西葫芦怎么炒才好吃

西葫芦怎么炒菜才好吃

1、西葫芦去瓤洗净切粗条，大蒜去皮剁碎，小米辣切圈。起锅烧油，下入蒜末、小米辣炒香，下入西葫芦翻炒断生，调入美极鲜酱油，生抽，盐，蚝油，淋香油，炒匀出锅装盘即可。干锅腊肉西葫芦西葫芦去瓤洗净切片，腊肉处理干净锅里煮断生，再改刀切片。青红尖椒洗净切圈。

2、西葫芦一定要买嫩的，肉质饱满的，如果不小心买到比较老的，要把西葫芦的皮削掉，不然口感更差，嫩的西葫芦无需去皮。西葫芦最好切去中间的瓜瓤，中间的瓜瓤水分较多，炒出时候出很多汤汁，软绵的口感也不太好吃，去除瓜瓤口感更清脆。

3、西葫芦清洗干净切成滚刀块，虾干用清水浸泡20分钟，去除多余的腥味和杂质，大蒜切末备用。锅中烧热油，爆香蒜末，之后把虾干倒入锅中，翻炒出香味。虾干炒香后，把西葫芦倒入锅中，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

4、西葫芦洗净切成小片，备用，准备两个鸡蛋打散。起锅烧油，下鸡蛋滑散炒熟，炒好盛出。另起锅烧油，下蒜片爆香，下入西葫芦片爆炒，放入鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，白糖一点点提鲜，大火爆炒2分钟出锅，非常好吃的家常下饭菜。

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6、西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦爆炒，等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖），鸡精就可以出锅了。西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。

西葫芦瓜怎样炒最好吃

1、西葫芦一定要买嫩的，肉质饱满的，如果不小心买到比较老的，要把西葫芦的皮削掉，不然口感更差，嫩的西葫芦无需去皮。西葫芦最好切去中间的瓜瓤，中间的瓜瓤水分较多，炒出时候出很多汤汁，软绵的口感也不太好吃，去除瓜瓤口感更清脆。

2、起锅烧油，加入干辣椒节，姜蒜片，加入黄豆酱小火炒香，下入西葫芦翻炒均匀，加入少许老抽上色，加入少许清水，烧至六成熟，加入味极鲜酱油，盐少许，鸡精少许，蚝油少许，勾薄芡，淋明油即可出锅装盘。炝拌木耳西葫芦西葫芦去瓤切片，胡萝卜切菱形片，木耳提前泡发。

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4、准备两个西葫芦，去头去尾后从中间切成四半，内瓤比较影响口感，把西葫芦的内瓤切去。要是西葫芦比较嫩就不用去皮，清洗干净后直接斜切成片。红椒一个和西葫芦搭配颜色，去蒂去籽切成小块和西葫芦放一起备用。在一个碗中打入四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，把鸡蛋和食盐充分搅散。

5、锅中倒入油，大火烧至七成热后放入蒜片、干辣椒和葱白煸炒出香味。放入肉片煸炒至颜色变白。放入西葫芦煸炒至变软和略微透明，加入盐和葱叶葱花炒匀即可出锅。小贴士：西葫芦不要炒太久，否则太软烂影响口感。西葫芦本身会析出水分，所以炒菜的时候尽量不要再加水了。

6、第1步、葫芦洗净。第2步、切片，放盐腌制5分钟，这样会杀出水分。第3步、辣椒、蒜切好。第4步、葫芦片过一遍清水，去除盐味。第5步、适量清水、生抽、蚝油、干淀粉放在一起，调成一个料汁。第6步、锅内放油烧热，放入辣椒、蒜末切香。第7步、倒入西葫芦片，大火快炒2分钟。第8步、倒入料汁。

西葫芦怎么炒好吃

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2、清炒西葫芦【准备食材】西葫芦1个，小葱2根，干辣椒3个，蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量。【制作方法】第一步，将西葫芦洗净切掉两头，然后切成滚刀块;蒜切成蒜片，干辣椒掰断，葱切成小段。第二步，西葫芦切好后装入碗中，然后加入一勺盐，用手抓拌均匀，腌制3分钟左右。

3、准备好西葫芦和猪肉。将猪肉切片。西葫芦洗净一开四，然后切片。起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。炒好的肉片盛起待用。锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。

