红烧羊肉萝卜_红烧羊肉萝卜的家常做法
红烧羊肉的家常做法
1、1将羊肉洗干净，放入热水锅中，加入姜片和一勺白醋，水开后焯煮2分钟，捞出用流动的水冲洗干，沥干备用。2锅中放油烧至7成热，放入姜蒜和八角炒香。3再加入半勺豆瓣酱炒几下。4下羊肉翻炒均匀，然后加入料酒。5再加入生抽、老抽，翻炒均匀上色。
2、将羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开。撇去浮沫，煮至羊肉变色，捞出备用。炒糖色锅中加入适量的油，烧至五成热。加入适量的白糖，小火慢慢加热，直至白糖融化。待糖色变成红褐色，放入焯水后的羊肉，快速翻炒，使羊肉表面均匀裹上糖色。
3、红烧羊肉的做法：首先羊肉冷水下锅，放几片姜片，煮开后继续煮3分钟，洗去浮沫然后沥干水分冷油热锅，放姜片，当归炒香，放入羊肉翻炒3分钟加入料酒、生抽、老抽、盐炒均匀加入少许白糖，加水没过羊肉煮开，转小火炖煮1个小时左右，这个时候的羊肉已经酥烂入味，加入去皮的胡萝卜继续煮5分钟即可出锅。
4、红烧羊肉准备材料：羊肉2斤、（最好选前腿的肉带骨，这样有嚼头）青花椒粒和葱姜干辣椒适量做法：羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。
5、红烧羊肉的第二步是将切好的羊肉放在大碗里，倒入适量的清水进行浸泡。这个步骤的目的是去除一部分腥味，并可以帮助羊肉更好地入味。一般来说，浸泡约十分钟左右就可以了，这个时间足够将多余的血水泡出来。血水中的血红蛋白和肌红蛋白是羊肉腥味的主要，通过泡水可以去除其中的一部分，减轻后续烹饪过程中的腥味。
6、羊肉适量油时间糖适量胡萝卜1根黑木耳泡发香料做法步骤羊肉提前泡去血水焯水洗净炒锅内加适量油，放砂糖炒糖色。小火哦。我用的新思特铁铝铁锅，受热特别均匀。如果你的炒锅受热不均匀炒糖色这一步需要观察状态适当晃动一下锅，让糖能够均匀焦化。焦糖色后倒入羊肉翻炒。
红烧羊肉萝卜的做法最正宗的做法
1、制作羊肉萝卜汤，首先需要准备一些食材。新鲜的羊肉是制作羊肉萝卜汤的关键，要选择肉质鲜嫩、没有膻味的羊肉。还需要准备一些白萝卜、洋葱、姜片、葱段等调料，以增强汤的风味。如果条件允许，可以加入一些中药材，如枸杞、当归等，增加汤的滋补效果。煮炖羊肉将羊肉洗净，切成适当大小的块状。
2、做法步骤羊排洗净烧水，开锅后，放羊排，撇去浮沫，煮20-30分钟煮好的羊排捞出备用葱，姜，干辣椒，大料，花椒备用胡萝卜切滚刀块锅中放油，放羊排煸炒小火5-10分钟，一定要煸炒出很多油，稍微干一点，要不然太腻了。
3、红烧羊肉炖萝卜的做法步骤点击查看大图随需食材准备就绪。点击查看大图羊肉切块冲洗干净。点击查看大图放入水中焯水捞出。点击查看大图所需配料就绪。点击查看大图炒锅入油烧热倒入大料和葱姜蒜炒香。点击查看大图放豆瓣酱炒出红油。点击查看大图放入羊肉块和老抽翻炒。
4、步骤：凉水下羊肉焯水，加适量料酒。水开之后捞去浮沫(去腥主要靠这步)，焯几分钟后捞出羊肉。萝卜去皮滚刀切小块。锅里倒油，下入白糖(或冰糖)炒至枣红色，下姜葱蒜，然后下羊肉。羊肉稍微炒一下下入豆瓣酱、香料，所有材料炒香之后锅边淋入适量料酒(去腥最后一步)。
羊肉烧萝卜的家常做法
1、做法步骤：第1步、羊肉剁成块，冷水下锅焯水，洗净浮沫。第2步、绿豆用水浸泡，葱姜蒜准备。第3步、香料准备。第4步、锅中放油，小火煸香姜蒜葱白。第5步、放入羊排翻炒。第6步、放入冰糖、香料炒香，烹入料酒、生抽。
2、材料准备主料：羊肉500克、白萝卜1根。调料：生姜1块、葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。做法步骤羊肉处理：将羊肉洗净，切成适口大小的块状，用清水浸泡30分钟左右，以去除血水。取出羊肉，放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约5分钟，捞出羊肉备用。
3、做法步骤：第1步、取适量羊排，用清水浸泡两小时左右。第2步、羊排冷水下一。第3步、开锅后撇干净浮沫。第4步、放入姜片和花椒，中小火炖1小时。第5步、放盐再炖20分钟。（直接食用就是手抓肉）第6步、羊排剁成段。第7步、炒锅中放适量羊肉汤，放入羊排。第8步、放入焯过水里萝卜片。
4、羊肉烧萝卜的详细做法步骤：萝卜去皮洗净切小块，姜切丝。羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水。锅中放油烧热，倒入羊肉翻炒至肉变色。
