葱油鲤鱼的家常做法
葱油鲤鱼的做法
1、先熬一个葱油，用葱叶部分熬油更香，锅洗净热锅下入少量菜籽油，3成油温放入葱叶小火慢熬，熬到葱有焦褐干水分熬干分离油和葱，等会都有用。锅内下刚才熬好的葱油，下3分之二的量用来煎鱼。润锅后放入黄鱼，煎至两面定型。
2、取一大碗称取鲳鱼、姜片、料酒和盐，混匀腌制10分钟。腌制用的姜片垫在鱼盘底部再放上鲳鱼，淋上蒸鱼豉油将鲳鱼放入米博蒸烤箱设置：普通蒸/100度/10分钟主锅加入食用油、葱花、姜末和蒜末，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/140C/1档(反转)煸炒。
3、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。等到不烫手时，将面反复揉匀成光滑的面团，等30分钟。容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布。葱洗净切成葱花。将面分割成小面团，面团半个拳头大就好。把面团擀开成大薄面片，滴几滴油，用刷子将油抹匀，撒上少许盐。
4、首先食材准备：大鲫鱼1-2条（提前处理好，改好刀），姜丝，小葱，酱油，料酒，米醋，盐，白糖，少胡椒粉，白开水。具体步骤：第1步：润锅。
5、红烧鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，用盐、料酒、姜片腌制半小时，然后油炸至金黄色捞出备用。锅中加入适量的油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱、糖、料酒、酱油、清水烧开，放入鲤鱼，煮至入味即可。这种做法烧制的鲤鱼口感鲜美，香味扑鼻，非常适合搭配米饭食用。
6、做法步骤：第1步、小海带洗净粗丝。第2步、黄豆芽洗一下备用。第3步、千张切成细丝。第4步、买的烩面片。第5步、小米椒，香菜，韭黄。第6步、锅内适量油烧热，葱花，干红辣椒炒出香味儿。第7步、倒入适量清水，黄豆芽放入。第8步、煮开。第9步、烩面片拉入。第10步、放入千张和小海带。煮两滚儿。
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1、葱油鲤鱼葱油鲤鱼的做法鲤鱼洗干净后，打柳叶刀。在花刀里面，逐步涂盐、塞姜丝和葱丝鱼上锅蒸35分钟后，出锅。摆上装饰。葱姜蒜、花椒、红辣椒、芝麻，爆锅。倒进一点蒸鱼盘中的汤。把油汁浇到鱼上，倒上少许味达美酱油提味。
2、香料的添加：除了香葱以外，我们还可以加入一些其他的香料来增加葱油的香味。例如八角、桂皮、花椒等。在调制葱油时，将这些香料加入其中，可以让葱油散发出更加复杂的香气。基础油的选择：食用油对葱油的口感和香味也有影响。除了常用的花生油、菜籽油外，你还可以尝试使用橄榄油、麻油等其他种类的食用油。
3、步骤另外起锅烧油，把新鲜的葱丝放到锅中炸油，要让葱丝的香味充分地给炸出来。步骤然后把葱油直接淋到鱼身上就可以吃了。这种做法是非常简单的，因为不需要过多地处理鱼，只要是把鱼蒸熟了，然后淋上炸好的葱油就可以了。所以炸好葱油是非常关键的，要不然就不会有味了。
4、今天，中国人用北葱包饺子，猪肉白菜馅里调入一点北葱和菜籽油混合的葱油，就能把馅儿调得温柔滋润；或者用来炖羊肉，北葱葱白葱根和肥嫩的大块羊排一起炖，出锅前撒一把葱青，清鲜香美；北葱烤鱼也是一绝，长长的葱段洗干净铺底，整条的鲈鱼刷上花生油烤，出炉时，葱比鱼好吃。
5、今天我们用鲤鱼来做好吃的，首先大葱切片。生姜一块儿切片，大蒜凉拌切片。洗好后放在一起做好备用。在放一些干辣椒和两粒八角备用，青椒去籽后切丝，红椒也切成丝。洋葱半个切成洋葱籽。洗净的金针菇撕成小朵。洗净的香菜剪成小段好后放一旁备用。接下来我们调个料汁。碗中倒入两勺生抽。
6、做法：鲤鱼洗净去鳞开膛，两面打花刀。擦干表面。起油锅，油热后下鱼两面煎一下，下入葱段，姜片，填适量水。加盐，料酒，白醋。鸡精，八角。小火慢炖至汤色浓白，鱼熟。小心把鱼移进鱼盘，表面淋生抽(推荐李锦记生抽或者蒸鱼豉油)，撒花椒，干辣椒段，葱丝。
葱油鲤鱼正宗做法
1、By豆粉草海用料鲫鱼4条小葱10根盐1克胡椒1勺老抽1勺鸡精1勺豆瓣酱2勺做法步骤油热放鱼炸去腥味葱切节泡椒泡姜切好炸鱼剩余的油炒泡姜泡椒蒜加豆瓣酱炒香加水烧出香味加鱼烧入味加仔姜葱节出锅成品1成品小贴士喜欢吃辣椒可以多放。
