酸甜萝卜块的腌制方法
酸甜罗卜块的腌制方法
1、把切好的白萝卜丁放入一个大碗中，加入2勺糖（约20克），用手拌匀，让糖均匀地裹在萝卜丁上。然后盖上保鲜膜，放在室温下腌制1小时。腌制好的白萝卜丁会出水，把水倒掉，然后把萝卜丁放入一个筛子中，用清水冲洗一遍，去掉多余的糖分。沥干水分后，把萝卜丁放回大碗中。
2、接着，我们将萝卜清洗干净后去头去尾，再切成大小均匀的小段，这样方便腌制时入味。在切好的萝卜上撒一些盐，搅拌均匀后腌制半个小时，以去除萝卜中的多余水分，同时起到杀菌消毒的作用。半个小时后，将腌制出的汁水倒掉，并用清水将萝卜冲洗干净，以免过咸影响口感。洗净后沥干水分备用。
3、将白萝卜条中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让白萝卜出水。这一步可以有效去除白萝卜中的部分水分，使腌制后的白萝卜口感更加脆爽。将腌制好的白萝卜条中的水倒掉，用清水冲洗干净，沥干水分。然后，将白萝卜条放入干净的碗中，加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀。这一步是为了给白萝卜增加甜脆的口感。
4、准备一根白萝卜，清洗干净，建议大家尽量别削皮，带皮更脆，营养还高，如图所示，切成均等的小四方块。萝卜块装入盆中，加入2勺盐、3勺白糖，用手翻拌均匀，这样做能逼出萝卜中的水分，去掉辛辣味，腌制8个小时，或者晚上腌白天做。
5、制作步骤：第一步：准备好的白萝卜和青皮的“心里美萝卜”彻底清洗干净，并切去头尾；然后改刀切成厚片，再切成粗条，放入大盆中备用。第二步：往萝卜条中加入适量的盐，翻拌均匀后静置30分钟，把萝卜中的水分腌出来；腌好后，往萝卜条中加入冷的开水，多清洗几遍。
6、做法步骤：第1步、萝卜洗净，晾干水分切丁。第2步、全部切完，放食盐拌匀。第3步、腌制3小时。第4步、取出来沥干水分。第5步、处理干净姜蒜和韭菜。第6步、洗净苹果梨。第7步、苹果和梨去皮切块，姜切块。第8步、放绞肉机里。第9步、打成泥。第10步、韭菜和果泥放一起。第11步、放鸡精。
酸甜萝卜的腌制方法
1、酸甜胡萝卜的腌制方法 准备好萝卜，洗干净去皮。 把萝卜切成小块。切小点容易入味。 把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。 然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。
2、一定要买新鲜的萝卜，清洗干净后不用削皮，然后切成大小差不多的条，切好的萝卜条，放在一个大碗里，如果比较多可以放到大盆里，方便腌制。根据萝卜的多少，我这一条萝卜比较大，所以需要加一勺盐和一勺糖，再加少许花椒，然后用手抓拌一下，腌一个小时左右，萝卜就会出很多水分了。
3、将萝卜丁放入一个大盆里。撒入两勺盐，用筷子拌匀放入冰箱冷藏腌制一个晚上，现在的天气比较冷，直接放在室温也可以。腌制一个晚上的萝卜变软了，里面的水分也都腌出来了，将水分都倒掉。把腌制好的萝卜用纱布或者网袋装起来，放在洗菜的筛子里。
4、开胃爽脆的酸甜泡萝卜的做法白萝卜洗净不去皮切2cm长条。放2勺盐抓均匀腌制1个小时。腌好的白萝卜倒出多余的盐水柠檬切2片加一碗凉开水泡开备用。萝卜中加入泡椒。小米椒。姜丝。白糖。白醋。1柠檬水。1拌匀放入密封罐子，冷藏4小时就可以吃啦。
5、5个做法步骤白萝卜去皮切条（可不去皮）腌制一两小时待到萝卜变软即可放凉白开洗一下，防止过咸放入以上调料腌制一天即可做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
