红烧里脊肉_红烧里脊肉的家常做法
红烧里脊怎么做好吃,红烧里脊的家常做法
1、准备里脊肉一块洗净切薄片备用。切好的肉片放一大碗里，先放入适量的料酒。在放盐。再放鸡精。在放适量的胡椒粉。最后放一个蛋清和淀粉。都放好了。用手抓匀。切好葱姜蒜备用。1起锅加热放适量的油，然后放白糖熬汁。1熬好啦放肉片和葱姜蒜，翻炒均匀。
2、切肉：把肉先切成丁注：可在切肉之前将肉用热水绰一下，飞过水的肉切出来定型更好。飞水：把切完的肉凉水下锅，倒入花雕酒，别太多，烧的时候多加点。注：肉不绰有味。洗肉：肉绰好后，洗一洗。炒糖色：锅里放点油，油不要太多，加入绵白糖，糖有点干，放点水炒至变色。
3、做法步骤五花肉切块大小跟麻将块差不多。凉水下锅倒入料酒葱姜的一半（另一半炒的时候用）开锅煮三分钟即可捞出洗净备用。热锅凉油油热五成放葱姜炒出香味。放入肉块翻炒至表面微黄。倒入调味汁。加入适量清水大火烧开后转小火。炖大约一小时左右收汁即可。出锅。
4、第一道，毛氏红烧肉食材：五花肉、盐、大葱、料酒、桂皮、香叶、生姜、辣椒、白糖、酱油、生抽红烧汁做法：将五花肉切成一码的形状，锅中加水烧开。将五花肉放入锅中煮熟，滤出肉里的血沫。
5、五花肉一定要把油给煸出来，这样做出来红烧肉口感不油腻，当然有些人喜欢先用开水焯一下五花肉，也是可以的。五花肉块不要切太小，稍大一点炖出来的红烧肉更好吃。如果喜欢板栗软烂的知，需要早此时间把板栗加入锅一起炖，注意别把板栗给炖烂了。
6、红烧肉材料：五花肉辅料：两片金华火腿配料：黄酒、葱、姜、冰糖、醪糟、高汤详细做法教程烙猪皮。炒锅烧热，然后将五花肉，肉皮一面向下，放入炒锅中进行烙制。当猪皮遇到干烧得发烫的铁锅时马上会滋滋作响，同时也会冒起一缕缕的青烟。当烙到猪皮基本发黄发焦即可将五花肉拿出。
红烧里脊肉怎么做好吃
1、红烧里脊肉的详细做法步骤：里脊肉切成条，加入盐，味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十几分钟。
2、先把锅烧热，不用放油，将五花肉放入，尽量不要重叠，每块肉都贴着锅底，不要着急翻面，小火慢煎，待有油渗出后就能翻动了。红烧肉上色，用的的是红烧老抽，省去了炒糖色的麻烦，加1勺红烧老抽、1勺蚝油、1勺盐，稍微炒一下。
3、第7步、放入冰糖、香叶，葱，八角，橙皮，桂皮，翻炒，让每块肉都上色！第8步、适量料酒！第9步、老抽适量！第10步、耗油生抽适量！第11步、翻炒每块肉上色！第12步、开水没过肉即可，改小火慢炖！第13步、改大火收汁，加入适量盐调味，迅速翻炒使得每一块红烧肉都裹满了浓汁。
4、超简单的红烧肉的做法列举如下：第一步准备将带皮五花肉2斤加入料酒焯水去腥，再准备红烧肉酱汁140克，姜片40克，八角3个；第二步烹煮加入适量水，将焯好的五花肉，红烧肉酱汁姜，八角一起放入锅内文火炖煮，熬制40-50分钟。
5、板栗红烧肉原料：五花肉、板栗、冰糖、老抽、盐、鸡粉、料酒、葱、姜、八角。做法步骤：第1步、五花肉切块冷水下锅焯水捞出洗净备用。第2步、起油锅倒入底油下姜片，八角爆香。第3步、倒入五花肉煸炒出油，然后倒出煸炒过程多出的油脂。第4步、加入两茶匙老抽翻炒均匀。
6、红烧肉的灵魂以及做红烧肉的终极目标都是统一的，它的口感软糯香甜，肥而不腻的一道大众菜肴。原料：五花肉、大葱、生姜、红辣椒、冰糖、香叶、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、味精。做法步骤：第1步、五花肉洗干净，葱切段，生姜切片。第2步、开灶火，把每块肉上的毛祛除掉。
红烧里脊肉的做法
1、红烧里脊肉的详细做法步骤：里脊肉切成条，加入盐，味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十几分钟。
2、现在我们来看如何做红烧肉：步骤用温水将五花肉冲洗干净，然后切成大小相同的块状。步骤将五花肉块入热水锅中焯水，焯完水之后捞出来冲洗一下。步骤将焯过水的五花肉块放入锅中，加入老抽、生抽、料酒、白糖、姜片、蒜头、八角、香叶、干辣椒和适量的清水，然后将所有材料搅拌均匀。