4、做法步骤：第1步、热油放蒜片。第2步、然后放入干辣椒翻炒片刻。第3步、放入西葫芦，我买的黄色西葫芦。第4步、翻炒均匀。第5步、几分钟后加入适量盐和味精调味。第6步、可以出锅了！来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、第四步：将芥蓝梗和西葫芦改刀，切成块状备用，芥蓝梗下锅焯烫，而西葫芦不焯水。第五步：锅中加入蒜末，用稍高的油温，将蒜末中的水汽煸出，待变成金黄色后，下入西葫芦翻炒，并调入少量的米醋增加脆感。

6、西葫芦洗净，切成三角小片，木耳泡发好切丝，虾皮备好。起锅热油，加入蒜片炒出香味，加入虾皮，翻炒片刻。加入西葫芦、少许盐，将西葫芦翻炒至见软出水。加入木耳，蚝油，将所有食材炒熟即可。

西葫芦怎么炒最好吃

1、我们需要准备好食材。炒西葫芦的食材很简单，只需要准备一根新鲜的西葫芦、适量的盐和油就可以了。如果你喜欢口感更加丰富的话，可以加入一些蒜末、姜末、辣椒等调料。制作步骤接下来，我们就可以开始制作了。将西葫芦洗净，去掉两端，然后切成薄片。

2、【步骤四】：西葫芦腌制好后，用清水清洗两遍，然后捞出来把水挤干备用。【步骤五】：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，大火炒熟、炒出油脂，再放入生姜、小米辣、蒜片，继续炒出香味。【步骤六】：调料炒出香味，放入西葫芦，大火翻炒1分钟，把西葫芦炒断生。

3、起锅烧油，加入干辣椒节，姜蒜片，加入黄豆酱小火炒香，下入西葫芦翻炒均匀，加入少许老抽上色，加入少许清水，烧至六成熟，加入味极鲜酱油，盐少许，鸡精少许，蚝油少许，勾薄芡，淋明油即可出锅装盘。炝拌木耳西葫芦西葫芦去瓤切片，胡萝卜切菱形片，木耳提前泡发。

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5、那些颜色翠绿的，未必就是好的。选购时尽量买翠绿中带点白色的，相对来说细一点的，这种口感最鲜嫩，而且出水也比较少！还有一点：不管是做西葫芦炒鸡蛋还是醋溜西葫芦，烹制时，尽量把里面的白瓤去掉，这也是不会出汤的关键一步。

6、原料：西葫芦瓜、小米椒、食用油、盐、生抽。做法步骤：第1步、将西葫芦瓜切丝，小米椒改刀，喜欢原味，没放蒜瓣。第2步、热锅下食用油将小米椒煸软。第3步、放入西葫芦丝，大火翻炒软。第4步、放入盐炒两分钟左右。第5步、出少量汁后，用生抽调味翻炒匀即可。第6步、成品。

清炒西葫芦怎么炒才好吃

1、准备好所需材料，木耳提前泡发好，把干木耳放到冷水中浸泡2-3小时，择洗干净，山药和莲藕刮去外皮，洗净，荷兰豆摘去两端，洗净。把莲藕切成薄片，山药切成片，清水中加入几滴白醋，把藕片和山药片放在水中浸泡，一是为了避免表面上的淀粉在炒制的时候变得黏黏糊糊的，二是防止颜色氧化变黑。

2、第1步、锅中油预热，放入蒜子炒香。第2步、放入辣椒丝，西葫芦煸炒。第3步、放入一勺鸡粉煸炒。第4步、放入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。第5步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、我们在下锅之前可以往切好的西葫芦里加入少许食用油拌一下，这样做出来的西葫芦更嫩也更入味。做完这些就可以开火下锅了，先往锅里加入80g食用植物油，待油烧热后倒入蒜片和干辣椒爆香。爆香以后，加入切好的西葫芦，倒入适量白砂糖翻炒。翻炒两分钟后倒入两勺生抽着色。

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5、第1步、新摘的嫩南瓜，自家种的。第2步、南瓜切块。第3步、蒜切碎。第4步、锅烧热放油，倒入蒜爆香，再倒入南瓜加盐和老抽翻炒几下，点水继续翻炒至水收净，即可。第5步、出锅装盘。来自美食天下兰杏梅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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