酒蒸蛤蜊的做法
酒蒸蛤蜊怎样做好吃
1、第1步、蛤蜊吐沙后清洗备用。姜切姜片，葱切葱花。第2步、在电火锅内架入蒸架，倒入不超过蒸架的沸水。第3步、调至三档，将蛤蜊放在蒸架上，再摆上姜片葱花，淋一勺清酒或白葡萄酒。盖盖子等待3-5分钟，视蛤蜊开口情况决定。第4步、取出蛤蜊，摆盘，淋一勺蒸鱼豉油即可。
2、酒蒸蛤蜊的做法，酒蒸蛤蜊怎么做请看步骤：清水加入少许盐，滴一滴食用油，放入蛤蜊静养2小时，让其充分吐出脏东西，洗净沥干。
3、酒蒸蛤蜊的做法步骤蛤蜊买回来要记得吐沙，静至2-3小时(最好跟店家拿一点水回来吐沙，这样才能吐干净一些)步骤蛤蜊洗净后备用。步骤葱切段、姜切片、朝天椒斜切、蒜瓣切粒备用、黄油切小片备用。步骤砂锅洗净后，倒入油铺上葱段、姜片，开火炒至出香味。
4、把过油的蒜末和红辣椒圈也码放在蛤蜊上。砂锅加盖，沿锅边四周淋上白葡萄酒。砂锅移到炉上，小火加热七八分钟。关火后开盖，加入20克黄油，淋入15毫升酱油，焖至黄油完全融化，然后拌匀。最后撒上法香碎，美味的酒蒸圆白菜蛤蜊就做好了。
辣酒煮蛤蜊的常见做法
1、【所需食材】：蛤蜊380克、鸡胸肉1块、大蒜、小葱、姜、小米辣、鸡蛋1个、十三香、盐、料酒、蚝油、生抽、辣椒碎、白芝麻适量、淀粉【烹饪步骤】先将所有的食材都准备出来，买回来的蛤蜊放在盐水中浸泡，这样能更好地去除里面的沙子。
2、第五步：放入调味料，焖煮一分钟，可以加点水，让味道渗透到花蛤里面，汤汁配上白米饭也是不错的选择，然后关火盛出，夏天唯有炒花蛤、啤酒不能辜负。文/夏天啤酒最佳搭档，一斤10块钱5分钟就做好，孩子猛长个女人瘦腰，转载请注明企鹅号厨房大小事。
3、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、开水下锅，将蛤蜊焯水。蛤蜊开口儿，捞出备用。第3步、烧热油，葱姜蒜炝锅。第4步、放麻辣酱，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，炒香。第5步、放料酒，生抽，白糖炒匀。第6步、放入焯好水的蛤蜊。第7步、将蛤蜊快速翻炒均匀，入味即可。第8步、辣炒蛤蜊。
4、蛤蜊/三黄鸡/青椒1个/红椒1个大葱/姜/蒜/干辣椒/桂皮香菇/白糖/白芝麻/酱油/料酒香菇泡发时，先用三四十度的温水加小苏打浸泡10分钟，小苏打有很强的吸附作用，然后冲洗一下，再用七八十度的热水浸泡10分钟。将三黄鸡、青椒、红椒、大葱依次切块，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
烧酒蛤蜊的美味做法
1、做法步骤清洗好花蛤，热油，然后把干净的花蛤入锅翻炒。拿一瓶烧酒，我们只需在锅里用一大勺就可以，放一大勺烧酒，用酒精逼出花蛤的鲜味。放一点葱花，放两勺生抽。然后盖锅盖来闷烧。三分钟，开盖放鸡精和盐。再盖盖子闷3～5分钟。让鲜味锁住。盛盘，就可以吃了。
2、做法步骤蛤蜊用刷子讲表面刷干净，水中加入盐和少许植物油，静置1小，让蛤蜊吐沙锅倒底油，下入姜片，蒜片、葱头粒和干辣椒爆香；下午蛤蜊，倒入2大勺清酒（米酒也可以的），再加上一块10g的黄油，海鲜本身有淡淡的咸味，只需要一小勺生抽即可，不要另外放盐了。
3、蛤蜊放盐水里浸泡吐沙，姜切丝、红椒切粒、蒜瓣切成薄片锅里倒油、点火烧热，倒入切好的姜丝、米椒粒、蒜片，爆出香味。辅料爆出香味后，将吐好沙，处理干净的蛤蜊倒入锅中翻炒。
4、做法：买回来的花甲，放入盆子里，放1勺盐和适量食用油，搅拌一下静养2小时，花甲自己会慢慢开口，使其吐沙。然后再用流水冲搓洗并冲洗干净。起锅烧水，放入姜片、料酒，放入花甲，开口后迅速捞出来，用水冲洗干净，将花甲肉分离即可。二八肥瘦的的猪肉剁成肉末，虾去壳去掉虾线，剁成虾碎放入碗中。
