雪里蕻炒肉丝的做法

雪里红炒肉末的做法,雪里红炒肉末怎么做好吃

1、准备好食材后，我们就可以开始烹饪了。我们要将雪里蕻洗净后切成小段。豆腐切丁备用。接下来，在热锅中加入适量油，放入蒜末炒香，然后加入猪肉末煸炒至变色。加入适量生抽调味，翻炒均匀。然后加入雪里红段继续翻炒，加入适量盐调味。最后加入豆腐丁，翻炒均匀后加适量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

2、做法步骤：第1步、雪里红清洗，用开水烫一下。第2步、切碎。第3步、锅中热油煸炒蒜末瘦肉。第4步、加入少许生抽蚝油辣椒。第5步、加入雪里红翻炒。第6步、翻炒均匀加入盐调味。第7步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、适量的肉馅，用料酒和少许盐腌制，盐一定要少，因为腌制的雪里红比较咸。准备适量干辣椒，切段。切适量葱末姜末备用。腌制好的雪里红取适量，用清水多清洗几遍，切碎末。腌制好的雪里红取适量，用清水多清洗几遍，切碎末。坐热油锅，放适量食用油，油烧到六成热，放入肉沫，中火炒散至变色。

4、雪里红炒肉末是一道美味可口的传统名菜，在江南地区尤为流行。雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。

5、肉末雪里红的做法，肉末雪里红怎么做请看肉末雪里红的做法步骤图：开始制作腌制好的雪里红泡水两个小时，中间勤换水，洗掉过多的盐分。雪里红切碎末，黄豆泡发(煮熟更好)。

6、做法步骤：第1步、雪里蕻洗干净放太阳下晒一个下午，淋上开水末过雪里蕻用碟子压住放置一个晚上。第2步、拧干水分切碎。第3步、干锅不放油炒干水分。第4步、植物油放腌渍好的肉末小火煸香拨至一边。第5步、倒入雪里蕻大火翻炒。第6步、加入红辣椒。第7步、放适量盐调味。第8步、加少许生抽拌匀即可。

雪里蕻氽肉丝怎么做才好吃

1、首先是去菜市场挑选雪里蕻。在挑选雪里蕻的时候要挑选颜色发青的，不要选发黄的那种，挑好后，在去挑选适量的瘦肉。请点击输入图片描述请点击输入图片描述将挑选好的瘦肉洗干净后切成肉丝备用。雪里蕻要清洗干净了，在枝桠部分的时候，要用流动的水冲洗干净。

2、[练习]：先将猪肉切成丝，放入碗中，加入酱油、料酒、少许胡椒粉，腌一会。将豆子在盐水中浸泡一会儿，然后去沙，洗净，切成4厘米长的段。把油倒进锅里，把猪肉炒至变色。倒入酱油，快速翻炒，这个时候不要用太多的火来防止酱油变苦。倒入豆子炒至变色，慢炖1分钟。

3、雪里蕻炒肉丝：将雪里蕻切成小段，与肉丝一起炒熟，加入适量的盐和调味料，是一道简单又美味的下饭菜。雪里蕻炖豆腐：将雪里蕻与豆腐一起炖煮，豆腐吸收了雪里蕻的鲜味，口感鲜美。雪里蕻腌制：将新鲜的雪里蕻洗净，加入盐和其他调味料，腌制一段时间后即可食用。

4、肉丝炒雪里红原料：雪里红、肉丝、盐、鸡精。做法步骤：第1步、洗净雪里红第2步、肉丝用生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生粉腌制一会第3步、洗净的雪里红剪碎第4步、锅里热油炒香肉丝加入雪里红翻炒一下加盐和鸡精调味即可来自美食天下Lily9的作品。

5、用料主料油豆腐200克五花肉500克盐菜100克辅料花生油50克盐菜油豆腐蒸肉的做法要准备的食材有：油豆腐、盐菜、五花肉，分别洗净切好。热锅倒入适量食用油，放入五花肉煸炒至微黄。

请教雪菜笋丝炒肉丝怎么做才好吃

1、食材。肉丝加生抽、料酒。再加少许淀粉，抓匀，腌制一会。竹笋剥去外壳，削掉老根后水里汆烫一下。随后切成丝。雪菜切去老的头。随后切碎。起油锅，先把肉丝倒入煸炒。肉丝炒至变色后，把雪菜倒入翻炒。1等有香味飘出，把笋丝倒入。1根据口味加适量的糖。

2、做法步骤：第1步、冬笋去皮加盐出水。第2步、切丝。第3步、雪菜切丝。第4步、没有肉拿培根代替了。第5步、起油下冬笋翻炒，再下培根。第6步、加水煮开下雪菜，加糖煮。第7步、水快干时，尝咸淡，加盐。出锅。小贴士：喜欢辣的可以放辣椒。来自美食天下zyhylt的作品。

3、做法步骤：第1步、瘦肉切丝。第2步、加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。第3步、雪菜切细。第4步、冬笋剥壳，冷水下锅焯水5分钟。第5步、切成丝。第6步、锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。第7步、锅中留余油，放入笋丝翻炒。第8步、放入雪菜翻炒，加少许水烧几分钟。

