丝瓜炒毛豆的做法
丝瓜炒毛豆子的做法,丝瓜炒毛豆子怎么做好吃
1、毛豆去壳，要放入清水中泡2分钟，然后用手把毛豆表皮上的一层膜搓掉，这层膜有苦涩的味道，炒出来不好吃。丝瓜切完后，要用盐腌制一下，这样可以防止丝瓜变色，同时可以提前进入点盐味，还有就是炒出来口感也好，当然也可以用淡盐水浸泡。
2、准备长丝瓜一根，洗净后先削去外皮，然后切成滚刀块。切好以后，放入水盆中，加入几滴白醋，避免丝瓜氧化变黑。接下来切一点配料，红椒一个从中间切开，去掉内瓤，切成三角块，放入盆中用来配色。蒜子一小把逐个拍扁，切成蒜末，装入小盆中备用。等食材准备好以后，我们开始下一步操作。
3、做法步骤：第1步、材料：丝瓜、蛏子（已焯熟）第2步、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。第3步、将丝瓜去皮、清洗一下。第4步、放在案板上切成滚刀块，待用。第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。第6步、接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。第7步、然后，加适量的生抽。第8步、加适量的盐。
4、首先把丝瓜的两头切掉，再把外皮消掉，把丝瓜切成滚刀块，把青线椒切成圈，小米椒切成圈，大蒜去皮切成末，葱白切成葱粒备用。
5、其实在炒前多做一步，就可以让丝瓜炒得更好吃，做法是丝瓜切好后用盐腌制几分钟，丝瓜微微出水，冲洗后去掉咸味去掉黏液，炒制时不会发黑不会大量出水，而且炒好的丝瓜不会有土腥味。另外炒的时候要快炒，避免丝瓜大量脱水，还有炒制时不要太早放盐，要等到丝瓜炒的差不多时放盐，放太早丝瓜会出水多。
6、做法步骤：第1步、食材：毛豆、丝瓜、干辣椒(已剪开)第2步、将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。第3步、将丝瓜去皮、清洗一下。第4步、放在案板上切成滚刀块，待用。第5步、烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。第6步、随后，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。第7步、接着，加适量的清水。
丝瓜炒毛豆的家常做法炒毛豆的家常做法
1、选择鲜嫩的鸡肉块和辣椒，加入适量的豆瓣酱、酱油、盐和糖等调味料，炖煮一段时间后再加入翻炒熟的毛豆和辣椒，使得菜肴口感更加丰富。最后加入适量的酱油、盐和糖进行调味，翻炒均匀后即可上桌。毛豆炒丝瓜丝瓜是夏季时令蔬菜，不仅含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维，还含有适量的蛋白质和钙、磷等矿物质。
2、丝瓜切完后，要用盐腌制一下，这样可以防止丝瓜变色，同时可以提前进入点盐味，还有就是炒出来口感也好，当然也可以用淡盐水浸泡。腌制完的丝瓜要清洗几遍，可以去除多余的盐味，同时也可以去除异味。
3、第1步、食材：毛豆、丝瓜、干辣椒(已剪开)第2步、将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。第3步、将丝瓜去皮、清洗一下。第4步、放在案板上切成滚刀块，待用。第5步、烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。第6步、随后，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。第7步、接着，加适量的清水。
4、步骤丝瓜买嫩一些的，切掉头尾，然后去皮，清洗干净后切成小段，再切成条状。毛豆清洗干净备用。步骤干净无水不粘锅中，倒入玉米油，开大火将油烧热，然后下姜片爆香。倒入沥干水分的毛豆开始翻炒。尽量沥干水分，不然入油锅，油会飞溅。步骤翻炒1分钟左右，然后倒入丝瓜条，一起翻炒。
5、做法步骤：第1步、准备材料。毛豆事先煮熟。第2步、丝瓜去皮切滚刀块，红椒切小块。大蒜切末、香葱切碎。第3步、平底锅烧热放适量色拉油，油热放入蒜末爆香。第4步、放入丝瓜。红椒翻炒均匀。第5步、加盐调味，加适量白开水，炒至丝瓜出水，红椒断生后加入毛豆翻炒均匀。