2、首先准备食材：鲤鱼1条/鸡蛋2个/花椒面适量/食盐适量/油适量/五香粉适量/料酒适量将新鲜的鱼去头清洗干净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。准备2个鸡蛋，将鸡蛋打入大碗中加盐搅拌均匀备用。将腌制了好鱼块拿出来，裹上鸡蛋液。
3、做法步骤：第1步、主料。第2步、鲫鱼身上切几刀，用老抽、料酒、姜片腌制一小时。第3步、炒锅倒油，烧热。第4步、放入鲫鱼两面煎至焦黄。第5步、捞出鲫鱼，放入葱段、姜片煎出香味儿。第6步、把煎好的鲫鱼摆在葱段上，倒入米醋。第7步、加老抽、料酒、盐。
4、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、龙头鱼洗净切块备用。第3步、香葱择洗干净，切葱段备用，第4步、炸香大料瓣，放葱姜蒜炝锅，加豆瓣酱炒香。第5步、放料酒，酱油，醋，白糖，盐炒香，加少许热水。放入龙头鱼烧制。第6步、将龙头鱼烧熟，收浓汤汁，放香葱，翻炒均匀即可。第7步、葱香龙头鱼。
5、葱花饼做法：面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。等到不烫手时，将面反复揉匀成光滑的面团，等30分钟。容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布。葱洗净切成葱花。将面分割成小面团，面团半个拳头大就好。把面团擀开成大薄面片，滴几滴油，用刷子将油抹匀，撒上少许盐。
6、啊，对了，这家店的环境和服务也超级棒哦！店面虽然不算很大，但装修得很有特色，给人一种温馨舒适的感觉。服务员们也都非常热情周到，会主动为我们介绍菜品的特色和做法。在这里吃饭真的是一种享受啊！其实啊，我觉得美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承和交流。
鲤鱼有哪些家常做法
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4、做法：鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。紫苏叶子清洗干净，沥干水分。起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段。香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制。沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽。添加刚要没过的热水。添加糖。
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鲤鱼怎么做有几种做法
1、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀去腥，放入垫有姜片的盘子，在鱼身上再放上几片姜片，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好后出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，然后放上切好的葱姜丝，用热油爆香，再淋入蒸鱼豉油就可以上桌了。
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4、做法：冰鲜带鱼去除内脏，清洗干净，晾干水分，或用厨房纸巾吸干带鱼表面的水。把姜去皮，切成片状。热锅下油，加入姜中火加热。待油温烧到七成热时，加入带鱼，中火，这时候不要动带鱼，煎2-3分钟，用锅铲尝试推动，如果能轻易推动，鱼皮完整，翻面。把所有的带鱼快速翻面，继续煎3分钟。
5、红烧鲤鱼的做法：鲤鱼一整尾的比较美观，但是切成鱼块更加入味。新鲜的鱼内脏处理干净，然后切成鱼块。用生姜和生抽腌制一会儿。热锅倒油，油热之后把大蒜头下锅爆香，然后把切好的青红辣椒倒入锅中炒出辣味盛入盘中备用。
6、鲜鱼处理干净，鱼身划上几刀，加入葱姜汁、料酒或者啤酒，盐，涂抹均匀，稍微入一下底味，再抹上一层稀释过的红薯淀粉。起锅烧油，油温七成，将鱼提起来，用热油浇淋，表皮定型，家里制作鱼肉可以不用炸制，直接过水煮。
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