经典红烧肉的做法
红烧肉最经典的做法,简单易学好上手
1、做法步骤：第1步、五花肉500克、冰糖50克、花雕酒300克、生抽50克、老抽20克、、八角2粒、桂皮1小段（5厘米左右）、红曲米10克、香葱1把、葱姜适量。第2步、桂皮1小段、八角2粒、香叶2片，红曲米10克一起放入料袋中备用。
2、接着在锅中放入切好的红烧肉翻炒，这里注意，小编没有给红烧肉炒糖色，红烧肉的颜色用豆瓣酱代替了，这样做起来方便易懂一些。第3步：锅中的五花肉翻炒均匀之后，基本上都已经变成了红色，这个时候在锅中放入生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐，味精等调味料翻炒均匀，然后放入少量的白酒和白糖。
3、做法步骤五花肉洗净冷水下锅焯水。焯水时候放一点姜片和花椒，也可以少放一点料酒。炒好的五花肉用厨房纸擦干，切大块，香葱打结，切姜片。准备好老抽，生抽，耗油，混合，准备冰糖，大料，香叶，以及黄酒。
4、做法步骤：第1步、红烧肉改刀成大块，冷水入锅葱姜料酒陪伴焯水～大约10-15分钟盛出～用热水冲洗备用。第2步、热油～葱姜爆香～调小火依次放入老抽↖？、东古一品鲜↗？、生抽↙？、耗油↘？、还有料酒（用量参考剪头所指图片）爆香调料。
5、红烧肉By噬血gg不加水，不加酱油的红烧肉，炖至软糯，一口一个，超级下饭！原料：带皮五花肉、葱、姜、八角、啤酒、料酒、色拉油、冰糖、盐。做法步骤：第1步、五花肉切成麻将大小的块。第2步、猪肉冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。第3步、五花肉捞出过凉冲洗干净。
6、做法步骤：材料准备。生姜切成姜片，香葱切成葱段，其余配料过水洗净备用。五花肉洗净带皮切成麻将大小的肉块；鹌鹑蛋剥壳装起待用。煸炒五花肉。
我的红烧肉的经典做法
1、第1步、准备材料。买回来肉先放水中浸泡半小时，出一下血水。第2步、五花肉切2cm左右的块，姜切片，大葱、小葱切葱花。第3步、不粘锅直接把肉放入锅中，小火煸出油，铁锅可以滴几滴油在锅底。这一步是为了把肉中的油脂煸出来，吃起来不腻。第4步、五花肉微微出油就可放入姜片大葱炒出香味。
2、加鹌鹑蛋红烧。把煸炒好的五花肉转移倒入炖锅中，加冷水浸没过肉块，用大火烧开，放入姜片、葱段、八角、香叶，调整为小火炖烧，时间40分钟左右。然后放入准备好的鹌鹑蛋，翻动一下继续炖10分钟左右，眼见汤汁差不多了就大火收汁，即可食用。
3、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
4、红烧肉By举个栗子喵原料：五花肉、姜、葱、桂皮、八角、香叶、冰糖、料酒、花生油、老抽。做法步骤：第1步、五花肉切大块。第2步、姜切片，葱切段，香料备齐。第3步、五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。第4步、捞起用冷水冲洗，沥干备用。第5步、热锅注油，炒香姜片葱段。
5、---【家常红烧肉】---准备食材：五花肉600克、小葱一根、生姜一块、八角两颗、桂皮一小块、盐适量、冰糖25克、生抽少许、食用油少许、料酒少许。做法步骤：把猪皮表面残留的毛发去除干净，最好把猪皮一面烫一下，然后切成2厘米左右见方的肉块。把小葱切成葱段、生姜切成姜片备用。
6、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
红烧肉的做法+最正宗的做法
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2、五花肉切成正方形，然后焯水，这样可以去掉肉里面的血水，焯水的时间大约在3-5分钟。葱姜蒜洗净切碎。起锅，放少量油，然后加入葱姜蒜，煸炒出香味，放入焯水过的肉块煸炒至金黄色。加入适量的料酒，煮至汁渍蒸发。
3、做法步骤：第1步、五花肉切小块，放入锅里，加入适量水，姜，料酒煮开后煮10分钟左右。第2步、捞起控干水分。第3步、锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒均匀。第4步、加入姜，葱头，八角，桂皮翻炒一下炒香。第5步、转到砂锅里，加入一瓶啤酒，盐，酱油，耗油，黄豆酱拌匀大火煮开转小火炖30分钟。
4、第二步：准备半锅清水，把肉冷水下锅，然后加入姜片、葱结、料酒，开大火煮6分钟。煮好之后捞出控干水分备用。第三步：平底锅中不要放油，直接把五花肉放进锅中用中火来煎，把肉煎出油。煎出油之后的肉口感更好，吃起来没有那么腻。第四步：先把泡好的梅豆干捞出放入砂锅。
