拌苦菊的做法_拌苦菊的做法 最正宗的做法
凉拌苦菊的做法
1、【凉拌苦菊的具体做法】准备的食材有：苦菊、小米辣、陈醋、白糖、盐、食用油、香油、蚝油、芝麻酱。第一步：这是我们家自己种的苦菊，把现摘回来的苦菊，去除根部，清洗干净，再放入盐水中浸泡10分钟，可以泡出苦菊中的灰尘和和苦菊身上残留的农药，然后切成小段。
2、接下来，就与大家分享“凉拌苦菊”的详细做法，喜欢的朋友可以收藏并可和我互动哦！所需准备的食材：苦菊：1棵。大蒜：1头。米椒：2个。香油：适量。海鲜酱油：适量。米醋：适量相克食物。白糖：适量。盐：适量。鸡精：适量。1熟芝麻：适量。
3、凉拌露苦菊，好吃又简单的凉菜，还不快学起来凉拌露苦菊原料：苦菊、蒜末、盐、白糖、醋、生抽、香油、花生豆。做法步骤：第1步、苦菊洗净切成段备用。第2步、放上提前炸好的花生豆。第3步、放蒜末和盐。第4步、放白糖醋生抽香油搅拌均匀即可。第5步、成品图。
4、苦菊洗净，最后可放在凉开水中浸泡一遍，拿出稍微晾干，切段；根据自己的口味放糖放醋，放碗中混合搅匀；浇到已切好的菜上。虽然做法简单，但味道鲜美酸甜可口，特别适合夏天食用。小贴士：将洗好的菜和调好的糖醋汁，放在冰葙冷藏室内半小时后再拿出来食用味道更佳。
5、【凉拌苦菊】所准备的食材有：苦菊、松花蛋、香醋、盐、白糖、鸡精、香油、味极鲜、大蒜、芫荽、蚝油【具体做法】苦菊的价格相比其它蔬菜会贵一些，5块钱一斤，一个大苦菊就能做一大盘菜。
拌苦菊的做法最正宗的做法
1、凉拌苦菊的做法提前将所需食材备齐。苦菊摘掉杂叶，放入淡盐水中提前浸泡，然后用水冲洗干净，捞出沥干水分，将苦菊叶撕散开即可。将蒜和干红辣椒用水清洗干净，蒜去皮，然后将蒜瓣切成蒜末，干红辣椒切成辣椒段，放入盘中备用。
2、制作方法：把苦菊洗净，锅中倒入清水烧开，放入料酒一勺，盐一勺，油一勺（油可锁住水分，提亮颜色，让营养不流失），然后把苦菊倒入锅中，过一下变色捞出用凉水冲一下，捞出控水放入盆中备用。（过一下水可以杀死苦菊表面看不到的虫卵和细菌，大人小孩吃了更放心），洋葱切丝泡入水中备用。
3、凉拌苦菊：苦菊最常见的做法就是凉拌了，只需要将苦菊洗净然后控干。将蒜切成蒜末，红椒切丝，然后用酱油、精盐、料酒、耗油和白糖等调料调成符合你口味的料汁。油锅烧开，下花椒炸锅，捞出花椒后倒入酱汁，小火炒至粘稠状。
4、【具体做法】苦菊的价格相比其它蔬菜会贵一些，5块钱一斤，一个大苦菊就能做一大盘菜。买回来的新鲜苦菊先把它的根部切掉，然后放入清水中，加少许的食盐泡10分钟左右，可以很好的去除里面的脏东西，最后用双手抓洗几遍，捞出控干水分。准备一个松花蛋，也叫皮蛋，做凉拌菜怎能少了它，苦菊和它可是绝配。
5、苦菊洗净，最后可放在凉开水中浸泡一遍，拿出稍微晾干，切段；根据自己的口味放糖放醋，放碗中混合搅匀；浇到已切好的菜上。虽然做法简单，但味道鲜美酸甜可口，特别适合夏天食用。小贴士：将洗好的菜和调好的糖醋汁，放在冰葙冷藏室内半小时后再拿出来食用味道更佳。
6、捞出盐水中浸泡的苦菊，放在清水中冲洗，用凉白开再冲一下，沥干水分备用。锅中放少许食用油，放入手抓饼烙一分钟，翻面，抓一把苦菊铺在手抓饼的一边，上面撒牛肉，再放适量的苦菊，把盘子中的牛肉汁也倒在菜上面，口味重的人还可以撒一些椒盐，然后卷起手抓饼，尽量卷紧一点才方便切开。
拌苦菊的做法,拌苦菊怎么做好吃,拌苦菊的家常
1、做法：把苦菊拆分开清洗干净，把苦菊洗干净后切成小段。凉拌苦菊大蒜拍好后切碎，大蒜里加入一勺的辣椒油，几克的食用盐。凉拌苦菊锅里热油放入花椒制作花椒油，然后倒入刚才做好的调理里。再加入3克的熟芝麻，一勺的白糖，倒入米醋，米醋可以多倒一写，在加入几滴香油和少量的生抽。
2、做法苦菊整株，本身很干净，在水中摇晃除去杂质，然后用冷白开水冲洗，毕竟自来水不是很干净。苦菊准备好苦菊和花生米，大蒜去皮，切成蒜米，及其它配菜。加入碾碎的花生米苦菊摘洗干净，切成段放在盘中，油炸花生米碾碎加入蒜里。
