香辣粉蒸肉_香辣粉蒸肉的做法
粉蒸肉做法
1、放入碗中，加入葱，姜，料酒，蚝油，酱油，香油腌制2小时左右腌好的五花肉，加入蒸肉米粉抓匀再将五花肉皮朝下整齐摆放在盘子里，微波蒸笼中放入足量的水，将盘子放入，启动微波加热程序，时间调至30分钟即可以上就是正宗粉蒸肉的做法，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
2、做法肉切薄片，地瓜去皮切小滚刀块。把肉片入盘，开粉蒸肉料包，加入肉盆。加入酱油，揉捏后加入水，加入油，揉捏均匀。地瓜铺碗底，上面盖上肉片。入蒸笼，上火蒸30分钟！用筷子插入松软即可。出锅洒上葱花、香菜。
3、粉蒸肉粉蒸肉一道咸鲜软糯的硬菜，经典菜肴，老少皆宜，用蒸制的方法更加健康，让你夏天吃肉也不上火。原料：五花肉、土豆、小葱、蒸肉粉、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉、五香粉、糖、鸡精、料酒。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、土豆切厚片摆在盘底。第3步、五花肉切厚片。
4、粉蒸肉原料：五花肉、郫县豆瓣、姜末、生抽、料酒、耗油、玉米油、蒸肉米粉。做法步骤：第1步、五花肉切片。第2步、装入盘中加入适量的姜末。第3步、加入生抽。第4步、加入蚝油。第5步、加入郫县豆瓣酱。第6步、加入料酒。第7步、加入玉米油锁着水分。
粉蒸肉粉蒸肉怎么做
1、第四步，将米饭放入在腌制好的五花肉片中，用手抓拌均匀，保证每一片肉都能均匀粘裹上米粉，可以多放点蜜粉，吃着特别香；第五步，在锅中添上水，隔水放入米粉肉，开始蒸，中火差不多蒸一个小时的时间，将其蒸熟后，关火出锅，撒上点葱花做点缀。
2、剩余的米粉中加整蒜头，姜丝和葱白，与土豆翻拌均匀，平铺在盘中垫底。粉蒸肉摆盘有讲究把肉片摆在土豆上，不要超过两层，让肉片留有间隙，多余的碎粉撒在表面。#五花肉做法#蒸肉也有讲究，一是水开后上蒸锅，二是全程大火，增加蒸气的穿透力，蒸45分钟出锅，撒上葱花就做好了。
3、南瓜切小块，肉洗净切好之后腌制，腌料有酱油跟糖，加少许的白胡椒粉、米酒、盐，虽然有加酱油还是要放一点盐，才不会很咸，吃辣的可以加点豆瓣酱，加豆瓣酱之后就不要放盐，然后把肉根腌料抓匀静止，之后就来做蒸肉粉。
粉蒸肉怎么做
1、我们家【粉蒸肉】做的最好的是我的外婆。因为粉蒸肉用的蒸肉米粉一定是外婆当天现做的。炒的金黄金黄的大米，加上些许香料，再用小石墨磨成粉，晾凉后就可以用啦。搭配上外公大清早去菜场买的上好五花肉，将肉切成厚薄一致的肉片，腌制后再裹上一层厚厚的米粉，排排坐码放在蒸笼里，再上锅隔水蒸熟。
2、粉蒸肉，徽菜的代表，每个徽州人心底的一道能介绍给朋友们的一道美味佳肴，绝对能满足你的味蕾。原料：五花肉、蒸肉粉、盐、老抽、葱、蒜、姜。做法步骤：第1步、五花肉切片，葱、姜、蒜切好备用。第2步、五花肉中倒入油、盐、老抽以及准备好的葱姜蒜，腌制10分钟。第3步、裹入蒸肉粉。第4步、盘底铺上蔬菜。
3、每当想家了，都会做一道这样的菜来回味家里的味道，可是不管怎么做，都觉得妈妈做的才是最对味的！粉蒸排骨做法跟粉蒸肉做法一样。软糯清香，米粉油润，香味浓郁。
4、技巧一，想要做好这道菜，原材料的选择很关键，首先要选择肥瘦相间的五花肉，如果全是采用瘦肉来做这道菜，那么做出来的粉蒸肉味道会打折扣，肉香味不足。所以说五花肉是用来做粉蒸肉的最佳选择。
5、切好后加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、蓝煮酱以及明油，抓拌的同时多次加入生姜水，让五花肉充分吸收水分，腌制十分钟。同时准备一个红薯，去皮后切成小块。腌好的五花肉倒入70克五香蒸肉粉抓拌均匀，如果比较干，就再加一点明油，直到肉和粉变得油润，这样蒸出来的粉蒸肉它不干不坨。
6、粉蒸肉所需食材：五花肉、红薯、大米、糯米、姜、小葱、香叶、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、五香粉、盐。将买回来整块的五花肉用清水冲洗一下，用厨房纸将表面的水分擦干，切成薄厚一致的肉片，生姜洗净切成姜末，小葱去掉干枯的表皮和葱头，洗净切圈备用。
