剑花煲汤大全_剑花煲汤做法

七星剑花怎么用来煲汤

1、做法：将猪肚清洗干净，可以加入少许花生油，在清水中多次反复揉搓几分钟，以去除猪肚内的黏液，然后再用清水冲洗干净。这个步骤需要重复两次，以确保猪肚的清洁。接着，将姜片和葱白塞进鸡的肚子里，再用猪肚将鸡包裹住，并用竹签封口备用。然后，准备一些党参、玉竹、黄芪、红枣、枸杞和炒香的胡椒粒。

2、第四步：锅里烧油，油热后加入葱姜末爆出香味，而后直接倒入开水适量，开大火烧开至沸腾。第五步：汤水至沸腾后关火，而后把上浆的肉片一片一片地下入锅中，开小火保证锅内不沸腾，慢慢地将肉片“养熟”，再开大火彻底煮熟，顺便撇取一些表面的浮沫，加入食盐、鸡精、胡椒粉等调味。

3、猪肉需提前汆掉血水，否则炖出来的汤不够清澈；美国螺头需加葱姜煸炒去腥味，然后再用来炖汤；橄榄不可放得太多，两粒足矣，否则炖好的汤会有涩味；一定要选浅绿色的小朵秋菊花，它香气较突出，但不能放太多，否则口味发苦。

4、买时可以让肉摊老板帮忙，直接将扇骨剁成小块。这样方便炖煮及食用，在买回扇骨之后泡入水中三十分钟，然后清洗一次。冷水入锅焯水煮一下，并再次清洗干净备用。白萝卜一个刮去表皮之后清洗干净，然后切成滚刀块备用。白萝卜我们冬天推荐介绍过很多次，告诉大家应该怎么选择我们所需要的萝卜。

5、将处理好的排骨放入煲汤的高压锅中，加入适量的冷水和料酒，上火煲煮约20分钟后转小火煲10分钟。这样做可以节省煲汤的时间，并且能够更好地保持食材的营养。接下来，放入霸王花、胡萝卜和少量的蜜枣，继续用中小火煲煮30分钟，使得食材的营养融入汤里。

6、剑花也称霸王花、七星剑花，是我家乡广东肇庆的特产。用剑花煲汤具有清热润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。在我们这里，会用晒干的剑花煲猪骨汤，不但是我们当地人的家常汤水，也是各大酒楼的例汤。用剑花煲的汤水，非常适合秋季饮用，可以滋润止咳清肺，而且剑花制汤后，味道清香、汤甜滑，所以很受大家的喜欢。

怎样用新鲜剑花煲汤

1、第1步、剑花冷水浸泡。泡软略为清洗，也不知道怎么洗，主要是担心有泥尘，清水过两次比较安心。第2步、剑花中间切断。红萝卜切大块，姜几片备用。第3步、骨头洗干净，烧水煮出血水浮沫。第4步、煮过的骨头捞出来放汤锅。第5步、汤锅加适量水，开始烧。

2、步骤/方法取50克剑花，不要看分量很少，用水泡开，煲好之后就不少了剑花提前1个小时洗一下，再浸泡猪骨洗干净沥干水份锅里的水烧开后，放入猪骨，焯一下水，去掉血腥味煮过之后有很多浮沫，再用流动的清水洗一下炒菜锅烧热加少许油和姜片，加入猪骨，炒一下加入少许酒。

3、取50克剑花，用水泡开把新鲜的剑花放入冷水中，浸泡一个小时把猪骨洗净，沥干水份锅里的水烧开后，放入猪骨，焯一下水，去除血沫用清水将猪骨洗一下炒菜锅烧热加少许油和姜片，加入猪骨、少许酒。

4、一定要用冷水才可以第2点就是我们在煲汤的时候。要一次性的把这些冷水全部都加足。然后用小火慢慢的进行炖制。这样在炖制的过程中。肉质里面蛋白质的含量才会慢慢的充分溶解到汤里面。做出来汤品的口感才会更加的鲜美有营养。千万不要用大火来煲汤。

5、【做法】：霸王花干品提前半小时浸泡清洗干净，也可以买新鲜的，不过现在这时节没有新鲜的就用干的。这霸王花是可食用的，煮过汤的霸王花滑滑的，好好吃呢！响螺片剪成小块，浸泡1个小时，它是水产贝类生物海螺的肉，多会干燥以后储存和出售。

6、又因其富含多种人体必需氨基酸、植物纤维及微量元素等营养物质，霸王花又被广泛用作蔬菜食用。霸王花煲汤虽好，但是有两类人群需注意。因霸王花偏寒凉，孕妇和经期女性应避免饮用。另外霸王花虽有止咳化痰的作用，但是因寒性所引起的咳嗽，则不宜食用。

