萝卜菜的做法_腌制萝卜菜的做法
萝卜菜的腌制方法
1、制作方法：萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。
2、做法步骤：第1步、萝卜加盐搓洗干净，不用去皮切成薄片备用（萝卜尽量选嫩白一点的，看水灵灵的）。第2步、切好放入大点的深盘里，加入适量盐拌匀腌半小时。第3步、腌好的萝卜出来许多汁水，把汁水倒掉，清洗一遍沥干。
3、【具体做法】第一步：准备白萝卜30斤，先放在水中清洗干净，再把萝卜对半切成四份，都摆放在盖帘上面，放在太阳下暴晒1天，晚上把萝卜收起来，加上适量的食盐，下手揉搓一会，让萝卜把食盐吸收了。
4、首先把萝卜去皮清洗干净，在对半切开，切成均匀的薄片，切好后再放入食盐，腌制一下，大概十分钟左右即可，为的就是是把萝卜里的水分腌出来，也可以多腌制一会，这样吃起来会更急的爽脆。
5、第二步：萝卜片切好以后转入干净的盆中，撒入一把食盐抓拌均匀再腌制15分钟，时间到后萝卜会腌制出很多的水分，此时将水分倒掉。这一步撒盐杀水可以让萝卜片更加的脆爽，无论是“速成”腌萝卜，还是“传统”腌制法都会用到这个方法。
6、【制作方法】：首先挑选两个白胖萝卜，去掉头部和尾部。这种白萝卜最适合腌制了，水分又足个头又大。把萝卜条盛到一个大碗里，撒一些食盐，腌制半个小时左右，直到出水分就可以。腌制好之后用流水冲洗干净，如果不喜欢这个辛辣味的朋友就多清洗几遍。
萝卜菜的做法
1、将面粉和淀粉按照1的比例调成面糊。香菜切段，葱切花，姜切片，花生米拍碎并切开几刀，萝卜切成丝。接下来，用少许油将碎花生米炒香，然后将姜片和葱花放入锅中炒香，再加入萝卜丝翻炒至软化。然后倒入适量的清水和白胡椒粉，开始炖汤。
2、【步骤一】：把白萝卜清洗干净。改刀切成3-4毫米左右厚的片，放入盆中，放入2-3勺白糖，抓拌均匀腌制半个小时。【步骤二】：把生姜切成片、大蒜也切片片、青红尖椒切成马耳朵，分别装盘备用。【步骤三】：白萝卜腌制出水，然后用手挤干水分，放入大碗中备用。
3、【制作方法】：白萝卜洗净去皮，先切成长条，再切成2厘米左右的滚刀块。红枣洗净，香菜洗净切成碎末。锅中倒入清水烧开，放入萝卜块焯水，煮3分钟，捞出沥干水份备用。砂锅中倒入高汤，放入萝卜块，红枣，盐，料酒烧开，炖30分钟，炖25分钟时倒入牛奶再炖五分钟。最后放香菜拌匀出锅即可。
4、一把小香葱，把上面发黄坏掉的叶子去掉葱白处也掐下来，可以用来炒其他菜。今天我们这里只用葱叶，把葱叶切成葱花，也收入碗中备用。喜欢吃胡萝卜的，我们这里再准备半根胡萝卜，将胡萝卜的外皮削去，先切成薄片，再切成细丝，然后再把胡萝卜丝用刀分切成三段，切成比较短一点条状就可以。然后收入盘中备用。
5、萝卜丝鸡汤做法：1，萝卜切丝，散养鸡放到砂锅里加入葱姜做成鸡汤。2，把鸡拿出撕下鸡肉，另起锅放入，加入鸡汤，姜丝，粉丝和萝卜丝，大火烧开。3，加入盐和胡椒调味，出锅即成。萝卜丝虾汤萝卜丝虾汤做法：1，萝卜洗净切丝，鲜虾剪去虾毛和虾枪，挑去虾线。
6、那接下来小编就向大家分享4种有关萝卜的家常做法，冬季经常做给家人吃，滋补又营养，美味嘎嘎香，有需要的朋友一定要学一学哦！第一道：萝卜丝饼食材：白萝卜丝饼、面粉、小葱、盐、油萝卜去皮洗干净擦成丝，放到盆中腌制一下，之后再准备一小碗面粉。
萝卜菜腌制方法
1、第一步：白萝卜一根不用去皮直接切成大厚片，而后再切成小方块备用。第二步：往萝卜块中撒入一把食盐抓拌腌制20分钟，时间到后将腌制出的水分倒掉，放一旁备用。第三步：再来准备腌萝卜所需的配料，小米椒一把切圈，泡椒取出后也切圈，生姜和大蒜切片备用，苹果切两三片备用。
2、做法步骤：第1步、准备好所需食材。第2步、小米辣切段，大蒜切片。第3步、白萝卜洗净，切成大小均匀的薄片，放入6克盐拌均匀，腌20分钟。第4步、调个料汁，碗中放入5克生抽，140克米醋，80克白糖，60克凉白开搅拌均匀。第5步、白萝卜洗去盐分，握干水。
3、去市场上挑选1-2根新鲜碧绿的青萝卜，将它们清洗干净后（无需去皮），再将它改刀切成细丝，装入盆中后，再在里头加入少许的食用盐，用筷子将它们充分搅拌均匀后，放在一旁腌制10分钟备用，这个步骤是将它们里头的水分完全杀出来后，制作出来的萝卜咸菜吃起来才会又脆又嫩。