四川正宗粉蒸肉的做法是什么
1、第1步、肥瘦相间的五花肉一块。第2步、把五花肉切成厚薄均匀的薄片。第3步、将肉片纳入盆中，放葱段、姜片、盐、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、鸡精、白酒，抓拌均匀，放少许豆豉，腌渍30分钟左右。第4步、放入蒸肉米粉，抓拌均匀。第5步、让每一片肉表面都沾上米粉。第6步、南瓜去籽。
2、第1步、熟肉切片。第2步、切葱姜末。第3步、葱姜末和肉片放腌扣肉的料汁里。第4步、拌匀。第5步、取出来。第6步、米粉放小许食盐，拌匀。第7步、放肉片里。第8步、拌匀腌制。第9步、红薯去皮洗净，切块。第10步、红薯装盘。第11步、放上肉片。第12步、入蒸锅，大火烧开，中火蒸30分钟。
3、做法：买回来的新鲜排骨清洗干净，分割好，剁成块，排骨需要剁成小块，这样主要是能够快速蒸熟，而且排骨剁得太大不容易进味，蒸出来一大块一大块的，吃的时候口感也不太好，葱姜和花椒等调料备好。将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水，将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜、酱油、蚝油、花椒等调料腌制30分钟。
4、做法步骤所有佐料拌入，和匀土豆放少许豆瓣和盐土豆放肉上面蒸1个小时，肉已软，用一个大点的盘子倒扣过来，非常漂亮，撒点芹菜（可以用葱或香菜）。小贴士一定加小块豆腐乳，才香。五花肉的营养功效补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
5、家常粉蒸肉By小乙美食原料：猪肉、生抽、蒸肉粉、盐。做法步骤：第1步、准备新鲜猪肉，洗净切片备用。第2步、切好的猪肉放入适量生抽，一勺盐抓匀，倒入适量蒸肉粉抓匀腌制10分钟。第3步、锅中清水，放入腌制好的猪肉，上锅蒸20分钟即可。第4步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。
麻辣粉蒸肉的做法麻辣粉蒸肉怎么做
1、【粉蒸肉】主要食材：五花肉、蒸肉米粉、葱花、土豆第一步、首先准备五花肉洗净，切成厚厚的薄片，不能太薄要不然口感不好，也能不太厚那样蒸不熟还油腻。记得提前冷冻一下，这样更容易切开。第二步、五花肉全部切好加姜末、料酒、生抽、酱油、蚝油、豆瓣酱，抓拌均匀，不停抓拌，让肉片充分吸收调味。
2、将前腿肉切成大一点的薄片。放入盆中，倒入炼过的熟油，搅拌均匀。准备一袋麻辣味的蒸肉米粉。将米粉倒入肉片中。再放入适量熟油。搅拌均匀。放入盘中，蒙上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。
3、做法步骤：第1步、备好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均匀长块，红薯去皮切方块。第2步、肉片加入姜丝，食盐，生抽腌制10分钟。第3步、把腌制好了的肉片裹满米粉，加水（不干就可以了）腌制20分钟（记得两面都要裹上，口味较重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒酱刷一层在肉片上，再裹米粉）。
4、蒸肉粉150克小南乳30克生姜5克生抽10毫升小米椒2个步骤/方法五花肉除去杂毛，用刀刮洗肉皮，冲水洗净备用。各式配料。红薯，小米椒，生姜洗净。五花肉切片，加入一块小南乳，两勺乳汁，小米椒，生姜碎，生抽，色拉油适量。充分搅拌均匀后腌1小时。红薯去皮切滚刀块。
5、【粉蒸肉的家常做法】首先我们将买回来的五花肉用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干表面的水分，接着就用刀背拍打五花肉，这样可以让肉质更加的松软，促进雪水的流出，减少五花肉的腥味，吃起来口感会更加的好，然后我们就把五花肉放到水中浸泡10分钟的时间，这样做的目的是为了将五花肉里面的血水浸泡出来，还能起到去腥的作用。
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