薄片，将生姜片放在鸡蛋上面。接下来，准备适量的开水，倒入碗中，撒上食盐，放置备用。这样简单的准备工作能够保证蒸鸡蛋肉泥汤的鲜美口感。
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