3、【菜品】：板栗红烧肉【烹饪食材】：五花肉600克，板栗400克，葱一根，姜四片，蒜一头，冰糖40克，八角四个，桂皮三个，香叶五片，干辣椒四个，料酒两勺，生抽一勺，老抽一勺，鸡精两勺，盐一勺，水适量，食用油两勺。
4、红烧里脊是由猪里脊肉、生菜制作的菜肴。食材主料：猪里脊肉500克。辅料：生菜（团叶）100克。调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。
5、红烧牛里脊肉原料：豆腐1块、牛里脊肉1块。调料：豆豉、花椒面、辣椒面、高汤、郫县豆瓣酱、小葱、香菜、盐、生抽、水淀粉、纯香麻油、油。
6、烹饪里脊肉的方法也很多，比如清蒸、油炸或者红烧这几种方法都可以帮助你更好地将里面的脂肪溶解出来。准备食材准备好你需要的所有材料。一块肥瘦相间的猪肉是非常有讲究的。最好是有光泽的。如果你有猪腿肉或者猪肚，需要另准备几块。
红烧里脊肉的做法红烧里脊肉怎么做
1、红烧里脊肉的详细做法步骤：里脊肉切成条，加入盐，味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十几分钟。
2、翻炒两分钟，加入适量水，盖上锅盖，小火炖一小时左右。这一步是做最后的收汁，定好时间，注意不要烫伤。第二道，上海红烧肉食材：五花肉500克、冰糖五颗、大葱一根、老姜一个、八角桂皮香料少许、盐适量、老抽三汤匙、生抽三汤匙、水一大碗做法：五花肉洗净，切块备用。我喜欢吃大块的，大块的，小块的。
3、在做这个红烧肉的时候一定要先把五花肉中的血水给焯出来，这样吃起来就不会腥。然后再把五花肉给煸炒一下，炒出多余的油脂，这样吃起来就不会感觉到油腻。最后在煮五花肉的时候一定要焖煮30分钟，这样才能够让五花肉彻底的入味，更加的软烂可口。
4、红烧里脊是由猪里脊肉、生菜制作的菜肴。食材主料：猪里脊肉500克。辅料：生菜（团叶）100克。调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。
5、红烧牛里脊肉原料：豆腐1块、牛里脊肉1块。调料：豆豉、花椒面、辣椒面、高汤、郫县豆瓣酱、小葱、香菜、盐、生抽、水淀粉、纯香麻油、油。
6、红烧肉要多焖一会才会更酥烂，老抽是用来上色的，但要注意盐量，以免放多了太咸。如果喜欢入口即化的感觉，大火煮开后焖一个半小时。煸炒五花肉的时候提前沥干水份，不然下锅可能会有油溅出。炒糖色的时候注意火候，不要糊了。
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1、红烧里脊肉的详细做法步骤：里脊肉切成条，加入盐，味精，白糖，胡椒粉，香油少许，生粉适量，搅拌均匀静置十几分钟。
2、起炒锅，烧热后将肉块下锅（不用放油），用筷子将肉拨平。开小火慢煎，让猪肉的油脂慢慢渗，特别是有猪皮的一面要多煎一会。当表层的颜色变至微微焦黄的时候，将肉块拨到一边。放入冰糖。等冰糖完全融化后，下入葱姜蒜，八角，花椒，香叶翻炒出香味。
3、步骤起锅开火，锅中放入油滑锅，然后把油倒出，在把沥干水分的五花肉放入锅中小火慢慢煸炒，炒至表面焦黄倒出沥油备用步骤锅中加入少许底油，放入冰糖小火慢慢炒化，当大泡变小泡，颜色深黄或枣红时放入煸炒的五花肉翻炒，让糖色均匀裹满肉表面即可。
4、做法步骤五花肉切块大小跟麻将块差不多。凉水下锅倒入料酒葱姜的一半（另一半炒的时候用）开锅煮三分钟即可捞出洗净备用。热锅凉油油热五成放葱姜炒出香味。放入肉块翻炒至表面微黄。倒入调味汁。加入适量清水大火烧开后转小火。炖大约一小时左右收汁即可。出锅。
5、做法步骤五花肉清洗干净，切成小方块，三分七瘦最好哦。锅中放少油，下生姜、蒜白爆香，下五花肉炒出多余的油。等五花肉出油，盛出待用。锅中放油，下冰糖炒出糖色，记得关小火熬糖色，别糊掉了。倒入炒过油的五花肉，加入老抽、生抽、耗油炒匀。
6、做法：土豆洗净去皮切块;五花肉切成块在开水中焯下捞出;国内放油加入冰糖炒至焦糖色，将五花肉放入翻炒上色;倒上生抽、老抽、八角、姜片、料酒，再倒入足量的开水;土豆块放入，盖上锅盖;大火烧开之后中小火慢炖;直到土豆烂熟即可关火，土豆糯糯的。
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