4、腌制萝卜的时候，皮一定不要去掉，洗干净以后，切成大小均匀的长条，让它晾至半干，记住一定要保留一定的水分还有萝卜皮，这是它爽脆的基础，如果原料没有经过这样处理，腌出来的萝卜不是太干，就是太软，不能让它的口感达到最佳。
5、将白萝卜洗净，去不去皮都可以的，带皮更脆爽一些。切好后放入碗中，均匀地倒入食盐抓拌几下，静静地腌制一个小时，杀出萝卜里的水分。腌制萝卜的期间，将大蒜切片，姜切片，小米椒切成辣椒圈，备用。
6、最快酸萝卜腌制法第一步：萝卜去水准备一个呆萌可爱的大萝卜，1个萝卜用1000ml的罐子就能腌下。小编今天买的大萝卜回家称了一下，有769克，把它洗净，留皮，切成想要的大小和形状，萝卜皮非常好吃，能洗干净就一起腌吧。
腌制萝卜菜怎么腌好吃
1、萝卜洗干净，把两头切掉，不用去皮，这一点要注意，萝卜不去皮，不然口感会差很多，带皮腌制口感更加爽脆。萝卜切成薄片，喜欢吃萝卜条也可以，放入干净的盆中，加入一勺盐、2勺白糖，用手翻拌均匀，腌制2小时。
2、处理萝卜：腌萝卜的时候很多人都是直接将萝卜切成片后放盐腌制，其实这样做的萝卜特别咸，而且吃起来口感也特别的差。正确的做法是：准备两个新鲜的大萝卜，清洗干净，将头尾去掉，腌萝卜的时候要带着萝卜皮，这样腌出来的萝卜吃着更加爽脆。
3、腌制好的萝卜条是清爽表面略微有水分的，非常的爽脆，这是半成品原味的，但也可以直接吃，味道咸香。吃的时候，根据个人口味拌入相应的调味料，香油、生抽、醋等都可以加入，拌匀就是一盘非常不错的小咸菜了。
4、1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。2沥干加小米辣装入容器中。3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！酸甜泡萝卜准备食材：白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。
5、首先挑选两个白胖萝卜，去掉头部和尾部。这种白萝卜最适合腌制了，水分又足个头又大。把萝卜条盛到一个大碗里，撒一些食盐，腌制半个小时左右，直到出水分就可以。腌制好之后用流水冲洗干净，如果不喜欢这个辛辣味的朋友就多清洗几遍。洗净之后都放在一个干净干燥的容器内，用手压一压。
6、【腌萝卜】主要食材：萝卜2斤小米椒适量柠檬3片第一步，准备两个白萝卜先去掉两头，然后再切成3段，然后将萝卜竖起来把皮切下来，因为今天主要用到的是萝卜皮，剩下的萝卜可以留着凉拌吃。第二步，全部切完之后，咱们把萝卜切成夹刀片，这样吃起来口感更爽。
萝卜菜怎么腌制
1、图文小不点_June原料：白萝卜1个、泡椒1个、指天椒2个、黄瓜少量、米醋适量、白糖适量、盐少量、鸡精少量。准备食材。白萝卜切小段，放入盆中，加适量盐，腌制30分钟后，用水从一下，捞出沥水。黄瓜切丁。泡椒切块。指天椒切成小块。
2、将腌好的萝卜用棉布挤干内部的水分，这样有利于腌制过程中更好地吸收料汁，使萝卜更入味。然后将萝卜片放入盆中，加入姜蒜片、小米椒和煮熟的花生米，进行充分的拌匀，最后倒入晾凉的腌料中。用保鲜膜盖住，密封腌制2个小时即可食用。
3、然后根据个人喜好的口感，切长条或薄片，然后放入一个无油的大碗中，注意：碗一定要无油哦。往碗中调入2汤匙食用盐，拌匀萝卜条，腌制15分钟，让盐分尽渗透萝卜内部，腌好后将碗中多余的水分倒掉。
4、对萝卜进行腌制时，不是采用食盐进行腌制，而是采用白糖进行腌制。腌制好以后的萝卜条，需要将其清洗干净后再进行晾干。准备调料汁的时候，食材的比例一定要把控好，以免影响到后期腌制出来的萝卜味道。萝卜条将其放入到冰箱当中冷藏24小时，能让其充分吸收料汁的味道，让腌制出来的萝卜味道更好吃。
5、准备一个胡萝卜和一个白萝卜，把这些萝卜削掉皮，再给切成大小均匀的条，用盐把萝卜给腌制一下。萝卜腌制十分钟，然后用冷水冲洗干净，。萝卜冲干净之后捞出来控掉水分，然后放到盆里面。萝卜切一点的青红辣椒，就小青线椒和小米椒，大蒜。辣椒再往碗里加入盐。盐再往面加入盐。
6、第二步：萝卜片切好以后转入干净的盆中，撒入一把食盐抓拌均匀再腌制15分钟，时间到后萝卜会腌制出很多的水分，此时将水分倒掉。这一步撒盐杀水可以让萝卜片更加的脆爽，无论是“速成”腌萝卜，还是“传统”腌制法都会用到这个方法。
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