驴肉水饺的做法

正宗驴肉饺子馅做法大全

1、做法步骤：第1步、新鲜驴肉，切小块洗净。第2步、放入绞肉机。第3步、绞成肉馅。第4步、提前泡好的花椒水。第5步、姜末切好。第6步、白萝卜切好。第7步、洋葱切好。第8步、全部放在一起。第9步、里面倒入花椒水、蚝油、生抽、花椒油、芝麻油。第10步、拌匀即可。

2、第一步：首先准备适量的驴肉馅，把它放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起，加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制20分钟。

3、驴肉馅的详细做法步骤：驴肉切条，大葱洗净。将驴肉条和大葱用绞肉机绞碎，打入鸡蛋，放入除盐之外的所有调料，顺一个方向搅拌均匀。

4、驴肉馅饺子的制作准备食材：-驴肉、肥猪肉、萝卜、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、鸡精、食用油。制作步骤：a.将驴肉和肥猪肉清洗干净，切成小块，使用绞肉机绞成肉馅。由于驴肉瘦肉较多，不够香，所以需要加入适量的肥猪肉来增加肉香。

5、『调驴肉馅的家常做法』【食材】驴肉500克、鸡蛋1个【配料】大葱2根、姜末少许、花椒水适量【调料】食用油、酱油、蚝油、香油、盐、五香粉、鸡精【制作步骤】驴肉放入清水中浸泡1个小时，泡出血水洗净。把洗好的驴肉剔除筋膜后，用刀剁成泥状。

6、驴肉水浸泡后剁成肉馅洋葱、葫萝卜、姜也切碎所有材料入盆加调料拌匀即可饺子皮包入馅料一步步看～～包饺子第一步～第二步～第三步一边包好的样子1另一侧同样做法1继续～1再来`1完成～～1饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水，加入少许盐水开下入饺子。

驴肉包饺子和什么蔬菜搭

1、驴肉馅饺子的制作准备食材：-驴肉、肥猪肉、萝卜、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、鸡精、食用油。制作步骤：a.将驴肉和肥猪肉清洗干净，切成小块，使用绞肉机绞成肉馅。由于驴肉瘦肉较多，不够香，所以需要加入适量的肥猪肉来增加肉香。

2、年三十的饺子馅，母亲是用白菜和豆腐皮以及泡好的粉条做主料，姜和芫荽做辅料，佐料是盐和芝麻油，充分搅拌均匀后，一股清香缓缓溢出，闻着就让人直流口水。等到半夜十二点，父亲负责点火烧水，母亲则负责煮饺子。除夕夜煮饺子也是有讲究的，烧火不能拉风箱，母亲说，祖宗和各路神仙都回来过年，不能惊扰了他们。

3、冬天季候寒冷湿气重，大葱味辛，有发汗祛湿等好处，冬天多吃大葱祛寒保暖，开胃下饭，开春的时候，老爸种了好多的大葱，所以我家隔三岔五就用它包饺子，大葱馅饺子好吃的关键，调馅的时候和大白菜饺子调馅有一拼，具体做法如下。

4、西葫芦鸡蛋馅西葫芦是一种略带清甜的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。将西葫芦切成丝并剁碎，炒熟一些鸡蛋，然后将它们混合在一起。再加入适量的盐、生抽和香油，搅拌均匀即可。这种馅料口感鲜美，营养丰富，而且不油腻。它的鲜美来自于西葫芦的清香和鸡蛋的丰富口感，既解馋又带来满足感。

5、主要食材：西葫芦，鸡蛋，木耳，虾皮，胡萝卜，有些地方年初一有几顿是吃素的，这款素饺子正好就能派上用场了，只不过要把虾皮给去掉。【具体做法】鸡蛋提前炒熟切碎，黑木耳和西葫芦焯水后切碎和胡萝卜切碎一起放碗里。加入1勺芝麻油，1勺食用油，半勺十三香搅拌均匀即可包饺子。

6、芹菜除了可以直接炒着吃，就是拌肉馅，其实小七认为拌馅包饺子应该是芹菜最好吃的吃法了，不仅好吃还营养健康。

驴肉洋葱饺子馅的做法

1、方法/步骤驴肉剁成肉馅，洋葱头同样剁成碎备用，其余辅料备齐。剁好的驴肉馅放入调制饺子馅的盆中，放入花生油，盐，酱油，醋，味精，姜末搅拌均匀。大家都知道，驴肉基本都是瘦肉，所以很容易发柴不润，那就放上半勺淀粉和一个蛋清，这个问题就解决了。

2、1胡萝卜切丝随后再切割成成小丁2洋葱也切切丁。3把驴肉馅和肉馅混和匀称。4打一个鸡蛋，添加十三香料，生姜粉，米酒，盐，味精全力搅拌均匀。5放进生抽酱油油耗6放进小半碗水全力顺一个方位拌和7放一勺芝麻油，适当的大豆油，拌和混和。8倒进胡萝卜丁搅拌均匀。

