炒莜面鱼儿_炒莜面鱼儿的做法视频

炒莜面鱼鱼的做法步骤图,炒莜面鱼鱼怎么做好吃

1、第1步、莜面里加开水，边加水边搅拌。第2步、拌成小块后稍微晾一下。第3步、莜面不烫手后和成团，醒30分钟。第4步、把莜面搓成条，用一个寿司帘。第5步、揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。第6步、蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。

2、做法步骤：第1步、莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。第2步、土豆胡萝卜去皮切成小丁。第3步、虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。第4步、家里只剩生菜了，洗净改刀。

3、步骤/方法把莜面加开水拌匀，揉至光滑，盖上锅盖，醒十分钟。把莜面搓成长条。把油面切成一厘米的小块。拿一块面，在面案来回搓，搓成两头尖的鱼鱼。锅烧开，大火蒸三分钟，再打开锅盖，晾五分钟。整片莜面鱼鱼出锅装盘备用。把瘦肉切丝，加入盐，生抽，土豆淀粉，拌匀备用。

4、做法步骤：第1步、干香菇用水泡发后洗净切成小丁，土豆胡萝卜洗净去皮切成小丁，香芹择洗干净，切成碎粒。第2步、西红柿洗净切成小块儿。第3步、莜面面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀，不烫手后活成面团，盖保鲜膜，放一旁静置。

5、做法步骤香芹西红柿胡萝卜葱适量如图洗好，备好！胡萝卜如图切小丁香芹切小丁西红柿如图切小丁锅中烧油，油热放入西红柿烧出汤汁然后放水，然后再放入胡萝卜和香芹，加盐和适量生抽，如图煮到胡萝卜和香芹熟如图出锅了。

6、做法步骤：第1步、把胡萝卜和黄瓜、莴笋切成丝备用。第2步、东汽红肠也切成丝备用。第3步、芥菜只用绿色叶子部份，切成长条状。第4步、莜面鱼鱼下锅煮。第5步、加入适量盐，煮5-8分钟，里面没有硬心即可。第6步、捞出放在凉水里过凉。第7步、油热以后先倒入红肠翻炒。

炒莜面鱼儿的家常做法,炒莜面鱼儿怎样做最好吃

1、炒莜面鱼儿的做法莜面里加开水，边加水边搅拌。拌成小块后稍微晾一下。莜面不烫手后和成团，醒30分钟。把莜面搓成条，用一个寿司帘。揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。

2、第1步、莜面里加开水，边加水边搅拌。第2步、拌成小块后稍微晾一下。第3步、莜面不烫手后和成团，醒30分钟。第4步、把莜面搓成条，用一个寿司帘。第5步、揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。第6步、蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。

3、◆●◆◆●莜面鱼儿也可以自己制作，买回来的莜面粉放在盆子中，加入滚开的开水，边倒边搅拌成大疙瘩，下手揉成团，切成小点点的剂子，两只手搓成两头尖尖的小鱼儿状，上锅蒸熟就好了。每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。

炒莜面鱼儿,炒莜面鱼儿怎样做才好吃

1、莜面里加开水，边加水边搅拌。拌成小块后稍微晾一下。莜面不烫手后和成团，醒30分钟。把莜面搓成条，用一个寿司帘。揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。准备鸡蛋，韭菜，葱。

2、第1步、番茄洗净切成小块。第2步、白菜切成丝或小块儿。第3步、土豆去皮切丁，放入清水里浸泡一会儿，除去淀粉。第4步、虾仁切段，葱花备用。第5步、莜面适量。第6步、锅内放油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。第7步、放入葱花爆香。第8步、倒入土豆丁，翻炒几下。第9步、放入白菜。第10步、翻炒至软。

3、第1步、莜面里加开水，边加水边搅拌。第2步、拌成小块后稍微晾一下。第3步、莜面不烫手后和成团，醒30分钟。第4步、把莜面搓成条，用一个寿司帘。第5步、揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。第6步、蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。

4、二生：炒熟的麦粒经机器去毛磨成莜麦粉，此时的莜面相比普通小麦粉颜色略暗，质感略糙；二熟：沸水与莜面融合，再次被烫熟。三生：和好莜面要趁热搓成；三熟：上锅蒸制，莜面透亮溢香，结实筋道，用锅煮几分钟，就可以直接吃。

