虾做法大全_虾做法大全家常菜
大虾的做法大全家常菜有哪些
1、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时。然后用竹签子把虾串起来，再用厨房纸吸干大虾表面的水分。起锅烧热加入花生油，基围虾放入锅内码平，中小火慢慢煎，表面刷上一层烧烤酱。当底部全部发红，翻面继续煎，同时再刷上一层烧烤酱。
2、【蒜蓉粉丝蒸大虾】所需材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、做法步骤：把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。粉丝用温水泡发至变软。大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。
3、茄汁大虾食材：海虾500克，料酒1勺，番茄酱3勺，细砂糖2勺，海盐少许，姜丝5克，蒜1瓣，柠檬1个。做法：从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净。然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。准备好马克西姆微压锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝、蒜末炒香。
4、香酥大虾做法：大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下；碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状；腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。
5、家常大虾是一道美味的海鲜菜品，不仅有着鲜美的味道，而且制作简单，适合家庭中的日常食用。下面将介绍10种家常大虾的做法，希望能给大家带来一些美食的灵感。清蒸大虾材料：大虾、姜片、葱段、料酒、盐、清汤。做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用清水冲洗干净。在蒸锅里铺上一层姜片和葱段，放上大虾。
6、用料波士顿大虾1只;葱1/2段;姜片20克;红色小干辣椒3颗;生抽10克;花椒粉2克;生菜(打底用)2片;色拉油20克做法葱切菱形状，姜切片，辣椒切丝。生抽备好。活的大虾冷水下锅(这时我为他祈祷了一下！)，水煮开后，煮1分钟足矣，否则肉老。此时，大虾变成红色。捞出，千万不要过冷水。
虾的做法大全家常菜虾的烹饪方法
1、虾（一盘量）400克、葱丝少许、姜丝少许、盐少许、料酒适量、姜粉少许、胡椒粉少许、糖适量、食用油适量烹饪步骤：虾洗净，用牙签挑去虾线，剪掉虾须和虾头尖锐的地方，防吃食扎嘴。
2、做法：将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
3、用铲子背按压一下虾头，把虾油都挤出来，放入白糖，料酒，生抽，蚝油，翻炒上色，盖上锅盖，小火焖5分钟，直至大虾熟透，即可出锅装盘。第四道：香辣大虾如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话，可以试试这道香辣虾的做法。把大虾清洗干净，开背后，取出虾线，控水备用。
4、【做法】：基围虾开背去虾线、虾脑。起锅烧热倒入花生油，将虾弯曲煎至定型，煎熟后摆盘，建咸蛋黄炒出香气及泡沫后，淋在虾上，这次就不用香菜了。【备注】：金沙大虾一道再简单不过的菜色，用极简单的手法变成一道艺术创作美食，既美观又好吃，上桌也是一道风景菜，享受瞩目的高光时刻。
5、做法：鲜虾抽去虾肠虾线，剥去外壳，放一勺料酒腌制去腥，荷兰豆加一小勺小苏打浸泡冲洗干净，摘掉两头和中间身段的老筋，炒锅加热，倒入适量底油，把虾仁和蒜末放入锅中煸炒，虾仁炒至变色，把荷兰豆倒入锅中，大火翻炒均匀，加少许盐和蚝油调味拌匀即可。
6、做法：①、粉丝泡发垫在盘底，大虾开背，去除虾线摆在粉丝上。②、大蒜剁成蒜蓉，最小火热油把蒜蓉炸成金黄色装入碗里，加少量盐、鸡精、蒸鱼豉油调匀。浇在每一个开背虾上。③、锅里水开后，把虾放入大火蒸5分钟，关火焖一分钟即可。关键词：“开背”、“炸蒜蓉”。
虾的做法大全家常菜
1、做法1把买来的活虾用牙签挑出虾线，在虾背上的第三关节处最容易把虾线挑出来，挑好虾线再清洗干净放碗里。2虾里调入一勺料酒，放一些姜丝，用筷子搅拌均匀腌制10分钟。3准备姜切丝，葱切小段。3准备一个碗，碗中倒入一勺料酒，盐、鸡精、白糖、胡椒粉再用筷子搅拌均匀备用。
2、【酥香油条虾】酥香鲜嫩，唇齿留香。主要用到的材料有：油条100克，鸡蛋一个，葱姜末2克，虾仁150克，沙拉酱20克，黑芝麻1克，生粉20克，盐，味精，生抽，料酒，白糖各适量制作工艺：首先将虾仁用刀剁成碎末，【不必剁成蓉，虾肉中有小小的颗粒感，口感会更好一些。