5、红烧肉红烧肉的做法准备好食材无花肉皮烧至金黄，为了去干净猪毛。用钢丝球把猪皮擦洗干净。放进加水的锅里，煮十分钟，筷子能插进去，控水备用。冷却后的猪肉切2到3厘米见方的小块，逐一切好备用。生姜，葱，蒜切成片，西兰花瓣成小朵。
6、做法步骤：第1步、原料：五花肉、后腿肉、葱、黄冰糖。第2步、将肉切成2厘米见方的块。第3步、凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。第4步、葱切段，蒜去皮、备好干山楂片、桔皮、大料、丁香、干姜片、桂皮。第5步、锅内倒入食用油，下入黄冰糖，小火熬化。
红烧肉的经典做法
1、简单红烧肉的做法步骤材料：姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、五花肉、八角、香叶、桂皮、干辣椒五花肉+料酒+水泡1h油锅，放入五花肉大火炒1min，再调小火炒到微黄，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味后，加入料酒、老抽、生抽炒匀。
2、2，把五花肉块凉水下锅，加入一勺料酒去腥，大火把水煮开。五花肉焯水可以去除表面的血水，也可以起到去腥的效果。3，五花肉煮开后再煮1分钟捞出，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。4，接下来我们开始炒糖色，用糖色来做红烧肉，可以使肉表面更红亮，口感更美味。
3、做法步骤：准备好所需材料，把五花肉的肉皮刮干净，再把五花肉切成大小均匀些地块。猪肉最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，煮5-6分钟，撇去飘起的浮沫，把五花肉捞出。
4、By四月豆家常版红烧肉，焖煮时间半个小时而已，比较有口感，类似我们乡下喜宴的福肉，比较宽厚、醇香。原料：五花肉、香菜、葱、八角、冰糖、茴香、老抽酱油、生抽酱油、蚝油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、五花肉先焯水，加入八角、茴香、姜、葱、料酒煮开。第3步、煮开3分钟左右捞出来，过冷水。
5、做法：油锅内放冰糖，溶至金黄色。倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
6、【红烧肉家常做法】准备食材：新鲜的五花肉，生姜，料酒，白糖，食盐各适量制作方法：首先将买回来的五花肉放到清水里面冲洗一遍，接着用刀切成大小均匀的肉块放到碗中，加入生姜片，倒入适量的料酒，用筷子搅拌均匀，大概腌制三十分钟左右，这一步需要注意，肉块别切得太大，因为这样会导致肉块没办法入味。
红烧肉几种经典做法
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2、做法步骤把做红烧肉的食材都准备好。带皮五花肉600克，酱香烧汁准备好，有60克就够了；先把带皮五花肉的皮朝上，用菜刀刮净，然后再冲洗一下，切成块；给肉块焯水。
3、制作步骤：五花肉我买的时候让老板娘用喷枪把猪皮上的毛烧过了，回来直接清洗干净就可以用。把肉改刀切成两厘米宽的方块，切好后放入盘中备用。锅中烧水，放入切好的五花肉，五花肉焯水要凉水下锅，这样才能把猪肉里面的血水给煮出来。放入大葱段、姜片、料酒，水开以后打掉上面的浮沫，再煮一分钟左右。
4、做法步骤：第1步、以上是要用食材。第2步、把五花肉炒制金黄。第3步、放入提前准备的砂锅里。第4步、把葱姜蒜炒香，加入大料，加入豆瓣酱，啤酒，调料。第5步、调好的汁加入包里面，大火烧开，小火慢炖40分钟。第6步、转大火收汁，加入蒜苗。第7步、一盘漂亮的红烧肉就做好了。
5、第一种：蜜汁红烧肉把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中，翻炒之后，再加入酱油，大火翻炒收汁，蜜汁红烧肉出锅。
6、微波炉红烧肉原料;五花肉;葱;姜;调料;酱油;白砂糖;食用油;步骤洗净五花肉，切成3厘米见方的块。取一锅，放入A料(A：葱6段，姜4片，油3汤勺)，以微波高火力爆香3分钟，再放入五花肉及B料(酱油3/4杯，砂糖1汤勺)，加姜，以微波高段火力煮10分钟，再以微波50%火力炖20分钟即可。
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