青鱼怎么做好吃

09-29 15阅读

青鱼怎么做不腥还好吃

1、1清洗青鱼，用刀在鱼身两侧切几刀，增加入味效果。抹上料酒，腌制15分钟，让鱼的鲜美更加突出。2生姜切成片，大葱切成段备用。青红椒切成小段，增加色彩与口感。3炒锅加热，倒入适量的食用油，将青鱼两面煎至金黄色，捞出备用。4留少许油在锅中，放入姜片和葱段，炒出香味。

2、啤酒不仅可以去掉鱼的土腥味，还能带来一种清新的香味，用啤酒来炖肉菜是很不错的一种选择，豆妈建议大家有条件的话都可以试一试。等到锅里的汤汁收得差不多的时候，撒入切好的青杭椒圈、小米红椒圈，再将调好的水淀粉浇上去，开大火收到汤汁浓稠即可。

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4、青鱼怎么做不腥，一般是指用清水清洗、加入食材、清蒸、清汤炖煮、红烧这四种方法制作青鱼，不仅味道鲜美，还能够保留青鱼的营养价值。清水清洗在清水中反复清洗，可以去除鱼肉中的异物，还可以清除鱼腥味。

5、准备食材：青鱼一盘、木耳一盘、豆豉一碗、大葱、生姜、大蒜、五花肉、花椒、八角。鱼要洗净，多泡一会，水里放点白醋可以有效去除鱼的腥味，做出来也鲜嫩可口。很多人都不会杀鱼，多半都是在菜市场现买现杀的，但是回去之后又感觉鱼腥味太重了，从而影响了口感。

6、不新鲜的青鱼眼球平坦，角膜混浊。第三闻气味。闻起来只有鱼腥味的青鱼比较新鲜，如果除了腥味之外还有其他异味的话，这样的青鱼最好不要买哦。青鱼用来清蒸，红烧都不错，也可以用来炖汤。不过青鱼有些腥味，需要用到姜片、料酒来去腥。如果忘记买这些材料，也可以用豆瓣酱煮青鱼，也能起到去腥的效果。

青鱼的做法简单又好吃

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4、因为青鱼的肉质比较硬，所以要多加些水炖鱼才能更好的入味。豆瓣酱自身就有咸味的，后面根据自己的口味适当添加一点食用盐即可。青鱼的做法▏油泼青鱼需要的原料青鱼350克，豌豆25克，香菇4朵，盐5克，料酒3茶匙，胡椒粉1克，葱1根，植物油2茶匙，糖2克，鸡精1克，蚝油1茶匙，姜5片。

5、做法步骤：第1步、青鱼片（买的腌制好的）。第2步、姜葱。第3步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱爆香。第4步、放入鱼片。第5步、炒至变色后放入适量料酒。第6步、翻炒至熟即可。第7步、装盘。来自美食天下鸣翠燕的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、步骤处理大青鱼将大青鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成大约5厘米厚的块。在鱼块上划几刀，方便入味。生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。步骤腌制鱼块将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制15分钟，使鱼肉入味。

清蒸青鱼怎么做才好吃

1、青鱼去内脏去鳞清洗干净，在鱼两面打上花刀，洒上料酒，盐，胡椒粉抹匀，再在鱼身上，鱼腹内放上葱姜腌制20分钟腌好的鱼放到盘子里上蒸锅，开锅蒸10分钟即可出锅蒸好的鱼在洒些葱丝，香菜，滴几滴香油即可，原汁原味的蒸鱼就好了。

2、第1步、将鱼收拾干净，从内侧下刀，斩断大骨。第2步、让鱼爬在鱼盘中。第3步、鱼身上放入葱段、姜片。第4步、蒸锅烧开后放入鱼，大火蒸8分钟。第5步、将鱼取出，取掉葱姜，倒掉盘中的汤汁。第6步、将葱丝、红椒丝放在鱼身上。第7步、浇上热油，呲出葱香味。第8步、淋上蒸鱼豉油。第9步、成品。

3、做好的清蒸带鱼准备好食材，带鱼洗干净切段吸干多余的水分盘底铺姜丝，码入带鱼，表面撒一点姜丝。淋上料酒，少许盐。送入蒸箱蒸7分钟。如用锅等待锅上汽后开始蒸，大火蒸5分钟。葱切丝备用取出蒸好的带鱼，倒掉盘内所有蒸鱼出来的汁水淋入蒸鱼豉油、生抽。

4、清蒸青鱼卡路里碳水化合物脂肪卡路里18%蛋白质蒸咸鲜味较低热量新手尝试主料青鱼400g辅料料酒15ml食盐3g葱10g姜5g展开全部辅料步骤先把青鱼洗净，去的鱼鳞步骤把内脏取出来，把鱼洗净步骤切成两段，在鱼的两面都切一字刀。

5、首先我们需要先准备好清蒸鱼所需要的食材，鱼葱姜，葱油汁或者是鱼翅油，食用油等制作方法，我们把鱼先处理好，然后去掉鱼的内脏和鱼鳞，将鱼肚子里面的黑膜和鱼表面的黑色粘液去除干净，不然做出来的鱼就会有很腥的味道，将鱼处理好之后就可以用清水冲洗干净，然后沥干水再备用。

6、清蒸清江鱼，切记不要直接上锅蒸，多加这一步，鱼肉鲜嫩没有腥味，视频播放量414弹幕量点赞数3投硬币枚数收藏人数3转发人数40，视频作者峰哥美食分享，作者简介家常美味，人生百味。简单的食物，本真的生活。

无锡青鱼怎么做好吃

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3、青鱼怎么做好吃简介用料：青鱼2条(约680克)、大葱1段、蒜3瓣、姜1小块、胡椒粉少许、干辣椒3个、姜汁半勺、黄酒3勺、黄豆酱油3勺、陈醋1勺、猪油1勺、糖小半勺、盐适量、鸡粉少许？家常炖青鱼的做法？青鱼处理干净，放盐、姜汁、黄酒腌制10分钟。

4、青鱼是一种常见的鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的食材之一。下面就为大家介绍几种简单好吃的做法。清蒸青鱼材料：青鱼1条、姜丝适量、葱丝适量、红辣椒丝适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：将青鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

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6、首先把青鱼清洗干净，用盐、料酒腌制30分钟。然后葱切成段、姜切成片，蒜剥好。然后油烧至5分热，放鱼煎到两面金黄。然后将所有煎好的鱼放至锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒；然后加入料酒、白糖、醋、盐、水大火烧开，在用小火炖。最后加入香菜、蒜末即可出锅。