面包机面包(土司配方)的做法
用烤箱做面包的配料和方法是什么
1、烤箱烤面包——蒜香烤面包材料：法式面包（法棍），蒜，黄油，混合香草，盐，橄榄油。做法：黄油隔水融化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用。在融化的黄油里加入蒜泥（越细腻越好）、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱。
2、排气以后，我们将面团分成6个均匀的小剂子，然后揉圆，可以用揉馒头的方法，也可以用一只手按住，运用虎口和四个手指的力量，将面团揉圆。然后放入烤盘，二次醒发至2倍大，这一步可以用烤箱调制30度，醒发二十分钟，也可以根据室温醒发。
3、今天用烤箱做一个排式面包，今天做的面包非常简单，不用揉出筋膜，没有高筋面粉，用普通面粉也可以。最关键的是不用揉出筋膜，做出的面包也能拉丝，而且还特别的暄软。再加上点瓜子仁，点缀一下美观又好看，还有瓜子的香味，下面就和大家分享我的制作方法和食材。
4、做蘸料：40g白糖、15g白芝麻、10g低筋面粉混合均匀，另外准备一小盘清水。28厘米烤盘底部和侧面刷油，底部多刷一些油，可以使烤出来的面包底部酥脆。每个面卷从中间切开，切口朝下，先沾水，再沾蘸料。均匀摆入烤盘中，留出间隙。步骤烤盘放入烤箱中层，底层放一碗热水，发酵40分钟，面包卷发酵至2倍大。
5、花生朵朵面包材料：高筋面粉500克，细砂糖100克，盐5克，酵母5克，奶香粉5克，蜂蜜15克，牛奶50克，水100克，鸡蛋100克。奶油50克，花生碎100克，花生酱80克，热巧克力适量。做法：将面粉、砂糖、酵母、盐倒入搅拌机，加入牛奶、蜂蜜、水、鸡蛋搅拌。搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅匀搅拌至面团能拉开成面膜。
6、饧好后用手压扁，再用擀面杖擀开，继续用刚才的方法整理成小团子，放在铺有吸油纸的烤盘里，然后放在温暖的地方再次发酵到原来的两倍大。在上面刷一层食用油，中间缝隙处放黄油大约30g。然后放进烤箱里，温度设置190度，烤15分钟。烤好后在上面刷层蜂蜜就可以吃了。
土司(面包机版)怎么做
1、【下厨房】土司面包栏目为您推荐土司面包的做法大全，土司面包怎么做好吃，和土司面包的家常做法，更多土司面包的做法步骤就来下厨房。
2、第1步、除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。第2步、放入黄油继续搅拌40分钟。第3步、面团能拉出薄膜就可以做面包了.第4步、面团发酵至2---5倍大小。第5步、将面团整理成长方形，放入洗净的葡萄干。第6步、自上而下圈起成筒状。
3、准备好所有的食材。按照先液体（水或牛奶）牛奶、鸡蛋；然后固体（面粉和辅料）奶粉、白砂糖、面粉；最后放入酵母粉。启动面包机的“欧式/柔软”程序，设置烧色，重量，启动程序。当听到投料蜂鸣提醒时，放入室内软化的黄油和食盐，面包机继续运行20分钟。面包机停机发酵时，按下开关键，拔掉电源。
4、菜名：葡萄大土司食材：高筋面粉300g，葡萄干30g，鸡蛋1颗，纯牛奶150ml，黄油1块，酵母3g烹饪步骤：要先和面，为了省事，用面包机来和，面包机要先到液体的，到纯牛奶进去，再磕一个鸡蛋进去，最后是高筋面粉，用勺子在这些料里面挖出一个坑来，酵母放到这个坑里。
5、第1步、面团原料：金像B面包粉375克、低筋面粉125克、酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。裹入油：安佳片状黄油230克。模具：450克吐司模。第2步、将面团原料放入搅拌桶内，酵母最后放。搅拌20分钟。第3步、加入40克黄油，继续搅拌20分钟。第4步、可拉出薄膜。
吐司面包的做法
1、“这个是一个烘培友给到我的方子，说是超级柔软，试了一下，果真，不过做面包以来，尝试各种口味的吐司的确是带给了我无穷的乐趣，希望可以一直把吐司磕下去。
2、吐司面包（超实用做法，松软香甜，入口即化）所需食材：高筋面粉320克、酵母粉3克、白糖50克、常温鸡蛋2个、温水（牛奶）130毫升、黄油30克第一步：把面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋混合均匀，然后用温水和面，搅拌成面絮之后揉成一个粘手的面团，刚开始揉面不需要很光滑，能成团就行。
