小炒河虾_小炒河虾的家常做法

河虾怎么做好吃

1、香辣虾鲜虾去虾线，剪掉虾须、虾脚，洗净备用。大葱切段、生姜切片、大蒜拍碎。起锅，加入多一点的油，油温7成热，下入大虾煎至金黄捞出控油。重新起锅，加一点底油，油热下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

2、对虾对虾个体较大，统称大虾。肉质鲜嫩味美，营养丰富。整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可炒、烤、煮汤。

3、河虾不一定要买太大的，小巧的一样很好吃，个人觉得4厘米长的这样比较合适。油炸小河虾菜谱简介河虾的营养大家都知道，无需多说。油炸小河虾关键是个“小”字，价格便宜，酥脆可口，做起来十分简单，是个很好的方便食品，在家里可以作为小吃，也可以作为下酒的小菜。

4、最好且放心的方法是醉虾做好后，大火速速蒸3分钟即食，比白灼虾肉质更来得鲜嫩。萝卜煮河虾的做法主料：河虾300克、白萝卜450克。调料：细香葱、白糖、胡椒粉、食盐、姜、橄榄油。

5、小炒河虾的做法，鲜香味美的家常小海鲜小炒河虾原料：河虾、食用油、十三香、料酒、蒜瓣。做法步骤：第1步、油热放蒜片，炒出蒜香。第2步、放处理好的小河虾翻炒，加料酒喝和十三香。第3步、翻炒至一点水分也没有。第4步、出锅来自美食天下zhang墩儿的作品。

6、虾怎么做好吃又简单香辣虾的做法材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做法首先将锅内倒入油，一定倒的要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，然后向锅中倒入虾。

小河虾的做法

1、把虾用黄酒、食盐、淀粉进行腌制5分钟。锅中倒入适量的食用油，把腌制好的虾倒入，采取香煎的烹饪做法，把虾的两面煎至焦黄色。然后加入葱段翻炒断生后，撒上椒盐继续翻炒均匀即可。

2、我们先把小河虾倒入水中给它洗个澡，洗净捞出，放那沥干水份，在将盐巴和绍兴料酒倒入碗中给它混合均匀了，倒入小河虾给它抓均匀，腌制15分钟。把香葱和朝天椒清洗干净，给它切碎备用。将腌制好的小河虾放入淀粉中，表面均匀的裹上一层淀粉。起锅烧油，将油倒入电炸锅中，旋钮调至180度，加热5分钟。

3、做法：先将虾处理下，身体和头分开。将箭和刀都剪掉后，用剪刀将虾的胃挑出来，去掉，胃位于眼睛下面一点点，眼睛下面一团黑色的就是，胃部比较脏，不能吃。去掉胃部的虾头就可以用来烹饪啦，虾黄尤其香呢，不要浪费了。去掉壳后，（尾巴不要去掉）将虾身剥开，去掉虾线。

4、做法步骤：把冷冻虾仁放冷水中，自然解冻就可以。虾仁内加入白胡椒粉和料酒，少许盐，拌匀，腌制10分钟，去除虾的腥味。下面就来调油酥糊：把1个鸡蛋磕入小盆内，再加入3汤匙淀粉，1汤匙面粉，拌均匀。淀粉和面粉的比例1就可以。

小炒河虾是哪个地方的菜新手小白该如何自制呢

1、是湖南菜，因为小河虾是湖南的特产。首先将小河虾用盐水浸泡约半小时，再将韭菜切成段，然后将辣椒碎、葱末等放在油锅中煸炒，同时将小河虾放入其中爆炒一分钟，最后加入韭菜调味即可。

2、今天买的新鲜的河虾！个头都挺大的呢！河虾去掉虾头，清洗干净，沥干水分备用！蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成丝。

3、准备好1斤河虾清洗干净，减去虾须（这里有人会说，虾头不能吃，一起摘掉，去虾头，影响美观，肉质会有些老。色香味聚美吗？还是留着吧！）生姜切成薄片，葱苗切成段。碗中加入生抽、老抽适量、鸡精、五香、少许白糖加水调成酱汁备用。花生油倒入锅，待6分油锅，下入姜片爆炒香入味。

4、将河虾洗净，控干水分，青蒜切末，姜切丝;锅加底油烧热，河虾下锅旺火煎炒，稍变色时烹入料酒;蒜末姜丝下锅翻炒，河虾完全变色时加入盐、生抽、鱼露，翻炒均匀出锅。靠山吃山，靠水吃水。

5、去市场上买十块钱的小河虾，清洗干净后沥干水分备用。一把小香葱，葱白切成葱花，葱叶切成长段，切好后分别放入盘中备用。一小块生姜拍一下，将它们切成碎末，三瓣大蒜将它们拍扁，然后切成碎末，再准备一些青红椒，将它们切成小丁。锅中多倒点油，油温八成热，加入小河虾，高油温可以使小河虾的外壳迅速变脆。