剑花煲汤配什么汤料

1、原料：剑花、猪骨、红萝卜、红枣、姜、盐。做法步骤：第1步、剑花冷水浸泡。泡软略为清洗，也不知道怎么洗，主要是担心有泥尘，清水过两次比较安心。第2步、剑花中间切断。红萝卜切大块，姜几片备用。第3步、骨头洗干净，烧水煮出血水浮沫。第4步、煮过的骨头捞出来放汤锅。第5步、汤锅加适量水，开始烧。

2、霸王花又叫剑花，和火龙果花非常相似，是广东人常用的煲汤食材，不仅名字霸气，功效更加霸气，具有清心润肺、清暑解热的作用，北方入秋冬后的雾霾天更宜饮用。搭配无花果、杏仁制作老火靓汤，其味清香、入口丝滑，食疗作用更佳，实为清补佳品，炖制超简单，不妨一试。

3、配料：猪骨头，蜜枣，姜，盐，剑花干，胡萝卜，清水等烹饪步骤：剑花剖开以后需要晒干，这样是为了便于保存，也能吃的更久。只要取其中的两朵，就可以煲一锅汤。蜜枣性温，还有清润的功效，所以多放几颗没事。正好能和寒性的食材互补。

4、剑花猪骨汤的做法简介剑花也称霸王花、七星剑花，是我家乡广东肇庆的特产。用剑花煲汤具有清热润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。在我们这里，会用晒干的剑花煲猪骨汤，不但是我们当地人的家常汤水，也是各大酒楼的例汤。

5、在我们养生汤之中，有很多好食材可以用得上，今天我想给大家推荐一个特色食材，它是我们广东地区和岭南地区特产，它就是剑花。剑花也叫霸王花，是广东有名的特产，也是我们广东人喜欢的日常养生食材，味道甘甜，熬汤滋润下火，口感嫩滑。霸王花性凉味甘，能消除积，利水，去暑湿。

6、霸王花又叫剑花，和火龙果花非常相似，是广东人常用的煲汤食材，不仅名字霸气，功效更加霸气，具有清心润肺、清暑解热的作用，北方入秋冬后的雾霾天更宜饮用。搭配无花果、杏仁制作老火靓汤，其味清香、入口丝滑，食疗作用更佳，实为清补佳品，炖制超简单，不妨一试。

剑花如何煲汤

1、提前将霸王花放入容器中，加适量温水泡发，去除灰尘并洗净晾干备用。将蜜枣去核洗净，将海底椰用清水洗净，将南北杏用水过一遍，切生姜成片，将无花果提前泡发备用。解冻鸡脚并去除指甲，用流水冲洗干净；将猪骨切块，用冷水泡去血水，再捞出备用。

2、？大火煮沸，转小火慢煨，汤清味鲜更浓醇！不过，你以为煲汤就是食材丢进锅里煮，那么简单？煮开后，要把浮沫撇干净。要点撇去浮沫：？撇去浮沫，能去除剩余腥味，让汤底清澈无杂质！随后转小火，继续焖煮2小时左右。出锅后，撒盐调味即可。一锅鸡汤上桌，令人食欲大增。

3、取出剑花，放入清水内泡开。剑花泡开之后洗净，放入冷水内，浸泡一个小时左右。猪骨头切成块状，洗干净，捞出水备用。烧一锅热水，等水开之后放入洗干净的猪骨头，焯水去沫。取出猪骨头，用温水再洗一次。在锅中加少许油和姜片，加入猪骨、少许酒，大火翻炒。

4、全部材料放入汤煲。大火煲开后转小火2小时，喝之前调入适量的食盐霸王花是一种世界上最大的花，又名剑花，是广东肇庆有名的特产，性凉味甘，功能清热痰、除积热，《岭南采药录》说它能“止气痛，理痰火咳嗽”。霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。

5、第四步，准备一个煲汤的锅，加入半锅开水，把排骨，葱结，姜片一起放进锅里，接着往锅里加入和半勺料酒，盖上盖子用小火将排骨炖煮一个小时左右。第五步，一个小时后揭开盖子，往里面倒入铁棍山药，红枣和枸杞，盖上盖子再煮20分钟后左右，出锅前根据个人口味加盐和鸡精调味，撒一把小葱末，加上一定香菜末。

6、接下来，我们来看看懒人2步煲汤法的具体步骤。第一步：准备材料选择适合的肉类，如鸡肉、猪肉、牛肉等，切成小块。准备适量的姜片、葱段、红枣等调料。根据个人口味选择适合的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药等，切成小块。添加适量的盐、胡椒粉等调味料。

好了，关于剑花煲汤大全_剑花煲汤做法和剑花煲汤配什么汤料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！