3、首先准备一片吐司，上面放上煎好的鸡蛋，以及生菜、西红柿、鸡蛋；上面再盖上一片吐司，放上煎好的火腿、青菜、黄瓜片；最后再盖上一片吐司，盖上盖子烙3分钟，用早餐机轻轻一压；这个吐司的表皮就会变得焦焦脆脆的，吃起来特别香。
4、吐司的家常做法简介好吃的吐司来啦食材高筋面粉250克水125克盐4克脱脂奶粉10克细砂糖25克鸡蛋30克黄油25克酵母3克步骤/方法所有材料除黄油外，加入面包机桶内，启动揉面程序，一个程序后，加入软化的黄油，继续启动揉面程序，直至揉到扩展阶段，轻轻拉面团会有薄膜。
5、白吐司面包的制作原料：中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-g，水300ml，黄油300g。做法：将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀，理想面团温度26度，发酵3小时。
吐司面包配方比例表
1、模具：450克吐司2个（如果只想做一个，以上所有材料减半）做法：鸡蛋、牛奶、糖、酵母先放入揉面桶内，晃一晃，让酵母先化开。因为这个吐司有馅料，为了更健康，所以我糖加得比较少，喜欢甜的可以稍微再加一点。加入面包粉，黄油先不加。
2、合计181%1861g像这样的配方，就称为【1kg吐司面包的配方】。意思就是使用1kg面粉制作出的吐司面包面团。其他的材料，都是以相对于面粉的比例，以百分比标示。相对于面粉的1000g，砂糖是其5%的用量，也就是1000gx05=50g。其他的材料也如同砂糖般计算。
3、面包机版吐司面包，是新手学习做面包的最好途径，只要按照配方比例和步骤，即使你是新手依然可以做出好吃的土司面包，这个方子是我用过的最好吃的方子，今天在这儿跟大家一起分享。
4、这款是用波兰种做酵头的吐司，波兰种是做吐司比较省事的方法，操作简单，面团出膜快，不管是做大吐司还是小面包，都非常柔软而且能拉丝，用这方面做的面包多放几天，吃到嘴里也柔软。
5、吐司面包制作制作面包过程每个人的手法和工艺以及原料配比不同，所烤制出来面包的口感和味道自然就会不同，下面分享制作详细全过程。
6、工具：450g不带盖吐司模1个配方量：1条520g吐司烘培百分比：含水量65%-68%，全麦含量20%，含糖量7%，含脂肪量7%烘培环境：湿度74%，室温28℃，粉类温度，液体温度，其余材料温度在食材清单中若没有特别标明都为常温，若提前5℃冷藏是为了降低面团温度或者食材保护，黄油冷藏保存打面过程切所需量。
面包制作配方
1、学做面包制作配方做面包的配方如下：主料：高筋面粉200克、纯牛奶185克、咸蛋黄2个、巧克力35克、低筋面粉50克。辅料：表层可可粉适量、奶粉5克、酵母3克、食盐3克、黄油20克、绵白糖25克、沙拉酱20克、肉松20克、炼乳50克。
2、面包桶内首先倒入牛奶，放入全蛋液和玉米油，对角线放入盐和糖。（全蛋液就是生鸡蛋打散搅开，这里75克，正好一个半鸡蛋的量，剩余半个鸡蛋液可以用来涂面包生胚的表面）最后筛入面包粉，放入酵母。
3、液种做好，就和主面团材料一起来和面。用面包机揉面、厨师机揉面、手揉都行，我用面包机和面，把发好的液种直接倒入面包机内、接着放入牛奶、盐、玉米油。最后筛入高筋面粉，放入奶粉（奶粉是增加香气，不放也可以）。把面包桶放回面包机内启动面包机和面功能，和面半小时。
4、面包食材：高筋面粉290克、砂糖40克、牛奶170克、鸡蛋1个、奶粉20克、速发酵母5克、盐4克、无盐奶油20克步骤：【1】面团搅拌至有薄膜的程度。【2】基本发酵至原来的两倍大小，戳洞不回缩。【3】分割成16等份，滚圆松弛20分钟。【4】杆平排气，左边往右边折，右边往左边折，再由上往下卷起收口。
5、用厨师机揉面的好处就是容量大、揉面快，轻轻松松揉出手套膜，也是制作吐司面包的重要步骤之一。这个配方可以做两个450g吐司，如果手工揉面或用面包机揉面，建议减少份量，做1个吐司会更轻松一些。
6、面包的做法先称量液体部分，盐，糖对角放加入高粉，顶部放酵母揉均匀后加入黄油揉到出膜，即扩展阶段，开始发酵发酵到2倍到5倍大后取出排气，分小剂子静置10分钟后取一块按扁包入玫瑰馅滚圆后放入烤盘烤箱底部一盘热水，二次发酵发酵好的面包表面刷一层蛋液，洒上芝麻。
关于面包机面包(土司配方)的做法，吐司面包配方比例表的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