6、这样保存的河虾，稍稍放一会时间，取出来都还新鲜。炒的进度要按照菜式调整。若是后头只打算和蔬菜拌炒，第一遍可以把河虾炒到统统变红就出锅。我提示记得要用雄虾来炸，虾壳特别疏松，咬一口会发出脆薄声响。料理好之后，加点盐腌制入味一下，油炸的东西放盐格外鲜甜哈。

河虾怎么炒好吃又简单的做法

1、【下厨房】炒河虾栏目为您推荐炒河虾做法大全，炒河虾怎么做好吃技巧分享，炒河虾最正宗的做法和炒河虾家常做法推荐，更多炒河虾的简单做法就来下厨房。

2、准备小河虾：将小河虾洗净，沥干水分备用。烧热食用油：在锅中倒入适量食用油，加热至160摄氏度。炸小河虾：将小河虾均匀放入锅中，炸至两面金黄。注意不要让河虾重叠，确保均匀受热。撒上椒盐：捞出沥干油，撒上适量椒盐，均匀翻炒，使椒盐均匀附着在小河虾表面。

3、做法步骤：第1步、食材：新鲜河虾（已清洗）第2步、配料：姜片、葱花第3步、烧锅倒油烧热，搁入姜片炝锅。第4步、接着，下入新鲜河虾，加少许料酒。第5步、翻炒翻炒。第6步、然后，加少许生抽。第7步、加少许盐。第8步、加少许鸡精。第9步、加一勺白糖。第10步、调味翻炒翻炒，搁入葱花，即成。

4、简单好吃，有营养，不发胖...原料：河虾、蒜、葱、盐、蚝油。做法步骤：第1步、半斤河虾，清洗干净。这个虾比较容易死，可以加冰块降低水温，可以支撑一会儿，最好买回来尽快做。第2步、蒜切沫，葱切段。第3步、热锅冷油，下蒜末、葱段爆香。第4步、倒入河虾迅速翻炒。

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6、炒河虾的做法步骤准备好小河虾，我买的时候是新鲜的，有事没来得及做，直接速冻了。步骤清洗干净，沥干水分。步骤炒锅不用放油倒入小河虾，翻炒，加入小半碗水，炒制颜色变红，半熟。步骤盛出沥干水分。步骤葱姜切丝，青椒切丝备用。

小炒河虾的做法

1、锅内放入适量的食用油，油温烧至8成热，切记油不热不要放入河虾，否则炸出来的河虾会油腻。河虾炸至21分钟左右，火候调为中小火慢炸，用漏勺不停地翻动河虾，炸至河虾两面金黄，大概炸至3分钟左右，捞出控油即可。炸河虾时，不要直接下锅，要多加这两步“裹淀粉”和“腌制”才是关键。

2、做法步骤：把河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。河虾里的水分要沥干净，这样调糊时容易变稀，糊不容易包裹在河虾上。把河虾放到容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐，翻拌均匀，腌制十几分钟，给河虾去腥入味。

3、河虾洗净，沥干。锅中倒入适量清水烧沸，加入葱段、姜末、花椒粒、料酒，放入河虾，加盖烧煮片刻，至虾壳变红、肉质紧实时，捞出沥干。取一大盆，倒入香糟、料酒搅匀，即成糟卤。锅中的煮虾原汤撇去浮沫，加盐、白砂糖稍煮，关火放凉，倒入糟卤中搅匀，即成糟卤汁。

4、小炒河虾的做法简介今天带来的是小炒河虾，注意调料根据自己口味适量增减。食材河虾300g大蒜籽3头小葱花1把黄豆酱1勺生抽1勺盐少许猪油1勺方法/步骤把河虾用清水反复冲洗干净，从江苏带到河南的虾解冻后仍然新鲜如旧。用电饭锅烧开水，倒入河虾煮成外壳红色即可。捞出沥干水分。

5、现在让我们详细介绍一下炸虾的具体做法。配料：300克虾仁，适量酱油，一个洋葱，两勺淡酱油，适量猪油，适量大蒜。第一步：由于虾的生长关系，买虾后要彻底清洗，洗净虾上的沉淀物和其他脏东西，以免影响虾吃时的味道和健康。

6、第一步清洗。先把半斤河虾放入大盆中，加入少许清水，让它自由活动一会，然后再把它漂洗两遍，放入碗中备用。河虾无需剪去虾枪虾脚，剪去后，肉质就不紧致了。第二步入锅煸炒。炒锅预热，倒入洗好的河虾，由于河虾活蹦乱跳的，我只能盖一下盖子，打开已经都红了，没有拍到刚入锅时的样子。

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