3、做法步骤：第1步、备好食材，驴肉切切，圆葱切碎。第2步、温菠菜汁倒入(加了酵母2g)的面粉(200g)中，和成绿色面团，另和个全色面团，盖保鲜膜放置下面有温水的帘上发酵1小时。第3步、驴肉一点点加水搅匀，这样蒸出来嫩。第4步、油烧开，倒入加了调料的肉馅中和匀。第5步、倒入圆葱碎和匀。

4、做法步骤：第1步、新鲜驴肉，切小块洗净。第2步、放入绞肉机。第3步、绞成肉馅。第4步、提前泡好的花椒水。第5步、姜末切好。第6步、白萝卜切好。第7步、洋葱切好。第8步、全部放在一起。第9步、里面倒入花椒水、蚝油、生抽、花椒油、芝麻油。第10步、拌匀即可。

5、【做法步骤】萝卜丝擦丝。锅里加入清水，将萝卜丝焯水煮软，可以用手指掐一下，不要特别脆就行了。将五花肉切成肉丁。上锅里炒出油脂。萝卜丝挤干净水分切碎加入葱姜末和肉脂渣。放入提前泡发的海米，油和生抽、盐搅拌均匀。开始包饺子了。好吃过瘾，一口一个。

6、第六步：把西葫芦、蘑菇、炒好的鸡蛋放在大碗内，加入食用油搅拌均匀，再加入葱末，一勺蚝油、两勺生抽、少许料酒、食盐搅拌均匀，就这样饺子馅就调好了。

驴肉饺子怎么做

1、第7步，把炒好的粉条放进盆中，加入青萝卜，再加入泡发好的木耳葱花，最后加入一勺香油，搅拌均匀就可以了，这个馅量超级香。第8步，面团松弛好，分成小面剂，擀成饺子皮儿，包饺子，按照喜欢的手法来包。第9步，包好了之后，水开之后下饺子，因为是素饺子，比较容易熟，打入一次水，鼓大肚就可以啦。

2、面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。葱、姜分别洗净后切碎。驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

3、中筋面粉加少许食盐，加适量清水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在一边醒面。面粉和水的比例通常1比较合适，加点盐会让面粉更有筋性，饺子不容易破皮。适量猪肉馅，分几次加入少量葱姜水搅拌均匀，要让肉馅充分将水分吸收进去，这样能够去腥并且使肉馅更水嫩。

4、白色面团面粉300克水150克黄色面团面粉300克老南瓜泥150克棕色面团面粉200克可可粉3克水100克饺子馅适量做法步骤分别和好三个面团。

5、准备食材。梅头肉切块，和姜片一起放入绞肉机打成肉馅。加入切碎的韭菜。加入一勺味极鲜酱油。加入一勺蚝油。加入少许盐和白胡椒粉，拌匀。包好饺子。放入锅里蒸，水开后蒸12—15分钟。调个蘸料。香菜末、小米辣、一勺米醋、一勺味极鲜酱油、一勺芝麻香油，拌匀就好。

6、剁好的驴肉馅里加入少许水，搅拌均匀放置十分钟肉完全吸水后，加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油搅拌均匀，最好加葱搅拌均匀。

驴肉水饺怎么调馅用什么菜

1、以上推荐的三种饺子馅料：西葫芦鸡蛋馅、虾仁豆腐馅和牛肉香菇馅，不但口感鲜美，而且营养丰富，不油腻，非常适合冬天食用。根据个人的口味和喜好，可以尝试不同的饺子皮和蘸料，搭配出更多美味的组合。无论是经典的韭菜鸡蛋馅，还是创新的虾仁豆腐馅和牛肉香菇馅，都可以让冬日的饺子宴更加丰富多彩。

2、驴肉水饺是一道以小麦面粉、驴肉、葱白、酱油、胡椒粉、盐白酒等为原材料制作的美食。主要流传在河北等地。做法面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。葱、姜分别洗净后切碎。驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。

3、第一步：首先准备适量的驴肉馅，把它放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起，加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制20分钟。

4、第1步、新鲜驴肉，切小块洗净。第2步、放入绞肉机。第3步、绞成肉馅。第4步、提前泡好的花椒水。第5步、姜末切好。第6步、白萝卜切好。第7步、洋葱切好。第8步、全部放在一起。第9步、里面倒入花椒水、蚝油、生抽、花椒油、芝麻油。第10步、拌匀即可。

5、驴肉水浸泡后剁成肉馅洋葱、葫萝卜、姜也切碎所有材料入盆加调料拌匀即可饺子皮包入馅料饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水，加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动，防止饺子粘锅底。烧沸后淋入适量冷水，如此反复3次将饺子煮熟，捞出装盘。

6、【打入足量的花椒水】把花椒用温水泡10分钟左右，制成花椒水;按水与肉馅3的比例分次打入驴肉馅中。打入花椒水既可以让驴肉馅更加的软嫩多汁，而且还能去除驴肉的膻味。【葱姜调料要足够】因为驴肉的膻味比较大，所以在调馅时需要多放一些葱、姜和五香粉等调料，来起到去味提鲜的作用。

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