3、喜欢吃辣的可以多放入一些辣椒，不喜欢吃甜也可以不放入白糖。口味和配菜都是根据自己的喜好去选择，配好的调料汁也可以运用到很多菜里面哦，比如拌黄瓜，拌青菜等等。可以在准备调料之前就先把苦菊放在盐水浸泡，这样不仅节省了后面做菜的时间也可以将依附于苦菊表面的农药清洗干净。
4、先准备好相应的食材皮蛋，这里选择了三个，把外皮去掉冲洗干净备用（皮蛋一次性不要食用太多），同时也要准备适量的苦菊。准备好的苦菊需要做好清洗工作，之后把它用刀切成两半。皮蛋也要提前切好，可以将每一个皮蛋都切成大小均匀的条状，这样在之后的调拌中也会显得更均匀。
拌苦菊的做法是什么
1、【凉拌苦菊的具体做法】准备的食材有：苦菊、小米辣、陈醋、白糖、盐、食用油、香油、蚝油、芝麻酱。第一步：这是我们家自己种的苦菊，把现摘回来的苦菊，去除根部，清洗干净，再放入盐水中浸泡10分钟，可以泡出苦菊中的灰尘和和苦菊身上残留的农药，然后切成小段。
2、苦菊的最佳吃法是凉拌，而且最好是生拌，这样可以更好地保留苦菊中的营养成分，特别是膳食纤维，不被高温煮烂，有助于肠道润肠和排毒。下面分享一道干果皮蛋拌苦菊的做法：首先准备苦菊、皮蛋、花生米、大蒜、味极鲜酱油、香醋、香油、辣椒油、食盐和少许白砂糖。
3、将圣女果切成两半后放入一旁备用，拿出准备好的核桃仁，将切好的圣女果和核桃仁一起放入苦苣中。把煮熟的甜玉米段摘成玉米粒后放入苦苣中，将刚刚调好的调料汁倒入苦菊中并抓拌均匀后适量撒入白芝麻即可。
4、做法：苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。
5、凉拌苦菊，这个可以有。食材苦菊200克花生米40克蒜4瓣白糖1勺食用油少许生抽2勺葱末少许白芝麻少许盐1克步骤/方法凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。苦菊洗净切段。
凉拌苦菊怎么做
1、加入1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、2克盐、1勺蚝油、1勺鸡精搅拌均匀！将汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀(这个最好出锅即食，否则容易腌出汤，花生米就不脆了）一到夏天，容易上火，这个时候来盘凉拌菜，就是上桌就抢光的节奏。
2、【凉拌苦菊的具体做法】准备的食材有：苦菊、小米辣、陈醋、白糖、盐、食用油、香油、蚝油、芝麻酱。第一步：这是我们家自己种的苦菊，把现摘回来的苦菊，去除根部，清洗干净，再放入盐水中浸泡10分钟，可以泡出苦菊中的灰尘和和苦菊身上残留的农药，然后切成小段。
3、做法步骤洗净切段腐竹泡发花生仁炒熟变蛋切成小块放入盆中酱油放入香油搅拌均匀放香菜完成小贴士1，拌菜时加香油更提味。
4、【凉拌苦菊】所准备的食材有：苦菊、松花蛋、香醋、盐、白糖、鸡精、香油、味极鲜、大蒜、芫荽、蚝油【具体做法】苦菊的价格相比其它蔬菜会贵一些，5块钱一斤，一个大苦菊就能做一大盘菜。
5、【菜品】：苦菊拌皮蛋【烹饪食材】：苦菊一颗，皮蛋三个，米醋三勺，细砂糖三勺，酱油三勺，大蒜适量，盐一勺，香油少许。【烹饪步骤】：准备好食材和配料，将皮蛋剥壳之后冲洗干净备用。苦菊去掉根部，清洗干净，切成两半。剥壳之后的皮蛋切成小块，一般情况下一个皮蛋切成6块到8块即可。
6、1，因为是凉拌菜，所以苦菊清洗的时候，要用盐水浸泡，以起到杀菌的作用。2，不喜欢吃辣的，也可以不用放辣椒油，但是风味就会不一样了，但味道不差。3，买苦菊的时候要选择新鲜的来买，苦菊不耐储存，不新鲜的苦菊就不要再买了。
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