5、【萝卜炖羊肉】材料：羊肉、白萝卜、胡萝卜辅料：大蒜、大葱、生姜、桂皮、小茴香、花椒、草果、香叶、陈皮、红辣椒调料：料酒、食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱做法：买回来的羊肉清洗干净切成块，后续烹饪时羊肉会缩小，可以切得稍大一些。
6、做法步骤：第1步、羊肉凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。第2步、过凉水，清洗干净浮沫。第3步、炒好水的羊肉转入电高压锅中，加桔子皮和茶叶（也要去掉羊肉的膻味），少许水压20分钟。第4步、压好的羊肉用碗盛出待用。第5步、准备好一勺火锅底料、干辣椒、青萝卜去皮，切成滚刀块、香菜切成小段。
红烧羊肉萝卜的做法和步骤
1、羊肉在选购时，可以选用羊后腿肉，肉质比较紧实，吃起来口感也比较好；要选有明显大理石纹状的，肉的颜色呈粉红色的羊肉，这样的羊肉比较新鲜；如果肉色发暗、发黑，肉质比较湿且黏手，可能是放置时间过久，或是已经变质，大家最好不要购买。
2、羊肉好吃，但是本身会有一股羊膻味，新鲜的羊肉买回来后，一定要放入温水中浸泡下，渐渐地羊肉里面的血水，也会显现出来，然后我们再用清水将其冲洗干净，这也是去除腥味的第一步。随后，我们将羊肉切成块状，尽量切成差不多大小。
3、羊肉适量(或羊排)、葱适量、姜适量、洋葱适量、郫县豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、小茴香适量、孜然适量、当归几根、盐适量、黄酒适量、白萝卜适量。做法步骤：羊肉泡掉血水，凉水下锅焯烫。我用的这些羊肉是羊腩、肋排和前腿，有肉有骨头。
4、萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味。我们家炖羊肉一般有两种做法，普通锅慢炖或者电压力锅快压。电压力锅比较节省时间，但是压出来的羊肉过于软烂，吃起来口感不如小火慢炖出来的。所以电压力锅我一般选择用来压羊肉汤，汤鲜肉烂，做胡辣汤最合适不过了。
5、做法：羊前腿一块，有骨有肉，放在清水里浸泡30分钟，尽量洗去血水，可以换几次水，直至水澄清为止，萝卜只用到一截。炖锅里放清水，羊肉冷水入锅，开火，大火烧开后，改小火煮5分钟。会有浮沫，全部倒掉洗干净。锅里加少许油，把各种香料全部放下去炒出香味。
6、做法：把所需要的材料准备好。羊肉过水洗净，过水时间不要大长，胡萝卜洗净切块备用。锅里放上油烧热，把羊肉倒入锅里煸炒。打开一瓶啤酒，倒入适量的啤酒，烧开锅。放人桂皮和茴香调味。倒入一些老抽，翻炒均匀。加入适量的盐，开锅转小火慢炖。
胡萝卜红烧羊肉怎么做
1、妻子做胡萝卜烧羊肉有她自己独到的烹制法：买羊肉时就请摊主剁成不大不小的块，胡萝卜切成三角形;先用冷水将羊肉烧到水开，叫焯水，盛起;再放油至烧热、倒入羊肉、放生姜片、料酒、细盐、酱油、大火翻炒;放些许冷水，放入胡萝卜、大蒜、中小火焖烧至酥烂透香;最后倒入1—2匙蚝油，翻炒稍许，起锅装盘。
2、热油锅，炒香洋葱、红尖椒，下羊肉块，翻炒至羊肉块表面上色。加入红酒，大火翻炒。加入泰式咖喱、椰奶，倒入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火，煮1个小时。加入胡萝卜、土豆，再煮半小时，至羊肉及蔬菜黏软。小伙伴们做这道菜的时候一定要注意。
3、羊肉洗净，准备好所有材料备用。羊肉切块焯水去除血水。焯水后羊肉块洗净浮沫沥干备用。在小美主锅内加入少许油，一勺豆瓣酱。一勺辣椒酱。一勺轻盐酱油。一勺冰糖老抽。一勺味达美臻品蚝油。再倒入所有香料。
4、胡萝卜去皮切块，生姜切片，羊肉切块洗净，焯水备用。热油起锅，爆香生姜，再放入羊肉爆炒3分钟，加入胡萝卜、食盐、生抽、腐乳及清水，大火烧开转小火焖煮40分钟，至肉熟软即可。功效：温中、补血、散寒。适用人群：适用体质虚寒的人群食用。
5、内蒙古人现杀的羊，撒一把盐是对羊肉的尊重，而江南的羊肉，最主要的两种红烧和白切，都是江南独一无二的份。江南的羊肉，以山羊和湖羊(绵羊)为主。崇明的山羊湖羊就是最好的代表，山羊适合白切，湖羊(绵羊)红烧更入味。
6、第1步、锅放炉上加热然后把羊肉洋葱放到锅里干煸。把羊油煸出来。第2步、然后把啤酒倒下去把需要的佐料都放下去。第3步、我是用的玻璃锅把羊肉都倒在锅里用小火慢炖。第4步、炖烂了就好吃了。成品。小贴士：我是冰箱里的冻羊肉拿出来化了切块忘记拍了照片。放到锅里才想起来。最好是用砂锅来焖。
关于本次红烧羊肉萝卜_红烧羊肉萝卜的家常做法和红烧羊肉萝卜的做法和步骤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