什锦炒莜面鱼怎么做

1、什锦炒莜面鱼的做法步骤莜面用开水，烫熟，和成软硬适中的面团步骤取一小块面团，右手指肚那么大，放在手心。步骤两手搓成两头尖，中间大像梭子一样，再把它按扁，就成了莜面鱼步骤把黄瓜洗净，切丝;红黄彩椒、尖椒洗净，去籽去蒂，切丝，西红柿洗净，切块。蒜切片。

2、一边搓鱼鱼一边可以让锅中的水烧开。步骤把做好的莜面鱼鱼放在开水锅上蒸。步骤在蒸莜面的时候，可以制作点蘸料，用一个空碗放半碗水、里面滴几滴胡麻油和香油。步骤再加入切碎的辣椒碎、小葱段、香菜碎、醋、酱油、盐、鸡精粉。步骤十把黄瓜切丝、豆腐干切丝加入蘸料碗中，有点菜吃更香。

3、制作方法：莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面；揉好的面团搓成细细的长条；然后切成5公分宽左右的小剂子；拿一个剂子揉圆；然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼；羊排提前焯过水。

4、提前一晚做好鱼鱼，莜面和开水1拌成面穗，稍凉后揉成团。2揉成光滑的面团备用3放垫子上把面搓成细长条，切小段，放手掌下搓成鱼鱼状。4放入蒸锅里，水开12分钟关火，出锅晾凉逐一撕开。5鸡汤煮好，也可以做番茄蛋汤，把莜面鱼鱼放汤里加热半分钟，加入醋，香菜，或者自己喜欢的各种调料。

5、过了中午，我便忙了起来：醒莜面（在面盆里倒入适量的冷水，用筷子顺时针搅拌），趁着醒面的空儿炖汤。把猪肉、香菇切成丁，放上花椒、大料、葱姜蒜，滴点胡麻油，倒点生抽，捏点咸盐，少加些儿水。好了，放在铁锅里蒸吧。鸡蛋打上几颗，还是人均一颗吧。倒入凉白开，搅匀。比鸡蛋羹的水量略少。

洋葱蒜苔炒莜面鱼儿怎么做如何做好吃

1、步骤盆中放莜面加开水和面，水和面的比例是步骤和好的莜面放置10分钟左右。步骤将莜面揪一点放在面板上搓成两头尖中间圆的形状。步骤搓好后放在蒸屉上蒸8分钟。步骤锅中放底油烧热放入葱花，蒜末爆香放入洋葱条，蒜苔短，甜椒条炒至断生。

2、表面重新连接后，放置大约103分钟。揪一小块儿面放面板上搓成两头尖中间圆的形状。在蒸锅里揉搓蒸8分钟。锅底油烧热，加入蒜末，将葱、洋葱、红辣椒炒至碎！随后放入莜面鱼儿，依次放入陈醋，酱油，生抽，鸡粉。

3、鱼)、肉末、葱〈具体做法〉莜麦粉与中式面粉倒入盆中，加入温水(大约30度左右)拌成面絮状，加些盐、玉米油，揉成小团，表面要刷油，防龟裂，干掉。放置20分钟。取一个小面团，揉成细长条，切1公分大小。

4、炒牛肉：锅中烧热适量食用油，加入姜片煸炒至香味出来，放入牛肉片迅速翻炒至变色。加料酒提味：在牛肉中加入适量料酒，继续翻炒至牛肉变得更加鲜嫩。加入口蘑：加入切好的口蘑片，继续炒匀，使口蘑和牛肉充分融合。

5、鸦片鱼是一种肉质鲜嫩肥美的比目鱼，它富含油脂，尤其是鳍边和皮下的胶质，因此备受食客喜爱。家常的做法莫过于清蒸。将鸦片鱼与料酒、蚝油、盐、糖、大蒜、老姜、葱花等调料一起蒸煮，可以保持鱼肉的鲜美和营养，而且准备过程相对简单。蒸熟的鸦片鱼肉上撒上些许葱花，淋上热油，即可鲜香可口。

6、做这道菜，一定要用一尾四五斤的大草鱼，这样大的鱼刺比较少，而且能片出巴掌大的鱼片，成菜更大气。炒黄豆芽时加水则是为了让豆芽不出水，保持它脆嫩的口感。

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