4、雪菜冬笋炒肉丝的烹饪技巧葱姜水：葱白5g，姜5g，加入20g温水搅打细腻，过滤使用;加食用油可封住调味，炒制时更容易打散;有时间的小伙伴，可用盐水浸泡笋片一整夜，可以更有效去除涩味并保持爽脆口感。

5、雪菜炒笋丝，一道非常鲜美的时令小炒，吃笋的大好时光千万别辜负了，这种做法还可以配上猪肉丝一起炒制，我喜欢这样吃，清爽不油腻。

6、第1步、准备：笋丝(已焯过水)。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。第6步、炒至肉丝稍微有点焦香。第7步、将笋丝放入，大火翻炒均匀。第8步、调少许酱油继续翻炒一分钟即可关火。第9步、成品图。

雪里红炒菜怎么做好吃

1、雪里蕻是经过腌制的，比较咸，把雪里蕻投洗几遍，或者用水泡，去掉雪里蕻大部分的咸味。把雪里蕻攥净水分，再把雪里蕻切小段。葱切葱花，姜切末，大蒜切片，小米辣切成辣椒圈，猪肉切成丁，放在碗内，加入料酒和酱油，淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丁吃着不腥不柴。

2、另外，雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素，有明目与宽肠通便作用。原料：雪里蕻、姜、葱、蒜、小米辣、盐、味精。做法步骤：第1步、新鲜的雪里蕻腌制好取出准备做爽口小菜。第2步、雪里蕻在清水中浸泡一个小时。第3步、浸泡好的雪里蕻清洗干净攥干水份。第4步、雪里蕻切成小段。

3、准备好所需食材锅内放油烧热放入腌制好的肉末翻炒翻炒至肉末变色盛出备用放入雪菜翻炒放入胡萝卜一同翻炒加入少许盐调味加入一勺生抽提鲜加入一勺白糖去除雪里蕻的苦味最后放入肉末翻炒均匀即可出锅1装盘拍上成品图，一道美味又下饭的清炒雪里蕻就完成了。

4、第1步、准备上图食材，雪里红菜，红辣椒。第2步、锅中水烧开放入雪里红煮两分钟。第3步、煮好捞出放凉水里漂一会儿。第4步、挤干水分。第5步、雪里红切段，红辣椒切末。第6步、锅中油热将蒜末爆香。第7步、红辣椒和菜一起倒入锅中。第8步、放入调料和盐。

5、选择新鲜的雪里红。最好选择嫩的、叶子鲜绿的雪里红，这样的雪里红口感更加鲜美。将雪里红洗净，去掉老叶和黄叶，沥干水分备用。接着，准备调料。将大蒜切碎，生姜切丝，干辣椒剪成小段。在一个碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、鸡精和盐，搅拌均匀备用。

6、准备好食材后，我们就可以开始烹饪了。我们要将雪里蕻洗净后切成小段。豆腐切丁备用。接下来，在热锅中加入适量油，放入蒜末炒香，然后加入猪肉末煸炒至变色。加入适量生抽调味，翻炒均匀。然后加入雪里红段继续翻炒，加入适量盐调味。最后加入豆腐丁，翻炒均匀后加适量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

雪菜肉丝炒千张怎么做

1、1，千张买回来洗干净，切宽一些的长条之后自己打成结，也有打好结的卖，我可能比较矫情吧，总觉得那种买回来洗不干净，就一直是买千张回来自己洗净了再打结了。2，五花肉切成块之后焯水去血沫，再过凉水。这步骤跟红烧肉的准备的工作是一样一样的。

2、制法：将千张洗净沥干，切成一寸二分长、二分宽的丝。选用二成　肥八成瘦猪肉，切成一寸二分长的丝。把瘦肉丝放碗里，加　入干淀粉和水五钱，用手抓拌均匀。

3、所有材料清洗干净，肉和千张切成丝，肉用少许生粉，盐，鸡精，白胡椒粉抓匀腌10分钟；锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白即关火烫熟，捞出备用。

4、200g雪菜用清水清洗，然后挤干水分，去除多余的咸味和酸味；100g里脊肉切丝，加入少许料酒和白胡椒粉腌制；200g毛豆清洗干净。

5、在锅中加入少许食用油，热锅冷油，将腌制好的猪肉放入锅中炒至变色。接着，加入小米辣和蒜片，均匀翻炒。然后，加入香干丁和蒜苔，倒入两勺生抽，一勺蚝油，适量的食盐和白糖，最后加入半勺鸡精，快速翻炒均匀。出锅享用当菜肴炒制完成后，将它装盘，整个厨房都会弥漫着香气。

6、花甲肉入锅，转大火翻炒，淋料酒；撒盐、倒酱油混合；倒入青椒丁，翻炒20秒，变色即关火，出锅。新鲜花甲肉，色泽鲜亮，肉嫩味鲜，口感Q弹，无杂质，冷冻保存，开袋解冻即可烹饪，可炒可凉拌。

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