3、芝士焗虾做法：土豆蒸熟，加入黄油、盐压成泥。虾去虾枪、虾脑，开背去虾线，加1克盐腌制备用。把虾放在垫了锡纸的烤盘上，土豆泥填在虾背上，把芝士放在土豆泥上。烤箱设置200度10分钟，预热好放在烤箱中层。洋芋凤尾虾球做法：土豆蒸熟加鸡精，胡椒粉，盐拌匀压成泥。
4、这道家常菜制作简单，吃起来却非常鲜美滑嫩，汤也特别好喝。具体制作方法第一步：准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，留下虾仁备用。豆腐切成块，大葱切末，姜切末、香葱切末备用。
5、做法：虾去头去虾线洗净，锅中水烧开，倒入虾、花椒、姜片煮一分钟捞进凉水中过一遍，捞出去掉虾壳。切好柠檬洋葱辣椒蒜末香菜，现将蒜末洋葱辣椒放进碗中，倒入烧热的花椒油，再放入三勺生抽、三勺陈醋、两勺蚝油、一勺白砂糖、一勺香油、少许胡椒粉，倒入柠檬虾仁和香菜，拌匀腌制一个小时即可。
6、【菜品】：烤虾【烹饪食材】：大虾6只、食用油适量、白糖适量、盐适量【烹饪步骤】：准备好要用的大虾，现在的大虾价格还算可以，用清水洗一下，虾足中会有一些泥沙，要都冲洗干净才可以，虾须太长的吧虾须剪一下。锅中加入适量的食用油，然后烧热大约是5成热就可以了。
特大虾的做法大全家常菜
1、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时。然后用竹签子把虾串起来，再用厨房纸吸干大虾表面的水分。起锅烧热加入花生油，基围虾放入锅内码平，中小火慢慢煎，表面刷上一层烧烤酱。当底部全部发红，翻面继续煎，同时再刷上一层烧烤酱。
2、1做蒜末酱汁锅中油热炒香蒜末？2勺生抽？2勺蚝油？1勺料酒？白胡椒粉和盐？半碗水熬出香味盛出备用。2大虾去虾脚虾线切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下剪剪边缘的虾皮？防止虾蒸的时候变弯曲。
3、推荐3款美味大虾的做法，肉质晶莹，吃起来很弹牙，回味更解馋！【凉拌柠檬虾】制作配料：大虾500克香菜1把洋葱半个红椒1/3个大蒜3个1勺白糖1勺白芝麻少量盐1大勺米醋1勺半的生抽制作方法：准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。
4、将已清洗干净的大虾去壳留尾，将虾身使用刀稍微剞开。然后，用盐、生抽、料酒和淀粉将大虾腌制10分钟。接下来，将热锅加入适量的植物油，放入已腌制好的大虾翻炒至变色。加入适量姜末、蒜末和辣椒粉炒匀，撒上少许葱花装饰即可。
5、香酥大虾做法：大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下；碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状；腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。
6、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。
大虾的做法大全家常菜
1、黄金酥虾食材：大虾20只左右，根据自己的饭量、油适量、盐、料酒适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、白醋适量、淀粉适量、面包糠适量。做法：把大虾清洗干净，挑去虾线，把头和壳去掉，洗干净备用。
2、首先是大家熟悉的大虾做法——油焖大虾将大虾洗净，剪去虾须、虾眼和虾尾的尖刺，备用。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料，翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5-8分钟，让大虾充分入味。最后撒上葱花，出锅即可。
3、可见，如果想吃甜味的虾，这两道菜深受孩子的喜爱。03虾的简单做法之三，咸味虾。如果喜欢吃咸味的虾，可以做成香辣大虾或者鲜虾豆腐煲。先来说说怎样做香辣大虾。主料是虾，十几只左右，食用根据人数多少来定。配料有，香辣酥调料，干辣椒，香葱切成段。
4、做法：大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)。料酒和姜腌制片刻起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒)。油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。
5、做法：大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。
6、接下来，小厨就将蒜蓉粉丝蒸大虾这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。【蒜蓉粉丝蒸大虾】所需原料：大虾，粉丝，蒜米，小米辣，生抽蚝油，盐，白糖，味精，香葱，食用油。【详细制作教程】第一步，做蒜蓉粉丝蒸大虾，一定要用新鲜的活虾，这样蒸出来吃着才鲜美。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