6、【丝瓜炒香肠】材料：丝瓜1根香肠3根蒜3粒调和油10毫升蚝油15毫升做法：先来处理一下丝瓜。先把丝瓜切成段，竖切一刀，切断皮，再转着圈片下丝瓜皮。这道菜我们只用到丝瓜瓤，丝瓜皮另作他用。全部去皮后的丝瓜瓤，这个一个丝瓜的量，同时准备好三根香肠，和几粒蒜。
丝瓜炒毛豆的家常做法是什么
1、毛豆去壳，要放入清水中泡2分钟，然后用手把毛豆表皮上的一层膜搓掉，这层膜有苦涩的味道，炒出来不好吃。丝瓜切完后，要用盐腌制一下，这样可以防止丝瓜变色，同时可以提前进入点盐味，还有就是炒出来口感也好，当然也可以用淡盐水浸泡。
2、原料：毛豆、丝瓜、干辣椒、盐、鸡精。做法步骤：第1步、食材：毛豆、丝瓜、干辣椒(已剪开)第2步、将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。第3步、将丝瓜去皮、清洗一下。第4步、放在案板上切成滚刀块，待用。第5步、烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。第6步、随后，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
3、步骤丝瓜买嫩一些的，切掉头尾，然后去皮，清洗干净后切成小段，再切成条状。毛豆清洗干净备用。步骤干净无水不粘锅中，倒入玉米油，开大火将油烧热，然后下姜片爆香。倒入沥干水分的毛豆开始翻炒。尽量沥干水分，不然入油锅，油会飞溅。步骤翻炒1分钟左右，然后倒入丝瓜条，一起翻炒。
4、毛豆丝瓜排骨汤原料：排骨、毛豆、丝瓜、料酒、盐、味精。做法步骤：第1步、食材：排骨(已清洗焯水)。第2步、毛豆(已剥壳淘洗)。第3步、丝瓜。第4步、将丝瓜去皮清洗一下。第5步、放在案板上切成滚刀块，待用。第6步、将已焯水的排骨放入高压锅里，倒入适量的水，加适量的料酒。
5、做法步骤：第1步、准备半碗凉水，加1小勺白醋在水中。丝瓜去皮，切滚刀块放入水中浸泡防止氧化。第2步、红烧肉块改刀切成两半，葱姜蒜，红辣椒适量。第3步、锅中水开放入丝瓜氽烫一下。第4步、热锅冷油，油不要太多。炸香几粒花椒，放入葱姜蒜，红辣椒爆香。第5步、下红烧肉炒出油脂。
6、【具体做法】首先准备2根嫩丝瓜，用勺子刮掉外皮，用刀切成丝瓜块，盛在碗中备用。准备一块豆腐，将豆腐切成块备用。
丝瓜炒毛豆的家常做法
1、清炒丝瓜做法，丝瓜洗净去皮，去皮丝瓜切片，红椒切段。热火放油，放入丝瓜和红椒段，翻炒至丝瓜变色，放入适量味精和盐翻炒两下就可以出锅了。炒丝瓜时，可以放少许水，不然锅热放丝瓜有点糊的感觉，丝瓜不用炒时间长，一两分钟即可。这道菜非常清淡，适合减肥的人群。素炒豆角：油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。
2、做法步骤：第1步、锅内热油、下蒜末干辣椒爆香。第2步、下丝瓜和白玉菇翻炒。第3步、炒软后加点盐、生抽。第4步、再加少许清水，盖盖煮两分钟，最后加点鸡精调味即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、关键步骤用盐腌制丝瓜在处理丝瓜之前，将它去皮并切成滚刀块。接下来，在一个碗中放入丝瓜块，加入适量的盐，然后将其均匀搅拌几分钟。这个步骤的目的是通过盐的渗透作用，将丝瓜中的多余水分腌制出来，从而使其在炒制过程中不会出水。盐的作用还有助于保持丝瓜的翠绿颜色，避免变黑。
4、具体做法：将丝瓜洗净，去掉表皮，切成小块备用。海鲜菇去掉根部，洗净备用（如果海鲜菇较大，可切开）。将海鲜菇放入锅中焯水一下，捞出备用。如果切好的丝瓜不立即使用，建议浸泡在水中，防止氧化变黑。烧热锅，加入适量的油，将切好的丝瓜放入锅中翻炒。
5、【丝瓜炒毛豆】食材：丝瓜1-2根，毛豆一把，火腿肠1根，食用油适量，食盐适量。做法：剥好的毛豆粒稍稍清洗。不用很多，我就用我的大掌随便地抓了一把。丝瓜去皮切段，看丝瓜的个头1-2根都可以。取一根火腿肠切片备用，也可以用腊肠，海米之类的代替，主要是增加颜色和风味的作用。
6、具体做法：首先把丝瓜清洗干净，因为是自己种的，本身没有打药，丝瓜表面上的灰尘略作简单的清洗即可，将丝瓜去头去尾，用削皮器削掉一层外皮，不需要削的太深，薄薄的削去一层就可以，留一些绿色的内皮，这样能很大程度上保留丝瓜的营养，削掉外皮后用盐轻轻地涂抹一遍，能有效地防止变黑。
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