6、方法/步骤准备好萝卜，洗干净去皮。把萝卜切成小块。切小点容易入味。把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。
自制酸萝卜的腌制方法
1、准备好调料后，就可以开始腌制了。将晾干水分的萝卜切成大小均匀的条状或片状，这样腌制时更容易入味。然后，将调料按照比例混合均匀，倒入准备好的腌制容器中。接着，将切好的萝卜放入容器中，确保每片萝卜都能被调料充分覆盖。用干净的石头或重物压在萝卜上，使其紧密排列，防止浮起变质。
2、白萝卜把它冲洗干净，接着切成段，这个萝卜皮是我们制作菜肴的原料，不要把它给削去了，萝卜皮的口感要比萝卜更好。把萝卜皮给它切下来，这个顶刀就可以切了，一边切一边转动萝卜，就很容易把它全部切下来了，切下来以后，直接把它切成条状。
3、【方法及步骤】首先我们要把准备好的白萝卜，将其清洗干净，并把萝卜皮削掉，然后把萝卜改刀成小段状，再把萝卜切成薄片适中的大片状，再将其叠在一起切成小长条状。切好以后的萝卜需要准备一个大碗，然后把萝卜装入大碗当中，并往萝卜中加入两勺的食盐，用手将其抓拌均匀，然后让萝卜先腌制上15分钟。
4、让我们来了解一下制作酸萝卜的基本配料。通常，我们需要用到的是：白萝卜、雪碧、醋、糖、盐、泡椒和小米椒。这些配料在超市或菜市场都可以轻松找到。接下来是制作步骤：第一步：为了制作腌萝卜，我们需要准备一些新鲜的白萝卜。在选择时，应特别注意挑选表皮光滑、无斑点、无裂纹的萝卜。
5、【下厨房】腌酸萝卜栏目为您推荐腌酸萝卜做法大全，腌酸萝卜怎么做好吃技巧分享，腌酸萝卜最正宗的做法和腌酸萝卜家常做法推荐，更多腌酸萝卜的简单做法就来下厨房。
6、第1步、萝卜洗净晾干水分，一切8开。第2步、然后放入泡菜里。第3步、全部放完，再放食盐。第4步、腌制2个周就好了。第5步、老汤美美哒。第6步、成品粉嘟嘟的挺好看呢。小贴士：容积20升的坛子，我用了1斤高度白酒，2把花椒，食盐6斤，纯净水没过腌菜即可。这是整坛泡菜的配料。
萝卜怎样腌制又脆又甜
1、喜欢酸的少放点糖;喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点;不吃辣的少放或不放都可;根据自己的口味调制好酸水。
2、根据自己的喜好，把白萝卜切成萝卜条或是萝卜片，将切好的萝卜放进一个干净的大盆，撒上一些食盐，搅拌均匀后腌制半小时。第三步把用盐腌过的萝卜倒掉水分，装进一些无水无油的干净玻璃瓶子，接下来就是最关键的一步了，要向瓶子里倒入一些“水”。
3、第一步：首先我们把白萝卜和胡萝卜去皮切成小块。这一步的话按照个人的喜好，有些人喜欢切片食用也是可以的。第二步：随后准备两个大一点的碗，分别把白萝卜和胡萝卜放入两个碗中，加少许的食盐腌制出水，过程大概15分钟左右。
4、我们需要准备以下原料：萝卜、盐、白糖、香醋和生抽。在选择萝卜时，最好选择嫩白一点的萝卜，因为这样的萝卜水分足，口感更清脆。接着，我们将萝卜清洗干净后去头去尾，再切成大小均匀的小段，这样方便腌制时入味。
5、接着把放入萝卜里，加25克碾碎的冰糖，冰糖碾碎一点融化得更快一些。再加入20克白醋、30克食盐，下手抓均匀，加了柠檬做出来的腌萝卜不仅有柠檬果香，而且做出来的萝卜不易发软，会更加的脆口，不喜欢柠檬的则可以多加7克左右的白醋。这一步一定要多抓一会，让萝卜条充分入味。
6、白萝卜腌制一小时后，把它放在笼布当中用手给它攥干水分。然后放入干净的玻璃罐子当中，喜欢吃辣的朋友可以切100克的小米辣。然后放入白萝卜里面。放凉的料汁直接浇在白萝卜上面，上面封上一层保鲜膜，然后盖上一层盖子。给它腌制4到5个小时就可以啦。4到5小时后，自己在家腌制的白萝卜就做好啦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