5、美丽的微山湖我的家，青年来自风景秀丽并且美丽富饶的微山湖。本着对每一次约场负责的态度及对美食本质的不懈探索与追求，以舍身取义的精神吃遍了周边各小酒楼、地摊，只为寻找真正的一口美味。在我们这有个形容菜的词那叫“经(jin)叨(夹菜)”，代表作那便是花生米了。
6、酒蒸蛤蜊绝对可以说是满足酒鬼的一道菜，酒的醇香融入蛤蜊的鲜美，有点淡淡的辛辣感，同时又夹着浓浓的黄油香，再配上鲜美的汤头，用汤汁捞一下饭，闭眼慢慢的享受，啊……真是太美味了~花甲粉花甲粉，又可以叫花甲米线，是一种用锡纸将花甲、米线、高汤包起来做成的菜品（有很多地方把花甲称作文蛤或者蛤蜊）。
啤酒蒸蛤蜊肉的做法
1、炝拌血蛤，酱汁完全融入血蛤中，微辣口味，血蛤爽口。生炊午鱼，两面金黄干香的午鱼下酒再合适不过了。北极甜虾拌老虎菜，除了闽南酒食，这道店里自创的烧酒配也很不错，吃完甘甜的北极甜虾，再来一口啤酒，口味都是多重的。没想到小酒馆的脆皮乳鸽竟然这么脆，酥脆的表皮和鲜嫩的鸽子肉，香气十足。
2、做法步骤：第1步、蛤蜊吐沙后清洗备用。姜切姜片，葱切葱花。第2步、在电火锅内架入蒸架，倒入不超过蒸架的沸水。第3步、调至三档，将蛤蜊放在蒸架上，再摆上姜片葱花，淋一勺清酒或白葡萄酒。盖盖子等待3-5分钟，视蛤蜊开口情况决定。第4步、取出蛤蜊，摆盘，淋一勺蒸鱼豉油即可。
3、准备好食材，蛤蜊吐沙洗净(参考：蛤蜊吐沙最快最干净的方法图解)，蒜头去皮切末、姜切丝、葱切末、辣椒切末(不吃辣则省略)锅中加入少许油，小火炒香姜、蒜末。
4、做法步骤一小勺油，放入干辣椒和蒜瓣煸香闻到蒜香味就把蛤蜊下锅吧，蛤蜊下锅前要先用盐水泡几个小时，要没人性的泡，一定要把蛤蜊给泡吐了，它不吐就该咱吃着想吐了木有日本清酒，那就用二锅头呗！多倒点也行，醉不死人。
5、酒蒸蛤蜊的做法，酒蒸蛤蜊怎么做请看步骤：清水加入少许盐，滴一滴食用油，放入蛤蜊静养2小时，让其充分吐出脏东西，洗净沥干。
6、再加上最近开始跑步+暴走运动，齁哧带喘的跑完，累的倒床就睡，再见到肉或者热量高的食物，真得掂量掂量，是不吃，还是不吃，还是不吃啊。一下子断了肉，再加上控制饮食，定会觉得生活中缺了什么。所以为了减肥、吃肉两不误，特意做了这道既解馋又不长肉肉的酒蒸蛤蜊。
酒蒸蛤蜊应该怎么做
1、做法步骤：第1步、蛤蜊吐沙后清洗备用。姜切姜片，葱切葱花。第2步、在电火锅内架入蒸架，倒入不超过蒸架的沸水。第3步、调至三档，将蛤蜊放在蒸架上，再摆上姜片葱花，淋一勺清酒或白葡萄酒。盖盖子等待3-5分钟，视蛤蜊开口情况决定。第4步、取出蛤蜊，摆盘，淋一勺蒸鱼豉油即可。
2、酒蒸蛤蜊的做法，酒蒸蛤蜊怎么做请看步骤：清水加入少许盐，滴一滴食用油，放入蛤蜊静养2小时，让其充分吐出脏东西，洗净沥干。
3、蛤蜊洗净备用(市场买回要放置一小时以上，让它将其沙吐净);葱姜蒜等洗净切好备用。锅中倒入适量清水加适量料酒烧沸，将蛤蜊放入煮上15秒，蛤蜊口微开捞起沥干水(这样能去掉一些腥味，后面也更容易蒸熟)。
4、十分钟后打开锅盖，取出蒸好的蛤蜊；蒸好的汤汁倒入锅中，下入适量蚝油、淀粉，开中火煮至汤汁浓稠，随后均匀地淋在蛤蜊上，最后撒上一些葱花点缀增香，这道非常美味的蛤蜊酿肉就做好了，简单又好吃，一口一个太过瘾。小贴士：蛤蜊提前用盐水浸泡，让其充分吐出肚中的泥沙，这样吃起来更干净卫生。
5、待蒸箱工作结束，取出蒸蛋，美食就完成啦！美食小贴士由于蛤蜊是带壳一起蒸的，所以，一定要将蛤蜊表面彻底洗刷干净，买回来的蛤蜊可以先在干净的水中养一段时间再清洗。
6、开大火，水烧开后放入蛤蜊，蒸8分钟。蒸蛤蜊的同时，可另起一锅调酱汁。开中火，锅内加入2调羹(30ml)生抽、1调羹(15g)白糖和2调羹(30ml)水混匀，煮沸后倒出备用。在家偷懒的话，也可用蒸鱼豉油直接代替蛤蜊蒸完出锅正确示范如下▼将酱汁淋在蒸完的蛤蜊上，即可。
文章到此结束，如果本次分享的酒蒸蛤蜊的做法和酒蒸蛤蜊应该怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
